學(xué)習(xí)蛋糕制作,零基礎(chǔ)即可入門學(xué)習(xí),但因為蛋糕的種類繁多,如戚風(fēng)蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕等等,種類不同,制作的難度就不同,并且蛋糕的制作難度也會影響蛋糕學(xué)習(xí)的時間長短。比如,精美的生日蛋糕的制作時間就比普通的小蛋糕要慢很多,在隆重場合使用的蛋糕需要根據(jù)各種款式克服裱花、翻糖等技術(shù)難點,當(dāng)然,你也可以選擇自己喜歡的款式進行學(xué)習(xí)。
此外,還要看是否有專業(yè)技術(shù)過硬并且會教人的老師。其實每個蛋糕的制作流程和步驟大抵都差不多,主要就在于配方的調(diào)制和面粉發(fā)酵、烘焙等時間的控制。如果有專業(yè)西點師傅手把手傳授整套的蛋糕制作工藝,你自己親手實操的話,學(xué)做蛋糕就輕松得多。所以這個時候,一個正規(guī)專業(yè)的西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校就顯得非常重要了。

選擇一個好學(xué)校,收獲一個好未來。下定決心學(xué)習(xí)蛋糕技藝的你,在選擇蛋糕技能培訓(xùn)學(xué)校時,需要經(jīng)過多方對比,避免"踩雷"。對于學(xué)校的規(guī)模、設(shè)備、師資、環(huán)境、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)扶持等等都需要有一定的了解,而在這些方面,杭州港焙學(xué)校始終處于行業(yè)水平。
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