現(xiàn)如今要說學(xué)什么技能又快又沒有門檻，當(dāng)屬餐飲方面的技能，關(guān)于寧波學(xué)鹵味培訓(xùn)，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.鹵味培訓(xùn)學(xué)校有哪些?

煌旗小吃培訓(xùn)_點(diǎn)擊領(lǐng)取報價表學(xué)習(xí)鹵味，不知道到哪里學(xué)習(xí)，可以到專業(yè)做烹飪的學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)，當(dāng)然得找個正規(guī)一點(diǎn)的，你可以參考以下4點(diǎn)，來考察學(xué)校。1. 技術(shù)：有無有專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊，會不會傳授完整配方，確保技術(shù)正宗，口味純正2. 師資：教學(xué)實(shí)力、團(tuán)隊，所有老師是不是經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)選拔機(jī)制，課堂的教學(xué)質(zhì)量怎么樣3. 教學(xué)：教理論重實(shí)操，課上專業(yè)老師親身示范，學(xué)員反復(fù)實(shí)踐，老師實(shí)操教學(xué)指導(dǎo)教學(xué)，學(xué)習(xí)更高效4. 扶持：有無有營銷運(yùn)營老師傳授開店知識，從店面選址、開店辦證、裝修、營銷方式等，提供創(chuàng)業(yè)扶持這樣做的好處：對你的學(xué)習(xí)和成長道路會有很大的幫助。系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和專業(yè)的教學(xué)才能讓你學(xué)到真本事，實(shí)操練習(xí)教學(xué)才能讓你掌握真技能，而且專業(yè)的學(xué)校還能在你創(chuàng)就業(yè)方面有著很好地幫助。注意：*有很多亂收費(fèi)的情況，學(xué)之前先問清楚收費(fèi)明細(xì)，比如考證，工具，耗材等等。不要沒問清楚就報名。

2.鹵菜培訓(xùn)班哪家好？——說點(diǎn)你不知道的。

鹵菜培訓(xùn)班哪家好呢？瑞美滋和你說一點(diǎn)你不知道的。很多人會覺得我學(xué)歷低或我腦子笨或我記憶力差，我能學(xué)會鹵味熟食嗎？其實(shí)鹵菜培訓(xùn)班里學(xué)的鹵味熟食跟平時我們理解廚師是完全兩回事，廚師的顛勺都是需要練很長時間的，但鹵菜培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)不是這樣的，關(guān)鍵的主要的配方，配方都是精確到一克的，只要按照配方配料就能做出鹵菜口味。而鹵菜培訓(xùn)班的配方口味好不好主要取決于鹵菜培訓(xùn)班老板的資歷如何，如果資歷夠深，則配方也必然經(jīng)歷了千錘百煉，口味肯定會好，但這個行業(yè)魚龍混雜，層次參差不齊，有的培訓(xùn)方之前是干其他行業(yè)的，別的行業(yè)沒干好，到鹵菜熟食這個行業(yè)里來了，還有的培訓(xùn)方年齡不大、經(jīng)驗(yàn)不足就開始教學(xué)了，沒有幾年資歷，所以口味不行，也沒辦法形成可以復(fù)制到*的口味技術(shù)，也沒辦法對*各地的口味有一個精準(zhǔn)的把握。鹵菜培訓(xùn)班需要是有實(shí)體店，需要師傅手把手教學(xué)，需要大量生貨的訓(xùn)練，需要教真配方、核心技術(shù)，另外還需要教營銷、鎖客、選擇原材料、從清水熬制老湯等。我們父輩的時代是賣方市場，在鹵菜培訓(xùn)班學(xué)個配方、技術(shù)就可以創(chuàng)業(yè)成功，但現(xiàn)在是個買房市場，好酒也怕巷子深，必須培訓(xùn)的方向和自己的定位為即懂配方技術(shù)又懂營銷管理的熟食店老板，這才能創(chuàng)業(yè)成功。而這一切都是根源于鹵菜培訓(xùn)班創(chuàng)始人或老板的資歷和品牌的營銷模式，所以創(chuàng)業(yè)必須選對品牌和跟對人。百度地圖所以鹵菜培訓(xùn)班的好壞并不是看學(xué)費(fèi)高低或*度如何，必須是透過現(xiàn)象看本質(zhì)，大的客流和高營業(yè)額才是根本的。

3.我想知道開個絕味鴨脖店不知道大概需要成本費(fèi)用要多少？除去房租

*、加盟費(fèi)是二萬四千元，押金是五千元。一共要29000元，加盟期限為兩年； 第二、培訓(xùn)是絕味公司內(nèi)部培訓(xùn)，一般加盟都是這樣子安排的； 第三、投資金額大約是在六萬元，不包貨款； 第四、鋪面面積在15平方米以上。絕味鴨脖店的店面形式： 面積5-10平方米，人員1-2人，總投資7000元(其中包含加盟費(fèi)2800元)，裝修費(fèi)1000元（簡單裝修），辦執(zhí)照費(fèi)用400元，當(dāng)月房租800元（綜合*各地平均價格），其它費(fèi)用2000元（包括流動資金，您開店實(shí)際投資費(fèi)用只需4200元左右）。一般開業(yè)當(dāng)月即可收回全部投資并盈利。 流動形式： 按統(tǒng)一設(shè)計要求，做一個可移動式（帶車輪）的可可鴨脖子系列專賣店，其特點(diǎn)是方便靈活，特別適合下崗再就業(yè)，尤其是晚上，你可移動到人口密集的鬧市、小吃一條街。 若經(jīng)常在一個地方停放出售，照樣可以招來回頭客源，這種經(jīng)營方式一年的利潤不比店面形式差，可投資減少了，除加盟費(fèi)外，開一個流動店只需再投資1500元左右即可。 加盟流程 咨詢考察：現(xiàn)場參觀考察精武鴨脖，了解掌握其規(guī)模品種、經(jīng)營狀況等，實(shí)地參觀考察加工及制作工藝流程，初步認(rèn)識項目的實(shí)質(zhì)。 比較品嘗：現(xiàn)場品嘗，和你當(dāng)?shù)孛u、名鴨、名吃相比較，看看誰的色、香、味更好。 限額轉(zhuǎn)讓：每縣、市1-2家，額滿為止，精武鴨脖系列加盟技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)3000元，也可上門協(xié)助開店。 確保轉(zhuǎn)讓一家、成功一家。 加盟培訓(xùn)：全面考察完全滿意后；即可簽約培訓(xùn)。1、加盟者必須出示本人身份證，便于建檔及跟蹤服務(wù)。 2、免費(fèi)提供店面設(shè)計、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一服裝、授權(quán)銅牌，食品包裝袋等。 3、總部為加盟者免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù)人員1-2人，有無基礎(chǔ)均可，培訓(xùn)時間不限，直至能夠獨(dú)立開店為止。 4、培訓(xùn)在總部設(shè)立的專業(yè)培訓(xùn)部進(jìn)行，培訓(xùn)時發(fā)給您全套的技術(shù)資料，學(xué)員親自按技術(shù)資料配制配方， 親手制作出和總部同樣味道的精武鴨脖系列食品，學(xué)習(xí)后能掌握全部加工制作技術(shù)及配料配方。加盟流程： 電話咨詢或面談加盟事宜、填寫加盟申請表、準(zhǔn)加盟商資格審核，總部通過對準(zhǔn)加盟店店主自身基本條件、資金及運(yùn)營理念等多項條件審核后，通知申請者是否通過審核。未通過審核者，總部將通知不予以加盟。到總部實(shí)地考察、簽訂加盟預(yù)約書、經(jīng)過實(shí)地考察并與招商經(jīng)理進(jìn)行合作細(xì)節(jié)的溝通后，在確定投資意向的前提下，與總部簽訂加盟預(yù)約合同書，交納加盟定金。加盟店店面選址、回到當(dāng)?shù)?，按照總部要求選擇店址，考察幾處店址后，*時間與總部聯(lián)系，總部將提供商圈調(diào)研、定址、裝修設(shè)計等全面的協(xié)助。 簽定加盟合同書、交納加盟金。加盟費(fèi)因?yàn)榈赜蚝烷_店的先后略有不同。一般在1-2萬。然后，裝修由公司給你負(fù)責(zé)（也就是說，裝修投資會高于自己裝的30%左右）。根據(jù)門面大小，裝修費(fèi)一般在2-4萬。加上你房租、門面轉(zhuǎn)讓費(fèi)（一般開在鬧市，所以一定有轉(zhuǎn)讓費(fèi)）七門八雜。投資在6-10萬。利潤，它是8折供貨。也就是說你有20個點(diǎn)的毛利。20個點(diǎn)毛利扣除房租、水電、人工、稅費(fèi)以及日常雜費(fèi)。剩下的就是你的純利了。他是成品輸出，如果離分公司近，你每天的運(yùn)費(fèi)會低一些。如果遠(yuǎn)，運(yùn)費(fèi)高一些。綜上所述，綜合當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平。純利在10個點(diǎn)就不錯了。當(dāng)然，你銷量越高，純利就越高，因?yàn)槟愎潭ㄖС鲑M(fèi)用沒有改變（房租、人工） 絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)常見問題說明：1.我沒有任何的鹵菜相關(guān)經(jīng)驗(yàn)可以學(xué)會嗎？一般得幾天學(xué)會？最快三天可以學(xué)會武漢絕味鴨脖技術(shù)。絕味鴨脖技術(shù)是比較獨(dú)立的一門特色鹵菜技術(shù)，在我們這里學(xué)習(xí)過程當(dāng)中我們主要讓學(xué)員親自動手操作，從認(rèn)識鹵料開始，到鹵水的調(diào)制都是學(xué)員自己動手操作，這樣更容易被學(xué)員理解。我們安排足夠的時間（90%的時間都是學(xué)員自己動手操作，10%的理論實(shí)踐，這與別的培訓(xùn)學(xué)校剛好相反）讓學(xué)員自己動手，這樣更容易掌握，所以3天即可學(xué)會。如果感覺學(xué)的不很到位可以繼續(xù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，直到徹底學(xué)會。2.絕味鴨脖的培訓(xùn)費(fèi)是多少？培訓(xùn)費(fèi)可以優(yōu)惠嗎？培訓(xùn)收費(fèi)1800元已經(jīng)是最近大幅優(yōu)惠后的報價，因此不再優(yōu)惠。望理解！3.可以兩個人一起來嗎？包吃住不？可以允許最多兩個人一起來，培訓(xùn)費(fèi)1800元不再另收其它費(fèi)用，不包吃住。學(xué)員自己在外面吃住幾天不過兩百塊錢左右，武漢的快餐比較便宜，出門在外可以暫時旅館（35塊錢一天），賓館附近也有好多，比較方便。4.看網(wǎng)站上的(鹵料展示)里有好多的鹵料組成，這些鹵料都好買嗎？*各地都有配方中需要采用的鹵料。5.以后你們培訓(xùn)中心的配方升級了會告訴我嗎？還收費(fèi)不？以后長期都是免費(fèi)的技術(shù)升級，資料一般會用QQ或者郵箱傳送；不另外收費(fèi)。6.鹵料包有多少種香料組成？學(xué)會后我們自己配鹵料還是在你們那買藥包呢？鹵料包由30多種天然香料組成；技術(shù)培訓(xùn)是包括配方在內(nèi)的全部技術(shù)，所以你不需要在我們這里購買鹵料包。7.來總部學(xué)習(xí)絕味鴨脖技術(shù)時需要帶什么隨身物品嗎？不用帶多的行李就可以，在這里學(xué)習(xí)技術(shù)一般不會很長時間，來時須帶好自己的身份證做登記用。8.學(xué)會后可以使用你們的品牌嗎？可以免費(fèi)使用我們的品牌-絕味久久。9.不提供配送成品嗎？我們只提供單一的技術(shù)培訓(xùn)，不發(fā)展產(chǎn)品直銷，不做加盟。這比你在別處拿貨回來賣雖說要麻煩一點(diǎn)，但是你要知道自己做出來的產(chǎn)品成本更低，賺取的利潤更高。我們在創(chuàng)業(yè)的時候要敢于拼搏，不要怕麻煩，好多在別處做加盟的朋友們都后來在我們培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)技術(shù)然后自己加工產(chǎn)品。

4.我要開個冷菜店，如皋金橋職業(yè)學(xué)校有廚師培訓(xùn)是不是也有鹵菜學(xué)習(xí)??？。

有的，好些人在如皋金橋?qū)W鹵菜回去開店了，那個顧師傅是個大廚，對做菜相當(dāng)精通，還得過省級大獎，教得確實(shí)不錯你去看看w///w///w.kxschool.c///o///m

5.打算自己開鹵味店，是學(xué)技術(shù)好還是加盟好？

很多人想開鹵菜店創(chuàng)業(yè)的時候，都會首先面臨一個問題，究竟是選擇鹵菜加盟開店還是去學(xué)鹵菜技術(shù)自己開店單干。 這兩種主要學(xué)習(xí)哪種*？各自有什么優(yōu)劣勢？別急，下面咱們就來分析分析。一、費(fèi)用方面不管是加盟還是自己去學(xué)技術(shù)，都是需要基礎(chǔ)成本的。一般來說，自己去學(xué)鹵味技術(shù)的話，只有兩個途徑，一是去專門的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)，另外一個就是找老師傅拜師學(xué)藝。鹵菜加盟費(fèi)用多在幾千元到幾萬塊不等，找鹵味師傅拜師學(xué)藝的話，即使經(jīng)驗(yàn)特別豐富的老師傅，一般也不會超過5K，聊得投機(jī)的可能你隨便買條煙也就完事了。（以前收過一個女徒弟，負(fù)債19W帶娃賣鹵味，就收了她一條煙，也不吹她現(xiàn)在境遇多好，但絕對比以前好太多了。）加上后期的裝修費(fèi)用、十平米的店鋪?zhàn)饨鸬?，前期投入在兩三萬的樣子（如果無店鋪，選擇攤位經(jīng)營的話，投入不會超過一萬），所以在費(fèi)用方面，鹵菜加盟和學(xué)技術(shù)是差不多的。 二、技術(shù)學(xué)習(xí)有特色的鹵菜口味是開店成功的基礎(chǔ)，不管是鹵菜加盟還是學(xué)技術(shù)，都需要我們擦亮眼睛，在親自考察、試吃的基礎(chǔ)上，決定學(xué)習(xí)什么樣的鹵菜技術(shù)。而且最重要的一點(diǎn)，我們也需要根據(jù)準(zhǔn)備開店的居民口味來選擇，比如你所在地方喜歡吃鵝，你非要開個鹵雞店，可想而知生意是不可能多好的。三、后期服務(wù)（加盟的優(yōu)勢）開一家鹵菜店，不僅涉及到鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)，還需要租門店、買原材料、裝修、買器具、鹵菜店營銷等，這些有關(guān)知識都要求我們掌握。然而對于鹵菜創(chuàng)業(yè)新手來說，面對這么多問題，可能真的“一臉懵”吧，根本就無從下手啊！這個時候鹵菜加盟的優(yōu)勢就凸顯了。相比較學(xué)技術(shù)，鹵菜加盟有專業(yè)的人員提供必要的開店扶持，包括上面的那些問題。四、開店銷售（加盟的優(yōu)勢）門店開起來，就要想辦法盈利，除了鹵菜口味以外，能引起消費(fèi)者目光的恐怕就是品牌效應(yīng)了。品牌效應(yīng)，也是鹵菜加盟比較重要的優(yōu)勢。試想一下，同樣的價格、差不多的口味，你會選擇鹵菜品牌店還是會選擇一個不*的鹵菜店，恐怕大部分人都會選擇鹵菜加盟品牌店。據(jù)統(tǒng)計，品牌對于利潤的影響高達(dá)60%以上，也就是說一家鹵菜店的利潤，六成以上是靠品牌的營銷力帶來的。五、重點(diǎn)！重點(diǎn)！重點(diǎn)?。▎螌W(xué)技術(shù)的優(yōu)勢） 我雖然是單教技術(shù)的，但平心而論，加盟的優(yōu)勢確實(shí)比單學(xué)技術(shù)多。但是！學(xué)技術(shù)的其中一個優(yōu)勢，是加盟學(xué)不到的，而且也是最重要的一個優(yōu)勢。那就是口味！一個優(yōu)秀的鹵味師傅，必然有自己最拿手的幾道鹵味菜壓門店，這在加盟上是學(xué)不到的。而且，在鹵味的口感、味道、香氣等方面，有經(jīng)驗(yàn)的鹵味師傅可以依據(jù)你開店的城市，教你最適應(yīng)當(dāng)?shù)厝丝谖兜柠u味（一個優(yōu)秀的鹵味師傅，必然東西南北不同口味的鹵味都會做）。 以上五點(diǎn)可以看出，學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)方面，鹵菜加盟和學(xué)習(xí)技術(shù)，都需要我們仔細(xì)分辨，擦亮眼睛，兩者差不多。但是在開店支持、后期服務(wù)、以及后期品牌營銷力營銷方面，鹵菜加盟還是要優(yōu)于單學(xué)技術(shù)的。但如果你注重味道口感，加盟肯定是不如單學(xué)技術(shù)的。想從事鹵菜創(chuàng)業(yè)的你，知道選擇哪個了嗎？想學(xué)鹵味的可以加我，首先可以肯定的是，你在網(wǎng)絡(luò)上能搜索到的一切鹵味方法，都是小兒科，真正的技術(shù)你是不可能在網(wǎng)上搜到的，畢竟沒人會把自己吃飯的本事廣而告之，想學(xué)幾手真本事的可以加我。李記秘制鹵方包括以下幾個系列：1、豬肉系列（秘制豬蹄、豬頭肉、肘子，豬耳，排骨等）2、雞肉系列（宮廷雞、藤椒雞，鹵水雞，燒雞，椒麻雞，口水雞，大盤雞，黃燜雞等）3、鴨肉系列（宮廷御鴨、醬鴨、鴨附件，鹵水鴨，絕味鴨，周黑鴨，醬香鴨等）4、牛肉系列（五香牛肉、鹵水牛肉，麻辣牛腱，蒙氏牛肉干等）5、羊肉系列（孜然羊肉、風(fēng)味羊蹄，胡辣羊頭等）6、涼拌菜系列（夫妻肺片、泡菜系列、醬菜系列以及十幾個私房小涼菜等）7、豆制品系列 （風(fēng)味鹵豆干，豆皮，涼拌腐竹等等）8、川鹵系列（棒棒雞、紅油耳片、紅油兔丁、無骨鳳爪、夫妻肺片等）另外涉及4種工藝：五香系列、醬香系列、麻辣系列、潮汕系列。

對于想要學(xué)習(xí)餐飲方面的童靴，可以通過鹵味培訓(xùn)學(xué)校有哪些?，鹵菜培訓(xùn)班哪家好？——說點(diǎn)你不知道的。，我想知道開個絕味鴨脖店不知道大概需要成本費(fèi)用要多少？除去房租，我要開個冷菜店，如皋金橋職業(yè)學(xué)校有廚師培訓(xùn)是不是也有鹵菜學(xué)習(xí)??？。，打算自己開鹵味店，是學(xué)技術(shù)好還是加盟好？?? 也能有一些基本的了解。