合肥那個甜品學校好，最近很多朋友在咨詢合肥西點培訓，通過學烘焙與學西點一樣嗎，如何成為一個出色的西點師，西點師的分類，西點師的等級分劃，成為一名專業(yè)西點師要學多久，女生做西點師真的好嗎給各位伙伴講解一下。

1.學烘焙與學西點一樣嗎

烘烤又稱烘烤、烘烤，是指在材料燃點下干熱使材料脫水變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作必不可少的一步，經(jīng)烘焙后淀粉發(fā)生膠化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也可以改變食物的口感。西式點心簡稱西點，是國外引進的點心。做西點的主要原料有面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰絲等。西點脂肪、蛋白質(zhì)含量高，味道甜而不膩，風格美觀，近年來銷售量逐年上升。

2.如何成為一個出色的西點師

經(jīng)過專業(yè)廚師培訓是必須的，然后就是平時的刻苦練習專研和積累經(jīng)驗 ，*就是開發(fā)自己的潛力提升開發(fā)能力，能夠做成各種各式樣的創(chuàng)意西點。出色的西點師就是要做出出色的產(chǎn)品，你首先要知道怎樣才是好的產(chǎn)品，然后不斷的努力，從外觀到口感嚴格要求自己，學無止境。*就是用心，簡單并不簡單，把每一款的蛋糕西點作為人生的歷練，精益求精，賦予蛋糕的一種特質(zhì)，真的就是用心去做！

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3.西點師的分類

學烘焙技術(shù)的人群中存在這兩類人：1、用熟悉的設備對著配方琢磨琢磨也能制作產(chǎn)品，一旦換設備，沒配方就什么都不會；2、想開私房烘焙，只想花幾天時間學幾款爆款。前者只能在熟悉的設備前，遵循熟悉的配方、步驟制作產(chǎn)品，后者不愿意花費時間深入了解烘焙，抱著這類思想學烘焙，一旦遇到市場需求變化，急需新品時，只能選擇放棄，或者重新學習，并不能稱之為真正意義上的烘焙人。

4.西點師的等級分劃

西點行業(yè)目前西點人才不足，權(quán)威機構(gòu)調(diào)查顯示，今后5年，西點烘烤師的社會需求量達到200萬人，每年行業(yè)差距達到10萬人。2013年，*西點烘焙人才稀缺，員工約100萬人，優(yōu)秀烘焙技術(shù)人才更少。在烘焙行業(yè)具有高級技術(shù)人員職務的烘焙師，年收入達到10萬元以上，普通技術(shù)人員的年收入也在6萬元左右。西點師這個職業(yè)有五個等級，分別為：初級(*五級)、中級(*四級)、高級(*三級)、技師(*二級)、高級技師(*一級)。

5.成為一名專業(yè)西點師要學多久

領悟能力如果你的領悟好，老師一講你就能通，而且動手能力也是比較強的話，這樣的的人學習起來很快，相對來說學習的時間估計就會更短?？梢钥紤]2-6個月的西點課程，只要你自己努力學習，悟性高，所以學習起來自然就容易得多。如果條件好的話，想要就業(yè)的工資這些都高一點，沒有基礎就你學習兩年，有基礎的倒是可以學習短一點的，長一點的學習得肯定會更全面，學習品種和類別也自然更多，在創(chuàng)新上也能得到更多領悟，在就業(yè)上你也會更有優(yōu)勢。

6.女生做西點師真的好嗎

隨著烘焙西點的消費群體的擴大，帶動了市場對西點師的巨大需求。推薦就業(yè)，畢業(yè)即就業(yè)。西點師的工作環(huán)境無疑讓不少人羨慕，干凈整潔沒有油煙，工作簡單輕松。西點屋占地面積小，不需要花費巨大人力物力，是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)的更好的選擇。而且女生學習起來更加的用心和上心，因為女生心靈手巧，所以在平時老師上課的時候，注意力和精力就會顯得更加的集中，生怕?lián)淖约簩W不會的，這樣反倒會有很好的效果。

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