現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學(xué)技能什么最快，當(dāng)然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海學(xué)習(xí)鹵菜哪家好，還有這些上海哪有菜鹵菜培訓(xùn)，哪家*，學(xué)鹵菜哪里比較好?，跟大廚學(xué)鹵菜，師傅做的味道遠(yuǎn)近聞名，為何自己開(kāi)店一周卻關(guān)門(mén)？??都是小編精心整理的
1.上海哪有菜鹵菜培訓(xùn)，哪家*
想創(chuàng)業(yè)的人你們?cè)诰W(wǎng)上搜一下上海德志廚藝培訓(xùn)學(xué)?？梢哉业剿麄儯湍軌蜻B系到他們噢！
2.學(xué)鹵菜哪里比較好?
如果你的自學(xué)能力比較強(qiáng)的話，可以買(mǎi)書(shū)自己學(xué)著做如果你到正中的學(xué)校學(xué)，哪選擇就多了去了但是我建議，你可以到一些鹵菜做的好的小攤位，死皮耐臉也好，教他們教你還有一些小巷子里的鹵菜館。你可以借打工啊什么的去偷師哈哈就這趟了
3.跟大廚學(xué)鹵菜，師傅做的味道遠(yuǎn)近聞名，為何自己開(kāi)店一周卻關(guān)門(mén)？
昨天有個(gè)粉絲在后臺(tái)留言，說(shuō)自已跟著十幾年的師傅學(xué)習(xí)鹵味技術(shù)，*做出的味道和師傅一致，為什么在回去開(kāi)店后卻生意慘淡？甚至出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)不下去的情況呢？相信很多新手也遇到過(guò)這樣的問(wèn)題，不知道該如何解決？開(kāi)了12年的鹵三味熟食店的劉師傅今天就和大家聊聊這個(gè)問(wèn)題，希望能幫助到你。顧客的口味不同我們知道新手在跟著師傅學(xué)習(xí)鹵味時(shí)，味道也是要以師傅當(dāng)?shù)氐目谖稙橹鳎@時(shí)做出來(lái)的味道不僅受到師傅的陳贊，而且也能獲得當(dāng)?shù)仡櫩偷姆Q贊。然而我們知道每個(gè)地區(qū)的人群口味不同，若按照同樣的鹵肉口味，容易造成部分人的口味不適應(yīng)。如湖南的喜歡偏辣，而上海的口味較清淡，用湖南的口味拿到上海去賣(mài)自然不會(huì)受到顧客的喜愛(ài)。同樣新手學(xué)習(xí)了師傅當(dāng)?shù)氐目谖?，再換另一個(gè)地方售賣(mài)，由于兩地的口味相差較大，生意也會(huì)出現(xiàn)天壤之別。新手如何學(xué)習(xí)鹵菜既然說(shuō)到當(dāng)?shù)氐目谖杜c師傅做的口味不同，是否就不能學(xué)習(xí)鹵菜手藝呢？我們知道鹵味的味道與香料有關(guān)，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，在學(xué)習(xí)之前，可以先到自已當(dāng)?shù)亻_(kāi)的時(shí)間較久的鹵菜店，品嘗他們的味道，在學(xué)習(xí)時(shí)讓師傅幫助做出偏該口味。這樣在學(xué)成后，味道就能適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖丁?在經(jīng)過(guò)自已不斷總結(jié)聯(lián)系，做出符合自己當(dāng)?shù)乜谖短厣柠u味。什么時(shí)候適合學(xué)習(xí)鹵菜那當(dāng)然是夏天。對(duì)于外行人來(lái)看，夏天喜歡吃鹵菜的較多，這時(shí)學(xué)習(xí)鹵菜更能被大家接受。然而劉師傅這里建議大家要選擇在冬天學(xué)習(xí)鹵菜手藝，這是由于新手學(xué)習(xí)鹵菜后，從找到-開(kāi)店-裝修-口味達(dá)到大家滿意，前前后后大概需要一個(gè)多月的時(shí)間，我們?nèi)舻鹊缴廨^火時(shí)在學(xué)習(xí)鹵菜手藝，試問(wèn)一切準(zhǔn)備好后，這時(shí)還會(huì)有生意嗎？另外冬天師傅更能全心教每一位學(xué)員，讓每一位學(xué)員學(xué)到真正的鹵菜手藝。也有很多學(xué)員問(wèn)我，學(xué)習(xí)鹵菜最快需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？通常來(lái)說(shuō)是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)間，根據(jù)個(gè)人的餐飲經(jīng)驗(yàn)、個(gè)人的掌握能力每個(gè)人的學(xué)習(xí)情況也不一樣。這里劉師傅建議大家在學(xué)習(xí)鹵味時(shí)不要追求快速，而是是要根據(jù)自已的掌握能力循序漸進(jìn)，一步一個(gè)腳步，當(dāng)掌握所有的香料特性和火候之后，后面自已在開(kāi)店時(shí)能輕松應(yīng)對(duì)鹵菜口味，做出受大家歡迎的鹵味。劉師傅介紹：從事鹵肉行業(yè)十多年，擁有自已的多家門(mén)店，實(shí)體店手把手帶徒弟教手藝。如果你也有開(kāi)鹵肉店的想法，可以私信或者在下方留言。
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