摩卡(Caffè Mocha)

摩卡是一種古老的咖啡,得名于的摩卡港,十五世紀(jì)的咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,都被統(tǒng)稱為摩卡咖啡,即使新興的港口代替摩卡港的地位,但這個(gè)時(shí)期的摩卡咖啡的產(chǎn)地依然保留了下來,仍然被稱為摩卡咖啡豆。

摩卡咖啡是由濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成,也是屬于拿鐵咖啡的變種,如今不少店家也會(huì)在外觀進(jìn)行小小的創(chuàng)新。

比如會(huì)在摩卡的奶油上放一些棉花糖或者彩色糖針裝飾,在圣誕節(jié)的時(shí)候,有些店家還會(huì)撒上肉桂粉,堅(jiān)果碎等,增添不少節(jié)日氣息。

▲將奶油換成冰淇淋就是雪頂摩卡咖啡啦!

康寶藍(lán)(Espresso Con Panna)

意大利語中,Con是攪拌,Panna是生奶油,所以這款咖啡的原料就是濃縮以及奶油啦!做法也非常的簡(jiǎn)單,就是在濃縮咖啡上鋪上一層現(xiàn)打的鮮奶油即可。

有一種說法是,正宗的康寶藍(lán)要配一顆巧克力或太妃糖,先將巧克力或太妃糖含在嘴里,再喝咖啡,讓美味一起在口中綻放。