要說學(xué)什么又快又不會過時，當屬小吃方面的技能，關(guān)于簡單易做的西餐，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.一桌適合情人節(jié)做的簡單西餐

明天就是情人節(jié)啦，廚房君為你搭配了一桌美味的情人節(jié)大餐，讓你在家也能做輕松做出美味~比起在外面人山人海的擁擠，不如兩個人回家一起下廚，簡單又幸福~-- 前菜：薯片牛油果大蝦沙拉 --by 細嗅薔薇natalie 新鮮Q彈的蝦仁，搭配上清爽的黃瓜、香甜的芒果還有柔滑的牛油果，加入沙拉醬一起拌一拌，墊上薯片擺個盤，好吃又好看。-- 用料 --牛油果 1個黃瓜 半根芒果 中等的一個蝦仁（我是鮮蝦現(xiàn)剝的） 適量沙拉醬（或者濃稠酸奶） 適量青芥末 一小段原味薯片 若干-- 做法 --? 牛油果取出果肉，切成小丁（黃豆那么大）? 蝦仁用水煮熟，我是直接煮了鮮蝦剝出來的，所以顏色是紅紅的蠻好看。? 黃瓜和芒果果肉也切成小丁。蝦仁留幾個完整的漂亮的做*的裝飾，其余的也切成小丁。? 所有切好的材料放入一只大碗，這個時候沙拉的調(diào)味你有兩個選擇：1是直接用沙拉醬加一段青芥末拌勻。2如果你想要更低脂健康一些的，就用濃稠酸奶加一點青芥末來代替，同樣也很好味。如果是用酸奶可以稍微放少許鹽提味。? 牛油果沙拉拌勻后，用勺子把沙拉舀到薯片上，放一只蝦仁裝飾。OK，享用吧，咔嚓咔嚓停不下來！? 沙拉里面的4種食材，牛油果是cream的口感，黃瓜是脆的口感，芒果負責(zé)甜味，蝦仁負責(zé)鮮味。這幾樣食材的奇妙搭配帶來味覺上的完美體驗，缺一不可哦！-- 小貼士 --? 青芥末就是吃三文魚刺身的那種，是整個調(diào)味的靈魂，不用太多豌豆那么點兒就足夠。? 薯片沙拉要現(xiàn)做現(xiàn)吃，時間長了薯片會吸收沙拉里的水分變得不脆影響口感了。-- 主菜：香蒜蜂蜜煎雞胸肉 --by 雞蛋花蔣蔣雞蛋花用香蒜與蜂蜜一起腌制過的雞胸肉，煎至兩面金黃香脆，咬一口鮮嫩又多汁，稍微切厚點吃口感更棒！-- 用料 --雞胸肉 200g—250g左右鹽 1/8 teaspoon黑胡椒粉 1/8 teaspoon大蒜 2—3瓣蜂蜜 1 橄欖油 1/8 cup橄欖油 少許-- 做法 --? 雞胸肉不易取太大塊，盡量控制在200g—250g之間，如太大不容易入味的。將鹽和黑胡椒粉撒至雞胸肉雙面，輕微按摩片刻，靜置15分鐘左右。（鹽和胡椒粉的分量也可以根據(jù)自己的感覺隨！便！撒?。? 雞胸肉腌制的時候就開始準備醬料了。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄欖油。如果沒有量勺，用平時喝湯的這種勺子，1勺蜂蜜，2-3勺橄欖油。? 用勺子攪拌均勻，因為蜂蜜比較黏稠所以要多攪拌片刻。? 將雞胸肉鋪在保鮮膜上，將醬料均勻涂抹在雙面。沒有保鮮膜可以用保鮮袋或密封碗。? 醬汁要足夠的多，能裹住雙面，這樣腌制后煎出來的橄欖油才足夠嫩? 密封起來，冷藏一晚上。冷藏是保鮮層，平時放雞蛋牛奶的那一層。? 記得用不粘鍋，里加入少許橄欖油（其實可以不加油了）將雞胸肉連同醬汁一起倒入鍋子里。? 全！程！??！火！蓋！蓋！子！煎至深棕色后翻面煎。不要為了追求焦脆的顏色延長時間，煎久了就不嫩了~? 全程大約10分鐘左右，請根據(jù)雞肉實際情況操作；要！??！火！因為醬汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特別容易煎焦了糊鍋…糊了的蒜末什么的就不！要！吃！了！乖~如果煎好了切片發(fā)現(xiàn)里面肉是紅色的請再煎一會兒，一定要煎熟了再吃。-- 小貼士 --? 請使用橄欖油喲~腌制的時候不能少油，油和蜂蜜會鎖住水分~涂抹了蜂蜜，雞胸肉金燦燦很好看！? 不喜歡甜口的可以酌情減去一點蜂蜜，因為每個人的蜂蜜甜度也不太一樣。? 一定一定要全程小火蓋蓋子煎（燜）熟，雖然表皮看起來脆脆的，但是內(nèi)里才會被鎖住汁水嫩嫩的；如果大火容易糊掉，且會外焦里生。? 蒜蓉一定要剁碎剁碎剁碎，才能發(fā)揮強大功效。? 有的時候蜂蜜會結(jié)晶，一定要用融化的液體蜂蜜? 撒鹽和黑胡椒粉是關(guān)鍵，一定要先按摩雞胸肉抹勻了，入味的才會好吃? 根據(jù)許多小伙伴的反饋，如果太厚可以切做兩片~有部分妹紙反應(yīng)雞胸肉不太吃鹽，如果是重口味，可以適量多撒點鹽哈~如果你是正常口味不要猛撒，會齁咸（認真臉。-- 小食：迷你小披薩（餃子皮版） --by 漫解花語 餃子皮鋪上滿滿的馬蘇里拉芝士，涂上酸甜的披薩醬，烘烤至金黃酥脆，香濃好美味-- 用料 --餃子皮 數(shù)張馬蘇里拉奶酪 適量披薩醬 適量各類蔬菜 隨意蝦仁 適量-- 做法 --? 將洋蔥、青紅椒切碎丁。玉米剝粒，與豌豆共同入水煮大約1分鐘。? 蝦仁洗凈，用料酒、鹽、胡椒粉腌制片刻。入水焯一下水瀝干備用。? 餃子皮在金色不粘烤盤上一字排開。? 每片餃子皮上抹上適量披薩醬，如果沒有披薩醬可以用番茄醬代替。? 均勻的在每片餃子皮上放上各類蔬菜。最上面放上腌制好的蝦仁。? 撒上適量馬蘇里拉奶酪?？鞠?80度預(yù)熱，之后烤制大約12-15分鐘。-- 小貼士 --? 盡量選擇不易出水且易熟的食材來做這款披薩，如果你選擇的是容易出水的食材，會讓餅皮濕噠噠的，你需要事先將食材放入烤箱脫水。? 海鮮類先焯水至八分熟，不但可去除水份，也能縮短烘烤的時間，這樣與蔬菜一起烤才能實現(xiàn)時間上的一致性。? 只有馬蘇里拉芝士才能拉出長長的奶酪絲，所以不建議用其它芝士來代替馬蘇里拉芝士。? 盡量用比較新鮮的餃子皮，放久了的餃子皮吃起來口感干硬。-- 甜品：菠蘿芝士小甜點 --by 晴天小超人奶香濃郁的芝士片與酸甜爽口的菠蘿塊，再切點紅艷艷的草莓，小巧可愛的美味甜點就完成啦。-- 用料 --菠蘿 芝士片 草莓-- 做法 --? 將菠蘿去皮，切成自己想要的形狀，然后用鹽水浸泡除去澀味，然后瀝干水分待用。? 將芝士片按照菠蘿的形狀進行切片，然后放在瀝干水分的菠蘿塊上。? 將草莓一切二，放在芝士片上，用牙簽固定即可。-- 小貼士 --最上層的草莓可以用任意水果替換。-- 飲料：紅粉雪碧 --by 傖佃雪乃當紅酒遇上雪碧，奇妙的分層，升騰的氣泡，絕妙的組合~-- 用料 --雪碧 紅葡萄酒 小勺子-- 做法 --? 拿1個杯子，先倒入雪碧2/3杯的量。? 然后取1個小勺子，反向頂在杯壁偏上的位置。? 然后慢慢順著勺子背面的地方倒入紅葡萄酒。? 這樣就能看到非常漂亮的分層了。點擊閱讀原文，查看情人節(jié)餐點選擇~------------------------------------------文中菜譜均來自下廚房，轉(zhuǎn)載需注明來源&鏈接下廚房，唯有美食與愛不可辜負。移動端點擊>>>下廚房，下載下廚房App?；蚋鞔髴?yīng)用商店搜索?下廚房下廚房已開通知乎機構(gòu)賬號，點擊關(guān)注。

2.可以動手自己做的西餐有哪些？

天氣越來越冷，隔三差五就想吃頓火鍋燒烤。一不小心，火鍋燒烤吃太多變得油膩，那就來一份，高端大氣上檔次，健康營養(yǎng)又美味的意式西餐吧，而且不用真的去意大利哦！香煎鰈魚配地中海繪豆鰈魚事先用葡萄酒腌制去腥。在鍋中煎至兩面金黃，帶魚皮的一面更是焦香酥脆。 鰈魚肉質(zhì)細致緊實，咸鮮中能吃出一些微甜。無刺海魚搭配酥軟地中海繪豆，給小朋友吃也是非常適合?？拘料泗滛~仔小只魷魚仔藏著滿滿的鮮美力量，檸檬的清新酸味混著微辣的香辛料將魷魚的鮮味體現(xiàn)得淋漓盡致。 烤箱的高溫鎖住魷魚水分?；钴S口腔每一寸肌肉，每咬一口都帶著滿滿的韌勁與嚼勁。海鮮墨魚汁意大利面海鮮墨魚汁意面用料實在，蝦肉、蛤蜊、魷魚幾乎蓋住了整碗意面。辣炒的方式頗有中式炒面的味道。墨魚汁意面軟硬適中沒有一絲腥味～西班牙海鮮燴飯紅蝦、白蝦和青口在金黃色的燴飯上，更加熠熠生輝。不看菜單不知道，這個燴飯竟然用到番紅花，這個世界上最貴的香料，老板我們做朋友吧！！也別小看這個燴飯，可是需要花費大廚很多心思和時間。這個燴飯是真正地遵循“生米煮成熟飯”這一說法，把生米放鍋里不停加入高湯炒成如此美味的熟飯~冬陰功拉面一上桌就被鋪在上面的海鮮吸引了，好多分量?。。“孜r、魷魚、青口、蟹肉，真的大滿足！拉面吸收了特制的冬陰功調(diào)料和海鮮味，十分美味，而且辣得很刺激很過癮~【今日話題】▼▼▼ ＃ 你還知道那些西餐海鮮呢？ ＃我是夢嘗客，飽覽詩書，卻愛徒手扒蝦。不美味不吃，沒特點的不吃，天生挑剔又講究。一生放蕩不羈愛自由，喜在江湖走一走，喝酒吃蝦交朋友。

3.教我一些易做好吃的原料簡單的西餐做法

　　番茄火腿起司三文治 　　材料∶ 　　1．英式吐司 6片 　　2．番茄 1個 　　3．火腿 2片 　　4．起司（乳酪） 2片 　　5．牛油 適量 　　制法∶ 　　1．番茄切片用紙巾吸去水份。 　　2．吐司把皮切掉。 　　3．把吐司拿去烘。 　　4．在烘好的吐司上抹牛油，夾進番茄、起司和火腿即可。 　　1，洋蔥湯 　　洋蔥切絲，用黃油炒上顏色，放入香葉，黑胡椒，一點點蒜,紅酒，百里香（thyme) 　　當紅酒煮到省一半的時候，加牛清湯，沒有的話就加雞湯也行或者用水加上雞粉！*加鹽就行了！ 　　2，菠蘿雞肉沙拉 　　熟雞肉，菠蘿，切丁。 　　用沙拉醬拌一下就行了！ 　　怎么樣簡單吧？ 　　3,炸豬排 　　豬通脊切片用刀背拍薄，加鹽，胡椒腌好。 　　粘上1面粉，2蛋液，3面包渣（沒有的話用饅頭渣） 　　記住一定要按順序1，2，3。 　　粘好后用油炸熟就行了！可以配沙拉醬，千島醬吃！ 　　4，甜點 　　我看就不必了吧，用水果，酸奶什么的代替吧！?。?　　5，*來杯咖啡喝吧?。。?　　我相信你的情人節(jié)肯定會很快樂，先祝你們快樂！ 　　下次可別弄什么套餐了，湊合來兩個三明治吧， 　　我快累死吐血了！要不你給我來個手寫鍵盤吧：） 　　1，土豆泥 　　把土豆煮熟或者蒸熟，然后去皮。把土豆用加工機打成泥（也可以不用機器， 　　只要土豆夠爛就行）！ 　　加入豆蔻(nutmeg),蛋黃，鹽，牛奶，黃油，胡椒，奶油！ 　?。ㄒ切枰椭荆蛣e加黃油和奶油了?。?　　2，意大利蔬菜湯 　　把洋蔥，胡蘿卜，芹菜，土豆，茄子，西葫蘆，圓白菜 　　切成小方片，用黃油把洋蔥，胡蘿卜，芹菜，茄子，西葫蘆，炒香。 　　加入香葉，百里香，奧利根努，羅勒（bay-leaf，thyme,oregano,basil) 　　加入番茄醬，炒透后，加雞水（清水也行)。開鍋后把圓白菜和土豆片還有 　　碎的意大利面條放到湯里煮熟，加鹽調(diào)口即可！ 　　3，愛爾蘭燴羊肉 　　羊肉切塊，洋蔥，胡蘿卜，芹菜，圓白菜，土豆切塊。 　　先用熱水把羊肉燙一下，然后把燙好的羊肉洗凈！ 　　再把洗好的羊肉放入清水中煮熟（水中加入洋蔥，香葉，鹽，胡椒粒，開鍋后小火慢慢煮羊肉?。?，加入百里香(thyme),再把其他的蔬菜放入煮熟就行了?。ㄔ谟悴粫]聽說過irish stew這道菜吧?。?　　烤土豆/南瓜/紅薯：很簡單，只要切成大塊然后放一點鹽，豆蔻粉拌勻，然后放上點黃油烤熟就行了！不同的是靠南瓜還要放一點桂皮粉！很簡單吧！滿香的呦！ 　　奶油燴菠菜/油菜：先把菠菜/油菜用開水燙一下，然后用黃油把蒜碎炒香放入少許白酒煮開，再倒入一點奶油煮開后放入燙好的菠菜/油菜，*放鹽，雞粉調(diào)口就行了！ 　　還有蒜碎炒荷蘭豆：做法如同菜名，只要用黃油炒蒜碎然后放入用開水燙好的荷蘭豆，用鹽雞粉調(diào)口就行了！狠爽口的，個人推薦！ 　　還有鋦菜花：白菜花或者綠菜花都行！只是白菜花要比綠菜花用水燙的時間稍長一點！然后朵朝上碼放在盤子里，澆上調(diào)好口的奶油汁，汁要澆均勻，*撒上cheese放入烤箱烤上顏色就行了！ 　　信息 主頁 留言 Email 好友 復(fù)制 引用 回復(fù) 第 2 樓 　　蔬菜沙拉： 　　蔬菜沙拉可以放的原料太多了！這主要取決你喜歡吃什么蔬菜！ 　　你可以放，像：洋蔥，胡蘿卜，柿子椒，西紅柿，橄欖，黃瓜，生菜。。。。。。。 　　蔬菜沙拉的做法也很簡單，蔬菜澆個汁拌好就行了！ 　　至于這沙拉汁嘛，可就多了！??！ 　　你可以用沙拉醬拌，也可以用千島醬拌，還有什么，油醋汁，法國汁，意大利汁。。。。。。 　　油醋汁（ sauce):主要需要沙拉油200g，白醋50g，洋蔥碎70g，鹽10g，胡椒粉2g，雜香草少量這些原料，然后把這些原料放在一起攪拌均勻就可以了！很簡單吧：） 　　千島醬是紅的，沙拉醬是白色的！ 　　沙拉醬是用蛋黃，加色拉油和調(diào)味料打出來的！ 　　千島醬是在沙拉醬的基礎(chǔ)上加入酸黃瓜碎雞蛋碎，ketchup調(diào)出來的！太好區(qū)分了 　　紫甘藍的做法很多，你可以試試 　　把紫甘藍切絲，先用糖，白醋，一點點鹽，蘋果片（香葉，五味子）紅酒腌一天！括號里的可以不放，因為不方便購買！ 　　然后，把紫甘藍放到鍋里炒，因為紫甘藍會在炒的過程中出水，所以這個菜 　　算是半燴半炒！等水份差不多沒有并且紫甘藍軟了以后，就可以出鍋了！ 　　紫圓白菜沙拉：把紫甘藍切絲，用用鹽，胡椒粉，白醋腌制。腌好后，倒入一些色拉油拌好就行的！ 　　香蕉胡蘿卜湯 　　主料：胡蘿卜500克，甜洋蔥3個，月桂葉、百里香嫩枝各一小枝，削好的姜一小塊，辣椒一個，荷蘭芹菜子、多香果、肉豆蔻適量，濃雞湯700～800毫升，紅豆50克，橄欖油、醬油適量，一個橘子擠出的汁 　　配菜用料：煮好的香蕉一個，辣椒油適量 　　制作方法： 　　1.胡蘿卜切丁，姜切末。甜洋蔥切成1寸長段，再用小火燜煮至軟。 　　2.胡蘿卜、月桂葉和百里香加入燜煮10分鐘，放入其余的調(diào)料、香料，一起煮。撈出后淋濃雞湯，蓋上鍋蓋用文火燜煮15分鐘。 　　3.放入紅豆，打開鍋蓋用文火燜煮15～20分鐘。把湯收汁，加入醬油和橘汁調(diào)味。 　　4.配菜做法：煮好的香蕉切成片，炸成金黃色，晾干后撒上少許鹽。 　　Tips：可用南瓜或白薯來做，味道同樣鮮美。香料可用八角茴香或藏紅花代替。稠稠的口感，顏色誘人，與樸實的大蒜面包是*搭配。 　　奶油龍蝦湯做法 　　[原料/調(diào)料] 　　龍蝦 1只 　　洋蔥 1/2顆 　　白蘭地酒 2大匙 　　牛奶 1/2杯 　　魚高湯 4杯 　　香料束 1束 　　面粉 1/2杯 　　奶油 4大匙 　　蕃茄煳 1/2杯 　　鮮奶油 1/2杯 　　鹽 適量 　　胡椒粉 適量 　　[制作流程] 　　(1)將買回來的龍蝦先處理過，將蝦頭切開，再縱切一半備用。蝦身的殼用手剝除，取出蝦肉，蝦殼保留備用。洋蔥切成小丁備用。 　　(2)將鍋子預(yù)熱，放入1大匙奶油，將洋蔥丁炒香，再放入龍蝦肉、蝦頭、蝦殼略煎一下，倒入2大匙白蘭地酒，再引火到鍋內(nèi)，讓酒精充分燃燒，再倒入牛奶及1/2杯高湯，煮約2分鐘后熄火，將蝦肉取出備用。 　　(3)另取一鍋，放入3大匙奶油，將面粉12杯倒入，以慢火炒勻后，再加入高湯3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的湯汁材料。轉(zhuǎn)中火煮開后熄火，過濾出濃湯湯汁，*將湯汁再次加熱至滾，熄火后加入1/2杯鮮奶油，用適量鹽及胡椒粉拌勻即可。 　　(4)將作法3的湯汁盛入盤內(nèi)，中間放上龍蝦肉，上桌前再用龍蝦須裝飾即可。

4.最簡單易做的西餐有什么?

幾種西餐的簡單做法！ 【菜名】煎牛排 【原料】 牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。 【制作過程】 ①將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖； ②下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。 【菜名】烤牛排 【原料】 凈牛排500克，鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。 【制作過程】 ①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調(diào)味品腌半小時； ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉(zhuǎn)烤10分鐘即可。 【菜名】德式土豆餅 【原料】 豆餅250克、雞蛋1個，面粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許。 【制作過程】 1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，面粉25克，并混合均勻。 2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。 3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。 4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然后碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。 【菜名】基礎(chǔ)色拉 【原料】 土豆750克，胡蘿卜75克，雞蛋150克，鮮黃瓜150克，豌豆50克； 附料 馬奶司75克，奶油50克，鹽適量，辣醬油10克，胡椒粉、味精少許；（其實用色拉醬就行了） 【制作過程】 (1)土豆、胡蘿卜洗凈，放入鍋內(nèi)加水（水沒過實物）煮熟，取出晾涼；土豆去皮，與胡蘿卜一起切成小片或丁。 (2)雞蛋洗凈，放水中煮熟，取出，用涼水沖涼，去皮，先一切兩半，再切成小片或丁。 (3)鮮黃瓜洗凈，去皮去籽，切成小片或丁。 (4)以上各料和附料一起攪拌均勻，裝入容器，放入冰箱即可。 幾種西餐甜點做法 紅果酪 用料： 紅酸豆300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，（如無紅酸豆，可用紅果代替）。 紅果酪 做法： 1．將紅酸豆擠碎，上鍋加水煮20分鐘，用蘿過至另一鍋內(nèi)，加砂糖上火熬開， 2．將玉米粉用少許水解開，倒入盛紅酸豆的鍋內(nèi)燒開，熬至不稀不稠即可出鍋，倒入盆內(nèi)，放冰箱中涼透即成 3．上臺時，將吉協(xié)力盛入冰淇淋碗內(nèi) 特點：色粉紅，味甜酸 燴水果 用料： 鴨梨500克，香蕉蘋果500克，小紅橘子250克，砂糖300克，香桃25克。 燴水果 做法： 1． 將蘋果，梨去皮，去核，洗凈，切成2厘米大的斜角塊或方塊，橘子去皮，摘盡白膜，洗凈 2． 往鋼精鍋注入水約1000克，上火燒開，下入梨塊煮10分鐘，下入蘋果，砂糖，香桃再煮約10分鐘，下入橘子，見開取下，將香桃揀去，用涼水拔涼，然后倒入瓦缸，入冰箱冰涼 3． 上臺時用玻璃碗裝 特點：汁甜而稍酸，水果清香 蘋果排 用料： 黃油100克，砂糖200克，雞蛋100克，面粉200克，蘋果850克，桂皮粉，香草粉，發(fā)酵粉各少許。 蘋果排 做法： 1． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（100克），雞蛋50克，香草粉，發(fā)酵粉調(diào)勻，放入面粉和成油面，用2／3的油面搟成一片，放入排盤，入爐烤至九成熟取出，作為排底， 2． 將蘋果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌勻，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，擺在排底攤平 3． 將其余的油面搟成圓片，蓋在蘋果上面，刷上雞蛋用花推子劃上花紋，入爐烤熟，涼后切成三角形塊12塊。 特點：色金黃，清香爽口，茶點，飯點均可用。 香桃排 用料： 黃油65克，砂糖300克，雞蛋300克，面粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，發(fā)酵粉各少許。 香桃排 做法： 1． 將雞蛋（250克）打開，把蛋清，蛋黃分開， 2． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（50克），雞蛋（50克），香草粉，發(fā)酵粉調(diào)勻，加入面粉和好，搟成一個圓片，放在圓排盤內(nèi)，入爐烤熟 3． 將蛋黃（120克），砂糖（200克），玉米粉，香桃粉放入鍋內(nèi)攪勻，再注入牛奶上火熬開，倒入排底攤平，晾涼，將蛋清（120克）用抽條抽起，在排上先抹一層蛋清，再擠上蛋清花，花上撒勻砂糖（50克），入爐烤成金黃色即可出爐，涼后，切三角形塊12塊。 特點：色金黃，味甜香，茶點，飯點均可用。 紅汁梨 用料： 煙臺梨150克，砂糖30克，羅木酒15克，香桃，楊梅色各少許。 紅汁梨 做法： 1． 將梨去皮（帶把，帶核）洗凈，入鍋加水，加入砂糖，香桃，上火煮20分鐘左右取出晾涼 2． 往煮梨的原汁中倒入羅木酒，楊梅色，兌成紅汁 3． 上臺時，將煮梨放入杯內(nèi)，澆上紅汁即成。 特點：甜香綿軟，帶有清香味。

5.最簡單的西餐，有這么多吃法！

在家做的*道西餐？該有不少人的回答是意大利面吧?；锪锏囊獯罄?，只要過一過水，撈出來，煮點兒醬澆在上面，放在一個大瓷盤上，稍稍擺盤就很漂亮，而且意面的口味這么百變！完全吃不膩嘛。這樣快手好吃的意面料理，當然是家庭自制西餐的*。但新手做意面時，有兩大困難必須解決：1. 如何控制時間和火候，煮出口感剛剛好的意大利面？2. 有哪些口味是經(jīng)典好吃又簡單，新手也不會失手的？廚房君都為你整理好啦，往下看吧～－意面烹飪技巧－by ran首先要根據(jù)選用的意大利面選用適合的鍋來燒水。長條形（如天使細扁面等）的意面需要選擇盡量深的鍋，盡量淹沒意面；而短的造型面（如螺絲蝴蝶面等）則普通深度寬口的鍋子則可，盡量讓面能在鍋子里上下?lián)潋v。－用料－意大利面鹽－做法－? 選好鍋子，放入足量多的水。煮長面水要加到離鍋沿 2-3cm，短面水深 4cm 以上就OK。開大火把水燒沸。? 水沸后先撒適量鹽（一般我會撒2ml左右的鹽，不過根據(jù)水量、口味的不同鹽量也會不同，多煮幾次后就可以掌握到自己的量啦），然后下入意面。? 長面呈中心散發(fā)狀下入鍋中，入水后應(yīng)該等待它軟化后自然滑入鍋中，而不是用蠻力壓下去。在完全入水之前不要用任何物品去攪動意面，這樣做是為了保證意面不會折斷而且更加彈滑筋斗。? 有些灶火很大，如果*的話大火超出鍋底，而鍋子又不夠深就會把支出鍋外的意面燒焦，所以這種時候注意將火稍微調(diào)小一些，保持水沸狀態(tài)即可。短面的話就直接放入鍋中，不時攪拌一下防粘鍋。? 煮面的時間嚴格按照包裝袋上建議的時間（實在喜歡吃軟面的可以在關(guān)火后再多浸泡 2 分鐘）。如果后續(xù)是在配料的熱鍋里在持續(xù)加熱中攪拌則要比包裝時間提前 2 分鐘左右撈出面條；如果后續(xù)是直接澆汁方式給配料或者是常溫盆子里攪拌則煮夠到包裝時間后撈出。－小貼士－如果*是加熱拌醬料的話，就一定要在 7 分熟（有明顯硬芯）的時候就撈出哦。下面是 6 種經(jīng)眾多廚友親測好評的經(jīng)典意面口味，做法都很簡單，新手也零失敗?。鸦鹜戎ナ恳饷妫璪y Flora牛一 比番茄肉醬還要簡單的番茄火腿芝士面！番茄的清爽酸甜，火腿的香氣滿溢，再搭配芝士的香醇濃厚口感，啦啦啦～－用料－意面 一人份小番茄 10 顆火腿片 3 片番茄醬 3 大勺橄欖油 適量鹽 適量糖 適量香芹碎 適量芝士片 1 片洋蔥 四分之一個－做法－? 芝士片掰碎一些，洋蔥切絲，小番茄對半切開，火腿片切 1.5 厘米見方的塊。? 意面煮熟以后拌入適量橄欖油防粘，備用。? 鍋中放油，油熱后方洋蔥絲爆香。? 洋蔥香味出來以后加入火腿片以及小番茄繼續(xù)中大火翻炒，番茄基本斷生，加入三大勺番茄醬，和小半碗水。? 加入意面，攪拌均勻。? 放入芝士片，加入鹽糖調(diào)味，繼續(xù)攪拌均勻，湯汁收濃出鍋撒上香芹碎就好啦。－黑胡椒牛肉意大利面－by YOLO媛媛一道元氣滿滿的黑胡椒牛肉意面，適合愛吃肉的你。－用料－牛肉 150g意面 125g黃油 8-10g口蘑 三個胡蘿卜 1/3 根青椒 一個洋蔥 半個或 1/4 個淀粉 適量蛋清 一個鹽 適量黑胡椒 適量橄欖油 適量羅勒 適量料酒 適量－做法－? 先將牛肉切條，加黑胡椒、鹽、淀粉、一個蛋清和半勺料酒。*放少許的橄欖油腌制 大概十五分鐘，過程剛好做一下其他的準備工作。? 口蘑切片、洋蔥切條、胡蘿卜和青椒切絲。? 煮好意面，過一下涼開水保持彈性，胡蘿卜和口蘑焯一下。? 熱鍋冷油，放10g 左右的黃油，放上黃油之后小火等其溶化，大火黃油容易焦化。? 放牛肉后調(diào)至大火。為了用最短的時間讓牛肉變熟，盡可能保留其本身的鮮嫩。牛肉炒的差不多后加洋蔥炒香。? 依次加入胡蘿卜、口蘑和意面。? 快要出鍋時加鹽、羅勒葉和研磨的黑胡椒調(diào)味兒，就可以關(guān)火乘盤后來吃啦?。啄⒐侥逃团喔饷妫璪y 傖佃雪乃西餐店里的“常青口味”，秘訣就是鮮奶油，只要用了鮮奶油，味道都不會差噢。－用料－意大利面 1 人份培根 3 片白蘑菇 （口蘑） 3 個橄欖油 適量鮮奶油 適量黑胡椒 適量蒜 適量芝士粉 適量鹽 適量羅勒（可不用） 適量－做法－? 蒜切碎沫，培根切小片，蘑菇切片備用。? 先燒水，煮意大利面，在煮面的同時，另起一鍋。? 鍋中放適量橄欖油，放入蒜碎，翻炒出香味后，放入蘑菇和培根 ，繼續(xù)翻炒片刻。加入鮮奶油和少許開水或溫水，小火熬煮。? 煮到湯汁變濃稠，這時候面也煮好了，把面直接放入湯汁中，攪拌均勻，加鹽關(guān)火出鍋盛盤。? *撒適量羅勒，胡椒，芝士粉即可。－腐乳意面－by ran這道意面厲害了，調(diào)料就只有腐乳和白糖，真的，味道會驚艷到你噢?。昧希獯罄?100g（啥造型都成）腐乳 適量（舀的時候帶點腐乳油）橄欖油 1餐匙大蒜 1瓣白糖 1茶匙，即5ml－做法－? 鍋入水上灶燒沸，入意面煮上。蒜切末待用。另取鍋入油大火燒熱，入大蒜轉(zhuǎn)小火爆香，入腐乳壓爛略炒，保持小火。? 意面煮包裝時間的一半撈出，放入腐乳鍋中，加一湯勺面湯及白糖略攪勻繼續(xù)煮至包裝時間即可。*和腐乳混煮的過程中畫圈晃動鍋子，可以使湯汁融合乳化更均勻更美味。－小貼士－? 腐乳用量由于各家腐乳咸度不同，所以請嘗著加，按一人份（70-100g）意面算*限度得有 1cm 見方的小塊吧。 ? 白糖可以嘗著加，加到自己合適的程度就好。－橄欖菜培根意面－by 開開開開四川有芽菜，廣東潮汕有橄欖菜，都是極具地方風(fēng)味的小腌菜。中式風(fēng)情的小菜，搭配西式意面，竟然特別和諧。－用料－意面培根鹽（煮意面用）橄欖菜－做法－? 按照平時煮意面的方法把意面煮好，撈起，放在一邊。? 把培根切一下。放在倒有一點點油（或者不放油也是可以的）的鍋子里面稍微炒一下。? 然后直接把意面倒入，接著加入橄欖菜。翻炒。這里我是用筷子夾橄欖菜到鍋子里面！然后就直接用筷子攪拌橄欖菜和意面。我覺得這樣會比較快而且比較勻－小貼士－? 我個人制作的時候全程都沒有用油。步驟二的培根會出油；步驟三因為橄欖菜本身就比較油，意面也已經(jīng)煮熟，差不多是同是放下去，又快速翻炒，所以不會出現(xiàn)粘鍋的情況。? 橄欖菜本身也是比較咸的。可以不用加鹽了。加了反而會很咸。－西葫蘆蝦仁意面－by 打盹的珊妮廚友@打盹的珊妮 去意大利海邊度假時，偶然在一個小館兒里吃到這么一份加了西葫蘆和櫻桃番茄的海鮮意面，味道驚艷到不行。回家后她自己琢磨，終于找到了很接近的味道?。昧希獯罄鏃l 100-120g香草或香蔥碎（干香草碎）蝦仁 若干西葫蘆 1/4 根櫻桃番茄 4 枚橄欖油 2-3 大勺蒜 4 瓣胡椒粉香菜或香蔥碎（干香草碎）鹽白酒－做法－? 煮意面并另起一鍋。鍋燒熱后放橄欖油，緊接著放入用壓蒜器壓好的蒜蓉炒香。? 放入蝦仁翻炒，加入一小勺白酒，繼續(xù)放入西葫蘆片，櫻桃番茄一剖兩半也都一并放入。? 加入鹽，胡椒粉調(diào)味，待蝦仁變色，西葫蘆變軟后，再加入三大勺煮意面的面湯。? 湯汁滾開時，放入煮好的意面再繼續(xù)小火燜煮一分鐘，讓意面吸入湯汁的味道。? 攪拌均勻，撒上香菜或香蔥碎，即可出鍋。撒上干香草碎一樣好吃。－小貼士－? 溫油炒蒜不會糊掉，高溫下炒糊的蒜會發(fā)苦。 ? 撒上奶酪粉拌勻，入口香味更濃郁哦。戳這里，查看更多意面口味。你*的意面是哪一款？歡迎留言共享。------------------------------------------文中菜譜均來自下廚房，轉(zhuǎn)載需注明來源&鏈接下廚房，唯有美食與愛不可辜負。「下廚房」微信公眾號：

6.簡單容易做的西餐(材料好弄)我只是個學(xué)生啊，急求。。。。。。。。

1、羅宋湯:馬鈴薯一個、西紅柿2只、黃油一小塊、玉米粒適量、肉末適量。2、牛排:牛肉三兩(用木錘輕輕敲打只松軟，然后加入適量的調(diào)料(牛排醬之類也可以)腌制。然后用黃油煎至8、9成熟。3、甜品:西米露湯水。

7.適合在家做的西餐，好吃又簡單的西餐做法

嗨嘍，大家好，我最近家自制了一頓西餐，忙活了一下午，賣相和氛圍都是杠杠滴。所以說，在家自制西餐一點都不比外面的差，便宜好吃，又有不一樣的浪漫，那么，在家如何才能制作一頓浪漫的西餐呢？今天，我就把自己的獨門秘訣告訴你們。要做西餐，首先必不可少的是牛排，我選用的是這款谷言眼肉牛排。它家的牛排選用進口草飼養(yǎng)的牛肉，嚴格執(zhí)行*檢驗檢疫標準，多道原料檢測程序，品質(zhì)有保證，讓我們看著放心吃著更舒心，而煎牛排的做法其實超簡單。首先*步：先將牛排拿出來解凍；無需拆開包裝，放入自來水中解凍，或常溫下自然解凍，第二步：鍋熱后放入黃油；用中大火雙面煎3-6分鐘左右，第三步：搭配自己喜歡的配菜；淋上調(diào)料包，擺盤即可。西餐單有牛排是不夠的，所以小編還做了一些小吃，例如下面這款焗蝦。蝦小編用的是海順豐家的黑虎蝦，因為它家的蝦都是單只速凍，容易分離，而且個頭都超大的，皮很薄，肉質(zhì)緊實Q彈，不會縮水，非常鮮香美味，好了，廢話不多說，接下來就是它的做法了。*步：解凍、剪去觸須洗凈，放少許料酒，鹽腌制10分鐘，第二步：開背去蝦線，并把蝦肉從中間剝開，第三步：裝進烤盤，撒上調(diào)理，鋪上芝士碎，放進烤箱，200度烤12分鐘即可，可撒點蔥花裝飾。這款麥麗莎意面是希臘原裝進口，精選杜蘭硬質(zhì)小麥，做出來的面條，面筋多，口感勁道，Q彈爽滑。用它來做牛肉芝士意面別提多好吃了，而它的做法也是比較簡單的，*步：取一口深鍋，放水，一勺鹽，煮沸后放入意面，煮開后轉(zhuǎn)中小火，將意面煮熟后撈出瀝水。第二步：將洋蔥、大蒜和牛肉切丁，第三步：熱鍋加油，放入洋蔥炒軟，后放入牛肉粒，炒至發(fā)白倒入番茄醬收汁，第四步：澆上意面拌勻，撒芝士粉，加點番茄和羅勒或迷迭香點綴即可。奧爾良雞翅可以說，是小編最喜歡的小吃了，小編買了這么多次雞翅，還是覺得圣華家的雞翅比較好吃。它家的雞翅肉質(zhì)細膩，而且超大一只，很干凈，沒有血水，烤煎炸燒都可以，關(guān)鍵是它采用-18℃凍庫保存儲鮮，只發(fā)順豐冷鏈，及時到貨！而奧爾良雞翅的做法也是非常簡單，*步：雞翅洗凈，用牙簽扎孔，放入奧爾良腌料，給它來一個SPA，第二步：放入保鮮袋腌制4個小時后，放入烤箱180度烤15分鐘后，刷上一層蜂蜜，撒上白芝麻即可。西餐當然不能少了酒呀，我推薦這款伯酩葡萄酒。它是澳大利亞原瓶進口，采用兩種不同的麝香葡萄做配比，使它達到無醇氣泡，0酒精度，99%葡萄汁，卻有近似酒的口感，可以用它來調(diào)制各種飲料。而且它還采用NFC鮮榨工藝，無菌高溫殺菌，保留葡萄新鮮風(fēng)味，味道特別香醇，且濃郁，口感也相對順滑，很適合女孩子喝哦。好了，今天的分享就到這里，再見！

對于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過一桌適合情人節(jié)做的簡單西餐，可以動手自己做的西餐有哪些？，教我一些易做好吃的原料簡單的西餐做法，最簡單易做的西餐有什么?，最簡單的西餐，有這么多吃法！，簡單容易做的西餐(材料好弄)我只是個學(xué)生啊，急求。。。。。。。。，適合在家做的西餐，好吃又簡單的西餐做法?? 也能有一些基本的了解。