現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學技能什么最快，當然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上?，F(xiàn)撈鹵菜到那里學，還有這些上海到哪里學陳氏太極拳好一點？，幾十年老店在用的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鹵菜配方公開 商業(yè)版 學會不求人，鹵菜到哪里進貨的啊，想學做現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，去技術(shù)培訓機構(gòu)可以嗎？，我想在上海學烘焙做面包到哪里學比較好或者比較專業(yè)？，我想學正宗的鹵菜培訓，不知道上海德志美食培訓怎么樣?，有沒有學做現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，鹵菜技術(shù)到哪里學正宗??都是小編精心整理的

1.上海到哪里學陳氏太極拳好一點？

上海的話大易太極拳我去過哦，張麗波師傅很不錯的，她是*陳家溝太極拳第十九世第十一代嫡宗傳人陳正雷大師的入門弟子哦。

2.幾十年老店在用的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鹵菜配方公開 商業(yè)版 學會不求人

今天分享的是商業(yè)版現(xiàn)撈配方，做現(xiàn)鹵現(xiàn)撈要想好吃，往往是需要多種香料共同發(fā)揮作用才可以。大家都知道 ，每一種原料都有特有的滋味，互不融合。只有想辦法讓各種原料的香氣才能彼此滲透、擴散、彼此融合、互相影響，才能除去食材中本身的異味和腥味，成就現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的美味。我們先簡單介紹幾種超級實用的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈香料粉，輕松做好 ，做鹵味不用哭著求別人 ，可以點關(guān)注收藏起來，想了解更多鹵肉熟食配方可以評論區(qū)留言百搭現(xiàn)鹵現(xiàn)撈香料粉配方一、 八角100克，花椒80克，白芷、香菜籽各30克，靈芝、桂皮、小茴香、草果各20克，香葉、肉豆蔻、香菇、白豆蔻、砂仁、蓽撥、陳皮、紅豆蔻各10克，丁香10個，辛夷5克。配方二、八角、良姜各40克，花椒400克，甘草、孜然、草果、白豆蔻各30克，蓽撥、砂仁各10克，丁香、山柰、白芷各5克，桂皮15克，小茴香、香葉各20克。配方三：1 草果、八角、小茴香各50克，白芷、白豆蔻各30克，陳皮20克，孜然、竹葉青各10克。現(xiàn)撈高湯熬制很重要熬高湯是所有鹵味制作非常重要的*步，也是耗時非常長的*步，熬制高湯，其實非常簡單，只需要注意前期的處理和熬煮的火候控制就可以了。高湯熬制所需食材：老母雞1只、棒子骨20斤、清水30斤、姜片適量、蔥段適量、料酒適量、白酒適量熬制步驟：1.老母雞切除內(nèi)臟后反復沖洗至沒有明顯的血水，棒子骨買回來之后放入清水中浸泡，浸泡差不多兩個小時候后拿出來沖洗干凈后控水備用。2.起鍋放水，冷水下入母雞和棒子骨，然后再放入姜片和蔥段，倒入料酒，大火煮開進行焯水(焯水之前可以把棒子骨敲碎)3.大火沸煮大概5-8分鐘左右，我們關(guān)火撈出母雞或者棒子骨，拿出用清水不斷的沖洗，把表面上的血沫沖洗干凈后控干水備用，我們找出煮湯的湯桶，放入30斤清水和清洗好的母雞、棒子骨，然后加入少許的白酒，大火煮開。(大火煮開的過程如果出現(xiàn)血沫要記得及時的清理哦)大火沸煮15分鐘左右后轉(zhuǎn)中小火慢燉6-8個小時既得高湯鹵水的制作也重要單獨用一個干凈的鐵通，倒出熬好的30斤高湯，只要湯水。 加入食鹽150克，雞精400克，味精200克，梔子15克，回味王50克，冰糖200克。剪好的辣椒150克。豆油1000克，大火熬制30分鐘。最重要的是鹵制前菜品的腌制：把要準備好鹵制的肉制品，放在一起，用鹽，白酒，大蔥葉，姜片混霍均勻，放置兩個小時?，F(xiàn)鹵現(xiàn)撈中一些肉質(zhì)比較鮮嫩的食材，腌制只需加入食鹽，腌制出水即可。即使只增加了一步簡單的操作，也能夠使進行腌制之后的食材改善之前軟綿綿的口感，做到鹵菜成品吃起來變得筋道、有嚼勁。今天的分享就到這里啦，下期你們想學習什么可以評論區(qū)留言也可以發(fā)私信給我，我都會一一回復的。

3.鹵菜到哪里進貨的啊

鹵菜原料主要是腳翼、鳳瓜、牛展、豬手、豬肚、豬耳及雞鴨等等，可到當?shù)乩鋬鍪称饭具M貸，既便宜又衛(wèi)生。

4.想學做現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，去技術(shù)培訓機構(gòu)可以嗎？

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈最近兩年不知不覺就火了起來，遍布成都大街小巷，甚至整個云貴川地區(qū)，湖北湖南也多，因為口味比較重麻辣，頗得年輕人青睞，于是很多想創(chuàng)業(yè)的朋友就想到開一個現(xiàn)撈店，但是技術(shù)哪里學呢？加盟還是去美食培訓機構(gòu)學好呢？下面說一下個人心得！ 首先說，加盟做現(xiàn)撈呢，相對于自學肯定會多投一點錢，畢竟加盟費就幾萬了，有錢，想省事的可以考慮，如果自己學去培訓機構(gòu)呢我就不建議了，因為培訓機構(gòu)的如果做的好！他早就去做加盟了！收一個幾萬，何必收你那幾千塊錢呢，學的很多都會不實用，也學不全面，自己吃還行，要想商用，沒得一定的廚師功底，經(jīng)營經(jīng)驗，完全不靠譜！所以我的建議是找一個實體店學，一樣學技術(shù)，最主要的是可以學到全套開店的操作模式，而且人家開了店，有生意就說明經(jīng)過市場考驗的，各種肉類預處理，加工都會學到很詳細很實用的東西。學到就可以開店！我就是在成都一家現(xiàn)撈店學的！感覺學到了很多，也沒花多少錢，味道也好！如果有想學的也可以問我！

5.我想在上海學烘焙做面包到哪里學比較好或者比較專業(yè)？

這樣給你講看看能不能表達我的意思上烘焙學校就好比上駕校，*的都差不多，都是學些基礎的知識，宣傳的都一樣，有差異但不多。就象上幻兒園，幻師和大師教，孩子接受都只能接受那么多，專業(yè)和技術(shù)主要來源于平常工作專有。專研和積累

6.我想學正宗的鹵菜培訓，不知道上海德志美食培訓怎么樣?

還可以吧!網(wǎng)上評價可以!

7.有沒有學做現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，鹵菜技術(shù)到哪里學正宗

現(xiàn)撈開始是在成都流行，并異?；鸨柠u肉形式，他的做法和傳統(tǒng)川鹵有很大的區(qū)別，味型屬于麻辣味，界乎于油鹵和川鹵之間。鹵制的產(chǎn)品主要有雞爪，鴨掌，鴨頭，兔頭等休閑類鹵味產(chǎn)品。 有沒有學做現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，鹵菜技術(shù)到哪里學正宗？下面貼出這個鹵菜內(nèi)容，供需要的朋友去查詢做法、學習時長、機構(gòu)分布、費用、哪里學、原材料采購等情況：鹵菜培訓班_鹵菜培訓哪家好_鹵菜培訓機構(gòu)【免費試學】????www.hqmeishi.com/lucai/?zhihu-you-wei-wz鹵豬蹄是眾多鹵味一種，它的軟糯入味，它的皮Q彈爽口，里面的肉軟糯入味，骨頭輕輕咬就掉了，好吃到“吮指”。無論是用來做下酒菜，還是當零嘴都是相當不錯的選擇。現(xiàn)在也是隨處都可以買到各種口味的鹵豬蹄，而且味道都特別的好。 下面給大家分享一下鹵豬蹄的做法供參考：備用材料：豬蹄450g，花生38g，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19g，醬油1大匙，醬1/4茶匙。 鹵制方法：1、清理好的豬蹄切塊后，用水燙過取出。2、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。3、煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。備注：醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。鹵制先將基礎湯放入鍋中，加入配制好的香辛料加熱至100℃，后改小火保持5分鐘后撈起，裝入香料包系好口，放至鹵湯內(nèi)，后加入食鹽、白砂糖、醬油、料酒等溶解后，投入豬蹄、豬蹄下鍋后將湯燒至100℃除去鹵湯表面浮沫，溫度控制在95℃保持90--100分鐘，(視豬蹄熟爛程度而定，以手按豬蹄酥軟為準)。在出鍋前半小時加入味精，不允許提前加入防止鮮味流失。另外是去培訓班學，還有就是找有經(jīng)驗的師傅去學，關(guān)鍵還是自己要實操練習。

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