會(huì)計(jì)這個(gè)職業(yè)是比較受歡迎的職業(yè)，會(huì)計(jì)有很多個(gè)小種類(lèi)，今天要說(shuō)的是餐館的記賬和算賬方法 ，對(duì)于這個(gè)職業(yè)不是很了解的可以看一下合伙人的生意怎么記賬、算賬，有什么記賬軟件好用，餐飲業(yè)會(huì)計(jì)如何做賬？，餐飲業(yè)會(huì)計(jì)如何做賬？5年餐飲老會(huì)計(jì)的真心分享貼，餐飲記賬報(bào)稅??。

1.合伙人的生意怎么記賬、算賬，有什么記賬軟件好用

前幾天一個(gè)朋友跟我說(shuō)，他和合伙人一起做生意,做完之后,對(duì)方卻說(shuō)賬本沒(méi)了，不想算賬。面對(duì)這種情況真的是有理說(shuō)不清。難道自己投資的錢(qián)就要打水漂了嗎？想想也真的是不甘心?。?！難道就沒(méi)有辦法解決合伙人之間賬本的問(wèn)題嗎？共享賬本現(xiàn)在比較流行的合伙人之間算賬、記賬方式?！匣锶嗽谫~本記賬后，其他合伙也可以隨時(shí)登陸賬本查看賬單和報(bào)表等。金桐記賬管家——微信記賬小程序應(yīng)用場(chǎng)景：老王、老李、張三和劉海四個(gè)人合伙開(kāi)了一家大碗菜湘菜館，老王、老李、張三他們?nèi)齻€(gè)人負(fù)責(zé)出資金，但是不管經(jīng)營(yíng)，所有經(jīng)營(yíng)由劉海全權(quán)負(fù)責(zé)。這時(shí)候劉海以管理員的身份建立一個(gè)賬本“大碗菜湘菜館”這時(shí)修劉海就要設(shè)置一下賬本的基本信息：1）名目設(shè)計(jì)：一般餐館的收入主要是：營(yíng)業(yè)收入支出包括：購(gòu)進(jìn)蔬菜等原材料支付人工工資購(gòu)買(mǎi)輔料購(gòu)買(mǎi)符合 固定資產(chǎn) 條件的設(shè)備交房租、水電費(fèi)等計(jì)提折舊計(jì)提稅金2）填寫(xiě)完整的資金賬戶(hù)資金賬戶(hù)3）來(lái)往客戶(hù)登記入賬本4）邀請(qǐng)參與賬本的記賬人進(jìn)入賬本，修改備注名稱(chēng)，并設(shè)置不同的管賬權(quán)限，如：收銀、財(cái)務(wù)、合伙人等記賬成員權(quán)限設(shè)置賬本基本信息設(shè)置完成后，就可以開(kāi)始記賬了。每發(fā)生一筆業(yè)務(wù)相關(guān)人員就在賬本登記一筆。如：4月8日營(yíng)業(yè)額為15 960記賬成功流水合伙人及管理人員都可以隨時(shí)登陸賬本查看賬單和數(shù)據(jù)報(bào)哦。我說(shuō)的再多，你不去用，你也體會(huì)不到這個(gè)軟件的好處是吧！所以趕快來(lái)試一試吧。

2.餐飲業(yè)會(huì)計(jì)如何做賬？

開(kāi)餐廳離不開(kāi)賬本，現(xiàn)金收支、存貨（菜、半成品）、銷(xiāo)售記錄等等都要記，餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)由于其自身的特殊性，令多數(shù)會(huì)計(jì)頭疼！很多財(cái)務(wù)人員只熟悉普通企業(yè)會(huì)計(jì)核算，像是直接記入成本，月末盤(pán)點(diǎn)再?zèng)_成本，先入庫(kù)記入原材料，領(lǐng)用記入成本，月末盤(pán)點(diǎn)再?zèng)_成本等等，要想完全掌握餐飲業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)，在工作中獨(dú)當(dāng)一面。今天，專(zhuān)門(mén)和大家分享：137頁(yè)餐飲業(yè)會(huì)計(jì)賬務(wù)處理，照著做就可以了~酒店餐飲業(yè)辦理開(kāi)業(yè)登記及其賬務(wù)處理酒店餐飲業(yè)固定資產(chǎn)和存貨（經(jīng)營(yíng)物資）的核算酒店餐飲業(yè)固定資產(chǎn)的核算酒店餐飲業(yè)存貨的核算原料及主要材料存儲(chǔ)的核算發(fā)出原料及主要材料的計(jì)價(jià)酒店餐飲服務(wù)業(yè)收入的核算酒店餐飲服務(wù)業(yè)稅金的核算職工薪酬和應(yīng)收、應(yīng)付款的核算酒店餐飲企業(yè)利潤(rùn)的形成與分配財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告篇幅有限，今天先和大家分享到這希望大家不斷突破自己，每天都要幸福哦，晚安朋友們~

3.餐飲業(yè)會(huì)計(jì)如何做賬？5年餐飲老會(huì)計(jì)的真心分享貼

俗話說(shuō)：民以食為天。衣食住行是人的剛需，餐飲行業(yè)排第二，沒(méi)人敢排*。餐飲行業(yè)范圍涉及廣泛，可以說(shuō)餐飲人永不失業(yè)，在餐飲業(yè)做會(huì)計(jì)更是穩(wěn)之又穩(wěn)。那么問(wèn)題來(lái)了，餐飲業(yè)、會(huì)計(jì)應(yīng)該如何做賬？其賬務(wù)處理和其他行業(yè)有哪些不同？從畢業(yè)到現(xiàn)在，我在餐飲業(yè)做了快5年會(huì)計(jì)，今天就和大家分享一下。首先，要了解餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度。第二步，熟練掌握餐飲酒店業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)。第三步，將酒店餐飲業(yè)賬務(wù)處理及涉稅處理爛熟于心。接著，就是各種會(huì)計(jì)管理系統(tǒng)和報(bào)表了：1、餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)月報(bào)管理系統(tǒng)2、餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)表3、餐飲行業(yè)成本核算表4、餐飲業(yè)費(fèi)用管理系統(tǒng)5、餐飲業(yè)記賬本（12個(gè)月匯總）6、餐飲飯店核算系統(tǒng)（收入成本費(fèi)用）今天就先和大家分享到這里了，祝大家都能工作順利，早日升職加薪~

4.餐飲記賬報(bào)稅

　餐飲記賬：一、餐飲業(yè)做賬流程：　　首先，你要根據(jù)企業(yè)的規(guī)模以及核算要求，確定相關(guān)成本的核算方法：比如直接記入成本，月末盤(pán)點(diǎn)再?zèng)_成本;先入庫(kù)記入原材料，領(lǐng)用記入成本，月末盤(pán)點(diǎn)再?zèng)_成本;等等。一般情況，如果你企業(yè)規(guī)模較小，核算要求不高，可先擇*種做法。1. 如果對(duì)方能提供正規(guī)發(fā)票，菜肉等可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。 如果有庫(kù)房，米油、調(diào)料，可先記入“原材料”，領(lǐng)用時(shí)記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”，沒(méi)有庫(kù)房，對(duì)方也能提供正規(guī)發(fā)票，也可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。 煤氣，可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--燃?xì)赓M(fèi)”。2. 購(gòu)入的酒水、飲料，如果有庫(kù)房，可先記入“庫(kù)存商品”，等賣(mài)出后，結(jié)轉(zhuǎn)成本;如果你有香煙的銷(xiāo)售資格，核算方法同前。如果沒(méi)有，你部分的收入、成本的處理要符合營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍。3. 廚師的工資記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資”，不能記入成本。服務(wù)人員的工資也可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資”，其他管理人員，記入“管理費(fèi)用--工資”。 一般情況，工資要先計(jì)提。4. 裝修費(fèi)記入“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”，攤銷(xiāo)年限，參考租憑合同年限。5. 窗簾、地毯，處理方法，與我的想法想同。6. 入庫(kù)時(shí)，分錄：借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/原材料/庫(kù)存商品貸：應(yīng)付帳款--**公司　　付款時(shí)：　　貸：應(yīng)付帳款--**公司　　貸：銀行存款/現(xiàn)金　　不管對(duì)方是什么樣的單位，都應(yīng)該要求對(duì)方提供正規(guī)發(fā)票，如果沒(méi)有，相應(yīng)的材料不能記入成本費(fèi)用。二、餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄：1. 平時(shí)記收入(分類(lèi)：菜品、酒水、香煙等等)，費(fèi)用分*記就行了，月底匯總銷(xiāo)售成本，提折舊、提稅、出報(bào)表，買(mǎi)發(fā)票，基本就這些。2. 購(gòu)買(mǎi)蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗(yàn)收單入賬　　借：原材料　　貸：現(xiàn)金(或銀行存款)3. 根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫(kù)單入賬　　借：營(yíng)業(yè)成本　　貸：原材料4. 月底將制作間剩余材料盤(pán)點(diǎn)，根據(jù)盤(pán)點(diǎn)表入賬　　借：營(yíng)業(yè)成本(紅字)　　貸：原材料(紅字)5. 結(jié)轉(zhuǎn)成本(營(yíng)業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù) - 月末盤(pán)點(diǎn)數(shù))　　借：本年利潤(rùn)　　貸：營(yíng)業(yè)成本6. 下月初，將上月盤(pán)點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中(上月盤(pán)點(diǎn)紅字金額數(shù))?！　〗瑁籂I(yíng)業(yè)成本　　貸：原材料　　餐飲業(yè)屬繳納的稅金為營(yíng)業(yè)稅,故損益=營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售額-營(yíng)業(yè)費(fèi)用(材料\工資\費(fèi)用\其他雜費(fèi)等等)　　取得營(yíng)業(yè)收入時(shí):　　借:現(xiàn)金\銀行存款　　貸:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入　　購(gòu)買(mǎi)材料\支付工資以及其他費(fèi)用時(shí):　　借:營(yíng)業(yè)費(fèi)用-二級(jí)科目　　貸:現(xiàn)金　　月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí):　　借:本年利潤(rùn)　　貸:營(yíng)業(yè)費(fèi)用　　月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入:　　借:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入　　貸:本年利潤(rùn)　　結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤(rùn):　　盈利時(shí):　　借:本年利潤(rùn)　　貸:利潤(rùn)分配　　虧損時(shí):　　借:利潤(rùn)分配　　貸:本年利潤(rùn)　　下月初去稅局報(bào)稅:　　是以利潤(rùn)*相應(yīng)稅率申報(bào)繳納。三、餐飲業(yè)成本核算：　　日常成本核算的主要程序是：1.廚房當(dāng)天需要直接采購(gòu)領(lǐng)用的原材料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水產(chǎn)品、海鮮)必須在前一天下午5點(diǎn)以前，補(bǔ)貨的必須在當(dāng)天下午2點(diǎn)以前，由各廚房領(lǐng)班填制《市場(chǎng)物料申購(gòu)單》，經(jīng)廚師長(zhǎng)審核后，報(bào)餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)，交采購(gòu)員按照要求組織進(jìn)貨，一聯(lián)交收貨組按采購(gòu)單上的數(shù)量、質(zhì)量要求驗(yàn)收，并由餐飲部派廚師監(jiān)督驗(yàn)收質(zhì)量，如有不符合要求，必須當(dāng)天提出退貨或補(bǔ)貨。驗(yàn)收合格后填寫(xiě)《廚房原材料驗(yàn)收單》，每天營(yíng)業(yè)終后加計(jì)《廚房原材料驗(yàn)收單》，填制《廚房原材料購(gòu)入?yún)R總表》。2.廚房到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用的原材料(干貨、調(diào)味品、食品等)，由各廚房領(lǐng)班根據(jù)當(dāng)天的需要填制《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用單》，報(bào)廚師長(zhǎng)審批后，憑單到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取，倉(cāng)庫(kù)保管員審核手續(xù)齊全后，按單發(fā)貨，每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后加計(jì)《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用單》，填報(bào)《餐飲原材料領(lǐng)用匯總表》。3.每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后由各廚房領(lǐng)班對(duì)存余的原材料、調(diào)料、半成品進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)，并填制《廚房原材料盤(pán)存日?qǐng)?bào)表》，由廚師長(zhǎng)審核后進(jìn)行匯總。4.餐廳各吧臺(tái)酒水員每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后根據(jù)《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料單》和《酒水銷(xiāo)售單》，填制《酒水進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表》。5.財(cái)務(wù)日審員根據(jù)夜審報(bào)表，填制《餐飲營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》和《餐飲優(yōu)惠折扣日?qǐng)?bào)表》。6.成本核算員根據(jù)《餐飲營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》、《餐飲優(yōu)惠折扣日?qǐng)?bào)表》、《廚房原材料購(gòu)入?yún)R總?cè)請(qǐng)?bào)表》、《廚房原材料領(lǐng)用匯總?cè)請(qǐng)?bào)表》、《廚房原材料盤(pán)存日?qǐng)?bào)表》、《餐飲吧臺(tái)酒水進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表》匯總計(jì)算填制《餐飲成本日?qǐng)?bào)表》，于第二天上午9點(diǎn)以前上報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理、餐飲經(jīng)理及廚師長(zhǎng)。 做好成本分析，堵塞浪費(fèi)現(xiàn)象。7.先把你的所有費(fèi)用加在一起，如房費(fèi)、水電費(fèi)、雇傭的工人費(fèi)用等加在一起，再看你選擇店面的地理位置，如果是市內(nèi)繁華地段東西就會(huì)稍貴些，地段差一點(diǎn)就便宜些，這你要自己考慮。之后看你的菜價(jià)，菜的原材料是多少錢(qián)，能達(dá)到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得數(shù)除以30天，就是你一天的費(fèi)用，再看你買(mǎi)多少菜才能達(dá)到這個(gè)數(shù)，剩下的就是你的純利潤(rùn)!8.餐飲業(yè)成本，大致有以下幾例公式：　　本期耗用原料成本=期初原材料+本期購(gòu)進(jìn)原料-期末結(jié)存原料　　成本價(jià)=進(jìn)貨價(jià)/(出成品率*投料標(biāo)準(zhǔn)(數(shù)量))　　毛利率=(銷(xiāo)售價(jià)格—原料成本)/銷(xiāo)售價(jià)格**　　銷(xiāo)售價(jià)格=原料成本/(1-毛利率)　　銷(xiāo)售價(jià)格=原料成本+毛利額　　或　　銷(xiāo)售價(jià)格=原料成本*(1+加成率)　　或　　銷(xiāo)售價(jià)格=原料成本+加成額　　加成率=毛利率/(1-毛利率)　　毛利率=加成率/(1+加成率)　　原料價(jià)值=毛料價(jià)值-(次料數(shù)量*單價(jià)+下腳數(shù)量*單價(jià))　　凈料數(shù)量=毛料數(shù)量-次料數(shù)量-下腳數(shù)量　　凈料單價(jià)=凈料價(jià)值/凈料數(shù)量　餐飲報(bào)稅：一、餐飲業(yè)涉及的稅種：1. 國(guó)稅稅種：所得稅。2. 地稅稅種：營(yíng)業(yè)稅、城建稅、教育費(fèi)附加、個(gè)人所得稅、印花稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅等。二、納稅申報(bào)1. 每月月末根據(jù)營(yíng)業(yè)收入計(jì)提營(yíng)業(yè)稅、城建稅、教育費(fèi)附加;根據(jù)員工工資收入計(jì)算代扣代繳個(gè)人所得稅。2. 個(gè)人所得稅在下月7日前進(jìn)行網(wǎng)上明細(xì)申報(bào)并進(jìn)行繳納;營(yíng)業(yè)稅、城建稅、教育費(fèi)附加在下月10日前進(jìn)行網(wǎng)上申報(bào)并進(jìn)行繳納。3. 所得稅按月預(yù)繳的應(yīng)當(dāng)于次月十五日內(nèi)辦理納稅申報(bào);按季預(yù)繳的在季度終了后十五日內(nèi)辦理納稅申報(bào)，年度終了后四個(gè)月內(nèi)匯算清繳，多退少補(bǔ)。4. 以上納稅申報(bào)期限，遇節(jié)假日往后順延。5. 不管是否有稅，都要進(jìn)行網(wǎng)上申報(bào)，無(wú)稅時(shí)要進(jìn)行零申報(bào)。6. 涉及到印花稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅按要求申報(bào)。

通過(guò)小編辛苦整理的相關(guān)知識(shí)：餐館的記賬和算賬方法，相信對(duì)您有所幫助。