蛋糕韓式蛋糕是一款現(xiàn)代流行的蛋糕,味道香甜可口,非常適合朋友聚會(huì)食用。蛋糕,意思是蛋糕的表面做一些裝飾,這也是生活中的手藝,對(duì)于喜歡欣賞的人來(lái)說(shuō)也是一種藝術(shù)。蛋糕是一種蛋糕裝飾的主要方法,也是成為一名蛋糕師的所要掌握的基本技能。韓式蛋糕的手法是需要經(jīng)過(guò)反復(fù)的練習(xí),才能一點(diǎn)一點(diǎn)的達(dá)到更加精致的地步,才會(huì)讓每一片花瓣每一個(gè)人物都具有真實(shí)靈動(dòng)的生命感覺。

蛋糕廚師不像中餐廚師整天在廚房?jī)?nèi)大汗淋離。蛋糕都是在空調(diào)房?jī)?nèi)工作,無(wú)油煙、無(wú)傷害,蛋糕師可以算得到當(dāng)今的高新職業(yè)之一,所以我們看到很多美女蛋糕師。

蛋糕裝飾

蛋糕裝飾創(chuàng)意和設(shè)計(jì)是關(guān)于蛋糕師在創(chuàng)作思維領(lǐng)域的開發(fā)及運(yùn)用能力,這要求從業(yè)者具有豐富的知識(shí)、閱歷,具有較高的藝術(shù)素養(yǎng)和創(chuàng)意思維能力,具有高尚的職業(yè)道德和愛崗敬業(yè)精神,從而激發(fā)創(chuàng)作靈感和設(shè)計(jì)表達(dá),有很多人一直都在向往著做一名蛋糕蛋糕師,有的人可能是自身喜好,有的可能就是想自己開一個(gè)店。那么,杭州去到哪里可以學(xué)韓式蛋糕培訓(xùn)?

蛋糕裝飾創(chuàng)意和設(shè)計(jì)是關(guān)于蛋糕師在創(chuàng)作思維領(lǐng)域的開發(fā)及運(yùn)用能力,這要求從業(yè)者具有豐富的知識(shí)、閱歷,具有較高的藝術(shù)素養(yǎng)和創(chuàng)意思維能力,具有高尚的職業(yè)道德和愛崗敬業(yè)精神,從而激發(fā)創(chuàng)作靈感和設(shè)計(jì)表達(dá),就此,港焙蛋糕培訓(xùn)蛋糕師王老師特別提示:欲成為心時(shí)代高級(jí)蛋糕師,需掌握以下大方面。

蛋糕裝飾的創(chuàng)意思路

蛋糕裝飾就是藝術(shù)與美食完美結(jié)合的詮釋,主要有點(diǎn)、線、面、體這幾種表現(xiàn)手法。點(diǎn):包括有規(guī)則點(diǎn)和無(wú)規(guī)則點(diǎn),多用粉、膏、果泥、水果、堅(jiān)果、餅干、奶油(霜)來(lái)表現(xiàn)。線:包括面上線和立體線,多用粉、膏、巧克力、糖漿 / 霜、奶油(霜)、拉糖等來(lái)表現(xiàn)。面:包括蛋糕表面(頂面和側(cè)面),多用粉、淋面、奶油(霜)、巧克力涂層來(lái)表現(xiàn)點(diǎn)的面化、線的面化等。體:是指蛋糕的空間立體,多用巧克力件、拉糖、翻糖等來(lái)創(chuàng)造立體,增大空間,精巧且富有想象。

蛋糕零基礎(chǔ)學(xué)員選擇自學(xué)和參加培訓(xùn)班的區(qū)別: