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成都學(xué)做鹵菜地方,成都哪兒學(xué)習(xí)鹵菜好

日期:2023-03-31 17:11:28     瀏覽:399    來(lái)源:餐飲培訓(xùn)基地
核心提示:現(xiàn)如今要說(shuō)學(xué)什么技能又快又沒(méi)有門(mén)檻,當(dāng)屬餐飲方面的技能,關(guān)于成都學(xué)做鹵菜地方,可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。1.鹵菜師傅的心路歷程胡師傅從事餐飲行業(yè)已有十年。3年前開(kāi)始涉足川鹵行業(yè),并且在成都打造了兩個(gè)

現(xiàn)如今要說(shuō)學(xué)什么技能又快又沒(méi)有門(mén)檻,當(dāng)屬餐飲方面的技能,關(guān)于成都學(xué)做鹵菜地方,可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.鹵菜師傅的心路歷程

胡師傅從事餐飲行業(yè)已有十年。3年前開(kāi)始涉足川鹵行業(yè),并且在成都打造了兩個(gè)新川鹵品牌,主要賣(mài)的是用獨(dú)門(mén)秘方制作的川鹵,主打鮮香麻辣,口感清爽的新一代川鹵菜系,到現(xiàn)在胡師傅一家門(mén)店月銷(xiāo)量已達(dá)200萬(wàn)。胡師傅說(shuō):“川鹵學(xué)起來(lái)不難,難的是摸準(zhǔn)當(dāng)?shù)厝说目谖丁!弊鳛橐粋€(gè)擁有十年經(jīng)驗(yàn)的廚子,在創(chuàng)業(yè)之前胡師傅走過(guò)很多彎路,很無(wú)助,所幸找到了屬于自己的那片天。所以胡師傅愿意毫無(wú)保留地把那些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)教給他的徒弟。即使零基礎(chǔ)的徒弟胡師傅也是苦口婆心。每次談到鹵料比例,胡師傅是哭笑不得,實(shí)在忍不住的時(shí)候就會(huì)破口大罵:教豬都教遍了!記不到就看配方表嘛,不要亂來(lái)。每次學(xué)員都是憑感覺(jué),覺(jué)得差不多就可以了,這些學(xué)員都會(huì)被胡師傅狠狠的訓(xùn)一頓。胡師傅熱衷于和別的師傅交流探討,好的配方不是一成不變的,和別人交流是最快能產(chǎn)生新的想法的途徑之一,交流學(xué)習(xí)才能改良配方,所以胡師傅讓自己一直處于學(xué)習(xí)的狀態(tài),讓自己的事業(yè)也一直處于不斷上升的狀態(tài)。胡師傅還定期報(bào)班參加培訓(xùn),看看別的大師傅都是怎么做的。有句話說(shuō)的好:40多味的香料做出來(lái)的鹵水不一定有20多味香料做出來(lái)的更香。都是廚師人,優(yōu)秀的人身上一定有值得學(xué)習(xí)借鑒的方面。一個(gè)決心做老板的人,自然不會(huì)在職場(chǎng)上搖尾乞憐,傲骨來(lái)自于對(duì)于自身技術(shù)過(guò)硬的信心。這社會(huì),普通人的拼搏本來(lái)就是憑實(shí)力說(shuō)話的。胡師傅這些年的努力不是幾句話就能證明的。他的店鋪,他的生活才是他那些年努力的成果。*胡師傅總結(jié)到:餐飲業(yè)是辛苦的,夏熱冬冷!我告知過(guò)很多打算進(jìn)入餐飲業(yè)的交流者,自己打算做餐飲之前,一定要有心里準(zhǔn)備,做餐飲業(yè)可不是一般的辛苦,特別是家庭式的熟食店,有的朋友跟我交流時(shí),信心滿滿的告訴我,胡師傅,我以后開(kāi)店,要做得怎樣怎樣,要怎么設(shè)計(jì),要怎么怎么把衛(wèi)生做好,又要怎么怎么把各方面的細(xì)節(jié)做好,總之是要做得怎么的完美!聽(tīng)到這樣的抱負(fù),我只是淡然一笑的回答他們,先不要說(shuō)那么多,把你的規(guī)劃先堅(jiān)持一個(gè)月再說(shuō)吧!

2.在成都那里的鹵菜做的*?我要去學(xué)習(xí).

不是有個(gè)??茖W(xué)校嘛 一直都班辦著的 應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)的 四川烹飪

3.成都哪兒學(xué)習(xí)鹵菜好

四川【萬(wàn)春鹵菜】是四川最牛的鹵菜,樓主要學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)的話建議去學(xué)習(xí)四川【萬(wàn)春鹵菜】樓主既然是成都的就應(yīng)該知道吧

4.成都學(xué)鹵菜

萬(wàn)春鹵菜我倒是吃過(guò),我家小區(qū)樓下有個(gè)飯店,邊上有個(gè)窗口就是賣(mài)的萬(wàn)春鹵菜,味道很巴適。成都的鹵菜太多了,建議樓主多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)多看看,選一家味道,師傅,住宿條件*的。還有,*是在實(shí)體店里學(xué)。去學(xué)校的話不如實(shí)體店里好,我以前有個(gè)鄰居,就是去的什么烹飪學(xué)校。學(xué)費(fèi)倒是不貴,但是進(jìn)去后其他雜其雜八的費(fèi)用就是一堆。。材料費(fèi)更是貴的離譜。尤其是樓主如果是外省來(lái)的話,一定要注意自己的人生安全。 。。

5.月薪三五千還天天加班!不如回家開(kāi)個(gè)鹵味店

之前在城里上班天天加班,每天下班很晚很累,每天又學(xué)習(xí)不到什么東西!日復(fù)一日的,過(guò)年回去混的不咋地,手里也拮據(jù)后面出去打工,干點(diǎn)體力活,收入是還可以,但是幾年上班,身體也不行,干了一陣子,熬不住,身體出問(wèn)題了,回家休養(yǎng),花了幾萬(wàn)塊錢(qián)開(kāi)了一個(gè)鹵味店。開(kāi)了一個(gè)小鹵菜店,剛做半個(gè)月左右,每天營(yíng)業(yè)額在700到800左右,但是我感覺(jué)其中沒(méi)有利潤(rùn),別人都是鹵菜是暴利,有4成甚至對(duì)半的利潤(rùn),可我感覺(jué)1成都沒(méi)有,水電費(fèi)煤氣費(fèi)等等,感覺(jué)就是在虧錢(qián),現(xiàn)在好茫然,不知道問(wèn)題到底出在哪里?后面才知道自己拿貨太貴了,基本就是給別人打工,利潤(rùn)好低,然后就到處找進(jìn)貨渠道,*是找到了武漢的一個(gè)品牌廠家,嘗了一下味道還可以,還提供辣椒油一些配套佐料,每天日產(chǎn)日配,交了一筆物流費(fèi),也很便宜均下來(lái)一天30塊錢(qián)左右的冷鏈物流費(fèi)用!但是他們說(shuō)必須掛他們的牌子,然后會(huì)有上門(mén)指導(dǎo),啥七七八八的一堆服務(wù)然后現(xiàn)在生意還可以,每天就1000左右營(yíng)業(yè)額,在家一個(gè)月排開(kāi)一些雜七雜八的費(fèi)用,一個(gè)月可以純賺個(gè)多個(gè)時(shí)候一萬(wàn)多些,少的6000-7000,比以前在外面打工好多了!慢慢做,后面可以的話,再跟他們合作,開(kāi)個(gè)分店也不錯(cuò),反正不需要自己鹵,每天等著接貨賣(mài)就行了。輕輕松松希望大家都能找到自己合適的方向吧,人總是要不斷嘗試

6.舌尖上的成都*人氣的鹵菜店推薦

炎熱的夏天,趁著傍晚太陽(yáng)落山后出現(xiàn)的一點(diǎn)微風(fēng),叫上兩三好友,買(mǎi)點(diǎn)鹵肉鹵雞爪涼菜等小菜,唱著小曲,喝著冰啤酒,想想都覺(jué)得是多么愜意的一件事情。但是,要是買(mǎi)的鹵味不給力,吃了兩口,就沒(méi)有再繼續(xù)吃的欲望,該多影響心情啊!這里,小編給大家介紹一個(gè)品牌——鹵丁記,吃了一口還想吃第二口,新鮮美味絕對(duì)不會(huì)讓你失望的。健康無(wú)添加,獨(dú)門(mén)香料鹵出迷人口感作為餐飲人的老丁總告訴我們,現(xiàn)撈鮮鹵產(chǎn)品與傳統(tǒng)老鹵制品是完全不同的鹵丁記使用近30種*配料制成的*調(diào)料包,不添加硝鹽、辣椒精、食用色素和增香劑等添加劑,現(xiàn)場(chǎng)鹵制、現(xiàn)場(chǎng)售賣(mài)、保證新鮮。高質(zhì)量食品一直致力于出產(chǎn)高質(zhì)量美食的鹵丁記鹵菜,讓顧客放心,才是真的放心,也是真正的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。鹵丁記鹵菜為生產(chǎn)出健康美味安全營(yíng)養(yǎng)的熟食食品,所購(gòu)買(mǎi)的肉類均為鮮貨。在營(yíng)業(yè)期間一直備受好評(píng),每天下午4點(diǎn)開(kāi)始,門(mén)外都已經(jīng)擠滿了人。我國(guó)鹵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng),種類繁多,風(fēng)味各異,一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展,在粵菜、鄂菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力,而且不論城市鄉(xiāng)間,放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見(jiàn)其蹤跡。作為*烹調(diào)精華,四川鹵菜始終屹立于千百行業(yè)中,作為鹵菜的行業(yè)資深品牌鹵丁記,不斷作出創(chuàng)新,爭(zhēng)取讓食客們吃到獨(dú)特美味的熟食。它有著百年的秘制配方和現(xiàn)代化的制作工藝,秉承藥食同源理念,配以多種天然中草藥秘制而成,通過(guò)浸三腌四、燉四燜六,長(zhǎng)火慢燉,讓鹵菜具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。除了牛肉產(chǎn)品,鹵丁記鹵菜還組建新品研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷推出新品,包含雞、鴨、鵝和其他多個(gè)熟食大類,不僅產(chǎn)品豐富,泡椒去骨鳳爪、秘制醬鴨、鹽水鵝、香鹵豆干、烤子魚(yú)等不同的熟食產(chǎn)品都是各具特色,滿足了不同需求的消費(fèi)者們。真真正正讓食客吃的舒心,吃到滿意的口味。

7.請(qǐng)問(wèn)成都香丫坊鹵菜培訓(xùn)好嗎--學(xué)的人多嗎?知道的說(shuō)下謝謝

培訓(xùn)的很不錯(cuò),一般都有10多個(gè)在學(xué)習(xí),當(dāng)然學(xué)完隨時(shí)也在走的。你可以去實(shí)地考察下

對(duì)于想要學(xué)習(xí)餐飲方面的童靴,可以通過(guò)鹵菜師傅的心路歷程,在成都那里的鹵菜做的*?我要去學(xué)習(xí).,成都哪兒學(xué)習(xí)鹵菜好,成都學(xué)鹵菜,月薪三五千還天天加班!不如回家開(kāi)個(gè)鹵味店,舌尖上的成都*人氣的鹵菜店推薦,請(qǐng)問(wèn)成都香丫坊鹵菜培訓(xùn)好嗎--學(xué)的人多嗎?知道的說(shuō)下謝謝?? 也能有一些基本的了解。

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