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港焙西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

港焙西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班師資力量雄厚,擁有著群素質(zhì)高技術(shù)強(qiáng)教學(xué)精的專業(yè)教師隊(duì)伍,教學(xué)質(zhì)量優(yōu)異,*排名靠前。

港焙西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班采用的是*階段性模塊化項(xiàng)目制的"理實(shí)體化"教學(xué)模式。對進(jìn)行指導(dǎo),的實(shí)操教學(xué)。同時(shí)學(xué)校緊跟西點(diǎn)烘焙市場,強(qiáng)化學(xué)員操作技能和職業(yè)素養(yǎng),確保學(xué)生能學(xué)的會(huì),學(xué)的好。

港焙西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班實(shí)訓(xùn)基地配置星級(jí)高端設(shè)備,人位充分滿足學(xué)生實(shí)踐操作需求。學(xué)校引進(jìn)數(shù)千萬的設(shè)備,打造多間專業(yè)西點(diǎn)烘焙教室來提供學(xué)員來提高技藝,確保每位學(xué)員都能上手鍛煉技能。學(xué)員畢業(yè)可達(dá)高級(jí)技工水準(zhǔn),學(xué)員技術(shù)起點(diǎn)高。

港焙培訓(xùn)學(xué)校的課程都是由導(dǎo)師根據(jù)市場獨(dú)立研發(fā)出來的。培訓(xùn)的課程更加迎合市場,讓您學(xué)到市場前沿的技術(shù)。

港焙韓式西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)要說明地是,品嘗韓式西點(diǎn)烘焙,其特點(diǎn)是花卉精美逼真,色彩協(xié)調(diào),符合許多人的美學(xué)和品味,西點(diǎn)烘焙口感入口即化,帶有特殊的味蕾。韓式西點(diǎn)烘焙精致華麗,花繁葉茂,色澤合理。我們看到的韓式花朵都是團(tuán)團(tuán)簇簇的比起單獨(dú)的更加好看跟立體。西點(diǎn)烘焙更甜,更順滑,味道更好。

港焙硬件設(shè)備:

港焙港焙烘培培訓(xùn)特聘西點(diǎn)烘焙,對教授,包教包會(huì),包滿意;教授品種以目前在歐美及國內(nèi)市場如:味多美好利來元祖仟吉西餅皇冠西點(diǎn)烘焙羅莎西點(diǎn)烘焙度等*品牌店內(nèi)廣泛流行的西點(diǎn)烘焙西點(diǎn)烘焙派塔曲奇餅干酥點(diǎn)泡芙蛋撻巧克力提拉米蘇比薩等系列為基礎(chǔ)。系統(tǒng)高效的培養(yǎng)專業(yè)西點(diǎn)烘焙師!

濕性發(fā)泡-蛋白或鮮奶油打起泡后加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀,勾起時(shí)有彈性挺立但尾端稍彎曲。

強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì),杭州【港焙】西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校特意高薪聘請了在海外有多年工作經(jīng)驗(yàn)的西點(diǎn)烘焙大師任教,對輔導(dǎo)確保學(xué)員學(xué)到正宗的西點(diǎn)烘焙技術(shù),

隔水加熱時(shí),剛開始是以冷水小火,慢慢升溫加熱。不要開始就坐在熱水里,熱水太燙的話會(huì)造成盆邊的蛋液燙熟。以冷水慢慢加溫,直至鍋內(nèi)的冷水有些微燙手即可熄火。乘著余溫繼續(xù)隔熱水?dāng)嚢璧耙?直至溫度至人體溫左右度為佳溫度。

緩和顧客情緒:般被顧客投訴是拿錯(cuò)飲品和出杯慢等失誤情況,西點(diǎn)烘焙店要先穩(wěn)定顧客情緒,重新免費(fèi)更換飲品或送小吃等來進(jìn)行補(bǔ)償,讓顧客知道在積極處理。

藍(lán)莓口味泡芙西點(diǎn)烘焙口味泡芙太妃焦糖口味泡芙,學(xué)習(xí)泡芙皮的制作,成型擠法,卡仕達(dá)醬餡料的制作,對應(yīng)口味的表面裝飾,學(xué)習(xí)泡芙的烘烤溫度和時(shí)間)

幕斯圈的樣子繁多,尺寸也是規(guī)格型號(hào)。除開常見的長方形環(huán)形心型,也有各類別的花樣。應(yīng)用時(shí),幕斯圈要協(xié)調(diào)錫箔紙封底才不容易漏,制做結(jié)束之后則用熱手巾或是吹風(fēng)機(jī)加熱出模。