要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于披薩的做法怎么做,視頻，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.19種披薩技術(shù)配方視頻制作方法+59款文字披薩的用料做法 西式小吃免費(fèi)大放送

19種披薩技術(shù)配方視頻制作方法+59款文字比薩的用料做法 西式小吃 比薩是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料烤制而成，具有意大利風(fēng)味的食品。這種食品已經(jīng)超越語(yǔ)言與文化的壁障，全球通行受到各國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。 視頻部分一.十九種比薩（披薩）的用料配方 制作方法西式小吃技術(shù)（rmvb格式）2VCD 視頻資料 視頻講解教你制作世界流行的十九種比薩的用料配方制作方法。包括以下內(nèi)容： 一. 制作比薩的用具 二. 制作比薩的用料 三. 比薩餅坯的制作 四.醬料的制作方法 1.番茄醬的用料和制作方法 2.沙拉醬的用料和制作方法 五.經(jīng)典比薩的制作 1.原味比薩的用料和制作方法 2.安妮比薩的用料和制作方法 3.雙椒比薩的用料和制作方法 4.茄子乳酪比薩的用料和制作方法 5.番茄青豆粟米比薩的用料和制作方法 6.夏威夷風(fēng)情比薩的用料和制作方法 7.什錦比薩的用料和制作方法 8.牛肉比薩的用料和制作方法 9.熏雞肉蘑菇比薩的用料和制作方法 10.什錦海鮮比薩的用料和制作方法 11.三文魚(yú)比薩的用料和制作方法 12.意式番茄比薩的用料和制作方法 13.墨西哥比薩的用料和制作方法 14.地中海比薩的用料和制作方法 15.和風(fēng)章魚(yú)比薩的用料和制作方法 16.西域風(fēng)情比薩的用料和制作方法 17.臘腸比薩的用料和制作方法 18.海鮮比薩的用料和制作方法 19.什果比薩的用料和制作方法文字部分二.十種披薩的配方與制作（word格式）標(biāo)準(zhǔn)制版文檔文字資料 1.披薩薄餅的做法 2.番薯臘腸披薩的制作方法 3.夏威夷披薩的配方與制作 4.培根鮮蔬披薩的配方與制作 5.原香燒烤雞肉比薩的制作方法 6.臘腸土豆披薩 7.香腸芝士披薩的配方制作 8.美味Pizza的配方與制作 9.金槍魚(yú)火腿pizza的配方與制作 10.簡(jiǎn)易披薩的配方與制作 簡(jiǎn)單易學(xué)很適合巧婦在家制作?？春笙Ｍ蠹抑谱鞒雒牢队纸】档母魇奖人_哦！三.美味披薩完全圖解（pdf格式）高精彩圖資料 本資料精選近60款時(shí)尚流行的披薩，以精美的菜品圖片詳細(xì)的步驟文字和步驟圖將披薩的制作全程解析方便讀者學(xué)習(xí)和制作。蔬菜類海鮮類肉類種類豐富，滿足您的不同品味需求，而書(shū)中的一些披薩文化介紹也會(huì)提升您的生活品味。包括以下內(nèi)容01.繽紛多彩的披薩文化 美味披薩的趣味來(lái)歷 制作美味披薩的常用工具 制作美味披薩的材料 1.披薩面團(tuán)的制作 2.披薩醬制作 3.披薩常用奶酪 4.美味披薩的餡料 簡(jiǎn)單的披薩進(jìn)食禮儀02.美味披薩的制作1.薄荷披薩2.彩椒披薩3.風(fēng)干番茄披薩4.黑椒披薩5.雞蛋披薩6.混合奶酪披薩7.茭瓜披薩8.蘆筍披薩9.瑪格瑞塔披薩10.美式辣味披薩11.什錦蔬菜披薩12.四季披薩13.苦瓜蜂蜜披薩14.酸黃瓜披薩15.香草小蔥披薩16.意式朝鮮薊披薩17.意式紫蘇披薩18.雜菌披薩19.紫甘藍(lán)披薩20.西蘭花披薩21.菠蘿披薩22.橙味披薩23.橄欖披薩24.蘋(píng)果蜂蜜披薩25.香蕉披薩26.牡蠣雞腿菇披薩27.金槍魚(yú)披薩28.彩椒蛤蜊披薩29.鳳尾魚(yú)披薩30.拿波里鮮蝦番茄披薩31.紅綢魚(yú)披薩32.龍蝦披薩33.青口披薩34.鰻魚(yú)披薩35.墨魚(yú)披薩36.三文魚(yú)蘑菇披薩37.什錦海鮮披薩38.意式鱈魚(yú)披薩39.牡蠣彩椒披薩40.青口蘑菇披薩41.刀鮮蘑菇蔬菜披薩42.蛤蜊雜菌披薩43.扇貝番茄披薩44.什錦貝殼披薩45.皮蛋腸海鮮披薩46.香腸蘑菇披薩47.風(fēng)干牛肉披薩48.彩椒火腿披薩49.叉燒披薩50.干果火腿披薩51. 火腿披薩52.雞肉披薩53.蘆筍香腸披薩54.夏威夷雞胸披薩55.肉醬披薩56.薩拉米披薩57.香菇培根披薩58.小牛肉披薩59.羊肉披薩。。。。。。。 本資料教學(xué)目的強(qiáng)，操作流程詳盡。不僅實(shí)用性強(qiáng)，而且可以反復(fù)觀看反復(fù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)，并可長(zhǎng)期隨時(shí)查閱。 文字與視頻相結(jié)合視頻教學(xué)，資源強(qiáng)大，絕對(duì)是您的超值*哦！想要的私信我領(lǐng)取啦~

2.【分享披薩的做法】

披薩的制作方法和流程食材面粉 適量水 適量酵母 適量鹽，糖，油 少許方法/步驟面粉，水，油，酵母，鹽，糖，一起和面揉成面團(tuán)發(fā)酵到手指戳進(jìn)去不回縮即可烤盤(pán)刷上薄薄一層油把面鋪上，用叉子扎孔刷上紅醬，按自己的喜好加蔬菜和肉類，*撒上馬蘇里拉奶酪，我加的是培根，洋蔥，香菇，青椒，黑橄欖，玉米烤箱210度預(yù)熱，烤15-20分鐘就可以出爐了做好了，超好吃有木有??！END注意事項(xiàng)做披薩一定要有烤箱哦

3.做披薩其實(shí)并不難，手把手教你做出美味的披薩，學(xué)會(huì)了想吃自己做

　　披薩是一種源自意大利的食品，也叫比薩，匹薩，很多人看到披薩上的東西非常多，就覺(jué)得披薩餅的做法一定比較難，其實(shí)還真有點(diǎn)難。也還好，大家多嘗試幾次就能做出像樣的披薩餅了，建議各位可以從簡(jiǎn)單一點(diǎn)的開(kāi)始做，先做小一點(diǎn)的，避免浪費(fèi)太多的材料，下面就來(lái)教大家做做一道簡(jiǎn)單的什錦披薩。一、什錦披薩　　主料：高粉200克 馬蘇里拉奶油奶酪100克 酵母5克 牛奶120克　　輔料： 鹽適量 什錦蔬菜蝦仁適量 享氏番茄醬適量 糖適量 培根火腿適量　　制作工藝：　　1.將稱量好的高粉、酵母、鹽、糖、牛奶放入面包桶內(nèi)　　2.啟動(dòng)一個(gè)和面程序，揉和光滑的面團(tuán)　　3.發(fā)酵發(fā)至一倍大小　　4.披薩盤(pán)內(nèi)抹黃油　　5.取出面團(tuán)，滾圓、排氣，搟成圓餅狀放入披薩盤(pán)中，用叉子扎眼　　6.享氏番茄醬準(zhǔn)備好　　7.將番茄醬抹在餅表面　　8.馬蘇里拉奶油奶酪削成薄片狀備用　　9.將一半的馬蘇里拉奶油奶酪放在餅上，鋪勻　　10.培根火腿切丁準(zhǔn)備好　　11.將培根火腿丁放在餅上，鋪勻表面　　12.什錦蔬菜蝦仁化凍，控干準(zhǔn)備好　　13.將什錦蔬菜蝦仁放在餅上，鋪勻　　14.再將剩下的一半馬蘇里拉奶油奶酪放在餅上，鋪勻　　15.送上預(yù)熱好的烤箱，250度，中層，上下火，烤15分鐘　　16.將烤好披薩取出，分切　　17.稍微涼下即可食用二、平底鍋披薩　　主料：高粉150克 香腸50克 酵母2克 溫水80克　　輔料：披薩醬2勺 青紅椒半個(gè) 洋蔥少許 芝士80克 黃油小塊　　制作工藝：　　1.酵母和面粉放入盆中，加入溫水?dāng)嚦裳┢瑺?，揉成光滑面團(tuán)　　2.包上保鮮膜后放于溫暖處發(fā)酵至2倍大，香腸切成薄片　　3.青紅椒切絲，洋蔥去皮切絲，平底鍋燒熱一勺油，放入青紅椒和洋蔥炒20秒盛出　　4.平底鍋燒熱，抹上黃油，將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成圓餅放入鍋中，扎小孔，小火煎5分鐘　　5.翻面煎8分鐘左右，餅金黃，再次翻面，關(guān)火，放入披薩醬，芝士，香腸片　　6.再放青紅椒和洋蔥絲，然后再鋪一層芝士，小火，蓋蓋燜15分鐘即可　　以上就是披薩的制作工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評(píng)論就是動(dòng)力。?

4.厚邊披薩的做法步驟圖，厚邊披薩怎么做好吃

黑椒牛肉厚底披薩（芝士卷邊）-- 超簡(jiǎn)易 0失敗的家庭手工披薩的做法  材料一中，除黃油外的材料全部混合，揉成面團(tuán)。揉到起筋后，加入黃油，揉出膜。蓋保鮮膜室溫發(fā)酵一小時(shí)左右，發(fā)至面團(tuán)兩倍大小。若因酵母活性變差、酵母量少、室溫過(guò)低等因素未發(fā)至兩倍大小也無(wú)妨。時(shí)間到了可進(jìn)行下一步操作，最終面餅口感會(huì)差一點(diǎn)點(diǎn)。完美主義者略過(guò)。面團(tuán)發(fā)酵期間準(zhǔn)備披薩餡料：牛肉絲加入黑胡椒粉、鹽、料酒、生抽、淀粉拌勻，腌制15分鐘以上待用。青椒洗凈切絲備用，大小與牛肉絲相當(dāng)。干豌豆提早一晚泡發(fā)，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮軟備用。（豌豆可提早準(zhǔn)備，或不加，或換其他喜歡的配菜）炒牛肉：起鍋，熱鍋冷油，下牛肉絲炒熟。加青椒絲翻炒幾下。再加入豌豆拌勻即可。根據(jù)自身口味加適量鹽調(diào)味。盛出備用。炒披薩醬：鍋內(nèi)殘?jiān)宄?，無(wú)需洗鍋，倒番茄醬、羅勒葉碎、披薩草碎，開(kāi)最小火翻炒至微微濃縮關(guān)火，盛出備用。面團(tuán)發(fā)酵好后。案板撒粉，放面團(tuán)排氣，搟成圓形，放入烤盤(pán)。普通烤盤(pán)需鋪油紙或錫紙。金色不沾烤盤(pán)可直接入盤(pán)。（配圖為以往制作所拍，僅供參考）邊緣鋪馬蘇里拉芝士塊（配圖為以往制作所拍，僅供參考）輕輕卷邊，包裹住芝士塊。（配圖為以往制作所拍，僅供參考）放入醒發(fā)箱，松弛發(fā)酵15分鐘左右。取出松弛好的面餅?？鞠渖舷骂A(yù)熱200℃。餅上用叉子叉一些小孔。刷植物油或橄欖油在面餅的表面及周圍一圈。（配圖為以往制作所拍，僅供參考）鋪上炒好備用的披薩醬。配圖為以往操作所拍，僅供參考。此圖中披薩醬為自治披薩醬，非配方給出的簡(jiǎn)易版醬料。均勻的鋪上炒好的青椒牛肉絲。再均勻撒上事先切好的車達(dá)芝士塊（正方形黃色小塊狀），和1/2量的馬蘇里拉芝士碎。馬蘇里拉的用量根據(jù)自身喜好決定。放入預(yù)熱好上下200℃烤箱中層，烤20分鐘。根據(jù)面皮上色度增減烤制時(shí)間。待餅皮邊緣微微上色時(shí)取出，撒上剩余馬蘇里拉芝士碎，再放入烤箱烤5-10分鐘。至餅皮上色出爐。出爐圖。

5.榴蓮比薩怎么做？

榴蓮酥詳細(xì)做法A．材料：面粉300克，黃油35克，雞蛋1個(gè)，牛奶90克。B.片狀馬琪琳160g（包入用，）C.榴蓮1、粉、雞蛋，牛奶混合，拌成面團(tuán)，略Q加入黃油，揉至面團(tuán)表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團(tuán)，松弛20分鐘。 馬其林用保鮮膜包好，用搟面丈敲成薄片把醒好的面搟開(kāi)，敲開(kāi)的馬其林放在中間，開(kāi)始疊被子。蓋上保鮮膜，醒15分鐘，趁空把榴蓮肉挖到小碗里把醒好的面再干開(kāi)，同樣三折，再醒，在疊，如次3-4次，就完成了疊被子，注意的是不要把酥漏出來(lái)，否則烤出來(lái)層次不好。因?yàn)榘宀粔虼?，我把疊好的被子一分為二，一份用膜包好，另一份在板上搟開(kāi)，平均分成6份，約4*4CM的大小放一勺榴蓮肉在皮子上。對(duì)角合上，成3角狀，用手壓一壓邊緣。再用面刀切整齊同樣做好另5個(gè)，邊角料不要浪費(fèi)，擰一擰成麻花壯，也進(jìn)烤盤(pán)。刷蛋液，烤箱預(yù)熱，170度，15-20分鐘，香氣四溢，OK！成品

6.比薩餅底做法

平底鍋?zhàn)霰人_餅的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 平底鍋?zhàn)霰人_餅的制作材料：主料：奶酪,黃油,面, 泡打粉, 青豆,火腿,西紅柿醬,西紅柿 （可以選擇自己喜歡的海鮮,蘑菇,蔬菜隨便放） 教您平底鍋?zhàn)霰人_餅怎么做，如何做平底鍋?zhàn)霰人_餅才好吃1.把面粉加上泡打粉活好，要按說(shuō)明添加！醒30分鐘。注意面不要活得太硬。  2.平底鍋里要抹上一層黃油，有點(diǎn)水也不要緊，（看圖上好像看不到水，其實(shí)是有的啊大約也就是 2小勺吧） 3.面搟好放入平底鍋，涂上一層西紅柿醬，中間要薄點(diǎn)（防止做好后有太多的水份會(huì)很滑） ，我喜歡把邊上圖厚些。 4、然后在上面灑上所有的材料，要一層層的來(lái)，奶酪放得多了就會(huì)有好多絲拉出來(lái)。蓋上鍋蓋，用最小的火烤15-20分鐘就可以了！ 

7.自制披薩怎么做好吃？需要哪些材料？親試心得分享

作為吃貨的我，好奇還愛(ài)動(dòng)手，今年通過(guò)無(wú)數(shù)次試驗(yàn)做披薩，總算做出了比外面買(mǎi)的好吃很多的披薩，而且也簡(jiǎn)單。這個(gè)文章之前具體寫(xiě)過(guò)，今天也在這里分享給知友們。這里面我把需要用到的材料，以及制作過(guò)程需要注意的一些事情都寫(xiě)進(jìn)去了，拒絕失敗，一次就成功又好吃的秘訣，統(tǒng)統(tǒng)在這篇文章里啦。一、披薩制作流程1、從冰箱冷凍層拿出披薩底，可以不需要軟化，在烤盤(pán)上鋪上油紙，把披薩背面朝上（帶有明顯的孔的是正面，下圖這一面就是正面），在背面和邊上刷一層油（不建議刷正面那層，因?yàn)樘土艘粫?huì)放食材容易脫底），然后烤箱上下火230°預(yù)熱5分鐘，烤3到5分鐘，使背面稍微脆一點(diǎn)，不要烤焦，稍微烤一小會(huì)就行，一會(huì)還得烤。我這個(gè)圖片用的是錫紙，建議用油紙墊2、把朝上的披薩翻一下，使正面朝上，背面朝下，接著在披薩正面刷上披薩醬，喜歡番茄味可以多刷點(diǎn)，刷厚一些也好吃。給披薩刷披薩醬3、接著均勻鋪上一層馬蘇里拉，喜歡芝士味可以稍微多放點(diǎn)，但注意放得多的話，應(yīng)該是中間多，邊上不要太多，中間的融化會(huì)往兩邊流，兩邊的容易溢出來(lái)。然后在馬蘇里拉上再撒上一層芝士碎提香，不要太多，薄薄一層就夠了。給披薩撒上馬蘇里拉和芝士碎4、準(zhǔn)備蔬菜和肉（這個(gè)步驟其實(shí)可以放在最開(kāi)始就準(zhǔn)備好）。在鋪了馬蘇里拉的披薩上，先放蔬菜，剩一點(diǎn)點(diǎn)。在蔬菜上放上喜歡吃的肉，再放上剩的蔬菜使顏色更好看。需注意：（1）蔬菜可以選擇用洋蔥、番茄、青椒、黃椒、紅椒、玉米粒等搭配，喜歡什么都可以搭配，把蔬菜切丁。特別要注意的是，蔬菜不能直接下，不然烤的過(guò)程會(huì)出水，所以需要先把蔬菜放一起，加點(diǎn)調(diào)料，比如黑胡椒等，然后放進(jìn)烤箱烤一會(huì)，火候什么可以自由控制，烤到蔬菜水分都出來(lái)了，或者炒一下也行，如果烤過(guò)或者炒過(guò)后的蔬菜還是比較濕，建議在盤(pán)子上鋪上廚房紙，把水分吸干待用。（2）肉類可以加培根、雞肉、蝦等。如果是新鮮雞肉或者豬肉等，建議下調(diào)料后在烤箱先烤下或者炒一下，跟蔬菜一下，烤出多余水分，在做披薩時(shí)也更好熟透，蝦建議開(kāi)背攤開(kāi)放，可以在加完肉的上面再加蝦，蝦放在所有肉和菜的最上層。在披薩上加喜歡的菜和肉5、*再鋪上一層馬蘇里拉，撒上芝士碎。注意馬蘇里拉下多了烤的過(guò)程會(huì)溢出來(lái)，可以用尺寸差不多大的圓形烤盤(pán)，或者用錫紙做一個(gè)和披薩差不多大的烤盤(pán)，再在烤盤(pán)上鋪油紙，放上披薩，這樣溢出來(lái)的馬蘇里拉也不會(huì)流得到處都是，烤完把流在周邊的馬蘇里拉稍微往披薩上弄回去就可以了。*再加一層馬蘇里拉和芝士碎6、烤箱預(yù)熱2到5分鐘，足夠熱了就行。然后把披薩放到中層，烤箱上火在200°到230°之間（具體度數(shù)按烤箱性質(zhì)調(diào)，如果火大容易烤糊的就200°夠了。我用的烤箱上面熱得慢，所以我直接用*火230°）。下火不要超過(guò)200°，下火一定要比上火小，不然披薩底部容易烤焦烤黑了。烤15-30分鐘，具體每個(gè)烤箱不一樣，邊烤要邊看著，溫度不合適烤的過(guò)程也要邊調(diào)整。由于食材是先烤或者炒過(guò)的，一般15分鐘就都熟了，所以在熟了之后，可以觀察下披薩頂上的馬蘇里拉，使表面烤完稍微有點(diǎn)焦黃會(huì)更香，但注意不要烤糊了，特別是烤到*要注意看著點(diǎn)。披薩烤完啦我喜歡下很多馬蘇里拉，特別特別香7、 披薩烤完后，可以提著油紙四周，直接放在砧板上比較好切。切完再提著油紙四周放回盤(pán)子里，有油紙好脫模也不容易散。二、需要準(zhǔn)備的材料:1、披薩底:建議不要買(mǎi)太薄的披薩底，不然容易烤糊，試過(guò)幾款，俏儂的還不錯(cuò)，看著挺厚，烤完剛好合適，百鉆的薄款容易烤黑烤裂，僅供參考。這是第n次買(mǎi)了2、披薩醬只用過(guò)味好美的，還不錯(cuò)，就是送的瓶子不好用，基本會(huì)堵住，只能擰開(kāi)倒出來(lái)用，而且這個(gè)分量很多，*分裝使用，價(jià)格算是比較劃算。用得不多就建議挑小包裝買(mǎi)，下次試了別的品牌再做推薦。一包真的好大，用很多次還剩這么多， 封緊了可以放很久這個(gè)因?yàn)槠孔硬缓糜镁筒煌扑]了，大家某寶搜一下，找評(píng)論好的買(mǎi)就行了，實(shí)在不放心就直接去官網(wǎng)買(mǎi)哦。3、馬蘇里拉馬蘇里拉建議不要買(mǎi)現(xiàn)在到處都在賣(mài)宣傳得很火的妙可藍(lán)多，一是再造芝士并不健康，另外做披薩拉絲效果差，重點(diǎn)是味道一點(diǎn)不香。用過(guò)幾款覺(jué)得愛(ài)氏晨曦的好點(diǎn)，拉絲效果不錯(cuò)，味道也香一些，是進(jìn)口的。但我買(mǎi)過(guò)的是只有2kg大包裝的，我都是拿到后趁不太硬直接分成多袋，然后放冷凍每次做披薩拿一袋。打開(kāi)后保質(zhì)期只有3個(gè)月，這個(gè)怕熱怕化，所以建議選就近的地方買(mǎi)，太遠(yuǎn)怕在路上時(shí)間長(zhǎng)會(huì)壞掉。我買(mǎi)到快遞之后*時(shí)間都是分裝成小袋冷凍起來(lái)這樣一袋，我可以做十多次披薩，鋪得很厚那種。4、芝士粉這個(gè)用來(lái)搭配馬蘇里拉用，做出來(lái)的披薩芝士味更香，一次不要買(mǎi)太多，因?yàn)橹ナ糠壑荒芊爬洳?，而且放一段時(shí)間后就容易結(jié)塊。建議用剩的，外面要包層保鮮袋再裝冰箱， 不然容易受潮來(lái)個(gè)拉絲效果5、烘焙油紙可以找下好評(píng)多的購(gòu)買(mǎi)，使用差別不大，安全*。合格的油紙都是不需要刷油也一定不會(huì)粘的。我是一直用的是展藝的，很不錯(cuò)。這個(gè)已經(jīng)用了很多卷了，很好撕開(kāi)6、烤盤(pán)其實(shí)做披薩或者烤別的東西，我強(qiáng)烈建議一定要用油紙，不要用錫紙，錫紙會(huì)粘還容易破，油紙不粘也不容易破。做披薩時(shí)，其實(shí)不一定要用專用烤盤(pán)，用烤箱自帶的烤盤(pán)也完全可以，在烤盤(pán)上墊上一層油紙就行，如果用專用烤盤(pán)，比如披薩買(mǎi)的8寸，烤盤(pán)也是圓的8寸，也建議先墊油紙。然后用尺寸差不多的烤盤(pán)的好處，就是芝士（馬蘇里拉）溢出來(lái)流到四周，不會(huì)散開(kāi)，基本都流在邊上，烤完容易弄回去。如果烤盤(pán)不用油紙墊著，商家再怎么說(shuō)不會(huì)粘再貴的烤盤(pán)，照樣會(huì)粘底，照樣一粘底黑了都留印刷不掉，我就是入過(guò)坑，奉勸大家省點(diǎn)錢(qián)，非要買(mǎi)披薩專用烤盤(pán)，建議買(mǎi)普通的就好，用時(shí)墊油紙都一樣不會(huì)粘。這款不好用，就不做推薦了非要買(mǎi)披薩專用烤盤(pán)，建議買(mǎi)普通的就好好啦，今天披薩的制作分享就到這里了，小伙伴們?nèi)绻惺裁床欢?，也可以?wèn)我哦，只要我知道的，都會(huì)告訴大家的。

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