會(huì)計(jì)這個(gè)職業(yè)是比較受歡迎的職業(yè)，會(huì)計(jì)有很多個(gè)小種類(lèi)，今天要說(shuō)的是開(kāi)餐飲店如何記賬 ，對(duì)于這個(gè)職業(yè)不是很了解的可以看一下創(chuàng)業(yè)，我用八年開(kāi)餐飲店的真實(shí)經(jīng)歷告訴你，心累，開(kāi)飯店，要怎樣記賬，交稅？，餐飲業(yè)會(huì)計(jì)如何做賬？，餐飲業(yè)會(huì)計(jì)如何做賬？5年餐飲老會(huì)計(jì)的真心分享貼，餐飲業(yè)會(huì)計(jì)怎么做賬？學(xué)會(huì)這90筆真賬，輕松上手！不清楚的趕緊備一份??。

1.創(chuàng)業(yè)，我用八年開(kāi)餐飲店的真實(shí)經(jīng)歷告訴你，心累

八年前，我從一個(gè)對(duì)餐飲什么都不懂的菜鳥(niǎo)，到現(xiàn)在也只是一知半解，算是從實(shí)踐中總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)并且得到了收益，起碼養(yǎng)活了我和家人，最近這段時(shí)間，自己感覺(jué)越來(lái)越累，這種累不只是身累，更是心累，所以，有些想退出。我是開(kāi)小餐飲店的，比如砂鍋、小面館、快餐之類(lèi)的。從生意的角度講，目前正處于一個(gè)旺盛期，畢竟干了七八年，現(xiàn)在基本不太需要我親自動(dòng)手，但是似乎沒(méi)有了剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的激情，而且覺(jué)得上升空間越來(lái)越小。我現(xiàn)在的店有40平米，翻臺(tái)率是有限的，店員基本上都是老員工，在一個(gè)地區(qū)做幾年后，基本上掌握了顧客大概有多少也是固定的，所以說(shuō)上升空間基本沒(méi)有什么。我現(xiàn)在考慮想轉(zhuǎn)行做其它服務(wù)業(yè)，正在醞釀當(dāng)中。很多人認(rèn)為餐飲是暴利行業(yè)很多人普遍認(rèn)為餐飲是暴利行業(yè)，其實(shí)呢，現(xiàn)在的房租，人工，食材等各項(xiàng)成本都在不斷增長(zhǎng)，而且，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，利潤(rùn)已經(jīng)很低了，暴利，只存在于壟斷企業(yè)，像餐飲這個(gè)行業(yè)，現(xiàn)如今已經(jīng)到了過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)期了，如果有人跟我講餐飲暴利那簡(jiǎn)直就是笑話(huà)，說(shuō)餐飲暴利的人只是看到開(kāi)店的表象，并不知道什么是動(dòng)態(tài)成本和靜態(tài)成本。動(dòng)態(tài)成本就是米、面、油、火、菜、水、電這些是構(gòu)成餐飲本身的成本，這些東西是隨著你的生意好壞變動(dòng)的，而靜態(tài)成本就是房租、人員工資、稅費(fèi)等等，你掙不掙錢(qián)都要付出的各項(xiàng)開(kāi)支。比如一個(gè)煎餅動(dòng)態(tài)成本可能只有2元，售賣(mài)價(jià)是5元，這時(shí)候有人就說(shuō)你這是暴利，利潤(rùn)都60%了，但你不算算他房租多少錢(qián)，人員工資多少錢(qián)，這些都加上的話(huà)他可能連20%的利潤(rùn)都不到。要根據(jù)動(dòng)態(tài)成本、靜態(tài)成本、毛利來(lái)計(jì)算盈虧平衡點(diǎn)，才能每一步走得“穩(wěn)”一點(diǎn)，盡可能降低風(fēng)險(xiǎn)。說(shuō)一說(shuō)心累的原因*，招不到年輕的員工，每年我都為了招人頭疼，我們這里的年輕人基本上不喜歡做餐飲，嫌累嫌臟又不體面。即便出高于其它行業(yè)30%的工資也難以找到年輕的員工，特別是在我們這種小城市，店里現(xiàn)在的員工基本都是在我這干了兩年以上的四五十歲的阿姨。第二、因?yàn)殡y招到年輕的員工，導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)都不怎么高，說(shuō)白了，只要不是傻子，在這個(gè)行業(yè)誰(shuí)都能找到工作，很多時(shí)候就造成與員工溝通很困難，批評(píng)起來(lái)輕不得重不得，店里的制度也難以落地執(zhí)行，一件事情你要交代很多遍，很長(zhǎng)時(shí)間才能完成，所以有些事情你就不得不放棄。*給打算做餐飲的朋友們一些建議告誡一些想做加盟餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友，不要輕易嘗試，否則，虧死你，如果想做餐飲一定要自己先衡量一下自己是不是喜歡餐飲？起碼基本的餐飲常識(shí)要懂，調(diào)料食材你能基本了解，自己在家做飯起碼不難吃，然后再了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)，會(huì)計(jì)算盈虧平衡點(diǎn)，*在你想從事的類(lèi)似的餐飲店里干幾個(gè)月，有助于你了解市場(chǎng)和整個(gè)流程，才能提高成功的幾率。小餐飲成功最關(guān)鍵的三點(diǎn)：地段，地段，還是地段（我強(qiáng)調(diào)了三遍）。很多人覺(jué)得餐飲門(mén)檻低，確實(shí)如此，但是你要明白，餐飲是“勤行”，做餐飲的辛苦和付出也是明顯比其他行業(yè)要多得多的。很多人，包括行業(yè)內(nèi)的一部分人，都認(rèn)為開(kāi)店就要什么都做才掙錢(qián)。實(shí)際上，真正賺錢(qián)的店是那些只做單一產(chǎn)品的店，相對(duì)還省心。道理很簡(jiǎn)單，提供的產(chǎn)品少了，你進(jìn)貨的原材料品種就少了，但量卻足夠大，這樣你可以拿到*惠的價(jià)格、*的食材，你需要的人手也就少了，同樣的營(yíng)業(yè)額，你賺到的比開(kāi)雜貨鋪賺到的多得多，當(dāng)然，這種店要做好做長(zhǎng)久，就要更難了。餐飲三要素也是不可忽視的，一定要把這三要素做好，才能長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)：菜品和味道運(yùn)營(yíng)和管理營(yíng)銷(xiāo)和宣傳大家想做餐飲初期可以多想想，多看看，也多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。畢竟運(yùn)氣好開(kāi)店就持續(xù)盈利的在少數(shù)?，F(xiàn)在的餐飲為什么不好做？現(xiàn)在的餐飲店房租太高，人工高，食材成本不斷上漲，運(yùn)營(yíng)成本不斷增長(zhǎng)，去掉房租、人員工資，運(yùn)營(yíng)成本，請(qǐng)問(wèn)，老板能賺多少？別忘了，還有食材成本。在廣州，幾乎一塊錢(qián)成本的東西就要賣(mài)到十塊錢(qián)才不虧本，這樣的價(jià)格，餐飲店還能吸引多少消費(fèi)者？所以，普通餐飲*的出路就是——快，這個(gè)快，指的是翻臺(tái)速度，縮短上菜時(shí)間和顧客消費(fèi)時(shí)間來(lái)提高翻臺(tái)率。其實(shí)，干哪行都要面臨成本上漲的問(wèn)題，這是無(wú)法避免的。如果你是正在創(chuàng)業(yè)的小白或是跨界進(jìn)入餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，在創(chuàng)業(yè)的道路上不想走彎路，不踩坑，記得關(guān)注我哦！更多的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)持續(xù)為大家分享。歡迎熱愛(ài)餐飲喜歡餐飲的朋友們?cè)u(píng)論區(qū)留言，表達(dá)自己的觀點(diǎn)！

2.開(kāi)飯店，要怎樣記賬，交稅？

你可以用Excel軟件做表格，采購(gòu)記得一定要發(fā)票（多小的東西都要發(fā)票，沒(méi)發(fā)票一律不給報(bào)銷(xiāo)）明細(xì)分為蔬菜、肉食、海鮮三大類(lèi)。 易耗品與調(diào)味品、酒水等，你可以交給倉(cāng)管，讓他做登記你收取發(fā)票每天登記金額數(shù)量，以便月底盤(pán)點(diǎn)。 酒水讓酒水員做毛利表（*是一星期一表）【如果需要我可以做一份毛利表發(fā)給你，你做參考，我】 你現(xiàn)在算是個(gè)體經(jīng)營(yíng)，具體的稅收你要問(wèn)了，因?yàn)槲掖笮途频甑奈覀兪瞻俜菔亩?，你也可以委托?huì)計(jì)公司做關(guān)于稅務(wù)的事情。 希望對(duì)你有所幫助。。

3.餐飲業(yè)會(huì)計(jì)如何做賬？

開(kāi)餐廳離不開(kāi)賬本，現(xiàn)金收支、存貨（菜、半成品）、銷(xiāo)售記錄等等都要記，餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)由于其自身的特殊性，令多數(shù)會(huì)計(jì)頭疼！很多財(cái)務(wù)人員只熟悉普通企業(yè)會(huì)計(jì)核算，像是直接記入成本，月末盤(pán)點(diǎn)再?zèng)_成本，先入庫(kù)記入原材料，領(lǐng)用記入成本，月末盤(pán)點(diǎn)再?zèng)_成本等等，要想完全掌握餐飲業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)，在工作中獨(dú)當(dāng)一面。今天，專(zhuān)門(mén)和大家分享：137頁(yè)餐飲業(yè)會(huì)計(jì)賬務(wù)處理，照著做就可以了~酒店餐飲業(yè)辦理開(kāi)業(yè)登記及其賬務(wù)處理酒店餐飲業(yè)固定資產(chǎn)和存貨（經(jīng)營(yíng)物資）的核算酒店餐飲業(yè)固定資產(chǎn)的核算酒店餐飲業(yè)存貨的核算原料及主要材料存儲(chǔ)的核算發(fā)出原料及主要材料的計(jì)價(jià)酒店餐飲服務(wù)業(yè)收入的核算酒店餐飲服務(wù)業(yè)稅金的核算職工薪酬和應(yīng)收、應(yīng)付款的核算酒店餐飲企業(yè)利潤(rùn)的形成與分配財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告篇幅有限，今天先和大家分享到這希望大家不斷突破自己，每天都要幸福哦，晚安朋友們~

4.餐飲業(yè)會(huì)計(jì)如何做賬？5年餐飲老會(huì)計(jì)的真心分享貼

俗話(huà)說(shuō)：民以食為天。衣食住行是人的剛需，餐飲行業(yè)排第二，沒(méi)人敢排*。餐飲行業(yè)范圍涉及廣泛，可以說(shuō)餐飲人永不失業(yè)，在餐飲業(yè)做會(huì)計(jì)更是穩(wěn)之又穩(wěn)。那么問(wèn)題來(lái)了，餐飲業(yè)、會(huì)計(jì)應(yīng)該如何做賬？其賬務(wù)處理和其他行業(yè)有哪些不同？從畢業(yè)到現(xiàn)在，我在餐飲業(yè)做了快5年會(huì)計(jì)，今天就和大家分享一下。首先，要了解餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度。第二步，熟練掌握餐飲酒店業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)。第三步，將酒店餐飲業(yè)賬務(wù)處理及涉稅處理爛熟于心。接著，就是各種會(huì)計(jì)管理系統(tǒng)和報(bào)表了：1、餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)月報(bào)管理系統(tǒng)2、餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)表3、餐飲行業(yè)成本核算表4、餐飲業(yè)費(fèi)用管理系統(tǒng)5、餐飲業(yè)記賬本（12個(gè)月匯總）6、餐飲飯店核算系統(tǒng)（收入成本費(fèi)用）今天就先和大家分享到這里了，祝大家都能工作順利，早日升職加薪~

5.餐飲業(yè)會(huì)計(jì)怎么做賬？學(xué)會(huì)這90筆真賬，輕松上手！不清楚的趕緊備一份

餐飲業(yè)會(huì)計(jì)工作由于其自身的特殊性，令很多會(huì)計(jì)頭疼！很多財(cái)務(wù)人員只是熟悉普通企業(yè)會(huì)計(jì)核算，對(duì)餐飲會(huì)計(jì)做賬感到很神秘！其實(shí)，當(dāng)你學(xué)會(huì)了這90筆賬務(wù)處理，餐飲業(yè)會(huì)計(jì)做賬輕松上手！下面，跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)～【業(yè)務(wù)1】預(yù)收宴席定金12月01日，預(yù)收客戶(hù)年會(huì)宴席定金，銀行收訖?！緲I(yè)務(wù)2】采購(gòu)糧油、調(diào)料品等12月01日，采購(gòu)部薛宇購(gòu)買(mǎi)客用大米、食用油、調(diào)味品，收到增值稅專(zhuān)用發(fā)票，以預(yù)支款支付3000.00元，其余款通過(guò)銀行付訖?！緲I(yè)務(wù)3】采購(gòu)酒水、飲料12月03日，采購(gòu)酒水、飲料，取得增值稅專(zhuān)用發(fā)票，款項(xiàng)未付。【業(yè)務(wù)4】支付上月貨款（上月掛賬）12月05日，支付上月供應(yīng)商客房配套用品和清潔用品款。出納通過(guò)企業(yè)網(wǎng)銀支付欠款?！緲I(yè)務(wù)5】采購(gòu)客房配套用品和清潔用品【業(yè)務(wù)6】確認(rèn)現(xiàn)金/刷卡/充值卡/掛賬等收入【業(yè)務(wù)7】收到房客交來(lái)押金（先住店后結(jié)算）【業(yè)務(wù)8】發(fā)放工資【業(yè)務(wù)9】代扣代繳社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)12月10日，代扣代繳社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)?！緲I(yè)務(wù)10】繳納工會(huì)經(jīng)費(fèi)12月13日，繳納工會(huì)經(jīng)費(fèi)。【業(yè)務(wù)11】退房結(jié)算（美團(tuán)結(jié)算）12月13日，退房結(jié)算，微信退回押金。【業(yè)務(wù)12】支付維修費(fèi)【業(yè)務(wù)13】報(bào)銷(xiāo)服裝費(fèi)【業(yè)務(wù)14】銷(xiāo)售禮盒【業(yè)務(wù)15】購(gòu)入包裝材料【業(yè)務(wù)16】提現(xiàn)收入【業(yè)務(wù)17】結(jié)轉(zhuǎn)銷(xiāo)售禮盒成本【業(yè)務(wù)18】購(gòu)買(mǎi)固定資產(chǎn)【業(yè)務(wù)19】固定資產(chǎn)報(bào)廢轉(zhuǎn)入清理……【業(yè)務(wù)50】攤銷(xiāo)本月員工宿舍【業(yè)務(wù)51】計(jì)提本月固定資產(chǎn)折舊【業(yè)務(wù)52】匯總本月預(yù)售代金券收入【業(yè)務(wù)53】采購(gòu)結(jié)算【業(yè)務(wù)54】月末盤(pán)點(diǎn)、盤(pán)盈（食用油）【業(yè)務(wù)55】計(jì)提本月社?！緲I(yè)務(wù)56】計(jì)提本月增值稅……文末福利：1、餐飲會(huì)計(jì)做賬必備表格2、餐飲業(yè)全盤(pán)賬務(wù)稅務(wù)處理3、各行業(yè)會(huì)計(jì)核算需要完整噠↓↓↓下方//評(píng)論區(qū)//留言：想要，點(diǎn)擊小編頭像，私/我/回/復(fù)：賬務(wù)，即/可/免/費(fèi)/領(lǐng)/取關(guān)/注/微/信/公/眾/號(hào)/：輕/松/會(huì)/計(jì)/學(xué)/習(xí)/，學(xué)習(xí)更多會(huì)計(jì)知識(shí)！

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