就是花了時間和學費學不到什么東西。當然,除了烘焙學校授課方式以及老師的資質(zhì)水平之外,還有就是學員自身是否全身心的投入學習也是至關(guān)重要的,烘焙培訓課程中的烘焙的設(shè)計都是依據(jù)學員接受能力來量身定制授課的,假如自己都不用心學可能會導致,學完了自己還是迷迷糊糊的,這樣來,再好的烘焙學校也是沒有辦法,無論是長期的還是短期的烘焙培訓的都是需要自己勤加練習,這樣掌握學起來才能學的更快,理解更深,無論是以后從事烘焙師工作,還是自己創(chuàng)業(yè)開店對于原料和操作技巧的悟的透徹,都是給自己很大的幫助的!

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學習烘焙制作好不好?近幾年,由于烘焙行業(yè)的快速發(fā)展,烘焙專業(yè)人才供不應(yīng)求,高技術(shù)水準的烘焙師成為各大烘焙企業(yè)爭搶的對象。據(jù)烘焙師薪酬調(diào)查統(tǒng)計,烘焙師的的工資主要看個人能力,般在到元左右,而技能高超的高級烘焙師的月薪基本上都超過萬了。

學習烘焙制作培訓現(xiàn)在市場上培訓學校比較多,收費標準也不同,不用說傳授的技術(shù)和技能也不同。目前市場大概收費在千左右,在選擇培訓學校時候,不過建議學的話選好點的學校。因為很多便宜的學校全程練習用的是人造奶油,而且從來不用真胚練習,出去后還是不會做?？梢匀ァ靖郾骸亢姹号嘤枌W校看看,他們那邊的話,全程都是用真奶油練習的,而且是人手機教學,練習量大,手法掌握更純熟。

學習烘焙制作需要不斷實操訓練,當然練習過程中必須有經(jīng)驗豐富的老師指導,否則即使練得再多也可能是徒勞。所以,有人會選擇直接去烘焙店當學徒學習。這樣真的好嗎?不然,去烘焙店當學徒,大多時候只能學習到些烘焙的皮毛知識,店里的師傅不可能像學校老師那樣給你系統(tǒng)地講授烘焙知識。很多時候還是需要你自己摸索,這就好比比自己看書多了個監(jiān)督者。俗話說,教會了徒弟餓死了師傅。因此,你在去當學徒的時候,應(yīng)該要明白點:師傅未必會言傳身教,傾囊相授。所以與其花了大把時間在店里打下手,倒不如去正規(guī)學校進行系統(tǒng)學習。