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1.軟化乳酪的時(shí)間和溫度怎么控制呢

我們使用的奶油乳酪,在使用前建議先從冷藏的冰箱里提前拿出來(lái),放室溫的環(huán)境下,對(duì)其回溫。這樣做是因?yàn)榻酉聛?lái)攪打乳酪時(shí),會(huì)很容易,也有利于乳酪變的細(xì)膩。其次水浴軟化乳酪時(shí),一個(gè)方向輕輕的攪打,不時(shí)的觀察乳酪糊的溫度,好軟化溫度控制在50到60℃之間,這樣乳酪糊整體會(huì)很細(xì)膩,干濕度合適,稠度剛剛好。這樣的乳酪糊,就很少有氣泡的存在。做出來(lái)的產(chǎn)品,就很光滑細(xì)膩,沒(méi)有大的氣洞。

2.蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)班哪家好

大家在選擇蛋糕培訓(xùn)班之前希望多了解，不要盲目的去做選擇免得后面后悔那個(gè)時(shí)候就已經(jīng)晚了，一定要找一家正規(guī)專業(yè)的西點(diǎn)學(xué)校，一定要看看學(xué)校的師資力量，只有專業(yè)的老師才能學(xué)到好的技術(shù)，選擇專業(yè)的烘焙學(xué)校看看學(xué)校的口碑和教學(xué)環(huán)境

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3.學(xué)習(xí)西點(diǎn)有哪些好處

不管你現(xiàn)在是畢業(yè)迷茫待業(yè)中，還是想要轉(zhuǎn)行其他的，從找工作方面來(lái)說(shuō)，西點(diǎn)還是比較好，工作還比較好找。想要拿到一個(gè)不錯(cuò)的工資，就要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。總的來(lái)說(shuō)，不會(huì)是特別賺錢的那種，但是賺錢多的相對(duì)來(lái)說(shuō)不管學(xué)歷要求還是技術(shù)難度都會(huì)比較高，西點(diǎn)算一個(gè)好入門的技術(shù)行業(yè)，也是一個(gè)可以終身從是的技術(shù)行業(yè)。如果考慮好要學(xué)習(xí)，建議找正規(guī)的專業(yè)學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)，會(huì)少走很多彎路。

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