要說學什么又快又不會過時，當屬小吃方面的技能，關(guān)于開一家披薩店需要準備些什么，可以了解很多關(guān)于吃的教學技能。

1.2021 說一下我是如何開始一家披薩外賣店

說一下我是如何開始一家披薩外賣店的一開始做只能選投資低的，機緣巧合下學習了披薩制作，那就開始披薩外賣。找了一家鋪面，就開干認準了一件事，就不想別的，只想方法不找理由，開弓沒有回頭箭。買了一個超高級的烤箱，比同行的貴好多烤箱調(diào)試中1.這次開的披薩小店依然以外賣為主，原因有二，一是投資小，二是幾乎不可能虧本，因為每天的固定開支主要為房租和水電，房租是1100元一個月，廣場附近的一條單行道上，位置不差，只是沒有人氣。2.水電一個月大概600元左右，加上店租的費用，一個月固定成本也就1700元，相當于57塊錢一天，每天賣兩單即可保本。3.雖然是以外賣為主的小店，但是也花重金購買了進口的鏈爐，烤出來的賣相足夠碾壓同行3000塊的烤箱了。其實做傳統(tǒng)生意，研究同行非常重要，因為狼多肉少，想要吃上肉必須比同行更加優(yōu)秀，所以出發(fā)前得把對手研究好，比如他的設(shè)備，服務(wù)，送餐速度，付款方式如何啊，他的披薩有哪些特點啊等等，這些都要研究。4.關(guān)于開業(yè)活動，其實我不太喜歡做一些活動，特別是開業(yè)這一塊，做外賣最重要的是積累客戶，而積累客戶并不是一兩天就能搞定的，開業(yè)活動搞的很多人點餐，如果應(yīng)付不了的話，反而會把顧客對自己的*印象給破壞掉，畢竟這個不比堂食店。所以我堅持少就是多，慢就是快的原則去經(jīng)營，因為這就像是一場馬拉松。5.要想把披薩外賣做好其實并不難，核心是什么呢？我認為核心是積累足夠多的精準客戶，這一階段需要不斷的去做好口碑，然后裂變。當自己的微信擁有本地10000個精準客戶時，一個月賺2-3萬就小菜一碟了，我打算用一年的時間來實現(xiàn)這個目標，不急，慢慢來。找了幾個朋友來試吃中午，朋友來捧場買了兩個披薩，吃完評價很高，說幫我發(fā)圈宣傳一下，讓我寫好文案發(fā)給他，我苦思冥想半小時，感覺無從入手，半小時后寫了一大段，可是看起來廣告味道十足，發(fā)出去效果肯定無法*化。因為朋友開駕校的，所以還是比較珍惜這個宣傳的小機會，我思前想后許久，突然恍然大悟，我覺得文案應(yīng)該這么寫……#于都的披薩還是他家的*吃#短短一句加上配圖即可。下面這句是*次寫的。于都的披薩全部嘗了一遍，味道還是這家*。今天去店里自取，順便看了一下老板的制作過程，挺有意思的。真正的現(xiàn)點現(xiàn)做，食材也很新鮮，跟老板了解才知道:“他的烤箱竟然要39000元?！毕矚g吃披薩的朋友強烈推薦嘗嘗他家的。下面是他的微信，支持微信送餐哦。對比一下，是不是覺得第二句廣告味太濃了，而*句卻沒有。我為什么要選*句呢？因為朋友圈廣告太多了，大家早都免疫了，隨意簡單一點反而像真實的推薦，給家人朋友推薦嘛，肯定是真實排在*位的。加上文字太多別人也沒有耐心去看，所以簡短些反而好點。很多時候，往往大道至簡。確保味道ok，接下來就是推廣啦我印了一些傳單，本來以為現(xiàn)在發(fā)傳單效果會不理想沒想到發(fā)傳單效果還是不錯的，*個目標先把縣城所有店面掃完，然后再掃電動車，接著掃樓。下午傳單加了幾十個人，朋友圈先問候一下?！久姿紭穚izza創(chuàng)業(yè)日記3之開業(yè)籌備】1.由于是新地方做外賣，一切都得從0開始，獲取微信客戶成了我們的頭等大事。雖然過幾天美團可以上線，但是我們不想被美團卡住脖子，我們更希望訂單能夠在微信上成交，一點可以多認識一些朋友，二點則可以多一些利潤。2.拿到傳單時，我以為傳單的效果會很差，有湖北的同行評論也說傳單沒用，實際去發(fā)了才發(fā)現(xiàn)，傳單還是有效果的。為什么拿到傳單時，我覺得現(xiàn)在傳單效果很差呢？因為前幾年做外賣時，美團在我們贛州小縣城還沒有上線，那時客戶點外賣只能通過電話和微信，所以那時候發(fā)特別有效果，而現(xiàn)在肯定多少是有些影響的。不過，我們也不求多，兩千張傳單能夠加到200個客戶就ok，有了種子客戶之后，后面就比較好裂變了。3.好久沒發(fā)傳單心理還是有些怯懦，但是怕就不發(fā)了嗎？不存在！！我鼓了鼓氣拉開*家服裝店的門，跟老板問好:“你好老板，打擾一下，我們是做披薩外賣的，有興趣的話你可以嘗一嘗，加單頁微信就可以點餐的。”說完我快速轉(zhuǎn)身走出店門，然后接著下一家，發(fā)了幾家之后，心態(tài)逐漸平穩(wěn)，于是重復(fù)著話術(shù)掃完了一條又一條街，最終回去的時候加了30個左右的微信好友，心情大好。4.如果發(fā)傳單怯懦，不敢發(fā)，其實還有其他辦法的，你可以請個人發(fā)，你在旁邊跟著他即可，自己做不到的事情就請能做到的人去做，這樣就不用在小困難上太糾結(jié)，能到達結(jié)果就行。5.今天遇見一個化妝品店的老板，聊了幾句，發(fā)現(xiàn)她有點愛占便宜，其實愛占便宜的顧客也是一件好事，這個小店老板想很便宜買我們的披薩，理由是不知道味道怎么樣，想先嘗嘗。遇到這種直接拒絕當然不太好咯。這種客戶在往后做生意會經(jīng)常遇到，問你要打折要送小吃等等，對于這種客戶*的辦法就是他提出一個條件，你也提出一個條件。比如她提出讓你打折，那么你就提出讓她幫你朋友圈進行宣傳，一般都會答應(yīng)的。千萬不要白白的直接打折，不然虧大咯！這個心理學上忘記叫啥來著~做微信訂單，發(fā)傳單積累*批客戶還是不錯的，剛開始累點，但是過完*階段就好啦。加了一些客戶，接著就是開業(yè)啦準備開業(yè)的面團【米思樂pizza創(chuàng)業(yè)日記之開業(yè)*天】1.今天算是正式開業(yè)了，憑著幾十個微信好友以及朋友的支持，順利賣出550多元的營業(yè)額。雖然不多，但是挺開心的，因為顧客對我們的披薩都很滿意，有一個客戶吃完后，馬上就把我的名片分享給她的好朋友們，真的非常感謝。2.接下來我要堅持做好這幾件事【1】每天堅持更新抖音和快手，希望通過抖音快手能夠吸引到一些顧客?！?】堅持美團好評返現(xiàn)，讓美團權(quán)重更高，排名更前?！?】堅持做朋友圈買家秀返現(xiàn)活動，目的是不斷裂變客戶和擴大*度?！?】堅持寫日記，記錄每一天的感想和收貨3.我這輩子打算與披薩死磕到底了，慢慢的我會往連鎖店方向發(fā)展，因為想要賺大錢，一定要做出規(guī)模，等過幾個月生意好了我打算把旁邊的也租下來，用心的打造成一個溫馨小店，希望能夠如愿吧。我們店里的披薩1.做披薩外賣我覺得最重要的是做好以下幾個點:*點是味道以及賣相，餐飲的本質(zhì)是味道，味道不行，再怎么營銷也是徒勞，賣相也是顧客分辨好壞非常重要的一個點。第二點是送餐效率，顧客點外賣，如果我們的速度能夠快于顧客的心理預(yù)期的話，顧客也會覺得很爽，心理預(yù)期指的是顧客等待能接受的時間，比如顧客覺得30分鐘會送到，而你20多分鐘就送到了，那么她就會覺得你的送餐速度比較快，如果你高于30分鐘，并超出很久的話，顧客的體驗感和失望度也會大大提高。所以下血本買了一個9000元的雅馬哈踏板用來送餐，車子非常好騎，城區(qū)里面太靈活了，送餐速度大大提升。第三點是衛(wèi)生，你要不斷的在朋友圈宣傳披薩是健康衛(wèi)生的視頻，多發(fā)一些原材料和店里工作環(huán)境的圖片，讓顧客打消對衛(wèi)生的擔憂。2.發(fā)傳單也是有技巧的，我們發(fā)傳單的目的是讓顧客加微信，所以引導(dǎo)的話術(shù)一定要有。我的話術(shù)是這樣的:“你好，打擾一下，我是做披薩外賣的，有興趣可以嘗一下，加微信就能送餐?！闭f完，馬上下一家店，重復(fù)之。每次出去發(fā)一個小時都能加十幾個人，效果還是不錯的，而且發(fā)了之后都有人點餐。在這里我悟出一個小心得——開店一定要定時宣傳，最起碼你要讓縣城大部分人都知道你的店鋪，宣傳一次別人肯定記不住，你宣傳十次幾十次呢？效果肯定大不一樣，所以開店一定要做好長期的宣傳，而且要持續(xù)性！3.縣城有三家做披薩的，*的美團月銷500單，我們調(diào)查了他的店鋪，設(shè)備、送餐車輛、送餐速度、賣相、都不及我們家，超越他只是時間問題，拭目以待！

2.準備開一家披薩店，在烤箱選擇上遇到了問題，想問一下懂行的（懸賞100分）

　　開店一定要用專業(yè)烤爐，*是微電腦控溫調(diào)速加履帶傳送調(diào)速和具有熱能回收系統(tǒng)的。履帶傳送式的好處是可以連續(xù)生產(chǎn)，操作上方便，不必開關(guān)烤箱門，加工出來的產(chǎn)品質(zhì)量好。缺點是能耗在空閑時段比較高?！　】鞠浔P的意思是獨立的烘烤盤數(shù)量，一般都是平面分隔的可以獨立控溫的，常見的是一層兩盤的組合。四盤烤箱就是共有四個烤制空間，一次可以烤四個披薩。優(yōu)點是單位能耗低，缺點是不能連續(xù)生產(chǎn)，操作較復(fù)雜，烤制時間比較長，產(chǎn)品品質(zhì)波動比較大?！　】緺t價格與其功能配置和原產(chǎn)地有關(guān)。專業(yè)爐比家用爐貴；進口爐比國產(chǎn)爐貴；名牌比普通品牌貴?！　∵x購的原則是：　　1、按需要的生產(chǎn)能力確定設(shè)備大小；　　2、優(yōu)先選用具有全自動控制功能和熱能回收系統(tǒng)的設(shè)備；　　3、盡量選用履帶式烤爐，除非您還想用同一設(shè)備制作西點；　　4、在條件允許的情況下優(yōu)先選用電加熱設(shè)備，因為燃氣設(shè)備一般沒有自動控制　　功能，產(chǎn)品質(zhì)量波動大。　　5、設(shè)備功率與生產(chǎn)能力密切相關(guān)，在保證同樣生產(chǎn)能力的前提下當然要選用耗　　能低的產(chǎn)品?！　?，像美的這種牌子的嵌入式家用烤箱不適合用于披薩店。因為其內(nèi)容空間不夠大無法烤制14吋的披薩。而且其空間設(shè)計也不適合專業(yè)的披薩加工。操作的復(fù)雜程度更高，生產(chǎn)效率低?！　∠Ｍ陨弦庖妼δ杏?。

3.在這里寫一下創(chuàng)業(yè)披薩的經(jīng)驗

在這里寫一些關(guān)于披薩的經(jīng)驗，希望能給想入這一行的一些靈感。首先最披薩最重要的是什么？最重要的是味道，餐飲的本質(zhì)是味道，味道不好再怎么營銷都是白搭。如何獲取顧客群？現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時代，年輕一代基本人人都有微信，所以用微信作為宣傳的平臺是非常好的一個選擇，做活動傳播初度快，成本低。前期做活動要以轉(zhuǎn)發(fā)活動為主，目的是吸引熱愛披薩的精準客戶來加我們，當微信的精準粉絲到達2000個時，生意一定是不錯的。做披薩直接開店好還是先做外賣好？如果你是一個小白跨入這一行，我建議先從外賣起步，首先投資低，20000塊錢就能起步，再一個是沒有經(jīng)驗，先做外賣積累客戶群，到開店時起步就有龐大的客戶群，相當于開店就有不錯的收入，如果沒有積累客戶群的情況下直接開店，你要熬很久才能積累足夠的客戶群，要是你的心態(tài)不好或者資金不夠，很容易失敗收場。如果您是土豪，隨意哈！做外賣找什么樣的地方?在縣城或市區(qū)找一個交通方便的車庫就行，租金大部分都是500元左右。車庫能幫營業(yè)執(zhí)照以及能上美團和餓了么嗎？首先要去辦理營業(yè)執(zhí)照注冊為一個店，辦理營業(yè)執(zhí)照很簡單，一兩天就能拿到，有營業(yè)執(zhí)照相當于你租的地方就是一個店面，找到美團以及餓了么的辦事處或者聯(lián)系業(yè)務(wù)申請加入美團和餓了么。加盟好還是自己去學技術(shù)好？我的建議是找一個做的好的披薩店去學比較好，因為加盟很坑，大品牌加盟不起，其他加盟大部分都是坑加盟費的，所以不推薦加盟。關(guān)于披薩的幾種模式？1. 做半成品，就是把披薩做好然后真空包裝冰凍起來，主要的利潤來源是提供給一些奶茶店或者咖啡廳，需要業(yè)務(wù)水平，而且需要量大才能賺到錢。2. 開一個披薩店，投資較大，前期壓力大，風險較高。3. 做披薩外賣，創(chuàng)業(yè)成本低，壓力小，利潤空間大。4. 招加盟，前提要把生意做好，并且擁有自己的門店，需要積累較長時間，回報較高?，F(xiàn)在能想到的就這么多，希望能幫到那些正在迷茫的朋友，如果你想做一件事行動起來吧！不然再好的想法都只是空談！

4.開一家披薩店需要學習什么

沒有經(jīng)驗的*還是從加盟做起吧…… 最開始不是自己去好好學習手藝就是吸取人才，學習別人的經(jīng)驗！ 你一定能成功的，加油哈！

5.開家披薩店需要多少資金

一般需要大概30萬左右。如果不準備賠，另外還需要相當與本行業(yè)從業(yè)五年的經(jīng)驗。這是實話，不是打擊你~~

6.我是怎樣把一家披薩店開倒閉的！

還有一個半月的時間，開了1年半的披薩店合同就要到期，除了靜靜等待每天零散的幾單生意外，偶爾有人問詢的店面轉(zhuǎn)讓事宜。每一天都過的十分沉悶而憂郁。 由于同合伙人不和，去年5月，我獨自一人接手，繼續(xù)經(jīng)營著披薩店。終于，在半年多各種各樣的努力與疲憊下，決心放棄了，說不上什么不甘不舍之類的，更多的是反思，和對未來的迷茫。 這些日子，有認真總結(jié)過創(chuàng)業(yè)失敗的各種原因，卻總想寫出來，一來是便于復(fù)盤總結(jié)，二來也是希望通過分享自己的失敗經(jīng)驗，讓更多像我這樣的初次創(chuàng)業(yè)者，有所借鑒。 2015年是不平凡的一年，電視新聞媒體，鋪天蓋地滿是各種各樣的創(chuàng)業(yè)消息，互聯(lián)網(wǎng)020火的也是一塌糊涂，似乎大家都在創(chuàng)業(yè)，而創(chuàng)業(yè)也看起來是一件很容易的事，李總理一句“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”口號，喊的我們這些懵懂青年是熱血沸騰！那年我已在一家*餐飲企業(yè)剛好工作了3年，工作平淡而舒適，在感到升職加薪的漫長前景后，也就更加厭倦了這溫水煮青蛙的日子。就是在這樣的背景下，我萌生了辭職出來創(chuàng)業(yè)的想法。 15年的4月之前，也只是想出來做些什么，但總找不到合適的項目。因為已經(jīng)從事餐飲行業(yè)3年多，所以創(chuàng)業(yè)的項目當然也是餐飲這方面的，有想過做快餐小炒之類的，慢慢發(fā)覺這個門檻低，而且競爭也比較激烈，十幾塊錢的東西讓我想當然利潤必是沒多少。所以中式快餐也就PASS掉。 也不知是偶然或少必然，覺得西餐這條路是一條很好的發(fā)展方向，確切說是西式快餐。畢竟我也“從事”這行有3年，為什么說是從事呢，很簡單，大部分的工作是基礎(chǔ)管理工作。而且是在一個強有力的系統(tǒng)下參與的管理工作?；剡^頭來，慢慢發(fā)覺，卓越的工作系統(tǒng)會讓一個平凡的人產(chǎn)生一種與能力不匹配的成就感，因為，某一天你會發(fā)現(xiàn)離開了它，你似乎是那么的糟糕！ 既然方向是西式快餐，那么可選項又變的清晰了，一次偶然，接觸到披薩這個項目，自己還特意去了家比較*的比薩店，點了 它們招牌的榴蓮比薩，也是當時披薩市場最火的一個IP。當時吃的時候，覺得這是很時髦的東西，畢竟以前還從未吃過，而且周圍都是年輕人在吃，感覺這玩意有干頭。接著又在網(wǎng)上查閱有關(guān)披薩的各類資料，慢慢的有些興趣。 我所工作的城市，也有幾個平時有交際的高中同學，其中有兩個比較合的來的，有一個算是很要好的同學，另一也還可以，平時會偶爾聚個餐交流下感情。當我確立辭職創(chuàng)業(yè)的念頭后，我首先想到了他們，畢竟找個靠譜的合伙人是一件很重要的事。 于是，4月的一個周六晚上，我約了這兩同學兼好友，吃了頓飯，飯后又去了個茶館坐了坐，這是我提議的，因為我想和他們聊聊創(chuàng)業(yè)的事。順便探探他們的意向。那個關(guān)系很好的同學姑且稱作F君，另一個稱作M君。F君的工作不慍不火，對目前的工作不是很滿意。而M君最近一兩個月處于待業(yè)狀態(tài)，并且玩股票。一開始聊的時候，大家都還是很興奮的，畢竟創(chuàng)業(yè)對我們這些小白來說，還是一件很了不起的事。慢慢地，各自也都有所顧慮，而且對待這件事，也需要慎重思考，必須做更多深入了解。于是在興奮而友好的氛圍下，我們結(jié)束了*次溝通會。 在這之后，我更加努力深入的查找有關(guān)披薩和創(chuàng)業(yè)的任何信息。光查閱網(wǎng)絡(luò)信息做調(diào)查，是遠遠不夠的，還需要去參觀了解各種披薩店，于是我先從附近的披薩店查起，先找位置，了解基礎(chǔ)信息。于是，我們我又約上2人，開始踏上我們的披薩試吃之旅。 2021.3.9（每日更新）

7.披薩店需要采購哪些設(shè)備？設(shè)備清單這里已為你備好！

想開好一家披薩店，后廚設(shè)備采購一定不能少，不僅采購數(shù)量得當，購買的品質(zhì)也直接決定你出餐的效率。今天小編整理完整的披薩店后廚設(shè)備清單，趕緊來看看。1、烤箱建議選擇履帶式烤箱。因為有一個傳送帶，可以將披薩從一段傳送到另一端，傳送過程中，高溫烘焙，使披薩受熱更均勻，口感也更好。履帶式烤箱開口的上下距離特別矮，大概在五六公分左右，雖然可以往上調(diào)，但是調(diào)的高了，內(nèi)部的熱風更容易吹出來，導(dǎo)致與設(shè)定的溫度不符;所以鏈爐只適合做披薩。因為鏈爐價格貴，使用范圍窄，體積笨重，市場需求量小，所以鏈爐做的好的沒幾個品牌。為此，如果你是自營開度，選購設(shè)備還需用心。目前耳目能詳?shù)逆湢t品牌，美國進口品牌林肯Lincoln，美得彼Middleby Marshall、韓國宙斯ZEUS，佳斯特JUSTA，皇后QueenOven，國產(chǎn)品牌新麥，三麥，新南方，賽思達，強安Bakers Pride，還是值得推薦的。 2、四門冰柜披薩店日常使用的新鮮食材很多，如洋蔥、肉制品、芝士、青椒、其它配料等，可以直接放進冷柜保存。3、和面機和面機分為單向和雙向設(shè)備，單向指攪拌棒旋轉(zhuǎn)而桶不旋轉(zhuǎn)，也叫做多功能雙速(三速攪拌機)。而雙向指桶和攪拌棒都要旋轉(zhuǎn)。和面機完畢就需要在操作臺分切，捏團。4、操作臺披薩店的操作臺通常為1.5或是1.8米。如果你的店面空間有限，建議選擇帶冷柜的，也叫平冷操作臺。還可以節(jié)省一部分購置冷柜的費用。5、發(fā)酵柜比薩面餅 需要進行冷藏發(fā)酵，如果你的冰柜空間不夠，或者需要的面餅過多，建議單獨購置發(fā)酵柜。如果店面冰箱有足夠大的空間，也是可以直接將面皮放到冷藏柜中。6、撒料臺現(xiàn)在披薩店的撒料臺設(shè)計都非常地人性化，類似于操作天，可以內(nèi)置冷藏柜，以便于儲存食物及醬料，還可以合理利用廚房空間，7、其它小工具披薩制作中，除了以上列舉的大型設(shè)備外，還會使用到很多小的工具，如：方形及圓形烤盤、服務(wù)板、上料環(huán)、量杯、打孔器、烤盤鉗、面粉刷、滾刀、搖刀、披薩大鏟、周轉(zhuǎn)箱、面團鏟、油壺、氣泡叉等。每一個小小的器具都有其獨有的功用，而且在材質(zhì)、大小上也有不同的適用性，采購的時候也是需要仔細核對的。目前，國內(nèi)披薩市場正在加快發(fā)展的步伐，隨著80后，90后消費群體的舉起，西式快餐披品類，越來越受歡迎。在將來，披薩店將會有更成熟的市場運作模式出現(xiàn)。

對于想要學習小吃方面的學習，通過2019 說一下我是如何開始一家披薩外賣店，準備開一家披薩店，在烤箱選擇上遇到了問題，想問一下懂行的（懸賞100分），在這里寫一下創(chuàng)業(yè)披薩的經(jīng)驗，開一家披薩店需要學習什么，開家披薩店需要多少資金，我是怎樣把一家披薩店開倒閉的！，披薩店需要采購哪些設(shè)備？設(shè)備清單這里已為你備好！?? 也能有一些基本的了解。