蛋糕技術(shù)雖然存在一定的技巧,但是經(jīng)過(guò)專業(yè)老師的指導(dǎo)后,容易掌握其中的原理和技法,找對(duì)方法后很好學(xué),對(duì)零基礎(chǔ)的學(xué)員來(lái)說(shuō)也沒(méi)有什么學(xué)習(xí)難度。所以選擇一個(gè)專業(yè)老師非常重要,可以到蛋糕培訓(xùn)學(xué)校去了解。

蛋糕技術(shù)培訓(xùn)班

蛋糕技術(shù)培訓(xùn)班的開(kāi)班意圖旨在讓更多的蛋糕愛(ài)好者掌握蛋糕技術(shù),所以,蛋糕技術(shù)培訓(xùn)班可接受任何年齡范圍的人。以杭州港焙蛋糕蛋糕為例,有中、高考失利的學(xué)生,他們的年齡范在15-20歲之間;也有職場(chǎng)上班的從業(yè)者,以22-30歲的人居多;還有不少想創(chuàng)業(yè)的30-45歲的中年人。他們都是秉承著一顆想學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)的心,來(lái)杭州港焙報(bào)名的。

蛋糕技能是一項(xiàng)職業(yè)技能,通俗的來(lái)講,也是一門手藝,俗話說(shuō):世道再差,餓不死手藝人。當(dāng)然,蛋糕同烹飪有相似之處——為我們的生活帶來(lái)美食和歡樂(lè),隨著國(guó)內(nèi)飲食習(xí)慣的改變,蛋糕蛋糕成我我們常用的食物,民以食為天,可見(jiàn)蛋糕行業(yè)經(jīng)濟(jì)體量不小,從業(yè)人員規(guī)模也相當(dāng)可觀。

蛋糕里的柔性物質(zhì)過(guò)多,如油和水,且沒(méi)有添加適量的泡打粉。因此蛋糕會(huì)被自身重量壓倒。為此要調(diào)整配方,建議蛋糕新手不要隨意增減重量,要嚴(yán)格按照配方來(lái)。

蛋糕作為一個(gè)舶來(lái)品,從一開(kāi)始,就被披上了華麗的外衣?？汕f(wàn)別小覷了那一塊塊小小的蛋糕,作為美食的"集*者",無(wú)不體現(xiàn)著美和藝術(shù)。這和女性身上所擁有的獨(dú)特魅力可謂是不謀而合。同樣是美的化身,一個(gè)成了楚楚動(dòng)人的天使,一個(gè)是人間的美味。

蛋糕作為一種美食,必須要做得好吃才有人持續(xù)購(gòu)買,這是蛋糕師們創(chuàng)新和探索的方向。盡管,顧客的喜好會(huì)隨著潮流會(huì)發(fā)生變化,但是,不變的要求是:好吃營(yíng)養(yǎng)。人們總喜歡色香味俱全的美食,這一點(diǎn)在蛋糕行業(yè)表現(xiàn)得尤為突出,但是人們也很容易拋棄華而不實(shí)的蛋糕,因此既要做得好吃,又要做得好看,是眾多蛋糕師的追求和奮斗方向。事實(shí)上,學(xué)員從蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)成畢業(yè)后,很容易就能夠獲得一份蛋糕工作,但是要長(zhǎng)久的進(jìn)步和提升自己,成為一名的蛋糕師,堅(jiān)持、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新和熱愛(ài)是必需的。

蛋糕作為*增長(zhǎng)迅速的行業(yè)之一,以16%的增速不斷向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化邁進(jìn),對(duì)于專業(yè)蛋糕人才的需求量越來(lái)越大,這也讓蛋糕師成為人盡皆知的緊俏職業(yè)。據(jù)了解,行業(yè)內(nèi)的蛋糕師每月平均薪資水平在五千左右,技術(shù)嫻熟的高級(jí)蛋糕技師月薪基本上在1萬(wàn)以上,可見(jiàn),蛋糕師目前已成為前景廣闊的高薪職業(yè)之一,是21世紀(jì)的金飯碗。