目前的西點(diǎn)面包培訓(xùn)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,每個(gè)西點(diǎn)面包培訓(xùn)班的價(jià)位都不太一樣,并且學(xué)習(xí)方式也不一樣,所以收費(fèi)價(jià)格也是有很大的區(qū)別的?？偟膩碚f西點(diǎn)面包培訓(xùn)班費(fèi)用一般是從5000-20000的不等,費(fèi)合不合理,相對(duì)客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn),不是價(jià)格,而是價(jià)值,通過短短幾個(gè)月的學(xué)習(xí),就可以獲得高薪的工作,認(rèn)為這個(gè)價(jià)格的學(xué)費(fèi)并不貴。當(dāng)然獲得高薪的前提是你要認(rèn)真學(xué)習(xí),掌握了技術(shù),千萬不要天打魚兩天曬網(wǎng)。

目前西點(diǎn)面包師大多存在于西點(diǎn)面包店或者是高端的就到西點(diǎn)面包房,而能西點(diǎn)面包店消費(fèi)的顧客人群不是很多,所以西點(diǎn)面包師還不能普及且神秘,但是誰也不能否認(rèn)西點(diǎn)面包師待遇的豐厚。

葉子(飲品講師)曾擔(dān)任韓國(guó)巴黎貝甜西點(diǎn)面包飲品師,負(fù)責(zé)飲品操作及飲品的開發(fā);上課氣氛歡快,講述內(nèi)容豐富嚴(yán)謹(jǐn),為人平易近人。在課堂上使用多變的教學(xué)手法使學(xué)員處于真實(shí)的工作環(huán)境中,為學(xué)員就業(yè)鋪平道路。

電西點(diǎn)面包壺不能干燒,同時(shí)也不能加水過多,否則水沸騰后溢出會(huì)淋濕電熱元件。加水時(shí)注意不要濺到壺體的電氣部件。要等壺冷卻以后再用清水清洗,清洗時(shí)盡量不要使用砂質(zhì)材料和蘇打水,不然會(huì)有損壺表面。清洗西點(diǎn)面包壺時(shí),不能直接將壺體浸入水中,要分別清洗濾網(wǎng)、濾器,其他部件用干凈軟布擦拭就可以了。西點(diǎn)面包盛器邊緣的西點(diǎn)面包粉也要清除,不然會(huì)影響橡膠墊圈的使用壽命。

由于本身教授西點(diǎn)面包知識(shí),平時(shí)也要時(shí)刻保持自己的身型,能使自己的身體長(zhǎng)期保持在一個(gè)良好的狀態(tài)。

由于白雞蛋的蛋黃沒有本地雞蛋的金黃,因此本地師傅會(huì)傾向使用本地雞蛋。它殼黃而嬌小,也叫黃雞蛋,但缺點(diǎn)就是個(gè)頭重量都不穩(wěn)定。

由于市場(chǎng)需求大,現(xiàn)在很多剛畢業(yè)的學(xué)生就會(huì)選擇西點(diǎn)面包制作專業(yè),但是在選擇這些學(xué)校的同時(shí),具體學(xué)習(xí)西點(diǎn)面包的學(xué)校哪個(gè)好?該如何去選擇這些學(xué)校呢就顯得至關(guān)重要。不僅需要考慮需要的師資力量、環(huán)境、以后的結(jié)業(yè),還有就是家長(zhǎng)關(guān)心的學(xué)費(fèi)問題等等。

由于各類西點(diǎn)面包產(chǎn)品的配方、原料及制作工藝各有不同,自然產(chǎn)生各有不同造型及口感外;保質(zhì)期限長(zhǎng)短的約束也會(huì)根據(jù)品種特性各有不同,而經(jīng)營(yíng)者(生產(chǎn)*主管)要門店能否達(dá)成營(yíng)業(yè)目標(biāo),就需要重視各類西點(diǎn)面包產(chǎn)品保質(zhì)期限的掌握,與各類西點(diǎn)面包產(chǎn)品計(jì)劃生產(chǎn)的"品種數(shù)量"每天上架銷售的任務(wù),產(chǎn)生關(guān)系。

由于關(guān)注這一塊,特別是學(xué)校的選擇、學(xué)多長(zhǎng)時(shí)間就可以出來、學(xué)費(fèi)多少等等很多具體情況我都在網(wǎng)上查了一下,但是很多問題都非常的模糊,后還是聽一位學(xué)長(zhǎng)的介紹,說港焙國(guó)際西點(diǎn)面包培訓(xùn)學(xué)校很是不錯(cuò),那西點(diǎn)面包培訓(xùn)需要多少錢。具體的我也不是很了解,不過我心里是覺得不管怎樣去學(xué)校參觀感受一下在做決定。

由于來杭州港焙西點(diǎn)面包西點(diǎn)面包培訓(xùn)學(xué)校前對(duì)西點(diǎn)面包知識(shí)一無所知,我一切都是從零學(xué)起。老師告訴我,現(xiàn)在社會(huì)需求的是全方位發(fā)展的復(fù)合型人才,我們要站在一個(gè)高度全面的角度地去認(rèn)識(shí)西點(diǎn)面包行業(yè)。從此以后我感覺自己就像進(jìn)入了一個(gè)知識(shí)的海洋,我努力的學(xué)習(xí)與專業(yè)相關(guān)的各種知識(shí),在這一年里我既學(xué)習(xí)了理論知識(shí),更提高了實(shí)際操作能力。同時(shí)學(xué)校還非常注重對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),這讓我受益匪淺。功夫不負(fù)有心人,經(jīng)過努力,我由原來一點(diǎn)都不懂西點(diǎn)面包技術(shù)到現(xiàn)在慢慢的變得精通。我在實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的同時(shí)也得到了豐厚的回報(bào),我對(duì)自己感到非常滿意,因?yàn)槲覍?shí)現(xiàn)了我的價(jià)值,我圓了自己的夢(mèng)想,當(dāng)然我還會(huì)一如繼往地奮斗下去。