無錫學(xué)做西點(diǎn)師培訓(xùn),我現(xiàn)在還是不甚了解。無錫西點(diǎn)不管選擇哪條路,*可能都會走到同樣的終點(diǎn)。在了解到在哪里學(xué)西點(diǎn)好呢,學(xué)西點(diǎn)甜品到哪里學(xué)好,西點(diǎn)分類的具體介紹,西點(diǎn)的概念后,我終于明白了這件事。
1.在哪里學(xué)西點(diǎn)好呢
我本人曾經(jīng)也是一名西點(diǎn)師,現(xiàn)在自己開了個烘焙店,也請了一些西點(diǎn)師幫忙,雖然很近沒自己做東西了,但是回憶以前的時光還是蠻快樂的。做西點(diǎn)師說實話不會很忙,除非節(jié)假日自己所在的酒店或者烘焙店生意特別好的時候就會稍微忙一點(diǎn),但是一般性有經(jīng)驗的西點(diǎn)師都會提前做好東西,也不會很忙。最主要還是扎實的基礎(chǔ)吧,入行要找對培訓(xùn)學(xué)校,別從學(xué)徒做起,我自己店里招的人最次也是培訓(xùn)學(xué)校出來的,所以知道學(xué)校出來的不會太差。
2.學(xué)西點(diǎn)甜品到哪里學(xué)好
甜品店學(xué)徒學(xué)習(xí)到的知識和產(chǎn)品還是相對簡單和片面的,你可以考慮到個人的長遠(yuǎn)發(fā)展,如果想單獨(dú)做一位資深西點(diǎn)師傅后面能就業(yè)不錯的企業(yè),獲得更優(yōu)質(zhì)的職業(yè)發(fā)展,建議你去專業(yè)的西點(diǎn)學(xué)校咨詢下課程,根據(jù)自己的規(guī)劃和基礎(chǔ),選擇一套適合自己的課程進(jìn)修,會有不小收獲。
3.西點(diǎn)分類的具體介紹
最基本的是蛋糕類:蛋糕是西點(diǎn)中塊形較大的一類產(chǎn)品,它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點(diǎn)。其次是面包類:面包是以小麥粉為主要原料并經(jīng)過烘焙加工而成的,面包因制作工藝不同所以會導(dǎo)致口感不一,有的較為蓬松柔軟的,也有的較為酥脆干硬。
4.西點(diǎn)的概念
西式面點(diǎn)簡稱為西點(diǎn),主要指來源于歐美*的點(diǎn)心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料,并經(jīng)過一系列工藝過程而制成的食品。西點(diǎn)源自于歐美地區(qū),但因*或民族的差異,其制作方法千變?nèi)f化。所以即使是同樣的一個品種,在不同的*也會有不同的加工方法。
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