紹興柯橋西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，今天帶大家看一下關(guān)于紹興西點(diǎn)培訓(xùn)在咱們地區(qū)目前的趨勢(shì)是怎么樣的。我們通過(guò)西點(diǎn)的概念，西點(diǎn)分類的具體介紹，西式面點(diǎn)有哪些技術(shù)特點(diǎn)，女生學(xué)西點(diǎn)的好處有哪些，學(xué)西點(diǎn)烘焙有哪些渠道，西點(diǎn)烘焙食品，西點(diǎn)烘焙場(chǎng)前景，西點(diǎn)的設(shè)備使用，西點(diǎn)的手工操作來(lái)了解。

1.西點(diǎn)的概念

西式面點(diǎn)簡(jiǎn)稱為西點(diǎn)，主要指來(lái)源于歐美*的點(diǎn)心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料,并經(jīng)過(guò)一系列工藝過(guò)程而制成的食品。西點(diǎn)源自于歐美地區(qū)，但因*或民族的差異，其制作方法千變?nèi)f化。所以即使是同樣的一個(gè)品種，在不同的*也會(huì)有不同的加工方法。

2.西點(diǎn)分類的具體介紹

最基本的是蛋糕類：蛋糕是西點(diǎn)中塊形較大的一類產(chǎn)品，它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點(diǎn)。其次是面包類：面包是以小麥粉為主要原料并經(jīng)過(guò)烘焙加工而成的，面包因制作工藝不同所以會(huì)導(dǎo)致口感不一，有的較為蓬松柔軟的，也有的較為酥脆干硬。

3.西式面點(diǎn)有哪些技術(shù)特點(diǎn)

西式面點(diǎn)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、造型美觀，而且還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點(diǎn)。西點(diǎn)呈現(xiàn)的各種口味口感都是由原材料所決定的，它的甜制品主要以蛋糕為主，咸制品主要以面包為主?？傊坏劳昝赖奈鼽c(diǎn)，都應(yīng)具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、完美的造型和合適的口味。

4.女生學(xué)西點(diǎn)的好處有哪些

其實(shí)女生學(xué)習(xí)西點(diǎn)還可以打發(fā)空閑時(shí)間。與其在朋友圈、微博里發(fā)表一些沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的狀態(tài)，還不如去廚房好好靜候一爐香噴噴的面包誕生。此外自己親手烘焙也能健康放心，從最初的原料采購(gòu)、揉面打發(fā)，到*成品裝飾，全部都是自己親手制作，而且口感自己把控，做得開心吃得也放心。

5.學(xué)西點(diǎn)烘焙有哪些渠道

入行西點(diǎn)的選擇方式可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，如果家里條件不太好，那么可以選擇去門店里面，當(dāng)學(xué)徒每天都能夠接觸到門店比較流行的產(chǎn)品，而且還會(huì)有師傅帶你，主要是經(jīng)濟(jì)這塊，不需要學(xué)費(fèi)而且還會(huì)有些工資，主要的缺點(diǎn)就是沒(méi)有在專業(yè)的學(xué)校老師教的系統(tǒng)專業(yè)，而且沒(méi)有理論基礎(chǔ)，對(duì)以后的發(fā)展可能會(huì)有一些影響，去參加培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)的話，學(xué)費(fèi)這塊是需要考慮一下的，優(yōu)點(diǎn)就是學(xué)校的老師是理論加實(shí)操，可以系統(tǒng)化專業(yè)化的教學(xué)可以讓你快速的掌握，減少學(xué)習(xí)的時(shí)間。

6.西點(diǎn)烘焙食品

西點(diǎn)烘焙食品分為還是比較多的，比如蛋糕面包糕點(diǎn)咖啡飲品等等。對(duì)目前來(lái)說(shuō)，西點(diǎn)烘焙食品是占據(jù)一定地位的，人們的生活水平提高了，飯后甜品下午茶生日蛋糕節(jié)日蛋糕等等。如果說(shuō)你進(jìn)入西點(diǎn)烘焙行業(yè)，這也意味著你的發(fā)展空間是非常大的。

7.西點(diǎn)烘焙場(chǎng)前景

西點(diǎn)烘焙場(chǎng)前景是非常不錯(cuò)的，現(xiàn)在人們生活水平的提高，早餐下午茶，生日時(shí)的生日蛋糕，過(guò)節(jié)相對(duì)應(yīng)的蛋糕等等都離不開西點(diǎn)。烘焙的產(chǎn)品可以說(shuō)是覆蓋面師非常廣泛的，而且場(chǎng)需求量肯定也會(huì)越來(lái)越大。是個(gè)很看好的行業(yè)哦。

8.西點(diǎn)的設(shè)備使用

西點(diǎn)的使用設(shè)備方面，比如攪拌機(jī)調(diào)制面團(tuán)，一定要掌握水溫，投放材料的順序，還有攪拌的速度，攪拌時(shí)間等等都得需要掌握好。醒發(fā)箱發(fā)面團(tuán)，最主要要了解溫箱的溫度，濕度，濕度醒發(fā)的時(shí)間。另外烤箱要掌握其溫度和時(shí)間等等

9.西點(diǎn)的手工操作

學(xué)習(xí)西點(diǎn)，它的手工操作是最為重要的了。手工和面，團(tuán)面，裝飾裱花等不管是做哪方面的學(xué)習(xí)，老師教你做示范或許只要幾分鐘，但是你自己肯定得需要掌握最基本的原理外，還需要花很長(zhǎng)時(shí)間去操作。而且里面細(xì)分的內(nèi)容也是比較多的。但一旦學(xué)會(huì)了，就是一門非常不錯(cuò)的技術(shù)哦。

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