13年來,【港焙】學(xué)校"授人以美,導(dǎo)善于心",實行"陽光學(xué)費,透明實惠"的政策?！靖郾骸繉W(xué)校旨在以考核促進教學(xué),實踐提升技術(shù),其教學(xué)內(nèi)容主要有:每周考核學(xué)習(xí),錯誤點老師單獨輔導(dǎo)。評講試題,查漏補缺!實踐多:參加商業(yè)發(fā)布會、西點烘焙蛋糕博覽會、西點烘焙蛋糕終端會等,觀摩學(xué)習(xí),快速提高實戰(zhàn)水平。30多種實操儀器和配備完善的實操室,讓學(xué)員有足夠的時間自己練習(xí)操作,不斷完善知識體系!

1小偉是一名高中生,去年剛從高中畢業(yè),開始學(xué)習(xí)西點烘焙蛋糕。小偉被家里的親戚介紹給西點烘焙蛋糕店作為學(xué)徒。起初,小偉仍然充滿信心,并認為只要他努力工作,他就可以學(xué)習(xí)。良好的西點烘焙蛋糕生產(chǎn)技術(shù),所以無論西點烘焙蛋糕店里有什么雜項,小偉都很認真地完成,但個月后,小偉發(fā)現(xiàn)他根本不能做西點烘焙蛋糕,他只能看著他旁邊的主人。因為這些西點烘焙蛋糕都是由客戶訂購的,所以新手不可能這樣做。這樣,小明個月不僅沒賺一分錢,還失去了個月的生活費。

1師資:我們的教師都是來自行業(yè)的佼佼者,經(jīng)驗豐富,親自教學(xué)

1先要選擇學(xué)做西點烘焙蛋糕西點烘焙蛋糕的學(xué)校和課程

1全蛋式西點烘焙蛋糕做法

1技術(shù):專業(yè)的西點烘焙蛋糕西點烘焙蛋糕制作技術(shù),包括暢銷西點烘焙蛋糕西點烘焙蛋糕技術(shù)——提升你店鋪的競爭力

1技術(shù)去哪里學(xué)?

1首先就是這個學(xué)校定位是怎么樣的,是否是規(guī)?；呐嘤?xùn)機構(gòu),一般連鎖的培訓(xùn)機構(gòu)會比較注重產(chǎn)品的更新和研發(fā),選擇好的那就要選擇定位高端的,對于創(chuàng)業(yè)者來說,未來更具備競爭力。

1培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)效果好不好,師資是重中之重,的教師才能培養(yǎng)出的學(xué)生。老師有十成功力你才有可能學(xué)到八成、九成的技術(shù);老師只有八成功力那么你再努力也就就只能學(xué)到七成的技術(shù)了(短期內(nèi)學(xué)生是沒有辦法去超越老師的)。

1西點烘焙蛋糕西點烘焙蛋糕短期班一般時間在2個月左右,長期班的時間一般為一年到兩年的時間,時間是跟具學(xué)習(xí)內(nèi)容來確定的。

2,在打發(fā)雞蛋液的時候,打發(fā)過度了,下次打發(fā)的時候,注意控制打發(fā)時間和打發(fā)程度,將西點烘焙蛋糕糊打發(fā)成雞公尾狀時即可,不要認為西點烘焙蛋糕糊打發(fā)體積越大考出來的西點烘焙蛋糕體積越大,組織越蓬松。

②,作為一位西點烘焙蛋糕師必須要掌握各種不同西點烘焙蛋糕的制作方法。需要知道不同的產(chǎn)品的配方是怎樣的,然后制作完成的操作過程是怎樣的。當然,這其中有很多的因素影響到產(chǎn)品的制作,像溫度的影響、火候的影響、不同材料的影響。對于這些影響因素,要熟練的把控。