攪拌至甘那許變得平滑,冷藏保存至形成乳霜狀。

加入適量糖不停的按壓翻炒讓油和糖還有綠豆融合在起

廚師長的要求和安排,對廚房用具及原料進行管理;

咸西點做法

直打到干性發(fā)泡,可以拉出直立尖角就可以了。

倒入裝有號圓口擠花嘴的擠花袋中。

將炒好的綠豆餡弄成同樣大小的團

鉆研業(yè)務,不斷提高西點制衣的技術(shù)水平;

個月時長即可達到自主開店水準

西點做法

取些蛋白糊到蛋黃糊中上下拌勻。

制作直徑為公分的圓形面糊,間隔公分地擠在烤盤上。

執(zhí)行頒布的衛(wèi)生法,保廚房食品衛(wèi)生,保持廚具清潔,確?？腿孙嬍嘲踩?

放入月餅模里可以用手將綠豆餡將模具邊上壓實

法師西點培訓班

教學時間;課時越長所能掌握的技術(shù)就越扎實。老師所傳授的技術(shù)需要長時間的反復操作才能夠消化,光看老師表演遍,自己再操作遍的話是學不到真正技術(shù)的。要學技術(shù)就要能吃苦,老師每天傳授的西點技術(shù)要從早到晚反復操作練習。課時太短時間只夠老師上課的話就沒有時間練習了(要看老師表演的話還不如買張西點技術(shù)光碟只要幾十塊錢就夠了,重要的是需要老師的傳授和現(xiàn)場輔導)。

然后單開上火調(diào)到度再烤分鐘

A:我們會依照季節(jié)食材節(jié)慶而推出部分新的課程代換掉幾堂舊的課程,所以課程不會塵不變。

A:指導購買正確的設備;精心設計的食譜;舉反的創(chuàng)新思路;識別不同材料的能力;結(jié)識來自不同地區(qū)的朋友。??

A:課程經(jīng)過設計,都是由簡到深,由易到難,便于同學更快速上手,加上專業(yè)師資貼身指導,零基礎也不是問題!

Cake West Point是個現(xiàn)在流行的行業(yè),已經(jīng)成為許多人渴望的行業(yè)。