翻糖蛋糕造型豐富多變、立體感強(qiáng)、色彩靚麗,是一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕種類,相對(duì)常見的傳統(tǒng)蛋糕來說,做翻糖蛋糕的技術(shù)難度比較大,通常需要經(jīng)過系統(tǒng)周期的培訓(xùn)才能掌握這門技術(shù)。翻糖蛋糕師的工作需要的你的興趣和心態(tài),這項(xiàng)工作壓力較小,但是需要很大的耐心去反復(fù)練習(xí),將作品做到。所以當(dāng)你看到一件件翻糖作品被自己創(chuàng)造出來時(shí),你一定充滿了成就感。

具體杭州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的排名是沒有的,現(xiàn)在市場(chǎng)是沒有這方面的排名,不過學(xué)習(xí)翻糖蛋糕去杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校是非常合適的。不管你有沒有基礎(chǔ)或?qū)W歷,在港焙都能學(xué)會(huì),該校提倡小班教學(xué),星級(jí)手把手教學(xué),不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)學(xué)不好。