本文是關(guān)于佛山石磨腸粉哪里學(xué)，通過本文的廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（上集），電動石磨米漿機，蘇強師傅：學(xué)石磨腸粉培訓(xùn)班好還是實體店好？??帶您了解更多腸粉技能

1.廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（上集）

廣東人對腸粉，那絕對是真愛，不但踢掉了廣式茶點“四大天王”，將腸粉直接捧上點心屆的C位，甚至一天三頓連夜宵都吃腸粉，也絲毫不會覺得厭煩。廣東各地都有不同種類的腸粉，基本元素差不多，但是在各地做了更加個性化的演繹，總體來說，廣州及周邊地區(qū)“淡抹”，潮汕及周邊地區(qū)“濃妝”，雖然審美標(biāo)準(zhǔn)不同，但是那股細(xì)膩爽滑的口感總是一樣一樣的。到了廣東，喜歡腸粉的食客，有機會不妨多嘗試一下不同地區(qū)的腸粉吧，總有一款會驚艷到你的。布拉腸粉廣州街頭最常見的莫過于布拉腸粉了，將米漿均勻地澆在布上蒸制而成，這期間，為了確保粉皮的厚薄均勻，腸粉師傅要用手將米漿朝不同方向推過去，看起來很像攤煎餅。新鮮出爐的腸粉薄而透亮、泛著油光，包裹著新鮮的食材，吃的時候蘸上秘制醬油，口感清爽又鮮香。石磨腸粉在廣州，布拉腸粉現(xiàn)在已經(jīng)不是腸粉屆一哥啦，據(jù)說早餐腸粉*的是石磨腸粉，早餐大家都趕時間，用石磨磨漿機制作腸粉，不但快，而且仍然保持了粉皮白如雪、薄如紙、細(xì)膩爽滑的口感，頗受上班族的歡迎。紅米腸粉近幾年廣州流行一種紅米腸粉，看起來就很喜慶。先在粉皮里面裹著油條、蝦仁和韭黃，然后下鍋油炸至金黃色，*將這炸物再包進(jìn)加了紅曲的腸粉皮里，切成小段，淋上花生醬和生抽，就可以上桌吃起來了。紅米腸粉里的餡料因為油炸過，所以口感酥脆，帶著特有的油炸香氣，很多年輕人都喜歡。同樣的，粉皮包裹著油條的“炸兩腸粉”也是這些年茶餐廳的人氣小吃呢。豬腸粉廣州早餐還有一種腸粉，里面沒有餡料，只是將米漿蒸好卷起來，雪白泛著透明光澤的米粉皮卷成長條形，看起來像豬腸，因此得名。吃的時候切成一段段的，表面淋上各種醬料、米酒醋、蒜蓉、香油，再撒一把芝麻，全靠醬料提味，吃起來特別滑嫩，口感又清淡，當(dāng)?shù)厝私?jīng)常當(dāng)早餐就著粥吃。甜味腸粉廣式腸粉里，還有甜味一派，特別適合喜歡甜食的死胖子們。廣東盛產(chǎn)各種水果，將新鮮的水果切塊，包裹在粉皮里，外面再澆上果汁和炒香芝麻，吃起來甜而不膩，別有一番滋味。這里隆重推薦大名鼎鼎的芒果拉腸哦~湛江拉粉湛江人的生活離不開粉：腸粉、拉粉、牛腩粉、薯粉……這其中，腸粉和拉粉是在當(dāng)?shù)卦绮徒锘斓米铒L(fēng)生水起的兄弟。腸粉很多人都不陌生，廣東到處都可以吃到，拉粉和腸粉外表看起來有點兒像，但卻有很大不同。在湛江，人們將蒸熟的米粉用刀刮下來再卷成長條，吃的時候切段裝碟，再根據(jù)個人口味在拉粉里加上瘦肉、豬肝、牛肉、魚片、蝦仁、叉燒、雞蛋等等配料，澆上豉油、辣醬、蒜蓉拌勻了吃。如果什么配料都不加，單淋調(diào)味料，就是齋腸粉；喜歡甜食的人，還可以在卷粉上淋糖汁。拉粉和豆?jié){是湛江早餐的絕配。順德陳村粉這種粉是由順德陳村當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量很低的米粉制作的，所以一定要到順德才吃得到正宗的。米粉有濃郁的香氣，薄得近乎透明，但是吃起來很有韌性，非常嫩滑入味。店家根據(jù)不同食客的口味會推出不同的做法，不過蒸著吃和拌著吃*。德慶竹篙粉德慶縣離廣州不遠(yuǎn)，周邊城市的人時不時就會跑去品嘗當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘闹窀莘?，這種粉素有“嶺南*粉”的美譽。將蒸好的粉皮放在竹篙上晾涼，這樣做出的腸粉會帶著一股淡淡的竹香氣，過去生活不富裕，村民會把竹篙粉切了，就著白粥、榨菜、辣椒醬吃了充饑，方便又實惠。地道的竹篙粉吃起來柔韌細(xì)滑，拌上醬油、花生油、胡椒粉、辣醬等等，撒上芝麻和蔥花，再配上各種肉片或是排骨，是很多德慶人每天都必吃的美食。饒平腸粉*南北素有甜咸粽子的爭議，而在潮汕饒平，腸粉的醬汁也是可甜可咸，豐儉由人。饒平腸粉的粉皮延續(xù)了潮汕腸粉雪白而厚重的特點，一條條都是直挺挺地擺在盤子里的，腸粉上根據(jù)個人口味，可以澆咸香的肉汁，也可以是琥珀色的甜醬汁，這種無厘頭的組合卻孕育出相當(dāng)和諧神奇的口感。吃的時候再就一碗當(dāng)?shù)氐奶厣渲榛ú素i血湯，絕不會讓你失望噠！黑白雙拼腸粉麥當(dāng)勞曾經(jīng)在臺灣搞過一陣子黑白雙煞漢堡，在廣東，黑白雙拼腸粉盡得此精髓，白腸粉不用說了，黑色的腸粉是用黑糯米制成的，比起大米來，黑糯米有更好的滋補效果。更多廣東腸粉種類，請閱讀：甜心愛吃小籠包：廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（中集）甜心愛吃小籠包：廣東各地的腸粉，你鐘意哪一款呢？（下集）微信公眾號：樂鼠基地內(nèi)容為原創(chuàng)轉(zhuǎn)載請注明出處圖片來源于網(wǎng)絡(luò)（侵刪）吃貨集中營分享*最全的國內(nèi)外美食資訊

2.電動石磨米漿機

做腸粉磨米漿機，我們東莞爽歪歪公司就有腸粉專用磨漿機啊，磨出來的米漿就像女孩子用的洗衣面奶一樣，做的腸粉爽滑口感好的，廣東省東莞市塘廈鎮(zhèn)蓮湖麗景路1號（新都會怡景大酒店凱旋門旁） ，歡迎來公司實地考察

3.蘇強師傅：學(xué)石磨腸粉培訓(xùn)班好還是實體店好？

很多人想學(xué)石磨腸粉回去創(chuàng)業(yè)開店，但找來找去不知在哪學(xué)好？其實學(xué)石磨腸粉培訓(xùn)主要分兩類！一、培訓(xùn)班二、實體店下面詳細(xì)說一下這兩類學(xué)習(xí)的優(yōu)勢和好處：一、培訓(xùn)班我相信很多人也會考慮培訓(xùn)班，培訓(xùn)班一般有以下優(yōu)勢：1、比較近當(dāng)?shù)氐教幎加?，方?、感覺學(xué)費便宜培訓(xùn)班是單項收費，所以使你感覺會很便宜。因為培訓(xùn)班是一項一項收費的，其實總體算下來也不便宜?？傮w算下來比實體店學(xué)習(xí)還要高！主要這兩點是很多人選擇培訓(xùn)班學(xué)的原因。但選培訓(xùn)班學(xué)習(xí)的劣勢是最致命的雖然在這些培訓(xùn)班學(xué)比較近，方便、便宜，但你有沒考慮過味道問題，他們做的產(chǎn)品能不能過關(guān)？學(xué)出去開店顧客認(rèn)不認(rèn)可？有沒有回頭客？這些在培訓(xùn)班是完全看不到的！很多的培訓(xùn)班門面裝修得很豪華，進(jìn)去就感覺很正規(guī)，其實能不能學(xué)到東西主要看老師，師傅的實力和經(jīng)驗，不是看門面有多豪華，你經(jīng)常也看到很多外面裝修得超豪華的餐店還不如外面擺攤的生意好。所以做餐飲主要是味道為主。先把味道學(xué)好做好才能做下一步！據(jù)相關(guān)調(diào)查，很多培訓(xùn)班的老師基本是沒開過店，沒有開店經(jīng)驗的，都是紙上談兵。甚至有一些培訓(xùn)班幾百種項目都是只有一個老師在教，幾百種都懂，你覺得他們能精通嗎？最多也就給你學(xué)個大概！而且很多培訓(xùn)班老師從來沒有開過店，你回去開店后遇到問題他也幫你解決不了，*只能哼哼。。。。。所以一些真正會開店的，有實力經(jīng)驗的師傅，也不可能到培訓(xùn)機構(gòu)打工拿幾千工資，自己開個店萬元以上收入不香嗎？所以80%的人去培訓(xùn)班都是圖方便，圖便宜，從來不考慮味道問題，所以有80%的人開店都失敗就是這個原因！還有一種就是實體店實體店學(xué)習(xí)的優(yōu)勢還是很多的，而且很多東西在實體店都能看得到的1、味道味道能看到嗎？能，實體店每天都在營業(yè)開店，可以試吃到味道如何？好不好？這些都能看得到的，嘗得到的。而且實體店能開店成功并且生意好的，說明回頭客多，口碑好，這些都能考察得到。所以味道也不會差！2、經(jīng)驗在實體店不但能學(xué)到好的味道，而且能學(xué)到開店成功經(jīng)驗，比如如何待客，如何擺盤、設(shè)備如何擺放更順手，開業(yè)如何做促銷，如何選址等等。這些都是實體店不斷實踐改進(jìn)的經(jīng)驗！3、可以跟店實操在實體店學(xué)可以直接面對顧客，等于是在店實習(xí)，體驗一下做老板的感覺，這也是對一個從來沒做過餐飲的小白是一種很好的體驗，這樣以后你自己回去開店就不會慌慌張張，手忙腳亂了！其實實體店學(xué)習(xí)的好處還是有很多很多的，能學(xué)到好的味道配方、和開店經(jīng)驗，還有選址等等其實開店最重要的三樣，味道、經(jīng)驗、位置，把這三樣做好，按照這個方向去做去實現(xiàn)，我相信是一個成功的開始！我們現(xiàn)在很多學(xué)員在我們實體店學(xué)回去后，把我們教的這些做好了，現(xiàn)在開店都非常火爆！很多都忙不過來！所以開餐飲，主要是靠味道和開店經(jīng)驗、位置，但很多人選擇所謂的培訓(xùn)班去學(xué)有什么用？要味道沒味道！要經(jīng)驗沒經(jīng)驗！學(xué)啥？真正想創(chuàng)業(yè)還是找有經(jīng)驗的實體店師傅學(xué)才能開店成功！我是蘇強師傅，希望這篇文章對你有啟發(fā)！

通過以上的講解希望對您有所幫助