會(huì)計(jì)這個(gè)職業(yè)是比較受歡迎的職業(yè)，會(huì)計(jì)有很多個(gè)小種類，今天要說的是飯店的財(cái)務(wù)都做哪些賬 ，對(duì)于這個(gè)職業(yè)不是很了解的可以看一下做一個(gè)公司的內(nèi)帳財(cái)務(wù)人員,要做哪些事情，在酒店當(dāng)出納都要做什么工作，求助如何入手做財(cái)務(wù)賬？酒店的財(cái)務(wù)賬？，財(cái)務(wù)經(jīng)理都有哪些崗位職責(zé)？？，酒店餐飲業(yè)財(cái)務(wù)管理、賬務(wù)處理及會(huì)計(jì)核算，餐飲業(yè)會(huì)計(jì)如何做賬？5年餐飲老會(huì)計(jì)的真心分享貼，餐飲業(yè)的財(cái)務(wù)核算與內(nèi)控管理，餐飲財(cái)務(wù)賬怎么做？??。

1.做一個(gè)公司的內(nèi)帳財(cái)務(wù)人員,要做哪些事情

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行*有關(guān)的財(cái)務(wù)管理制度。按照*會(huì)計(jì)制度的規(guī)定記賬、復(fù)核、報(bào)賬，做到手續(xù)完備，數(shù)字準(zhǔn)確，賬目清楚，按期報(bào)賬。2、按照經(jīng)濟(jì)核算原則，定期檢查，分析公司財(cái)務(wù)、成本和利潤的執(zhí)行情況，挖掘增收節(jié)支潛力，考核資金使用效果，當(dāng)好公司參謀。3、建立健全各類日記賬、明細(xì)賬，正確運(yùn)用會(huì)計(jì)科目編制記賬憑證，做到原始憑證齊全有效，記賬憑證與原始憑證金額一致、準(zhǔn)確無誤。4、每日根據(jù)供應(yīng)商送交的送貨對(duì)賬單，與帳套中的采購入庫單核對(duì)，保證應(yīng)付賬款正確無誤。5、每日及時(shí)審核采購*報(bào)送的《采購入庫單》，與供應(yīng)商遞送的送貨單核對(duì)是否一致，相關(guān)人員簽字是否完整，如有不符，可拒絕接收，保證賬實(shí)相符，確認(rèn)無誤后，歸檔保存。6、審核記賬憑證，據(jù)實(shí)登記各類明細(xì)賬， 并根據(jù)審核無誤的記賬憑證匯總、登記總賬7、定期對(duì)總賬與各類明細(xì)賬進(jìn)行結(jié)賬，并進(jìn)行總賬與明細(xì)賬的對(duì)賬，保證賬賬相符8、月底負(fù)責(zé)結(jié)轉(zhuǎn)各項(xiàng)期間費(fèi)用及損益類憑證，并據(jù)以登賬，并做好記賬、結(jié)賬和對(duì)賬工作。9、按稅收政策規(guī)定正確計(jì)算、申報(bào)、繳納、管理增值稅，負(fù)責(zé)增值稅相關(guān)變更、登記、注銷的管理工作10、按稅收政策規(guī)定正確計(jì)算和繳納公司所得稅，進(jìn)行公司所得稅管理工作11、準(zhǔn)確及時(shí)地對(duì)公司納稅工作作出安排。12、負(fù)責(zé)內(nèi)部單位統(tǒng)一結(jié)算發(fā)票信息錄入，增值稅專用發(fā)票等抵扣信息錄入、認(rèn)證工作13、編制各種會(huì)計(jì)報(bào)表，編寫會(huì)計(jì)報(bào)表附注，進(jìn)行財(cái)務(wù)報(bào)表分析并上報(bào)高層管理人員14、為公司為公司貸款及公司基礎(chǔ)資料匯編工作提供財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、合并會(huì)計(jì)報(bào)表15、為公司預(yù)算編制及管理提供財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，為統(tǒng)計(jì)人員提供相關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)16、為會(huì)計(jì)事務(wù)所審計(jì)工作提供各明細(xì)賬情況表及相關(guān)審計(jì)資料17、妥善保管會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿、會(huì)計(jì)報(bào)表和其他會(huì)計(jì)資料，做到數(shù)字真實(shí)、憑證完整、裝訂整齊，字跡清晰。以上是總體整理的，不知能不能幫到你！

2.在酒店當(dāng)出納都要做什么工作

(一)現(xiàn)金收入清點(diǎn)、整理程序 收入出納與收銀領(lǐng)班一起，將前一天放入保險(xiǎn)柜中的現(xiàn)金袋一一打開，核對(duì)現(xiàn)金數(shù)額與現(xiàn)金袋上記錄金額是否一致?，F(xiàn)金與現(xiàn)金收入交收記錄簿上記錄金額是否一致。 (二)出納員現(xiàn)款記錄表編制程序 出納員現(xiàn)款記錄表分為兩部分:*部分是實(shí)收現(xiàn)款部分，反映賓館每個(gè)營業(yè)*、每個(gè)班次、每個(gè)收銀員實(shí)收現(xiàn)金;第二部分是應(yīng)收現(xiàn)款部分，反映飯店每個(gè)營業(yè)*、每個(gè)班次、每個(gè)收銀員應(yīng)收過機(jī)實(shí)數(shù)。收入出納根據(jù)現(xiàn)金收入交收記錄簿上每個(gè)班次、每個(gè)收銀員實(shí)交現(xiàn)金數(shù)額一一填寫，并將財(cái)務(wù)部正式收據(jù)同時(shí)匯入此表中，該記錄表合計(jì)數(shù)為當(dāng)天應(yīng)存入銀行現(xiàn)金收入總數(shù)。 (三)每日現(xiàn)金收入記錄表編制程序 每日現(xiàn)金收入記錄表是在完成出納員現(xiàn)款記錄表的基礎(chǔ)之上編制而成的。它既是出納員記錄表的補(bǔ)充說明，又是概括總結(jié)。收入出納將財(cái)務(wù)部收入的正式收據(jù)順序排列起來，根據(jù)該記錄格式要求，對(duì)于付款單位、付款金額、支票號(hào)碼等內(nèi)容一一填寫，再分別將前廳、餐飲部、康樂部等每個(gè)營業(yè)*現(xiàn)金總匯入此表中，合計(jì)數(shù)應(yīng)與出納員現(xiàn)款記錄表金額一致。該表將作為財(cái)務(wù)部編制現(xiàn)金輸入憑證的原始憑證。 (四)差額核對(duì): 1、目的是為了防止收銀員的繳款憑證(報(bào)表)漏交出納或?qū)徲?jì)。 2、出納員將當(dāng)天開箱收到的繳款憑證(繳款報(bào)表)匯總后，送審計(jì)員進(jìn)行差額核對(duì)。審計(jì)員要將當(dāng)天繳款員上繳繳款憑證的審計(jì)聯(lián)，同出納員傳遞過來的出納聯(lián)逐一進(jìn)行相符核對(duì)，并加蓋私章。如果繳款憑證只有出納聯(lián)，而沒有審計(jì)聯(lián)，要在“差額登記表”中登記為正數(shù);如果審計(jì)聯(lián)有而出納聯(lián)沒有的，要在“差額登記表”中登記為負(fù)數(shù)。登記日期以繳款憑證(繳款報(bào)表)的日期為準(zhǔn)。 3、在登記表中將繳款憑證(繳款報(bào)表)分為前臺(tái)收銀組、餐廳收銀組、其它*及合作*四部分登記。在填寫登記表過程中，繳款員姓名、數(shù)字金額一定要正確及清晰，正負(fù)數(shù)要分明，每一筆正負(fù)數(shù)都應(yīng)該是相符合的。 4、如果核對(duì)表中繳款憑證(繳款報(bào)表)第二天還沒登記差額的，要立即查明原因。如果是登記錯(cuò)誤，要立刻更正并在更改處加蓋私章后，在備注欄說明原因;如憑證沒送到，要立即查明原因并按較大違紀(jì)報(bào)經(jīng)理處理。 差額核對(duì)完畢后，將憑證的出納聯(lián)送還出納;差額核對(duì)表月末登記完后，交會(huì)計(jì)存檔。 (五)銀行日?qǐng)?bào)表編制程序 銀行日?qǐng)?bào)表是根據(jù)賓館在銀行開設(shè)不同的戶頭而設(shè)立的，根據(jù)實(shí)際存款情況，將賬戶報(bào)表分為兩部分。 1、收入部分:根據(jù)每日現(xiàn)金收入記錄內(nèi)容填寫，括號(hào)內(nèi)的反映人民幣金額，并根據(jù)該金額，轉(zhuǎn)入人民幣銀行日?qǐng)?bào)表。 2、支出部分。根據(jù)財(cái)務(wù)部應(yīng)付款組提供的當(dāng)天各銀行支出數(shù)，逐筆填寫。 (六)現(xiàn)金支出報(bào)銷程序 賓館現(xiàn)金支出是由各業(yè)務(wù)*填寫報(bào)銷憑單，根據(jù)性質(zhì)不同，*經(jīng)理同意，由財(cái)務(wù)部經(jīng)理審核，經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理書面授權(quán)人審批后，方可在支出出納處領(lǐng)取現(xiàn)金。支出出納接到報(bào)銷憑單后，首先檢查簽字手續(xù)是否齊全，驗(yàn)收手續(xù)是否完備，經(jīng)核實(shí)無誤后，方可承付現(xiàn)金。支出出納將當(dāng)天現(xiàn)金支出憑單匯總后，送財(cái)務(wù)部經(jīng)理審批，支出核算員審核無誤，開現(xiàn)金支票，補(bǔ)足備用金。 (七)登記現(xiàn)金日記賬程序 登記日記賬要根據(jù)業(yè)務(wù)內(nèi)容，逐筆登記。登記業(yè)務(wù)內(nèi)容摘要要簡練，數(shù)字不得涂改。如發(fā)生登記錯(cuò)誤時(shí)，應(yīng)采用正確更正方法進(jìn)行補(bǔ)救，登記賬目時(shí)，要以有借必有貸，借貸必須相等為原則，作到日清月結(jié)?，F(xiàn)金賬余額為周轉(zhuǎn)金的固定金額。 (八)抽查備用金工作程序 收入出納應(yīng)與審計(jì)主管一起，不定期地對(duì)賓館內(nèi)部周轉(zhuǎn)金進(jìn)行抽查，監(jiān)督、檢查各崗位周轉(zhuǎn)金是否有挪用現(xiàn)象或以白條抵賬行為。在抽查前，要做好保密工作，以體現(xiàn)真實(shí)性。工作程序是:首先清點(diǎn)各崗位保險(xiǎn)箱及存款處的所有現(xiàn)金，按照票面額大小順序，在備用金檢查表上一一填寫，并計(jì)算出定額，要與領(lǐng)取備用金金額與該班現(xiàn)金報(bào)告之和相符。如出現(xiàn)不一致，便屬于長短款。出現(xiàn)長款時(shí)，應(yīng)立即開出財(cái)務(wù)正式收據(jù)，將多余部分上繳;出現(xiàn)短款時(shí)，由收銀員本人及*主管負(fù)責(zé)寫出書面報(bào)告，闡明短款原因，報(bào)送財(cái)務(wù)部，并提出處理意見。 (九)處理收銀員長短款工作程序 經(jīng)財(cái)務(wù)部日審查明，收銀員實(shí)交現(xiàn)金額與電腦記錄一旦出現(xiàn)差異，則為長短款。出現(xiàn)長款時(shí)，要通過賬務(wù)處理，轉(zhuǎn)入賓館營業(yè)外收入;出現(xiàn)短款時(shí)，由日審填寫短款報(bào)告，報(bào)送審計(jì)主管，審計(jì)主管督促本人寫出短款報(bào)告，并提出處理意見交財(cái)務(wù)部經(jīng)理。原則上短款一律由個(gè)人賠償，開出財(cái)務(wù)部正式收據(jù)，沖銷其短款金額。

3.求助如何入手做財(cái)務(wù)賬？酒店的財(cái)務(wù)賬？

這種啊~ *和老板溝通~ 了解一些基本情況再說~ 其他的能填就填不能填，就從現(xiàn)在開始~ 總之一句話~ 該問老板的就問~ 免得作好了老板說這說那 把三大報(bào)表，拿來 相關(guān)內(nèi)容填就行了~ 去看看酒店的相關(guān)會(huì)計(jì)科目和內(nèi)容——就是服務(wù)業(yè)的 了解了就好辦了~

4.財(cái)務(wù)經(jīng)理都有哪些崗位職責(zé)？？

　　1．協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)編制酒店各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表，財(cái)務(wù)計(jì)劃，編制財(cái)務(wù)預(yù)算；負(fù)責(zé)處理財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作，督導(dǎo)執(zhí)行財(cái)務(wù)計(jì)劃的實(shí)施，及時(shí)了解計(jì)劃執(zhí)行中的問題并解決實(shí)際困難?！　?．建立財(cái)務(wù)內(nèi)部審計(jì)流程，執(zhí)行內(nèi)部審計(jì)職責(zé)?！　?．建立酒店財(cái)政、稅務(wù)、銀貸、工商、統(tǒng)計(jì)對(duì)外良好關(guān)系；做好酒店稅務(wù)籌劃，爭取稅務(wù)優(yōu)惠，合理避稅；負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)年審工作?！　?．負(fù)責(zé)酒店各種財(cái)務(wù)專用章、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人專用章、法人章、稅務(wù)專用章、稅務(wù)登記、銀行貸款卡、銀行開戶協(xié)議、銀行印鑒等重要財(cái)務(wù)資料與物件的安全保管。　　5．負(fù)責(zé)酒店所有資產(chǎn)、存貨、資金、收入的安全，合理利用資金?！　?．負(fù)責(zé)酒店保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，按政策做好續(xù)保、承付保險(xiǎn)費(fèi)及索賠工作?！　?．負(fù)責(zé)編制統(tǒng)計(jì)資料報(bào)表，為每月財(cái)務(wù)報(bào)表提供必要資料?！　?．按時(shí)編制每月經(jīng)營預(yù)測(cè)、每月財(cái)務(wù)報(bào)告及每月財(cái)務(wù)經(jīng)營狀況完成情況報(bào)表；按時(shí)編制每月現(xiàn)金流量表，并按時(shí)向上級(jí)*呈報(bào)財(cái)務(wù)報(bào)表?！　?．負(fù)責(zé)編制審核預(yù)提費(fèi)用的記賬憑證和預(yù)提費(fèi)用一覽表；審核督促并及時(shí)調(diào)整預(yù)提費(fèi)用與實(shí)際費(fèi)用之間的差額?！　?0．督導(dǎo)各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度、財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)金規(guī)則執(zhí)行情況，并根據(jù)酒店實(shí)際情況，制定有關(guān)財(cái)務(wù)管理制度和實(shí)施細(xì)則是財(cái)務(wù)經(jīng)理職責(zé)?！　?1．財(cái)務(wù)經(jīng)理職責(zé)中需要負(fù)責(zé)編制月工資工時(shí)分析一覽表、財(cái)務(wù)成果報(bào)告、經(jīng)營情況分析比較表、全年預(yù)算表、庫存周轉(zhuǎn)報(bào)表等并報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理?！　?2．審核采購招標(biāo)合同協(xié)議，監(jiān)督合同執(zhí)行情況；督導(dǎo)成本控制工作，根據(jù)酒店經(jīng)營情況完善成本費(fèi)用控制程序?！　?3．審核應(yīng)付賬款的所有入賬憑證和所附原始憑證，并核對(duì)應(yīng)付賬款報(bào)表是否與總賬一致；根據(jù)酒店資金狀況安排款項(xiàng)支付?！　?4．監(jiān)控酒店管理人員在店內(nèi)就餐的簽單；監(jiān)控酒店高層管理人員折扣權(quán)限執(zhí)行情況。　　15．負(fù)責(zé)審核總賬主管所編制憑證；負(fù)責(zé)總賬的月底結(jié)賬和每月的調(diào)賬對(duì)賬工作；負(fù)責(zé)審核總會(huì)計(jì)師出具納稅報(bào)表、財(cái)務(wù)報(bào)表、財(cái)務(wù)分析等?！　?6．負(fù)責(zé)酒店外籍員工和本地員工工資報(bào)表的制作和審核?！　?7．監(jiān)督應(yīng)收款回收情況；審核應(yīng)收款賬齡分析表；監(jiān)督管理層、銷售*擔(dān)保情況；審核前臺(tái)抵減收入的各項(xiàng)憑證，并及時(shí)將情況與日審、夜審、信貸應(yīng)收員等崗位溝通，確保收入及時(shí)進(jìn)賬?！　?8．審核備用金支出憑單，并在憑單上簽字?！　?9．負(fù)責(zé)督促旅行社傭金的支付，收到旅行社傭金投訴單時(shí)，盡快處理?！　?0．檢查督導(dǎo)前臺(tái)收款、餐廳收款工作，制訂服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，確保提高服務(wù)質(zhì)量?！　?1．全面負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作，檢查員工考勤，檢查員工工作態(tài)度。制訂并執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，定期考核、評(píng)估員工，并向總監(jiān)提出對(duì)員工的獎(jiǎng)懲建議?！　?2．負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的安全、防火、防盜工作，確保安全?！　?3．財(cái)務(wù)經(jīng)理職責(zé)還包括完成上級(jí)交辦的其它工作。

5.酒店餐飲業(yè)財(cái)務(wù)管理、賬務(wù)處理及會(huì)計(jì)核算

三位餐飲會(huì)計(jì)前輩公開3個(gè)祖?zhèn)髅貙?，樣樣貴如金，我們一起來看~一、酒店餐飲業(yè)財(cái)務(wù)管理手冊(cè)財(cái)務(wù)管理對(duì)于企業(yè)來說有什么用？*個(gè)作用：保證企業(yè)資本的安全性，第二是決策支持。完善財(cái)務(wù)核算，提供一套老板看得懂的報(bào)表。第三個(gè)：財(cái)務(wù)預(yù)算，財(cái)務(wù)預(yù)算的作用不在于結(jié)果，而在于推動(dòng)各個(gè)*進(jìn)行預(yù)算的過程，這個(gè)過程可以提前發(fā)現(xiàn)很多問題，這樣實(shí)際決戰(zhàn)時(shí)就能快速反應(yīng)，做到百戰(zhàn)百勝。詳細(xì)的我們一起來看~手冊(cè)內(nèi)容部分展示：主要會(huì)計(jì)政策存貨管理二、酒店餐飲業(yè)會(huì)計(jì)賬務(wù)處理及核算酒店餐飲業(yè)采用多種形式經(jīng)營，收益分配形式靈活，那么會(huì)計(jì)核算及賬務(wù)處理該怎么做呢？我們一起往下看~內(nèi)容部分展示：酒店餐飲業(yè)辦理開業(yè)登記及其賬務(wù)處理酒店餐飲業(yè)存貨的核算三、餐飲業(yè)成本控制方案匯總企業(yè)家要做好兩件事，一是營銷，二是削減成本。對(duì)于現(xiàn)在的大部分餐企來說，微利時(shí)代，不實(shí)行低成本運(yùn)營就難以生存?！邢蓿胍I(lǐng)取完整噠點(diǎn)擊小編頭像，私/我/回/復(fù)：會(huì)計(jì)，即/可/免/費(fèi)/領(lǐng)/取關(guān)/注/微/信/公/眾/號(hào)/：輕/松/會(huì)/計(jì)/學(xué)/習(xí)/，學(xué)習(xí)更多會(huì)計(jì)知識(shí)

6.餐飲業(yè)會(huì)計(jì)如何做賬？5年餐飲老會(huì)計(jì)的真心分享貼

俗話說：民以食為天。衣食住行是人的剛需，餐飲行業(yè)排第二，沒人敢排*。餐飲行業(yè)范圍涉及廣泛，可以說餐飲人永不失業(yè)，在餐飲業(yè)做會(huì)計(jì)更是穩(wěn)之又穩(wěn)。那么問題來了，餐飲業(yè)、會(huì)計(jì)應(yīng)該如何做賬？其賬務(wù)處理和其他行業(yè)有哪些不同？從畢業(yè)到現(xiàn)在，我在餐飲業(yè)做了快5年會(huì)計(jì)，今天就和大家分享一下。首先，要了解餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度。第二步，熟練掌握餐飲酒店業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)。第三步，將酒店餐飲業(yè)賬務(wù)處理及涉稅處理爛熟于心。接著，就是各種會(huì)計(jì)管理系統(tǒng)和報(bào)表了：1、餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)月報(bào)管理系統(tǒng)2、餐飲門店經(jīng)營利潤表3、餐飲行業(yè)成本核算表4、餐飲業(yè)費(fèi)用管理系統(tǒng)5、餐飲業(yè)記賬本（12個(gè)月匯總）6、餐飲飯店核算系統(tǒng)（收入成本費(fèi)用）今天就先和大家分享到這里了，祝大家都能工作順利，早日升職加薪~

7.餐飲業(yè)的財(cái)務(wù)核算與內(nèi)控管理

之前有位創(chuàng)業(yè)者開了一家餐館，在公眾號(hào)私信問我自餐飲業(yè)的財(cái)務(wù)核算和內(nèi)控管理有那些要注意的，這里統(tǒng)一答復(fù)一下。財(cái)務(wù)核算方面不同的行業(yè)有不同的財(cái)務(wù)核算制度，有的簡單有的復(fù)雜。一般來說工業(yè)企業(yè)的財(cái)務(wù)核算就比較麻煩一點(diǎn)，比如成本的歸集與結(jié)轉(zhuǎn)、庫存的管理、固定資產(chǎn)的分?jǐn)?、收入的確認(rèn)、收入與成本的配比、往來款的管理等等，這都是財(cái)務(wù)核算的難點(diǎn)?？偨Y(jié)一下，難點(diǎn)主要集中在生產(chǎn)成本的歸集和收入成本的確認(rèn)兩個(gè)方面。餐飲行業(yè)這兩個(gè)方面的管理都是粗放式的，所以餐飲行業(yè)的財(cái)務(wù)核算也比較簡單。先說成本，餐飲行業(yè)的產(chǎn)成品就是菜單上的菜品，成本就是菜品的成本。從沒有那一個(gè)餐館會(huì)精確計(jì)算每一道菜品的成本（主料多重多少錢、配料多重多少錢，要分?jǐn)偠嗌偎娰M(fèi)和人工）沒人會(huì)這么做，太麻煩了！都是憑經(jīng)驗(yàn)大概一個(gè)估計(jì)。那么店長怎么知道店里每天的毛利是多少呢？采用盤點(diǎn)倒擠辦法。昨天的庫存量+今天的采購量-晚上結(jié)業(yè)后的余額=當(dāng)天店里的主營成本。因?yàn)槊刻毂P點(diǎn)太麻煩，大多數(shù)時(shí)候都是月底盤點(diǎn)，平時(shí)計(jì)算一下采購金額，月底按上面的公式計(jì)算當(dāng)月的總成本。與工業(yè)企業(yè)要分?jǐn)傊圃熨M(fèi)用，要計(jì)算在產(chǎn)品成本，要結(jié)轉(zhuǎn)、要配比，這已經(jīng)最簡單粗暴的辦法了。收入確認(rèn)也很直接，收付實(shí)現(xiàn)制，收到錢就確認(rèn)收入，未收到就是跑單了，是壞賬，不用確認(rèn)收入（現(xiàn)在大多數(shù)餐館都不許賒賬了，如果還有，就要按簽單掛個(gè)往來）。嚴(yán)格來說，餐飲行業(yè)的收入與成本沒有實(shí)行配比制，各算各的賬，按時(shí)間段（每天或每月）加減一下，算出毛利潤即可。剩下的房租水電人工之類的費(fèi)用都是期間費(fèi)用，核算更加簡單。所以很多餐館是沒有請(qǐng)會(huì)計(jì)的，這么簡單的賬近似于流水賬，找老板娘代管即可。會(huì)計(jì)核算簡單不等于內(nèi)控風(fēng)險(xiǎn)就低，實(shí)務(wù)中會(huì)計(jì)核算往往是與內(nèi)控風(fēng)險(xiǎn)成反比關(guān)系，即核算越簡單內(nèi)控風(fēng)險(xiǎn)就越高，因?yàn)楹怂惚揪褪菫閮?nèi)控管理服務(wù)的，核算簡化往往意味著內(nèi)控管理不夠健全。所以在餐飲行業(yè)，內(nèi)控管理才是重中之重。內(nèi)控管理方面一、成本管理上世紀(jì)六十年代，最熱門的職業(yè)之一是廚師，他們可以做飯時(shí)順便給自己補(bǔ)充點(diǎn)，即使在那個(gè)糧食即生命的時(shí)期，這也是無法防止的。餐飲行業(yè)成本的粗放制管理意味著食材都是沒有數(shù)的，做菜時(shí)上菜時(shí)吃兩口根本沒辦法防止（所以餐館普遍包餐，既然管不住不如隨便吃），這也是隱性的成本。需要防止的是廚師或員工打包，尤其是那些高檔餐館，有的材料很貴，今天帶個(gè)龍蝦明天帶個(gè)鮑魚誰都受不了。有餐館會(huì)用監(jiān)控?cái)z像頭，提醒員工上面還有人看著，但監(jiān)控也有死角，也不能天天盯著，效果不太好說。我的建議是開業(yè)頭幾天老板要在店里盯上幾天，通過實(shí)時(shí)監(jiān)控了解食材消耗與收入的比例關(guān)系，掌握了一定規(guī)律就可以發(fā)現(xiàn)那些不正常的材料消耗。后期定期不定期進(jìn)行突擊檢查和盤點(diǎn)，這樣大的漏洞應(yīng)該不會(huì)有。二、收入管理收入管理是餐飲業(yè)的重中之重，食材丟點(diǎn)也什么大損失，錢收不到才是大事。信息化還不完善的時(shí)代，餐館跑單大部分源自內(nèi)部，尤其是加菜，收銀員結(jié)賬可以不入賬入自己口袋?，F(xiàn)在付賬都是通過系統(tǒng)，從下單到結(jié)賬現(xiàn)金支付都很少了，技術(shù)進(jìn)步讓老板省了不少心。但只要存在現(xiàn)金支付就有潛在的內(nèi)控風(fēng)險(xiǎn)，我見過有的餐館或游戲廳會(huì)在收銀臺(tái)放一個(gè)牌子：“如果收銀臺(tái)沒有給您提供結(jié)賬小票，請(qǐng)撥打某手機(jī)號(hào)碼，可獲得重獎(jiǎng)！”這就是借助顧客的力量進(jìn)行監(jiān)控，沒開小票就是沒入賬，錢會(huì)入自己的口袋，這事只有顧客會(huì)發(fā)現(xiàn)，會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)的形式鼓勵(lì)顧客舉報(bào)，就會(huì)讓員工不敢輕舉妄動(dòng)。掃碼支付也會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，我周末陪家人吃飯，掃碼付款時(shí)偶爾會(huì)掃到個(gè)人付款碼，按說付款碼都應(yīng)該是店名才對(duì)，掃到個(gè)人碼錢就有可能進(jìn)了收銀員自己賬戶（當(dāng)然個(gè)體戶除外）。內(nèi)控制度再完善也怕團(tuán)伙做案，現(xiàn)在流行做外賣生意，如果店長與員工勾結(jié)，就可以利用店里的設(shè)備自己接單做生意，這樣利潤更高。當(dāng)然參與人多了，查起來也容易。防范其實(shí)也不難，小店流程不宜繁瑣，*讓老板娘負(fù)責(zé)收銀。大店就要嚴(yán)格實(shí)行跟單制，廚師做菜，收銀收款都要憑單說話，每天從系統(tǒng)中對(duì)一下賬，一般不會(huì)出大問題。喜歡我的文章，請(qǐng)關(guān)注原創(chuàng)微信公眾號(hào):貓大叔的財(cái)會(huì)窩！我會(huì)盡量回復(fù)來自公眾號(hào)的問題。

8.餐飲財(cái)務(wù)賬怎么做？

不論什么會(huì)計(jì)，干工作之前*有會(huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)，還有相關(guān)的從業(yè)經(jīng)歷吧，當(dāng)然如果可以獨(dú)立完成賬簿這也是你的工作優(yōu)勢(shì)。我做餐飲會(huì)計(jì)3年了，工資在3k-5k之間，升職加薪不容易，偷/學(xué)到一門手藝，急忙去一家連鎖品牌酒店集團(tuán)總部應(yīng)聘會(huì)計(jì)，沒想到被老板1.2w看上！開心~餐飲業(yè)會(huì)計(jì)這個(gè)行業(yè)，做管控、做分析，都是不錯(cuò)的崗位薪酬，我們一起來看一下吧~餐飲管理財(cái)務(wù)部崗位手冊(cè)部分展示酒店具體業(yè)務(wù)賬務(wù)處理一、開業(yè)涉及賬務(wù)處理二、餐飲住宿日常涉及賬務(wù)處理：三、零售業(yè)務(wù)四、多種服務(wù)業(yè)務(wù)五、月末結(jié)賬階段酒店成本財(cái)務(wù)費(fèi)用控制部分展示酒店餐飲業(yè)涉稅分析篇幅有限，今天先和大家分享到這祝大家工作舒心，每天開心，晚安朋友們~

通過小編辛苦整理的相關(guān)知識(shí)：飯店的財(cái)務(wù)都做哪些賬，相信對(duì)您有所幫助。