興義好的咖啡冷飲培訓(xùn)班哪家靠譜


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如果將Espresso的萃取時(shí)間縮短近一半,得到的飲品則稱為Ristreto,如果Lungo的萃取時(shí)間再拉長(zhǎng)一倍,得到的咖啡液體體積也再增加近一倍,則這個(gè)"更長(zhǎng)"的飲品就被稱為Caffè Crema,這一飲品比較少見。然而,走訪很多國(guó)內(nèi)咖啡館,幾乎很少有提供Lungo和Ristreto的的咖啡館,大抵是制作上還需要一臺(tái)獨(dú)立磨豆機(jī)增加了不少?gòu)?fù)雜度,我們只好結(jié)合實(shí)踐和相關(guān)資料來制作,我們調(diào)節(jié)參數(shù),拉長(zhǎng)萃取時(shí)間發(fā)現(xiàn)Lungo的油脂是三者中穩(wěn)定的,口感要比Espresso淡,但同時(shí)會(huì)稍苦一些。和Americano相比,口感更加醇厚。@