要說學什么又快又不會過時，當屬小吃方面的技能，關于披薩怎么做做法，可以了解很多關于吃的教學技能。

1.「詳細菜譜」如何在家做成好吃的披薩？做成面皮就成功了一半！

想在家做披薩，可披薩餅皮那么貴！今天小編給大家?guī)淼娜追椒ǎ瑥呐淞系椒椒?，一應俱全?步：制作一個8寸披薩餅皮。一個8寸的披薩餅。用料：高筋面粉 70g 低筋面粉35g溫水 50ml（水溫不要過高，會燙死酵母的，手指試一下不燙手即可）鹽2.5g砂糖 8g酵母粉2.5g黃油8g1， 和面。把所有材料（除了水）混合起來，開始加水和面，揉成團。2， 蓋上保鮮膜，發(fā)酵30分鐘左右。3， 揉面，根據烤盤的大小，揉成差不多大小的面餅，周圍用手擠一下做出一圈的突起。*次可能賣相不太好，相信我，你并不孤獨。4， 烤制披薩面餅?？局坝浀糜貌孀咏o面餅均勻的插上小孔，防止起泡。放進披薩盤，烤箱預熱一下，然后調到200度左右，烤5分鐘即可?？捎脕砜镜牟耍翰私?、口菇、洋蔥、西紅柿、蝦仁、豌豆、鮮魚片、玉米粒……芝士碎備用把菜品鋪在披薩餅上，然后撒上芝士碎，表面鋪滿即可。5， 放到烤箱，220度，15分鐘烤至金黃即可。*次烤的時候*勤看一下，不要把芝士烤干了。做好了，記得回來點贊喲！圖片均來源于網絡原創(chuàng)文章未經允許 禁止轉載

2.做披薩其實并不難，手把手教你做出美味的披薩，學會了想吃自己做

　　披薩是一種源自意大利的食品，也叫比薩，匹薩，很多人看到披薩上的東西非常多，就覺得披薩餅的做法一定比較難，其實還真有點難。也還好，大家多嘗試幾次就能做出像樣的披薩餅了，建議各位可以從簡單一點的開始做，先做小一點的，避免浪費太多的材料，下面就來教大家做做一道簡單的什錦披薩。一、什錦披薩　　主料：高粉200克 馬蘇里拉奶油奶酪100克 酵母5克 牛奶120克　　輔料： 鹽適量 什錦蔬菜蝦仁適量 享氏番茄醬適量 糖適量 培根火腿適量　　制作工藝：　　1.將稱量好的高粉、酵母、鹽、糖、牛奶放入面包桶內　　2.啟動一個和面程序，揉和光滑的面團　　3.發(fā)酵發(fā)至一倍大小　　4.披薩盤內抹黃油　　5.取出面團，滾圓、排氣，搟成圓餅狀放入披薩盤中，用叉子扎眼　　6.享氏番茄醬準備好　　7.將番茄醬抹在餅表面　　8.馬蘇里拉奶油奶酪削成薄片狀備用　　9.將一半的馬蘇里拉奶油奶酪放在餅上，鋪勻　　10.培根火腿切丁準備好　　11.將培根火腿丁放在餅上，鋪勻表面　　12.什錦蔬菜蝦仁化凍，控干準備好　　13.將什錦蔬菜蝦仁放在餅上，鋪勻　　14.再將剩下的一半馬蘇里拉奶油奶酪放在餅上，鋪勻　　15.送上預熱好的烤箱，250度，中層，上下火，烤15分鐘　　16.將烤好披薩取出，分切　　17.稍微涼下即可食用二、平底鍋披薩　　主料：高粉150克 香腸50克 酵母2克 溫水80克　　輔料：披薩醬2勺 青紅椒半個 洋蔥少許 芝士80克 黃油小塊　　制作工藝：　　1.酵母和面粉放入盆中，加入溫水攪成雪片狀，揉成光滑面團　　2.包上保鮮膜后放于溫暖處發(fā)酵至2倍大，香腸切成薄片　　3.青紅椒切絲，洋蔥去皮切絲，平底鍋燒熱一勺油，放入青紅椒和洋蔥炒20秒盛出　　4.平底鍋燒熱，抹上黃油，將發(fā)酵好的面團搟成圓餅放入鍋中，扎小孔，小火煎5分鐘　　5.翻面煎8分鐘左右，餅金黃，再次翻面，關火，放入披薩醬，芝士，香腸片　　6.再放青紅椒和洋蔥絲，然后再鋪一層芝士，小火，蓋蓋燜15分鐘即可　　以上就是披薩的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注并留下留言，你的關注與評論就是動力。?

3.厚邊披薩的做法步驟圖，厚邊披薩怎么做好吃

黑椒牛肉厚底披薩（芝士卷邊）-- 超簡易 0失敗的家庭手工披薩的做法  材料一中，除黃油外的材料全部混合，揉成面團。揉到起筋后，加入黃油，揉出膜。蓋保鮮膜室溫發(fā)酵一小時左右，發(fā)至面團兩倍大小。若因酵母活性變差、酵母量少、室溫過低等因素未發(fā)至兩倍大小也無妨。時間到了可進行下一步操作，最終面餅口感會差一點點。完美主義者略過。面團發(fā)酵期間準備披薩餡料：牛肉絲加入黑胡椒粉、鹽、料酒、生抽、淀粉拌勻，腌制15分鐘以上待用。青椒洗凈切絲備用，大小與牛肉絲相當。干豌豆提早一晚泡發(fā)，大火煮開后轉小火煮軟備用。（豌豆可提早準備，或不加，或換其他喜歡的配菜）炒牛肉：起鍋，熱鍋冷油，下牛肉絲炒熟。加青椒絲翻炒幾下。再加入豌豆拌勻即可。根據自身口味加適量鹽調味。盛出備用。炒披薩醬：鍋內殘渣清除，無需洗鍋，倒番茄醬、羅勒葉碎、披薩草碎，開最小火翻炒至微微濃縮關火，盛出備用。面團發(fā)酵好后。案板撒粉，放面團排氣，搟成圓形，放入烤盤。普通烤盤需鋪油紙或錫紙。金色不沾烤盤可直接入盤。（配圖為以往制作所拍，僅供參考）邊緣鋪馬蘇里拉芝士塊（配圖為以往制作所拍，僅供參考）輕輕卷邊，包裹住芝士塊。（配圖為以往制作所拍，僅供參考）放入醒發(fā)箱，松弛發(fā)酵15分鐘左右。取出松弛好的面餅?？鞠渖舷骂A熱200℃。餅上用叉子叉一些小孔。刷植物油或橄欖油在面餅的表面及周圍一圈。（配圖為以往制作所拍，僅供參考）鋪上炒好備用的披薩醬。配圖為以往操作所拍，僅供參考。此圖中披薩醬為自治披薩醬，非配方給出的簡易版醬料。均勻的鋪上炒好的青椒牛肉絲。再均勻撒上事先切好的車達芝士塊（正方形黃色小塊狀），和1/2量的馬蘇里拉芝士碎。馬蘇里拉的用量根據自身喜好決定。放入預熱好上下200℃烤箱中層，烤20分鐘。根據面皮上色度增減烤制時間。待餅皮邊緣微微上色時取出，撒上剩余馬蘇里拉芝士碎，再放入烤箱烤5-10分鐘。至餅皮上色出爐。出爐圖。

4.外面賣30一個的披薩，自己在家做成本只需10塊錢，又軟又香又劃算

前幾天和老公聊天，老公突然說想吃披薩，問我能不能給做一個吃吃。說實話，老公是一個“抗西餐分子”，對西餐一點好感都沒有，不但他子不吃，而且反對我和孩子吃，理由冠冕堂皇，說西餐吃了沒勁，要支持民族餐飲文化等等。所以在我們家里，很少吃西餐。孩子喜歡吃，也是偷偷摸摸自己和同學一起去吃，全家人很少去吃西餐。因此這次老公主動提出要吃披薩，我感覺很驚訝，他腦子里這一根筋怎么會轉過彎來呢！不過我也很高興，既然老公想吃，我就想辦法給他和兒子做一個了。我以前沒做過西餐，這次做披薩是*次，在網上購買了做披薩的圓盤等工具，然后就正兒八經做了起來。孩子一般喜歡去必勝客吃披薩，每次去要花六七十元，花的我怪心疼的。這次做好之后，以后他如果想吃，我就在家里給他做。披薩很多人都喜歡吃，特別是小孩子，披薩作為平常生活比較常見的西式食品，很多朋友都會與伙伴一起去餐廳點上一個美味披薩一邊聊天，一邊細細品嘗，但是有沒有想過，自己在家也能做出美味的披薩呢！其實我也是個新手，*次做如此成功，也很樂意和大家分享，我做了兩張，*張我考的比較焦，我喜歡吃脆脆的餅邊，越嚼越香，另一張披薩，配菜上有所變化，只放了玉米火腿片，味道一樣的棒。披薩這樣做真簡單，外酥里軟，拉絲長，味道可以媲美“必勝客”了。外面賣30一個的披薩，自己在家做成本只需10塊錢，又軟又香又劃算?，F(xiàn)在我把這道披薩的做法分享給大家，喜歡的給我點贊收藏轉發(fā)評論，多給我一些支持鼓勵！食材：面粉250克，干酵母3克，溫水水125克，白糖10克，黃油30克、番茄醬適量、青椒，紅甜椒各半個，洋蔥小半個，玉米1根、火腿適量。做法：1、面粉倒入面盆里，加入3克酵母，攪拌均勻。2、一邊慢慢加入溫水，一邊用筷子攪拌攪拌成絮狀。3、先把面團和成團，然后加入黃油或者玉米油。4、揉成光滑細膩的面團，直到完全被面團吸收。5、揉好的面團用保鮮膜或者蓋子蓋好使其發(fā)酵至2倍大。6、取出面團擠壓排除大氣泡，將面團一分為二，再搟成圓片。7、烤盤刷上鋪上油紙，面餅鋪入披薩盤中，用手按壓成四周厚中間薄的餅底，用叉子在餅坯上均勻扎出小眼，防止烘烤時膨脹，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。8、將青椒，紅甜椒，切片，洋蔥切絲，玉米粒煮熟的，火腿切片。9、在餅坯上面刷一些番茄醬，撒適量奶酪芝士碎。10、擺上青椒，紅甜椒片，洋蔥切絲，玉米粒，火腿片，等待所有的蔬菜擺放完成之后。11、再在表面均勻地撒上一層奶酪芝士碎，盡量將所有的食材都遮蓋上，我放的有點少了。12、將披薩盤放入提前預熱好的烤箱中上層200度上下火烤18分鐘左右出爐，*是出爐分鐘取出，撒上再撒上些拉芝士碎，再進爐烤5分鐘，香濃拉絲。愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發(fā)表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~面時代優(yōu)美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平臺！聲明:本圖文為作者原創(chuàng)內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴

5.平底鍋做披薩

前言這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料高筋面粉：150克; 豬肉餡: 300克; 紅蔥頭: 100克; 生抽：2大匙; 蠔油：1茶匙; 白砂糖：1茶匙; 胡椒粉：1茶匙; 酵母(干)：半匙; 食鹽：1/4茶匙; 黃油：15克; 奶酪：150克; 水：80克; 番茄醬：150克; 平底鍋做披薩的做法1鍋內放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋蔥碎略爆香2用刨絲器把馬蘇里拉芝士刨成細絲備用3加入豬絞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黃色4加入蕃茄塊，繼續(xù)煸炒5加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蠔油6煮至蕃茄碎成醬后，加入1茶匙白砂糖7*放入顆粒黑胡椒粉，再略煮入味即可8*煮好的醬，吃不完可以裝入保鮮盒，放冰箱冷凍9鍋燒熱，直接把培根肉兩條放入煎至兩面金黃色，取出放涼切小塊備用10翻面的樣子。這時要熄火。乘翻面的時侯再丟一小塊黃油到鍋子里，再翻面11將煮好的肉醬，平平鋪薄在批薩餅上，邊沿留一圈的空隙12灑上芝士絲13再在表面，鋪上煎好的培根塊，炒好的洋蔥塊，紅青椒塊。及少許芝士絲14重新開小火，蓋上鍋蓋，用小火燜15分鐘即可。15出來馬上切就看到拉絲的效果，，我是折騰了好久來拍照，所以看不到拉絲的效果了

6.微波爐做披薩的做法 如何?

原料:1、面團:高粉200克、牛奶(或溫水)130ml、糖10克、鹽1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙(黃油、橄欖油、玉米油、葵花籽油皆可)。2、餡料:必備的是洋蔥、奶酪和意面醬(或番茄醬)，其它可隨意，這里用到了紅椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿。工具:平底鍋、微波爐。做法:1、“面團”中除油外的所有材料混合揉成面團，再加入油一起揉，其間摔打幾次，一直揉至面團光滑，蓋布，溫暖處發(fā)酵至2、3倍大;2、發(fā)好的面團用手輕輕揉出里面的空氣，滾圓后靜置15分鐘;然后取一塊面團，將面團搟成比微波器皿稍微小一點的餅皮，厚度約為0.3cm，用牙簽扎上孔，以免受熱時鼓起，但要留一圈邊緣不扎，再次發(fā)酵30分鐘;3、平底鍋中抹油，熱后放入餅皮，蓋蓋，小火烙至餅皮底部焦黃，一定注意只是烙一面哦，這時餅皮已經八分熟了;4、蔬菜都洗凈瀝干水分，切丁，火腿切丁;5、平底鍋中加入少許油(黃油最香)，熱后先倒入洋蔥炒出香味，然后再倒入其他蔬菜略微翻炒，這樣做是為了去除蔬菜中的水分，也減少了之后的烹調時間;6、餅皮上抹上一層意面醬(或番茄醬)，留邊緣不抹;撒上一層奶酪絲(或奶酪丁);撒上火腿丁;撒上蔬菜;*再鋪上一層奶酪;7、8、將準備好的pizza放入微波專用器具，蓋上蓋子，打開排氣孔;9、放入微波爐，中大火5分鐘，時間要根據自己微波爐的功率調整，其間不妨打開觀察一下試試看，味道很不錯喲!

7.披頭士教你零失敗的披薩做法！

　　我喜歡吃自制披薩，因為料足味美，薄薄的餅底焦香酥脆、最喜歡多放馬蘇里拉奶酪，零失敗的披薩做法中做好之后，入口各種不同食材的滋味在齒間縈繞，太美味了!　　主料　　高粉150克 酵母3克　　鹽2克 白砂糖3克　　黃油10克 水90克　　培根適量 洋蔥適量　　青椒適量 馬蘇里拉奶酪250克　　披薩醬適量　　做法步驟　　1. 將高粉、鹽、酵母、水、白砂糖，黃油混合，揉至光滑。　　2. 放入烤箱，啟動發(fā)酵功能?！　?. 面團發(fā)到2.5倍大?！　?. 將面團再次揉勻，排氣，松弛15分鐘?！　?. 將面團分成兩份，取一份搟成餅狀，擺入9寸披薩盤，用叉子扎出小孔。　　6. 抹披薩醬，放一層馬蘇里拉奶酪。　　7. 放入其他食材，再放一層馬蘇里拉奶酪。　　8. 烤箱預熱200度，中層上下火烤12分鐘。　　9. 烤好的披薩。零失敗的披薩做法就是這樣啦！　　小貼士　　馬蘇里拉奶酪不能加熱過度，否則會影響拉絲效果?！　∨_的食材可以根據自己的喜好添加和更改，但是原理不變。

8.披薩的做法？怎樣做

　　制作什錦披薩 　　1、餅皮材料（9寸PIZZA盤）：干酵母1小匙 溫水120毫升 中筋面粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙 　　橄欖油 14克（可用色拉油代替 也可根據喜好，使用20克黃油代替） 　　 　　2、溫水溶于酵母，攪拌均勻，與面粉，糖， 鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團 （剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。 不過做PIZZA的面皮沒有面包那么講究，一開始就把油加進去也可以的） 　　 　　3、加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放一旁發(fā)酵。也可以放烤箱，調到40度，再放一杯開水進去，產生熱氣和濕氣， 幫助發(fā)酵（不過PIZZA餅皮要求沒有那么嚴格， 根據自己口感把握需要發(fā)酵的程度就可以了） 　　 　　4、面團放一旁發(fā)酵了，開始準備PIZZA汁和其他材料了。 　　 　　PIZZA汁的材料： 　　洋蔥1/3個，蒜頭4瓣 （洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減） 　　橄欖油10克（可以用黃油或者色拉油代替）， 　　番茄沙司3大匙 水4大匙 　　糖2/3大匙 鹽1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙 　　牛至葉（PIZZA草）2/3小匙 （沒有就不加吧，加了味道比較好） 　 　　5、洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）。炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香（顏色開始變黃）；將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入，待開，關火即成PIZZA汁 　　 　　9、PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。 　　抹好之后，鋪10-15克奶酪絲。 　　 　　10、準備的材料除了剩下的奶酪絲以外，全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液 　　烤箱預熱200度 　　 　　11、烤箱預熱200度 　　PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鐘 　　取出，將剩余的奶酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可出爐了 　　 　　比薩餅一 　　 　　原料： 　　 　　2罐冷藏的比薩面團、1/2-3/4杯碎莫澤雷勒干酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的monterey jack(不知道是什么， 知道得說一聲)、3/4杯碎切達干酪、3/4杯碎provolone(有知 道得告訴我)、2湯匙碎帕爾馬干酪、2湯匙碎romano、你可選擇的頂層加料(pepperoni，鈴辣椒，橄欖，等等。)、1罐比薩醬汁 　　 　　步驟： 　　 　　1、把烤箱預先加熱到475f。 　　 　　2、在撒了薄薄的一層面粉的面板表面，用蘸有面粉的搟面杖搟開面團使之成為¼英寸厚的餅 。把面餅放在一個提前抹了油的有孔的平底鍋(12 英寸)。用小刀將餅弄成在平底鍋的直徑內適合的整齊面團。然后，在每半英寸面團用叉子刺透來阻止氣泡 (這將最終是你的頂部酥皮)。 3、先把這個酥皮提前在烤箱里烘烤5分鐘，從平底鍋一開這個外殼酥皮，然后把它放在有網的盤碟加上冷卻。 　　 　　4、用一樣的方法為平底鍋準備第二外殼酥皮，但是用轉動的面棒移除平底鍋邊緣上多余的面渣。用叉子刺透。把3/4杯莫澤雷勒干酪和其余的干酪勻稱地薩在這層外殼上，然后把*層酥皮放在他們上面。 　　 　　5、把比薩醬汁(1/2杯)勻稱的撒在*層酥皮上，后散上你的選擇的頂層加料，以肉開始，然后蔬菜。*加2杯莫澤雷勒干酪。 　　 　　6、烘烤12～15分鐘，或者到干酪完全溶化并且呈金褐色為止 　　比薩餅二 　　輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑 　　做法： 　　 　　1、 將奶粉、黃油放進面粉中和好，省2個小時； 　　 　　2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片； 　　 　　3、 在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲； 　　 　　4、 將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。 　　家庭比薩餅 　　原料： 　　高筋面粉、食油、發(fā)酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。 　　 　　制作方法： 　　 　　先將高筋面粉與少許精鹽、食油和發(fā)酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團待用。再調制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味（也可用瓶裝番茄沙司）。其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。然后，把發(fā)酵好的面團搟成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，*鋪上切成薄片的奶酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。

對于想要學習小吃方面的學習，通過「詳細菜譜」如何在家做成好吃的披薩？做成面皮就成功了一半！，做披薩其實并不難，手把手教你做出美味的披薩，學會了想吃自己做，厚邊披薩的做法步驟圖，厚邊披薩怎么做好吃，外面賣30一個的披薩，自己在家做成本只需10塊錢，又軟又香又劃算，平底鍋做披薩，微波爐做披薩的做法 如何?，披頭士教你零失敗的披薩做法！，披薩的做法？怎樣做?? 也能有一些基本的了解。