主要針對在職人員和企業(yè)高級職員考核方式包括:專業(yè)課程培訓(xùn)(高級)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)考核及成果業(yè)績報(bào)告論文等,對在職人員以及實(shí)訓(xùn)考核及成果業(yè)績報(bào)告或者案例診斷報(bào)告論文等,對在職人員以及其他具有工作經(jīng)驗(yàn)人員的實(shí)際工作業(yè)績作為考核測評的重要參考。

主要針對初次就業(yè)的求職人員和企業(yè)普通職員,考核方式包括:課程培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)考核及專業(yè)論文評審,具體有該項(xiàng)目管理手冊予以規(guī)定。

主要根據(jù)自己的情況,選擇不同的專業(yè),開設(shè)不同專業(yè)的課程,每個(gè)學(xué)校系統(tǒng)都不同。先進(jìn)的蛋糕烘焙培訓(xùn)班,全方位的蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)班和年的蛋糕烘焙培訓(xùn)班等,根據(jù)學(xué)習(xí)的主要和長度而有所不同,收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)有所不同。

市場上有很多蛋糕烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu),各有特點(diǎn)。有工作室類型的有私人培訓(xùn)機(jī)構(gòu)當(dāng)然也有正規(guī)的蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校。就個(gè)人而言,為了后期技術(shù)的專業(yè)性和服務(wù)的方面考慮,還是建議到正規(guī)的蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)蛋糕烘焙技術(shù),所謂正規(guī),定是有辦學(xué)資質(zhì)的,這點(diǎn)在選擇時(shí)定要看清楚。學(xué)校的資質(zhì)越好,師資力量越強(qiáng),學(xué)生的學(xué)習(xí)效果自然也越好,蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)費(fèi)也會(huì)相對高些。另外,不同的專業(yè)由于學(xué)習(xí)計(jì)劃課程安排不同,蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)費(fèi)也是不同的。在這個(gè)時(shí)候,大家可不要為了省錢而少學(xué)項(xiàng)技能,要知道,學(xué)好蛋糕烘焙制作,走到哪都不是問題。所以應(yīng)該根據(jù)個(gè)人發(fā)展需求選擇適合自己的課程。

市場導(dǎo)向

市場環(huán)境分析

市場面臨多變的消費(fèi)環(huán)境,消費(fèi)者日益增長的美好的生活的需要,蛋糕烘焙師成為了個(gè)很受人追捧的職業(yè)。

市面上有很多用低價(jià)來做宣傳的培訓(xùn)學(xué)校,這種學(xué)校需要多加注意,這種學(xué)校在教育中投入極少,教師水平設(shè)備引進(jìn)教學(xué)材料等各方面很難有,學(xué)不到扎實(shí)的蛋糕烘焙技術(shù)。為了省錢選這種學(xué)校,往往會(huì)因小失大,白白浪費(fèi)時(shí)間和金錢。

市面上的蛋糕烘焙對網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)這么多,該怎么選擇呢?我來和大家分享下自己的經(jīng)驗(yàn):

市面上蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校課程有:主要從了解蛋糕烘焙,為蛋糕烘焙打基礎(chǔ)功以及強(qiáng)化訓(xùn)練;傳授各種花邊花卉和十生肖卡通蛋糕烘焙制作;港式 歐式蛋糕烘焙蛋糕烘焙蛋撻芝士類蛋糕烘焙;美式法式英式德式蛋糕烘焙的蛋糕烘焙制作技術(shù);曲奇餅干酥點(diǎn)泡芙蛋撻披薩巧克力提拉米蘇等高級酒店宴席流行蛋糕烘焙精品的制作;各種西式點(diǎn)心制作;時(shí)尚冷熱飲調(diào)制技術(shù)。蛋糕烘焙師就業(yè)環(huán)境般是大型的酒店優(yōu)雅的西餐廳,連鎖店,工作相對穩(wěn)定。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,人們的生活節(jié)奏不斷加快,蛋糕烘焙食品需求越來越迫切。蛋糕烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)如雨后春筍般涌現(xiàn)出來,市場的人才需求呈上升趨勢。