現(xiàn)如今要說(shuō)學(xué)什么技能又快又沒(méi)有門(mén)檻，當(dāng)屬餐飲方面的技能，關(guān)于溫州哪里學(xué)鹵味好吃，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.2021.11.16—-市井人生：溫州鹵菜

我們這里的菜場(chǎng)分為三段。我給它們各取了一個(gè)名字。分別叫散戶(hù)區(qū)，臺(tái)面區(qū)和門(mén)面區(qū)。散戶(hù)區(qū)就擺地?cái)偟?，一般在菜?chǎng)的每一個(gè)出入口兩邊，一個(gè)麻袋往地上一墊，各種菜品一擺，今天來(lái)明天不來(lái)的，靈活機(jī)動(dòng)，賣(mài)的多部是素菜，自家種的，自家加工的，自家樹(shù)上結(jié)的果之類(lèi)；臺(tái)面區(qū)相對(duì)固定一些，是由市場(chǎng)管理部統(tǒng)一修建的一條條白面水泥臺(tái)子，一般這里賣(mài)的以葷類(lèi)居多了，雞鴨魚(yú)豬牛羊肉，鴿子鵪鶉各種海鮮，總之天上飛的，水里游的，地上跑的，都可以買(mǎi)到；門(mén)面區(qū)就是有門(mén)面的，菜場(chǎng)兩邊各有一排平房，門(mén)面不大，但是夠深，調(diào)味料、米、油等應(yīng)有盡有，有好幾家還有冰庫(kù)，還有些賣(mài)做菜的器皿的，我就在一家買(mǎi)過(guò)一個(gè)煲回家做煲仔飯。溫州鹵菜店就在門(mén)面區(qū)。門(mén)面區(qū)的左側(cè)，并列著三家鹵菜店，賣(mài)價(jià)都是一樣，品種也無(wú)非是豬蹄、大腸、牛肉、雞爪，還有豆皮、海帶等素菜，對(duì)著長(zhǎng)街的一面統(tǒng)一是透明玻璃，既方便大家選鹵菜，也可以看到里面的環(huán)境。賣(mài)鹵菜，衛(wèi)生很重要。對(duì)我來(lái)說(shuō)，三家并無(wú)分別。我的朋友卻告訴我，要買(mǎi)就買(mǎi)溫州鹵菜店的。我問(wèn)為什么？她說(shuō)這家感覺(jué)*。我是一臉蒙：鹵菜店，可以比衛(wèi)生，比口感，比價(jià)格，感覺(jué)是個(gè)什么意思？但是，我相信朋友，因?yàn)樗且粋€(gè)吃貨。相信吃貨的推薦，這是對(duì)吃貨*的尊重。于是我基本上都在他家買(mǎi)。時(shí)間久了，和老板都熟了。和另兩家相比，溫州鹵菜店*的不同是，他家負(fù)責(zé)賣(mài)的是男老板，是一個(gè)個(gè)子不高，圓臉愛(ài)笑的中年人，聽(tīng)口音應(yīng)該是四川人。老板很和善，有人問(wèn)價(jià)，他都及時(shí)回應(yīng)，就算不買(mǎi)，也不惱。我因?yàn)橐粋€(gè)人吃，所以每次買(mǎi)的品種多，量卻少，老板也毫不介意，把每一種都給我裝好，不同的調(diào)味料綁在一起，然后又在外面套一個(gè)大塑料袋，方便我拎。時(shí)間久了，他知道我不太能吃辣，所以基本上不太給辣椒，偶爾我買(mǎi)一些新的品種，他還會(huì)主動(dòng)提醒我，這個(gè)有點(diǎn)辣，可以沾點(diǎn)醋吃。年關(guān)之前，我到他家辦年貨，我直接說(shuō)買(mǎi)150元的，他就按我的喜好給我配，牛肉是要的，豬蹄給我剁成小塊，豬耳朵是我的愛(ài)，必須裝上，額外還向我推薦鹵的藕，說(shuō)可以零吃，可以下飯，還可以下火鍋，入鍋燙熱即可。我很滿意，于是年年到他家辦年貨。這樣持續(xù)了好些年。老板一直沒(méi)見(jiàn)著老，還是圓臉愛(ài)笑，生意當(dāng)然是好的。某年某月，我因?yàn)楣ぷ鞯木壒手虚g有三、四個(gè)月沒(méi)有去鹵菜店，發(fā)現(xiàn)居然換人了。我看了看門(mén)面，是溫州鹵菜店沒(méi)有錯(cuò)啊。一詢(xún)問(wèn)，才知道老板把店子轉(zhuǎn)了，據(jù)說(shuō)是回老家了。新店主仍然是賣(mài)鹵菜，店的格式、菜品都沒(méi)有變，極力向我推薦。我買(mǎi)了一次，吃了之后總感覺(jué)不太一樣了。究竟是哪里不一樣了？卻又說(shuō)不上來(lái)，只能說(shuō)是一種感覺(jué)。我突然明白了吃貨朋友說(shuō)的感覺(jué)是什么了。后來(lái)，我自己學(xué)會(huì)了鹵鹵菜，年前自己在家里鹵，這樣去鹵菜店就更少了。有時(shí)候逛菜場(chǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地我看到“溫州鹵菜店”這個(gè)招牌，還是會(huì)愣一下，但終于還是會(huì)轉(zhuǎn)頭去尋找別的食材。生活就好象這川流不息的人流一樣，每天都有變化，我們卻只能一直往前走。

2.推薦福州好吃的鹵味店

鼓屏路山海大廈對(duì)面有家“孝寶鹵鴨店”挺不錯(cuò)的，看*眼的時(shí)候覺(jué)得其貌不揚(yáng)，有點(diǎn)黑黑的，但吃起來(lái)味道很好。好像在冶山路最近有開(kāi)了家分店，但我還是比較信賴(lài)鼓屏路的那家，吃慣了。

3.溫州特色小吃，吃了之后還想吃

在溫州這個(gè)氣候溫和，經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的城市里，人們也是一直被這個(gè)城市的美食所吸引，俗話說(shuō)得好“民以食為天”，好吃的美食無(wú)論過(guò)了多久時(shí)間都是會(huì)被人記住的，有些美食會(huì)源源不斷的流傳。今天就來(lái)介紹一下溫州的的美食，如果你來(lái)溫州，必吃的特色小吃糯米飯我還記得上學(xué)那會(huì)每天早上必吃的一個(gè)早餐就是糯米飯，店家會(huì)問(wèn)你要多少錢(qián)的糯米飯，然后幫你盛好之后，在里面加入油條、蔥花，然后澆上熱氣騰騰的肉汁。一碗香味十足的糯米飯就做好了，每次我都會(huì)把它吃完，吃完還會(huì)覺(jué)得不夠。當(dāng)然糯米飯要注意的是如果肉汁太少，那么整個(gè)糯米飯就會(huì)顯得很干硬，吃起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)肉汁和糯米融合的味道，只有糯米的味道。吃的話一定要讓糯米和肉汁完美的融合，那種感覺(jué)吃起來(lái)才是最有味道的，吃完之后回味無(wú)窮。我還記得每次賣(mài)糯米飯的攤上早上生意好的話，基本都是沒(méi)有座位的，每次都是人山人海。2.燈盞糕燈盞糕也是小時(shí)候很火的一種小吃，也是溫州流行的一種小吃。用黃豆和大米磨成漿，然后加入面粉攪拌之后，里面會(huì)放入蘿卜絲、豬肉末、雞蛋等等餡料，油炸而成。整個(gè)都是外酥里嫩，扁圓形的外觀。一口咬下去，酥脆的外殼發(fā)出一陣咔嚓的聲音，里面是飽滿的餡料。我記得當(dāng)時(shí)小攤上很多人都會(huì)站在那里等老板炸好，然后付錢(qián)開(kāi)心心地拿走。3.魚(yú)丸/魚(yú)餅這個(gè)是很多人都知道的特色小吃，并且在溫州也是有很多*的名牌。溫州人把它當(dāng)作主菜之一，或者下酒的用的菜肴之一。把魚(yú)餅寫(xiě)成一片片，然后配合醬油，味道鮮美，不用擔(dān)心魚(yú)刺的危險(xiǎn)，也能享受魚(yú)的美味。魚(yú)丸則是把魚(yú)肉和生粉、姜末等等配料制成，把魚(yú)丸一個(gè)個(gè)摘在沸騰的開(kāi)水之中，起鍋之后，放入醋，放入少許的胡椒，在加上蔥花、香菜。魚(yú)丸還沒(méi)端上來(lái)，味道已經(jīng)蔓延開(kāi)來(lái)了，讓人恨不得馬上就可以吃到。Q彈鮮嫩的魚(yú)丸進(jìn)入口中，那種嚼勁讓人讓人回味無(wú)窮，清爽可口。4.鴨舌溫州的鴨舌也是很有名的，過(guò)年之類(lèi)的節(jié)日也是必備之一的冷盤(pán)。你在菜場(chǎng)隨時(shí)都可以買(mǎi)到散裝鴨舌。雖然鴨舌在溫州是隨處可見(jiàn)的，不過(guò)價(jià)格卻沒(méi)有其他菜肴那么便宜，反倒價(jià)格是比較高的一道特色小吃。鴨舌是先鹵制好，然后在風(fēng)至半干。放在嘴巴里慢慢嚼，韌性十足，飽滿有嚼勁。我們以前像過(guò)年過(guò)節(jié)，看電視節(jié)目的時(shí)候都會(huì)下樓拿一些鴨舌坐在床邊看著電視劇吃，非常的有味道，也是很悠閑。5.瘦肉丸記得小時(shí)候你無(wú)論走在哪里都可以看到賣(mài)瘦肉丸的攤子，生意火爆到排隊(duì)。老板也是拼命的把瘦肉丸往鍋里放，然后頭都不抬地問(wèn)客戶(hù)要需要什么配料。這道菜是老少皆宜的名小吃，把細(xì)長(zhǎng)的肉羹劃入滾燙的開(kāi)水中，然后煮到浮至水面，在用漏勺全部撈起，放在碗里倒入湯汁，并且放入香菜、蝦皮、紫菜、榨菜、蔥花，鮮美俱全，美味可口。6.豬臟粉這個(gè)我在溫州基本沒(méi)吃過(guò)，不過(guò)也是很火。而且基本是很容易找得到的。它是有豬腸、豬血、粉干等等制作而成的，其味清香撲鼻，豬腸酥爛軟糯、豬血嫩滑可口、粉干也是細(xì)膩滑嫩。7.永嘉麥餅永嘉麥餅，由上等的豬肉和咸菜、梅干菜、蘿卜絲等組成，在溫州的大街小巷中都能看到它的身影，最正宗的麥餅還是要到永嘉來(lái)買(mǎi)的，麥餅黃而不焦，食之松脆，噴香，堪稱(chēng)美食。8.溫州餛飩溫州的餛飩不像一些地方的餛飩是用厚厚的餃子皮包裹著，而是用薄薄皮包裹著新鮮的肉，下鍋煮至漂浮在水上，在撈起放在碗里，放入雞蛋絲、紫菜、蝦米等等。當(dāng)你撈起餛飩吃的那刻，你會(huì)發(fā)現(xiàn)整個(gè)餛飩皮是透明的狀態(tài)，可以清楚看到里面肉的顏色，放在口中，鮮味直接溢滿你的口中，湯汁也是鮮美的讓人一口氣喝完。9.炒粉干以前最喜歡吃炒粉干，雖然一直聽(tīng)說(shuō)粉干對(duì)身體不好。但是當(dāng)?shù)昙野殉捶鄹僧?dāng)上桌的那一刻，管它對(duì)身體好不好吃了再說(shuō)。拿起筷子就是一頓狂吃，沒(méi)一會(huì)就消滅得干干凈凈的。細(xì)細(xì)的粉干，加上各種五花八門(mén)的配料放在鍋里一頓狂抄，那個(gè)香味還沒(méi)出鍋就已經(jīng)先進(jìn)入鼻子，然后肚子就開(kāi)始忍不住的咕嚕咕嚕地叫了。10.九層糕這個(gè)是很多地方都沒(méi)有的，現(xiàn)在溫州也是很少有買(mǎi)到的。價(jià)格可以和鴨舌有的比了。我還記得以前經(jīng)常有個(gè)賣(mài)九層糕的人在我們那附近晃悠，爸爸媽媽有時(shí)候看我們很想吃就會(huì)去那個(gè)人那邊賣(mài)一些過(guò)來(lái)吃，雖然不知道價(jià)格是多少了。但是那個(gè)時(shí)候一般家庭根本舍不得賣(mài)的。九層糕外表差不多是棕色，基本是被切成三角的形狀。你可以直接拿著吃，不會(huì)粘手，而且可以清晰地看到一層又一層地貼著，但是每層的厚度差不多舊版的1元硬幣那么厚。有的里面還有果子。如果是制作好的話，你還可以一層一層的撕下來(lái)慢慢的品嘗。?

4.溫州哪里有賣(mài)好吃的馬卡龍？

溫州大廈 轉(zhuǎn)彎口 德利滋？好像是，就是陶享旁邊那家 以前有。現(xiàn)在沒(méi)貨。過(guò)段時(shí)間有。 聽(tīng)說(shuō)吉來(lái)是有賣(mài)。 很多茶座也有得賣(mài)了， 下呂浦春暉路百盛峰旁邊有家招財(cái)居，那里有賣(mài)（這是剛剛網(wǎng)上找到的） 我在義烏的星巴克里買(mǎi)過(guò)，超可愛(ài)。 我也要去這些地方看看。

5.溫州哪里有好玩好吃的地方

離樂(lè)清近點(diǎn)的就清江，那里的三鮮面很出名的；玩的話主要是自然景色，清北村那邊有個(gè)海，一般漁家的活動(dòng)應(yīng)該都可以玩的。具體的在下也沒(méi)去過(guò)，但是面我吃過(guò)，味道很好。去江心嶼的話一定要做下摩天輪，票價(jià)約20元/人，因?yàn)闇刂輼?lè)園沒(méi)有摩天輪這個(gè)項(xiàng)目，其他玩的如果有機(jī)會(huì)去溫州樂(lè)園的話都能玩到的，而且票是含在門(mén)票里的。

6.溫州哪里火鍋比較好吃

唐人街那不好，媽的現(xiàn)在菜都超爛，吃的很不爽，貴點(diǎn)的那個(gè)地方也一樣，沒(méi)意思。去川妹吧，就開(kāi)泰對(duì)面的那個(gè)百嘉樂(lè)的旁邊，往前走點(diǎn)轉(zhuǎn)彎處就是了。溫州也就這個(gè)比較有名了。唐人街沒(méi)落了``

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