要說學(xué)什么又快又不會過時，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于披薩怎么做的方法大全，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.9寸芝心培根披薩是怎么做的

前言周末時間充裕，在家鼓搗美食，很有成就感，有*次做披薩的經(jīng)驗(yàn)，這次做起來得心應(yīng)手，今天現(xiàn)場制作一款9寸芝士培根披薩，相信能讓朋友們的味蕾充滿起來。材料主料：高筋面粉200g、培根85g、馬蘇里拉奶酪80g；輔料：黃油20g、酵母5g、土豆半個、牛奶120ml、番茄醬適量、精鹽適量、白砂糖適量9寸芝心培根披薩1除馬蘇里拉奶酪和蔬菜外的主料和輔料，依次放入。2活好面后醒發(fā)一個小時。3發(fā)至1倍大小，取出面團(tuán)用手滾圓，排氣。4土豆切丁。5鍋內(nèi)放入黃油炒制盛入盤中。6培根切丁，洋蔥丁，馬蘇里拉化開。7放入事先抹好黃油的披薩盤內(nèi)，向外輕輕推至沾滿盤中，外邊微微翹起，用叉子扎眼。8抹上番茄醬。9披薩餅皮上放入蔬菜和馬蘇里拉，卷邊處刷上一層蛋液。10放入烤箱烤制15分鐘，取出，披上番茄醬食用。小貼士1、和面用溫水也可以2、烤箱溫度不高于是170度，否則會糊滴，剛?cè)朊嫫で跋饶ㄒ恍S油在披薩盤中，這樣不沾滴。3、卷邊處刷上一層蛋液，烤制出來的披薩好看。

2.【分享披薩的做法】

披薩的制作方法和流程食材面粉 適量水 適量酵母 適量鹽，糖，油 少許方法/步驟面粉，水，油，酵母，鹽，糖，一起和面揉成面團(tuán)發(fā)酵到手指戳進(jìn)去不回縮即可烤盤刷上薄薄一層油把面鋪上，用叉子扎孔刷上紅醬，按自己的喜好加蔬菜和肉類，*撒上馬蘇里拉奶酪，我加的是培根，洋蔥，香菇，青椒，黑橄欖，玉米烤箱210度預(yù)熱，烤15-20分鐘就可以出爐了做好了，超好吃有木有??！END注意事項(xiàng)做披薩一定要有烤箱哦

3.做披薩其實(shí)并不難，手把手教你做出美味的披薩，學(xué)會了想吃自己做

　　披薩是一種源自意大利的食品，也叫比薩，匹薩，很多人看到披薩上的東西非常多，就覺得披薩餅的做法一定比較難，其實(shí)還真有點(diǎn)難。也還好，大家多嘗試幾次就能做出像樣的披薩餅了，建議各位可以從簡單一點(diǎn)的開始做，先做小一點(diǎn)的，避免浪費(fèi)太多的材料，下面就來教大家做做一道簡單的什錦披薩。一、什錦披薩　　主料：高粉200克 馬蘇里拉奶油奶酪100克 酵母5克 牛奶120克　　輔料： 鹽適量 什錦蔬菜蝦仁適量 享氏番茄醬適量 糖適量 培根火腿適量　　制作工藝：　　1.將稱量好的高粉、酵母、鹽、糖、牛奶放入面包桶內(nèi)　　2.啟動一個和面程序，揉和光滑的面團(tuán)　　3.發(fā)酵發(fā)至一倍大小　　4.披薩盤內(nèi)抹黃油　　5.取出面團(tuán)，滾圓、排氣，搟成圓餅狀放入披薩盤中，用叉子扎眼　　6.享氏番茄醬準(zhǔn)備好　　7.將番茄醬抹在餅表面　　8.馬蘇里拉奶油奶酪削成薄片狀備用　　9.將一半的馬蘇里拉奶油奶酪放在餅上，鋪勻　　10.培根火腿切丁準(zhǔn)備好　　11.將培根火腿丁放在餅上，鋪勻表面　　12.什錦蔬菜蝦仁化凍，控干準(zhǔn)備好　　13.將什錦蔬菜蝦仁放在餅上，鋪勻　　14.再將剩下的一半馬蘇里拉奶油奶酪放在餅上，鋪勻　　15.送上預(yù)熱好的烤箱，250度，中層，上下火，烤15分鐘　　16.將烤好披薩取出，分切　　17.稍微涼下即可食用二、平底鍋披薩　　主料：高粉150克 香腸50克 酵母2克 溫水80克　　輔料：披薩醬2勺 青紅椒半個 洋蔥少許 芝士80克 黃油小塊　　制作工藝：　　1.酵母和面粉放入盆中，加入溫水?dāng)嚦裳┢瑺?，揉成光滑面團(tuán)　　2.包上保鮮膜后放于溫暖處發(fā)酵至2倍大，香腸切成薄片　　3.青紅椒切絲，洋蔥去皮切絲，平底鍋燒熱一勺油，放入青紅椒和洋蔥炒20秒盛出　　4.平底鍋燒熱，抹上黃油，將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成圓餅放入鍋中，扎小孔，小火煎5分鐘　　5.翻面煎8分鐘左右，餅金黃，再次翻面，關(guān)火，放入披薩醬，芝士，香腸片　　6.再放青紅椒和洋蔥絲，然后再鋪一層芝士，小火，蓋蓋燜15分鐘即可　　以上就是披薩的制作工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動力。?

4.披薩的做法，披薩怎么做，披薩的做法大全。

披薩薄餅的做法烘焙原料/調(diào)料： 白飯：300克 臘腸： 適量 青辣椒： 1條 小蕃茄： 數(shù)顆 起司絲： 適量 美乃滋、蕃茄醬： 各2大匙 　 奶油： 少許 。 制作方法： 1.手掌上涂一層奶油，將白飯捏成扁圓形餅狀飯糰。 　　 2.熱平底鍋，待奶油放入熔化后，將飯糰略煎呈金黃色備用。 3.青辣椒洗凈后切成輪狀，去籽備用。 　　 4.將美乃滋與蕃茄醬調(diào)勻，涂在煎好的飯糰上，再將臘腸、小蕃茄切成薄片，與青辣椒一起擺在上面，撒上起司絲，放入烤箱以中火(170℃～180℃)約烤10分鐘即可。更多可戳10種超值綠色健康披薩配方

5.火腿比薩是怎么做的

前言姑姑帶著兩個表妹來家里，我準(zhǔn)備了這個大比薩，兩個表妹不太愛吃，這樣*了，我分到兩塊兒，自己做的比薩料足味道好，真是實(shí)惠得不能再實(shí)惠了??！面團(tuán)材料：高粉210克，低粉90克，糖15克，鹽1小勺，酵母1小勺，植物油20克，水195克比薩材料：大火腿腸3根，豌豆適量、香菇適量、馬蘇里拉奶酪300克，自制比薩醬適量材料主料：高粉210g、低粉90g、糖15g、植物油20g、水195ml；輔料：火腿腸3根、豌豆適量、馬蘇里拉奶酪300g、鹽1小勺、酵母1小勺火腿比薩1火腿一半兒切丁，一半兒切片，豌豆用開水焯熟，香菇切丁2馬蘇里拉奶酪擦成絲備用3發(fā)酵好的面團(tuán)排氣滾圓，搟成烤盤大小，用叉子叉些小眼兒，放烤箱醒20分鐘4火腿切成長條壓在面餅周圍，在面餅中間涂厚厚一層比薩醬5均勻撒上香菇丁6放一層火腿、豌豆、鋪一層馬蘇里拉奶酪7再加上更多的火腿和奶酪8烤箱中層200度烤15分鐘后取出9再鋪上一層奶酪，*烤5分鐘10出爐后的大比薩11料料很足吧?。?！小貼士做這款比薩的時候太興奮了，面餅周邊忘記刷蛋液了。不過自己吃料料放得實(shí)是在夠足啊，吃得好過癮！

6.番茄奶酪披薩是怎么做的

前言剛烤好的披薩一定要就熱吃材料主料：自發(fā)粉100g、馬蘇里拉奶酪絲100g、小西紅柿100g、火腿腸100g、西蘭花100g、青椒100g；輔料：大蒜適量、洋蔥適量、番茄醬適量、橄欖油適量、鹽適量、披薩草適量番茄奶酪披薩1將自發(fā)粉加少許橄欖油、鹽用溫水和成面團(tuán)，蓋上布稍微餳一下2西蘭花掰成小朵、小西紅柿對半切開，洋蔥切成絲，青椒切絲，火腿腸切小粒3將黃油融化刷在烤盤上4將面團(tuán)搟成面餅放在烤盤中，周圍略微高出一點(diǎn)，用叉子面餅上叉出小眼，便于往上透熱氣5烤箱提前預(yù)熱至200度放入面餅上下火烤5分鐘6取出面餅刷上亨氏番茄糊，撒上披薩草、蒜茸7周圍碼上一圈西蘭花，中間擺上小西紅柿和火腿丁8均勻的撒上馬蘇里拉奶酪絲直至沒過西紅柿9烤箱提前預(yù)熱至200度放入披薩餅胚，上下火烤10-15分鐘10直至奶酪融化即可取出，用披薩刀切開小貼士1、和面時用鹽和橄欖油和面，烤出的面餅不干好吃。2、將面團(tuán)搟成面餅放在烤盤中，周圍略微高出一點(diǎn)，用叉子面餅上叉出小眼，便于往上透熱氣，進(jìn)一步使面餅好吃，有的披薩烤出來上面的餡料還好，底下的面餅尤其的硬，如果采用了上面的兩種方法就沒啥大問題了。3、快熟的時候，烤箱可改為上火專門烤制奶酪會使奶酪融化拉絲，奶酪呈現(xiàn)金黃色。奶香十足。

7.自制披薩怎么做好吃？需要哪些材料？親試心得分享

作為吃貨的我，好奇還愛動手，今年通過無數(shù)次試驗(yàn)做披薩，總算做出了比外面買的好吃很多的披薩，而且也簡單。這個文章之前具體寫過，今天也在這里分享給知友們。這里面我把需要用到的材料，以及制作過程需要注意的一些事情都寫進(jìn)去了，拒絕失敗，一次就成功又好吃的秘訣，統(tǒng)統(tǒng)在這篇文章里啦。一、披薩制作流程1、從冰箱冷凍層拿出披薩底，可以不需要軟化，在烤盤上鋪上油紙，把披薩背面朝上（帶有明顯的孔的是正面，下圖這一面就是正面），在背面和邊上刷一層油（不建議刷正面那層，因?yàn)樘土艘粫攀巢娜菀酌摰祝?，然后烤箱上下?30°預(yù)熱5分鐘，烤3到5分鐘，使背面稍微脆一點(diǎn)，不要烤焦，稍微烤一小會就行，一會還得烤。我這個圖片用的是錫紙，建議用油紙墊2、把朝上的披薩翻一下，使正面朝上，背面朝下，接著在披薩正面刷上披薩醬，喜歡番茄味可以多刷點(diǎn)，刷厚一些也好吃。給披薩刷披薩醬3、接著均勻鋪上一層馬蘇里拉，喜歡芝士味可以稍微多放點(diǎn)，但注意放得多的話，應(yīng)該是中間多，邊上不要太多，中間的融化會往兩邊流，兩邊的容易溢出來。然后在馬蘇里拉上再撒上一層芝士碎提香，不要太多，薄薄一層就夠了。給披薩撒上馬蘇里拉和芝士碎4、準(zhǔn)備蔬菜和肉（這個步驟其實(shí)可以放在最開始就準(zhǔn)備好）。在鋪了馬蘇里拉的披薩上，先放蔬菜，剩一點(diǎn)點(diǎn)。在蔬菜上放上喜歡吃的肉，再放上剩的蔬菜使顏色更好看。需注意：（1）蔬菜可以選擇用洋蔥、番茄、青椒、黃椒、紅椒、玉米粒等搭配，喜歡什么都可以搭配，把蔬菜切丁。特別要注意的是，蔬菜不能直接下，不然烤的過程會出水，所以需要先把蔬菜放一起，加點(diǎn)調(diào)料，比如黑胡椒等，然后放進(jìn)烤箱烤一會，火候什么可以自由控制，烤到蔬菜水分都出來了，或者炒一下也行，如果烤過或者炒過后的蔬菜還是比較濕，建議在盤子上鋪上廚房紙，把水分吸干待用。（2）肉類可以加培根、雞肉、蝦等。如果是新鮮雞肉或者豬肉等，建議下調(diào)料后在烤箱先烤下或者炒一下，跟蔬菜一下，烤出多余水分，在做披薩時也更好熟透，蝦建議開背攤開放，可以在加完肉的上面再加蝦，蝦放在所有肉和菜的最上層。在披薩上加喜歡的菜和肉5、*再鋪上一層馬蘇里拉，撒上芝士碎。注意馬蘇里拉下多了烤的過程會溢出來，可以用尺寸差不多大的圓形烤盤，或者用錫紙做一個和披薩差不多大的烤盤，再在烤盤上鋪油紙，放上披薩，這樣溢出來的馬蘇里拉也不會流得到處都是，烤完把流在周邊的馬蘇里拉稍微往披薩上弄回去就可以了。*再加一層馬蘇里拉和芝士碎6、烤箱預(yù)熱2到5分鐘，足夠熱了就行。然后把披薩放到中層，烤箱上火在200°到230°之間（具體度數(shù)按烤箱性質(zhì)調(diào)，如果火大容易烤糊的就200°夠了。我用的烤箱上面熱得慢，所以我直接用*火230°）。下火不要超過200°，下火一定要比上火小，不然披薩底部容易烤焦烤黑了?？?5-30分鐘，具體每個烤箱不一樣，邊烤要邊看著，溫度不合適烤的過程也要邊調(diào)整。由于食材是先烤或者炒過的，一般15分鐘就都熟了，所以在熟了之后，可以觀察下披薩頂上的馬蘇里拉，使表面烤完稍微有點(diǎn)焦黃會更香，但注意不要烤糊了，特別是烤到*要注意看著點(diǎn)。披薩烤完啦我喜歡下很多馬蘇里拉，特別特別香7、 披薩烤完后，可以提著油紙四周，直接放在砧板上比較好切。切完再提著油紙四周放回盤子里，有油紙好脫模也不容易散。二、需要準(zhǔn)備的材料:1、披薩底:建議不要買太薄的披薩底，不然容易烤糊，試過幾款，俏儂的還不錯，看著挺厚，烤完剛好合適，百鉆的薄款容易烤黑烤裂，僅供參考。這是第n次買了2、披薩醬只用過味好美的，還不錯，就是送的瓶子不好用，基本會堵住，只能擰開倒出來用，而且這個分量很多，*分裝使用，價格算是比較劃算。用得不多就建議挑小包裝買，下次試了別的品牌再做推薦。一包真的好大，用很多次還剩這么多， 封緊了可以放很久這個因?yàn)槠孔硬缓糜镁筒煌扑]了，大家某寶搜一下，找評論好的買就行了，實(shí)在不放心就直接去官網(wǎng)買哦。3、馬蘇里拉馬蘇里拉建議不要買現(xiàn)在到處都在賣宣傳得很火的妙可藍(lán)多，一是再造芝士并不健康，另外做披薩拉絲效果差，重點(diǎn)是味道一點(diǎn)不香。用過幾款覺得愛氏晨曦的好點(diǎn)，拉絲效果不錯，味道也香一些，是進(jìn)口的。但我買過的是只有2kg大包裝的，我都是拿到后趁不太硬直接分成多袋，然后放冷凍每次做披薩拿一袋。打開后保質(zhì)期只有3個月，這個怕熱怕化，所以建議選就近的地方買，太遠(yuǎn)怕在路上時間長會壞掉。我買到快遞之后*時間都是分裝成小袋冷凍起來這樣一袋，我可以做十多次披薩，鋪得很厚那種。4、芝士粉這個用來搭配馬蘇里拉用，做出來的披薩芝士味更香，一次不要買太多，因?yàn)橹ナ糠壑荒芊爬洳?，而且放一段時間后就容易結(jié)塊。建議用剩的，外面要包層保鮮袋再裝冰箱， 不然容易受潮來個拉絲效果5、烘焙油紙可以找下好評多的購買，使用差別不大，安全*。合格的油紙都是不需要刷油也一定不會粘的。我是一直用的是展藝的，很不錯。這個已經(jīng)用了很多卷了，很好撕開6、烤盤其實(shí)做披薩或者烤別的東西，我強(qiáng)烈建議一定要用油紙，不要用錫紙，錫紙會粘還容易破，油紙不粘也不容易破。做披薩時，其實(shí)不一定要用專用烤盤，用烤箱自帶的烤盤也完全可以，在烤盤上墊上一層油紙就行，如果用專用烤盤，比如披薩買的8寸，烤盤也是圓的8寸，也建議先墊油紙。然后用尺寸差不多的烤盤的好處，就是芝士（馬蘇里拉）溢出來流到四周，不會散開，基本都流在邊上，烤完容易弄回去。如果烤盤不用油紙墊著，商家再怎么說不會粘再貴的烤盤，照樣會粘底，照樣一粘底黑了都留印刷不掉，我就是入過坑，奉勸大家省點(diǎn)錢，非要買披薩專用烤盤，建議買普通的就好，用時墊油紙都一樣不會粘。這款不好用，就不做推薦了非要買披薩專用烤盤，建議買普通的就好好啦，今天披薩的制作分享就到這里了，小伙伴們?nèi)绻惺裁床欢?，也可以問我哦，只要我知道的，都會告訴大家的。

8.西葫蘆迷你披薩是怎么做的

前言家里冰箱沒什么菜了，剩了點(diǎn)蘿卜，菠菜和西葫蘆。想想拿西葫蘆來做披薩應(yīng)該也好吃，剛好還翻到了2根青椒和半根烤腸。最近西葫蘆都嫩嫩的，做什么都很好吃。我做的迷你型披薩，做了5個，一個人就吃掉3個，也可以直接烤個大的，總之餡料的味道是很好的。如果你家里也有什么洋蔥，玉米，青豆之類的都可以放的。樂趣就在于此吧，憑借自己的想象隨意發(fā)揮。也許沒準(zhǔn)出來的味道還挺好，吃的時候很有滿足感。如果真的不知道做什么的時候，披薩真的是個好辦法哈。材料主料：高筋面粉150g、溫水90g、烤腸50g；輔料：鹽2g、酵母3g、糖5g、馬蘇里拉適量、披薩醬適量、青椒2個、西葫蘆半根西葫蘆迷你披薩1面包桶里放入高粉、水、酵母、糖、鹽、橄欖油，揉成面團(tuán)，揉到面團(tuán)表面光滑有彈性。2將面團(tuán)發(fā)酵至2倍大。3西葫蘆切小片，香腸切片，青椒切小段備用，馬蘇里拉切成絲或者小段。4取出發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成5個小面團(tuán)，松弛10分鐘。取一個面團(tuán)搟成一張小的披薩餅皮，在表面用叉子扎些小孔。5餅皮表面均勻的涂抹些披薩醬。6擺上烤腸片和青椒。7撒上一些馬蘇里拉。8再擺一層西葫蘆片。9再均勻的撒上一層馬蘇里拉。10依次做好后放入烤盤內(nèi)，烤箱中層180度，烘烤20分鐘左右。中途烤15分鐘取出在表面撒上剩下的一部分馬蘇里拉，繼續(xù)烘烤10分鐘，表面微黃即可。小貼士1.我做的小披薩，一個人就可以吃3個，也可以做成大披薩，味道都是一樣的。2.最近的西葫蘆很嫩很好吃，也可以隨意搭配一些自己喜歡的蔬菜，當(dāng)然這是一個掃蕩冰箱生菜的好辦法哈。

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