根據(jù)資料論證證實(shí)了烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品起源于歐洲,是西式烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品的統(tǒng)稱,在世界上享有很高的聲譽(yù)。隨著國(guó)際間的不斷交流與融合,烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品也開始進(jìn)入*市場(chǎng),成為現(xiàn)今人們餐桌上不可缺少的食品。而烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品師也就成為了新時(shí)代的魅力職業(yè)。

根據(jù)烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品行業(yè)的統(tǒng)計(jì)分析,隨著烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品市場(chǎng)的發(fā)展和壯大,烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品創(chuàng)業(yè)度成為很熱門的投資項(xiàng)目,盡管每年都有大量的烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品實(shí)體店關(guān)門歇業(yè),或者新的烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品店鋪開張營(yíng)業(yè),烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品創(chuàng)業(yè)的熱度不減,許多有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的朋友依然選了烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品作為投資項(xiàng)目。

根據(jù)智聯(lián)招聘烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品師薪資調(diào)查顯示,烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品師的月薪普遍在元左右,經(jīng)過正規(guī)學(xué)校培訓(xùn)的烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品師月薪大致在元到元之間,具有高級(jí)職稱的烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品師月薪平均在元以上,而管理級(jí)別的烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品師月薪則能夠達(dá)到萬(wàn)元以上,只是去做學(xué)徒,般薪資在-元。由此可見,烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品師的薪資水平相還是很高的,但是薪資差異比較明顯。

配套設(shè)備這關(guān)系著學(xué)習(xí)的效率。烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品學(xué)習(xí)不同于文化類教學(xué),都是以實(shí)操為主,所以配套設(shè)備不僅在數(shù)量上要充足,設(shè)備更新也很重要,這決定著學(xué)員學(xué)出來后能否對(duì)市場(chǎng)上的設(shè)備上手。數(shù)量上對(duì)比多人使用臺(tái)設(shè)備,人手套設(shè)備可以更好地提習(xí)效率,節(jié)省了很多時(shí)間成本。

配料:油脂糖蛋水果等配料在高溫下容易烤焦或使制品的色澤過深。含這些配料越豐富的制品所需要的爐溫越低。

夏季,慕斯糊做好后很多人都覺得很稀,這時(shí)候千萬(wàn)別直接倒進(jìn)模具中,否則烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品體就會(huì)在模具中浮起來。應(yīng)該把過稀的慕斯糊放入冰箱冷藏幾分鐘,等略濃稠時(shí)再拿出來切拌均勻,倒進(jìn)模具中。

原本是個(gè)上班族的,由于興趣愛好,平時(shí)也會(huì)利用業(yè)余時(shí)間來學(xué)著做,了解了以后感覺行業(yè)前景還是很不錯(cuò)的,后來朋友建議辭職專心來做這塊的。哪有烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品培訓(xùn)?之前就對(duì)比過家這樣子,經(jīng)朋友推薦選擇了【港焙】烘焙西點(diǎn)蛋糕甜品學(xué)校,進(jìn)校學(xué)習(xí)后是真的挺好的,都是線師資,保證學(xué)習(xí)質(zhì)量!新品多,體驗(yàn)好!小班授課實(shí)踐式教學(xué)很適合興趣愛好或創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí);并且在課堂上都是人機(jī)的落地實(shí)操,學(xué)的很快。