有這樣項(xiàng)調(diào)研,從占有率看市場份額。日本每人擁有家西餅店,韓國則是人,新加坡西點(diǎn)萬人,而我國則是萬人擁有家西餅店?？梢韵胂?這很明顯供不應(yīng)求,甚至于幾乎可忽略不計(jì),這就是我國西點(diǎn)行業(yè)的巨大缺口。

有些小伙伴認(rèn)為網(wǎng)上不就有些教程嗎?網(wǎng)上的很多的教程都是教你如何制作簡單的西點(diǎn),而且很多餅底都是直接購買的,這樣的產(chǎn)品是無法實(shí)現(xiàn)商業(yè)化,要長期的滿足客味,做到優(yōu)質(zhì)的西點(diǎn)產(chǎn)品當(dāng)然是要純手工的。這就需要選擇專業(yè)的學(xué)校去學(xué)習(xí),用真本事是打動(dòng)客戶

有些小伙伴選擇自學(xué)西點(diǎn),但認(rèn)為這不適合所有人,雖然基礎(chǔ)知識(shí)都是差不多的,但在學(xué)習(xí)的方向和程度上卻有很大的差距,而且西點(diǎn)技術(shù)更新的比較快,很多自學(xué)的小伙伴學(xué)出來的東西并不全適合于企業(yè)的應(yīng)用和發(fā)展,而且沒有定的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn),找工作的難度還是挺大的。

有些西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,把技術(shù)故意分成高級(jí)班或者是中級(jí)班,很多學(xué)員搞不清楚狀況,花費(fèi)倍的錢去學(xué)。尤其是私房西點(diǎn)課程,故意把慕斯和芝士西點(diǎn)拿出來不學(xué),變成什么高級(jí)班或者是創(chuàng)業(yè)班的課程。

有的人認(rèn)為:既然收低了不行,那么錢收多的就肯定是好的學(xué)校!

有的學(xué)員會(huì)說為什么我做出來的和老師做出來的差距那么大。為什么?因?yàn)閷W(xué)員學(xué)完只是會(huì)做,但是還不能做好。學(xué)習(xí)西點(diǎn)大家會(huì)發(fā)現(xiàn)自己和老師用同樣的方式方法用同樣的儀器但是做出來不樣。這是因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不同,實(shí)操次數(shù)不樣,想要做好個(gè)完美的西點(diǎn),都是需要進(jìn)行長時(shí)間的練習(xí),所以沒經(jīng)過長時(shí)間的練習(xí)的話是做不出老師的那種效果的。學(xué)習(xí)西點(diǎn)是個(gè)循序漸進(jìn)的過程,老師主要是教授方法,后期還是要靠自己不斷的練習(xí)。

有實(shí)力的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校都會(huì)推出些先進(jìn)的西點(diǎn)制作方法,可以學(xué)到制作西點(diǎn)的獨(dú)有方法訣竅,只有掌握了這些訣竅才能做出讓消費(fèi)者喜愛的西點(diǎn),店鋪生意才能賺錢。

有很多計(jì)算機(jī)專業(yè)的畢業(yè)生都會(huì)參加西點(diǎn)培訓(xùn),這主要是因?yàn)樵趯W(xué)校里學(xué)習(xí)的基本上都是理論的知識(shí),所以學(xué)生的動(dòng)手能力是比較薄弱的,然而培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的存在就是為了能夠提高學(xué)生的社會(huì)競爭力。很多學(xué)生在學(xué)校是沒有機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)踐的,好的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)會(huì)有充足的實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目訓(xùn)練,能夠提高學(xué)生的實(shí)踐能力,讓學(xué)生在走進(jìn)社會(huì)之前,有定的西點(diǎn)技術(shù)動(dòng)手能力。