學(xué)重慶小面，需要了解學(xué)重慶小面哪里才正宗

1.關(guān)于到正宗重慶小面培訓(xùn)學(xué)校學(xué)技術(shù)，大多數(shù)人學(xué)員都有這些顧慮！

一碗沒有臊子的普通素重慶小面的成本不超過3元錢，但卻能賣到7元，有些地方可能更多，這其中的利潤(rùn)可達(dá)到50%左右。高端餐飲行業(yè)都是特別景氣的時(shí)候，開一家群眾氣息十足的重慶小面館成為更好的選擇。隨著各方各樣的發(fā)展，餐飲行業(yè)似乎不再是以味道為‘王’，但想要進(jìn)入餐飲行業(yè)的人們也要明白，做餐飲就算做不到味道*，但至少要滿足消費(fèi)者的基本需求，不然再好的推廣營(yíng)銷方式也留不住回頭客。對(duì)于新手學(xué)員來說，這就涉及到重慶小面制作技術(shù)的問題。沒技術(shù)，想開店，那就學(xué)。扶點(diǎn)餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心根據(jù)已教學(xué)員和咨詢的朋友溝通總結(jié)發(fā)現(xiàn)大家最為關(guān)注的幾個(gè)問題： （1）、教的重慶小面味道怎么樣？正不正宗？ （2）、特色重慶小面培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢？ （3）、沒有基礎(chǔ)多長(zhǎng)時(shí)間能學(xué)會(huì)？如果你也有這樣的疑問，跟著小編繼續(xù)往下看。先來說說關(guān)于‘正宗重慶小面培訓(xùn)’的味道是否正宗的問題？小面屬于湯面，味道是又麻又辣，在各種佐料、湯料的作用下形成了復(fù)合型麻辣味。主要的佐料包含了鹽、雞精、味精、醬油、陳醋、榨菜粒、油辣子等等，雖然看起來佐料種類不多很簡(jiǎn)單，但簡(jiǎn)單的一碗小面重在對(duì)佐料量的把控以及油辣子的制作方法。如果有臊子還涉及到臊子的制作方法，這個(gè)就稍微難一點(diǎn)。就算是在重慶，不同的面館做出來的小面味道可能還有細(xì)微的差別（當(dāng)然，外行很多是吃不出來的），更別說外地和重慶的差別了。其實(shí)很多人把正不正宗的界限定位于重慶小面和其它地區(qū)面食的區(qū)別，而不是把界限定在重慶小面之間，這樣的做法還是比較合理的。扶點(diǎn)餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)提醒我們：重慶小面培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)，除了考慮‘正宗’以外，還得重點(diǎn)考慮的是味道能不能被當(dāng)?shù)厝怂邮艿膯栴}。接下來咱們來弄清楚學(xué)習(xí)重慶小面技術(shù)學(xué)費(fèi)需要多少錢的疑惑？市面上的可學(xué)習(xí)重慶小面技術(shù)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)很多，在很多方面也存在著很大的差別，教學(xué)方法、小面本身的味道、學(xué)費(fèi)等特色重慶小面培訓(xùn)學(xué)費(fèi)在幾千元之間不等，除了培訓(xùn)機(jī)構(gòu)本身的定位不同以外，學(xué)費(fèi)的多少還可學(xué)員說選擇的套餐中所包含的課程數(shù)量、技術(shù)種類的多少有關(guān)系，簡(jiǎn)單來說就是想學(xué)的多學(xué)費(fèi)就稍多一些，學(xué)的種類少，學(xué)費(fèi)就相對(duì)便宜些。當(dāng)然也有些重慶小面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就是一種套餐，學(xué)你想學(xué)的所有。學(xué)習(xí)重慶小面技術(shù)，除了以上兩個(gè)問題外，擔(dān)心短期重慶小面培訓(xùn)班在自己沒有任何基礎(chǔ)的情況下能否學(xué)會(huì)如何做重慶小面是眾多新手學(xué)員非常關(guān)心的。想要做出一道菜，不外乎菜譜、步驟、用量、細(xì)節(jié)處理的方法這幾點(diǎn)。至于有經(jīng)驗(yàn)與否，這是提升技術(shù)或者是優(yōu)化菜品方面需要掌握的，無關(guān)乎做不做的出來的問題。做重慶小面也是這樣，小面培訓(xùn)就是學(xué)技術(shù)、學(xué)煮面方法、學(xué)制作臊子方法、學(xué)佐料的配方等再加上自己勤加練習(xí)就可以。至于學(xué)不學(xué)的會(huì)，一方面也看師傅如何教了。但一般情況下，重慶小面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都是有完整的很系統(tǒng)的知識(shí)整理的，這樣教給學(xué)員。學(xué)員通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)和不斷的重復(fù)練習(xí)以及師傅隨時(shí)指導(dǎo)，通常情況下是很快就能學(xué)會(huì)的，只是熟練程度要自己多練習(xí)。餐飲作為一個(gè)低門檻、高穩(wěn)定性、高利潤(rùn)、成本回流快的行業(yè)，吸引著無數(shù)蜂擁而至的創(chuàng)業(yè)者。想學(xué)重慶小面技術(shù)開店，找培訓(xùn)機(jī)構(gòu)要小心謹(jǐn)慎，實(shí)地去考察了解具體情況，千萬別慌別急！

2.哪里能學(xué)重慶正宗小面？

重慶正宗小面肯定是要去到重慶才能學(xué)到的，重慶香香鹵面的味道非常正宗，面的底料以重慶小面口味為主，麻辣鮮香樣樣俱全，取名為“香香鹵面”是因?yàn)樯谧佣际躯u味的，有別于其它面館。香香鹵面由地道的小面口味加上名揚(yáng)*的重慶鹵菜相結(jié)合，口味一絕，推薦你去嘗一嘗。

3.我打算學(xué)習(xí)重慶小面哪里學(xué)到的比較正宗？

我個(gè)人推薦你去重慶麻辣風(fēng)餐飲有限公司去學(xué)習(xí)，因?yàn)槲业艿茉谀菍W(xué)的還是比較好的。

4.重慶哪里的小面*吃

老太婆攤攤面 建設(shè)廠3號(hào)門（家屬區(qū)里面）坡上 2.宜賓燃面（原34強(qiáng)） 沙坪壩現(xiàn)代書城對(duì)面 3.板凳面 渝北金島花園旁 4.機(jī)場(chǎng)面 兩路金港國際*大門旁 5.胖妹小面（原39強(qiáng)） 兩路口宋慶齡故居門口 6.肥腸小面 南坪西路171號(hào)的士餐廳旁邊小區(qū)入口 7.小小面莊 江北家樂福863車站旁 8.享味面館 洋河2村 9.六娃子面莊 楊家坪九龍廣場(chǎng)旁 10.巷巷的小面 楊家坪404終點(diǎn)站旁的巷子進(jìn)去 11.藝苑面莊 上清寺鑫隆達(dá)對(duì)面 12.海關(guān)對(duì)面 老海關(guān)對(duì)面 13.君臨面莊 江北洋河南濱花園正對(duì)面 14.貓兒面（原24強(qiáng)） 磁器口 15.巷巷面 重大C區(qū)對(duì)面 16.海包面 萬州區(qū)太白路 17.大眾豌雜面 大坪九坑子立交橋下 18.洞子刀削面（原31強(qiáng)） 石橋鋪渝州交易城 19.二娃小面 黃桷坪美院旁 20.鄧記牛肉面 花卉園西三路 21.枯井灣小面 李家沱七院旁 22.四娃面莊 南坪上新街房管所旁邊 23.眼鏡牛肉面(原22強(qiáng)) 江北五里店創(chuàng)新綠色花園旁 24.彩電面（原3強(qiáng)） 彩電中心旁 25.豆花面 南岸區(qū)花園新村萬壽路 26.銀絲面 渝中區(qū)實(shí)驗(yàn)劇場(chǎng)對(duì)面 27.一熱勝三鮮(原1強(qiáng)) 大溪溝轉(zhuǎn)盤往人和街方向百米 28.劉肥腸（原30強(qiáng)） 玉帶山110路終點(diǎn)站 29.豌雜面（原41強(qiáng)） 萬豪酒店對(duì)面 30.開半天耳朵面（原6強(qiáng)） 馬家堡人行天橋附近 31.溢香苑面莊（原12強(qiáng)） 402起點(diǎn)站 32.美味面莊(原9強(qiáng)) 兩路口體育場(chǎng)右邊，交警隊(duì)對(duì)面 33.香源面莊 渝北龍脊廣場(chǎng)附近 34.豌雜面（原26強(qiáng)） 上清寺團(tuán)市委旁 35.干溜小面 九龍坡區(qū)盤龍路坎坎下 36.趙五面莊 花園新村轉(zhuǎn)盤背街 37.麻辣小面（原14強(qiáng)） 朝天門交易市場(chǎng)金竹宮旁邊 38.張大娘雜醬面 萬州區(qū)新城路附近 39.陳祖面 彈子石老電影院旁 40.毛毛面（原16強(qiáng)） 加州城市花園旁 41.玻璃面館 長(zhǎng)壽桃花街 42.董小面（原15強(qiáng)） 沙坪壩地下商場(chǎng) 43.程涼面 萬州太白路15號(hào)(新世紀(jì)斜對(duì)面) 44.干溜小面 江北花卉西路交通銀行旁 45.陳氏面莊（原11強(qiáng)） 學(xué)田灣文化宮后門 46.聚園面館（原43強(qiáng)） 江北金科麗苑旁 47.車站小面（原40強(qiáng)） 402車站起點(diǎn)站 48.保兒牛肉面 萬州白巖路 49.陶陶夜火鍋小面 牛角沱美專校街下馬路對(duì)面 50.將軍面 大坪車站工商銀行旁 小面50強(qiáng)！

5.重慶小面培訓(xùn)班 正宗重慶小面哪里學(xué)

重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。 重慶小面是重慶面中最簡(jiǎn)單的一種。狹義的小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。廣義的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個(gè)人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。 課程安排： 理論學(xué)習(xí)： 1、開店流程（店面選址、人員配備、物料采購等） 2、項(xiàng)目技術(shù)詳情（原材料的選擇、原料采購、口味配比、成本、預(yù)算等） 3、店面經(jīng)營(yíng)（店面經(jīng)營(yíng)技巧等） 實(shí)踐操作： 1、專業(yè)老師一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)示范，講解技術(shù)。 2、老師在操作中帶你將理論知識(shí)（原料選材、開店流程、店面經(jīng)營(yíng)）結(jié)合在實(shí)踐操作中，更好的掌握技術(shù)知識(shí)。 3、自我實(shí)踐操作，備料、配比、操作流程，老師在一旁檢查指導(dǎo)。 4、自己操作所以流程，制作出成品，老師點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)。 5、學(xué)員自我思索練習(xí)，老師引導(dǎo)將項(xiàng)目知識(shí)熟透。 教學(xué)方式：培訓(xùn)師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員全程實(shí)踐操作，反復(fù)練習(xí)，免費(fèi)復(fù)學(xué)。 教學(xué)時(shí)間：根據(jù)學(xué)員學(xué)習(xí)進(jìn)程安排，一般3到5天，視個(gè)人情況而定，保證每位學(xué)員學(xué)會(huì)為止。 長(zhǎng)沙宏達(dá)小吃培訓(xùn)學(xué)校 電話：（微信同號(hào)）田老師 QQ： 地址：湖南省長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)人民中路859號(hào)。

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