現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學(xué)技能什么最快，當(dāng)然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海鹵菜技術(shù)學(xué)多少錢，還有這些上海鹵菜賣多少錢?，上海哪里培訓(xùn)鹵菜技術(shù)？，上海開鹵菜店需要多少錢？，賣鹵菜到底多賺錢？給你一個(gè)表格看完你就明白了，學(xué)習(xí)鹵菜手藝需要七八千，從網(wǎng)上花100元買個(gè)配方不行嗎？，新手學(xué)鹵菜技術(shù)快速入門，關(guān)于費(fèi)用多久掌握和去哪學(xué)問題解答??都是小編精心整理的

1.上海鹵菜賣多少錢?

要看當(dāng)?shù)氐那闆r啊，其實(shí)做生意就是賣差價(jià)和技術(shù)，只要你能把握在利潤50%就算是*的了。

2.上海哪里培訓(xùn)鹵菜技術(shù)？

上海你可以去廖排骨去學(xué)習(xí)這個(gè)鹵菜，那邊做的這個(gè)牌子都是有30多年的歷史了，我感覺還是挺好的。之前還是上過浙江衛(wèi)視，味道做的也好，不錯哈。

3.上海開鹵菜店需要多少錢？

上海開鹵菜店的話主要是要看你是在什么地方開的，如果選的比較繁華的話，自然而然的話，價(jià)格就是高。還是就是技術(shù)的話，做的不好吃的話，也沒人來咯。 我看“廖排骨”的生意好好的啊，你可以去看看啊。

4.賣鹵菜到底多賺錢？給你一個(gè)表格看完你就明白了

很多行業(yè)外的人很好奇大街小巷隨處可見的鹵味熟食店，鹵菜攤一天到底能賺多少錢？今天，給大家透露點(diǎn)行業(yè)秘密，到底多賺錢，看完一張表格你就懂了！首先給大家說說為何鹵味熟食能夠長久不衰。鹵味熟食是一個(gè)不調(diào)季節(jié)的美食，就如重慶的火鍋對于重慶人來說是沒有季節(jié)之說的，冬天冷吃火鍋去濕氣，夏天熱吃火鍋配點(diǎn)冰鎮(zhèn)啤酒那叫一個(gè)爽啊……而鹵菜夏天有涼鹵菜，冬天可以做鮮鹵現(xiàn)撈的熱鹵。鹵味店的菜品也是相當(dāng)?shù)呢S富，葷素搭配，滿足不同群體消費(fèi)者的喜好。而且鹵菜的銷售也是形式多樣，不僅可以在店里消費(fèi)，也支持外賣點(diǎn)餐，也有不少顧客買的時(shí)候選擇切好打包帶走，后面這兩種情況就不用提供就餐場地。特別是外賣形式的營銷一定要注意口碑，做好售后服務(wù)，帶來二次及多次銷售。鹵菜那么好，看完下圖這張億潤表你就知道了從這個(gè)表格基本就涵蓋了鹵菜的主要的種類，很直觀的展示了鹵菜行業(yè)的毛利潤是非常高的。鹵味熟食行業(yè)的優(yōu)勢分析：1、 鹵品店對店面面積的要求相當(dāng)寬松，*5平米就能運(yùn)營一個(gè)店，一般來說，十多平米就完全夠用了，大部分的鹵菜店是不需要提供就餐場地，大大降低了運(yùn)營成本。2、 人力成本低。一個(gè)鹵菜店，一般1-2人就可以經(jīng)營，店面不大，經(jīng)營起來不會有太大的困難，如果是夫妻或者合伙開店，就不用考慮員工的成本了。除開表格里列出的毛利潤，其他的成本就設(shè)計(jì)了店面租賃，水電氣成本，店面裝修成本。然而哪些手推車的鹵菜，就完全不用考慮這些，僅僅只有采購成本。在之前我曾采訪過一個(gè)推車大媽，每天都會在小區(qū)門前擺攤賣鹵菜，菜品并不豐富，看著色彩也是一般的鹵菜，但是走近時(shí)的鹵味還是挺足的，聞著也挺有食欲，下班回家買點(diǎn)就可以當(dāng)做一道菜。我問大媽這么一天可以賺多少，她也就說了一個(gè)大概兩千多，每天擺攤的時(shí)間也并不長，幾個(gè)小時(shí)。輕松自在的賺錢，豈不快哉！外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。就是這么一個(gè)不起眼的鹵菜利潤就可以達(dá)到如此之高（沒有利潤又怎么會有這么的鹵菜店，而且門店數(shù)量越來越多，還有不少的品牌興起中）看完上面的分析，大家心里就已經(jīng)清楚明了了！總之：鹵味熟食，投入少，風(fēng)險(xiǎn)低，利潤高，運(yùn)營簡單，回本快，投資創(chuàng)業(yè)的好選擇！

5.學(xué)習(xí)鹵菜手藝需要七八千，從網(wǎng)上花100元買個(gè)配方不行嗎？

鹵菜對于我們來說，已經(jīng)成了家喻戶曉的美食，聚會、請客、酒席等經(jīng)常能看到它的身影。隨著現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的朋友越來越多，投資少，利潤高的鹵菜項(xiàng)目受到很多人的歡迎。我們知道做鹵菜的核心是配方，然而在咨詢學(xué)習(xí)了鹵菜的費(fèi)用之后，少則兩三千，多則上萬的學(xué)費(fèi)讓新手感到有些昂貴。特別是上網(wǎng)搜索“免費(fèi)配方”、“百元配方”比比皆是，相比較上千元的學(xué)費(fèi)便宜不少。新手是否可以選擇網(wǎng)上的便宜配方學(xué)鹵菜開店呢？開了12年的鹵三味熟食店的劉師傅今天就和大家聊聊這個(gè)問題，一起來看看吧。網(wǎng)上的配方是否可信如果你對鹵菜配方?jīng)]有過高的要求，想要學(xué)習(xí)做鹵菜則可以選擇網(wǎng)上的便宜配方。而若是打算通常鹵菜擺攤或者開店則不建議使用網(wǎng)上的配方。對于做商用來說，除了要有自已的核心秘方之外，味道還要受到顧客歡迎。反觀網(wǎng)上的配方，幾乎是以家用的形式出現(xiàn)，雖然做出來的味道也不錯，但是由于缺乏香料創(chuàng)新，容易被模仿，不具備自已的核心競爭力。因此對于網(wǎng)上的配方，自已在家做即可，想要商用卻有些困難。新手如何學(xué)鹵菜手藝曾經(jīng)遇到一位學(xué)員就是吃了便宜的虧，認(rèn)為自已有廚藝基礎(chǔ)，只要花幾百元從網(wǎng)上買個(gè)便宜的配方， 加上自已的改良，就能做出商用味道。然而一切準(zhǔn)備就緒后卻發(fā)現(xiàn)并沒有自已想的這么簡單。不僅花費(fèi)了大量的時(shí)間和金錢，還推遲了自已開店計(jì)劃。因此新手想學(xué)習(xí)鹵菜手藝，需要先找靠譜的師傅學(xué)習(xí)，掌握鹵菜技巧和經(jīng)驗(yàn)之后才能為開店做準(zhǔn)備。鹵肉小技巧家用和商家的鹵菜配方有一定的區(qū)別，很多新手做鹵菜時(shí)觀念沒有及時(shí)改正，導(dǎo)致做出的鹵菜味道不盡如意，在做鹵菜時(shí)有哪些小技巧呢？首先就是對于鹵肉上色需要選擇糖色和紅曲粉，這樣上色會更自然、更有賣相，千萬不要使用醬油上色，否則做出的鹵肉顏色發(fā)黑，不利于售賣。另外就是在鹵肉前，可以適當(dāng)腌制一段時(shí)間，這樣鹵出的肉更有味道。在跟著師傅做鹵水時(shí)，由于師傅在一旁指導(dǎo)，不會擔(dān)心鹵水味道不正等問題。而當(dāng)自已在家做鹵水時(shí)，需要掌握鹵水的制作以及保養(yǎng)等，無論哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會影響到鹵肉口感。因此在家做鹵水時(shí)可以先少量做鹵水，獨(dú)自完成制作和保養(yǎng)，防止出現(xiàn)較為嚴(yán)重浪費(fèi)，造成損失。劉師傅介紹：從事鹵肉行業(yè)十多年，擁有自已的多家門店，實(shí)體店手把手帶徒弟教手藝。如果你也有開鹵肉店的想法，可以私信或者在下方留言。

6.新手學(xué)鹵菜技術(shù)快速入門，關(guān)于費(fèi)用多久掌握和去哪學(xué)問題解答

對于很多朋友想從事鹵菜餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，因?yàn)辂u菜投資不大，利潤很客觀，收錢快，創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)又低等很多優(yōu)點(diǎn)，想要開起一家特色鹵菜店，那么前提就是必須先學(xué)習(xí)和掌握一定的鹵菜技術(shù)，關(guān)于鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)的問題現(xiàn)在給大家整理出以下幾點(diǎn)僅供參考哈！一、學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)要多少錢，學(xué)習(xí)費(fèi)用是多少？一般鹵菜培訓(xùn)學(xué)?；蛘啕u菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)費(fèi)便宜在3000-4000元左右，地方實(shí)體店或者老店學(xué)習(xí)鹵菜學(xué)費(fèi)是相應(yīng)的貴一些，但是在這里我們要注意區(qū)分的是，實(shí)體店一般學(xué)鹵菜技術(shù)，實(shí)操性比培訓(xùn)機(jī)構(gòu)要好很多，因?yàn)檫@個(gè)都是更直接面向消費(fèi)者，做好的鹵菜熟食都是直接接受顧客的檢測的，好與壞顧客一試就知道了。實(shí)體店不僅能學(xué)到真正的鹵菜技術(shù)，還能學(xué)到店里的經(jīng)營技巧，鹵菜全套技術(shù)掌握以后，回去就可以獨(dú)立操作一家店。二、學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)需要多久全部掌握，多久時(shí)間能學(xué)會？一般在鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者學(xué)校學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)10-20天左右，在鹵菜實(shí)體店學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)10天左右，當(dāng)然還有更快的只要3-7天，這種學(xué)到的鹵菜技術(shù)主要是鹵菜配方和簡單的制作工藝，并不是很系統(tǒng)全面，但是比較節(jié)省時(shí)間！三、哪里可以學(xué)到正宗的鹵菜技術(shù)配方？搜索不難發(fā)現(xiàn)合肥有一家鹵三味熟食店，專注鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，師傅技術(shù)精湛，教學(xué)有方，研究出百家鹵味之所長使“鹵三味”鹵味技術(shù)更加精湛，品種更加豐富。凡是來鹵三味實(shí)體店學(xué)鹵菜技術(shù)的，都會讓學(xué)員來有所學(xué)，學(xué)有所成，學(xué)有所用。已經(jīng)幫助*各地不計(jì)其數(shù)的學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功生意都非常好。鹵三味熟食店根據(jù)不同地方、不同消費(fèi)者對多種口味鹵菜的需求，四十多種純中藥調(diào)配料，無任何添加劑，專門調(diào)配出不同的特色風(fēng)味的味型，包括麻辣、香辣、五香、咸鮮、醬香、烤香等，以適應(yīng)市場差異化需求。四、學(xué)完全套鹵菜技術(shù)回去能直接開店嗎？可以在學(xué)完鹵菜技術(shù)后直接擺攤賣鹵菜，邊學(xué)習(xí)摸索邊經(jīng)營，這種方式對于資金要求低，等積累一定的人氣口碑以后再開店，這樣資金也夠了，人氣也有了，開店成功性更大。鹵三味熟食店師傅多年經(jīng)驗(yàn)告訴創(chuàng)業(yè)朋友們，如果你想好了要做鹵菜，想學(xué)鹵菜技術(shù)，下面幾點(diǎn)你一定要注意，如果做不到現(xiàn)在提前退出還可以！1、不要小看鹵菜，認(rèn)為鹵菜很簡單，鹵菜是入門容易，做好做精難，只有在做精做好的基礎(chǔ)上才能做大做強(qiáng)，到了這一步，鹵菜就很賺錢，這一步?jīng)]有五到十年的一線經(jīng)驗(yàn)很難做到。2、鹵菜很辛苦，也很累，一個(gè)人開始只能做一個(gè)攤位，如果你怕吃苦，怕累，這里勸你提早不要進(jìn)入，免得浪費(fèi)時(shí)間和精力。3、鹵菜經(jīng)營要耐得住寂寞，要有耐心，貴在堅(jiān)持，首先先活下去，然后才是盈利，*才是 賺錢。4、鹵菜平時(shí)多看，多問為什么，研究琢磨透，細(xì)節(jié)決定成敗，鹵菜有它自己的學(xué)問，不要忽視它。

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