要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于紙包魚(yú)的做法視頻選黃埔記學(xué)校，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.為什么做紙包魚(yú)的網(wǎng)紅廚師長(zhǎng)被黑？

最近刷QQ看點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)在一個(gè)專(zhuān)門(mén)做紙包魚(yú)的廚師長(zhǎng)視頻下面，為什么有好多人罵他？百度沒(méi)有找到答案，求大神解答！

2.大廚教你紙包魚(yú)的制作方法，香辣、蒜蓉兩種口味教程

大廚教你紙包魚(yú)的制作方法，香辣、蒜蓉兩種口味教程

3.紙包魚(yú)的做法

材料：葉菜280克，如大白菜或甘藍(lán)菜(卷心菜)，切碎，無(wú)皮鮭魚(yú)(三文魚(yú))或鱈魚(yú)排4塊，大約每塊140克，柳橙汁1/2個(gè)，柳橙皮1/2個(gè)，磨碎，切碎的新鮮羅勒葉3湯匙，大蒜2瓣，剁碎，干白葡萄酒120毫升，橄欖油1湯匙，中等大小的茴香球莖1/2個(gè)，切成薄片，胡蘿卜1個(gè)，切絲，香草布格麥?zhǔn)?，布格麥?zhǔn)?杯，水720毫升，橄欖油1湯匙，檸檬1/2個(gè)，榨汁，大蒜1瓣，剁碎，切碎的新鮮羅勒葉2湯匙，剁碎的新鮮香菜(芫荽)2湯匙，蔥3根，切段，鹽和胡椒少許做法：1.烤箱預(yù)熱到華氏475度(約攝氏245度)。準(zhǔn)備4張30×30厘米的鋁箔或烘烤紙。把葉菜分成4份，分別平鋪于每張鋁箔中間，然后放入魚(yú)排，澆上柳橙汁，撒上羅勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄欖油、茴香、胡蘿卜，并以鹽和胡椒調(diào)味。把鋁箔卷起來(lái)，魚(yú)排松松地包好，四邊折起，留一些空氣在里面，這樣材料才容易蒸熟。包好的魚(yú)排放在烤盤(pán)上，放置一邊。2.將布格麥?zhǔn)臣?杯水倒進(jìn)一口大鍋中，煮沸后把火略調(diào)低，蓋上蓋子煮12到15分鐘，直到布格麥?zhǔn)成詾檐浕r去多余水分。3.煮布格麥?zhǔn)车耐瑫r(shí)，把包好的魚(yú)排放進(jìn)烤箱，烘烤10分鐘后打開(kāi)其中一個(gè)鋁箔袋子，檢查一下魚(yú)是否熟透-熟透的魚(yú)肉容易散開(kāi)。4.用叉子攪松煮熟的布格麥?zhǔn)?，然后拌入橄欖油、檸檬汁、大蒜、羅勒、香菜和蔥。用鹽和胡椒調(diào)味。上桌時(shí)，每人一塊紙包魚(yú)(吃的時(shí)候才打開(kāi))和一碗布格麥?zhǔn)场?/p>

4.紙包魚(yú)的正確做法

紙包魚(yú)，是近一年來(lái)在川渝大地的一種健康美食，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色，研制出的新一代健康烤魚(yú)，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。那么美味又健康的紙包魚(yú)是怎樣制作完成的呢？那我們就開(kāi)始制作吧準(zhǔn)備好魚(yú)、鹽、花椒、大料等材料，具體做法如下。1、將現(xiàn)殺的魚(yú)處理干凈，魚(yú)肚內(nèi)黑膜要掛干凈，要不會(huì)很腥，瀝干水，背部打幾刀（方便入味）打花刀時(shí)刀口成斜角，有點(diǎn)片魚(yú)的意思，切到魚(yú)骨處就行了（注意安全，魚(yú)身去鱗會(huì)很滑）。2、把蔥姜蒜，用料理機(jī)或用刀切成細(xì)末，多少看個(gè)人的口味喲。3、魚(yú)瀝干水后放烤紙上，開(kāi)始給它做按摩了！把橋頭燒雞公抹上去，抹的時(shí)候盡量往花刀口里抹（入味）兩面都要抹，肚子里也要抹上。4、然后開(kāi)始放蔥姜蒜，也是用抹的手法兩邊魚(yú)身都要抹上，肚子里不要忘記放！如果有調(diào)料掉在魚(yú)身兩旁沒(méi)有關(guān)系，*是包起來(lái)的！5、魚(yú)身上淋油，一般食用的油都可以！不用太多淋的感覺(jué)均勻覆蓋魚(yú)身就行！6、*包好，像包糖果一樣！這里用的是油紙包起來(lái)！想用錫紙的朋友上邊要打開(kāi)！（錫紙全包的話30分后魚(yú)還是生的）。7、放烤盤(pán)，中層，190度-200度，30-40分鐘后，美味又健康的紙包魚(yú)就完成了

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