紹興西點(diǎn)培訓(xùn)基地，每天6點(diǎn)起床后運(yùn)動(dòng)一下吃點(diǎn)早餐，然后看看手機(jī)上紹興西點(diǎn)培訓(xùn)，還別說(shuō)這些講解的西點(diǎn)師應(yīng)該具備的職業(yè)技能，西點(diǎn)分類的具體介紹，奶油的詳細(xì)分類介紹，西式面點(diǎn)有哪些技術(shù)特點(diǎn)，女生學(xué)西點(diǎn)的好處有哪些，學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙我們把他當(dāng)成事業(yè)，都頭頭是道。

1.西點(diǎn)師應(yīng)該具備的職業(yè)技能

優(yōu)秀的西點(diǎn)烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式以及德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇餅干、酥點(diǎn)泡芙、蛋撻比薩、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品，同時(shí)還需要懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)。

2.西點(diǎn)分類的具體介紹

最基本的是蛋糕類：蛋糕是西點(diǎn)中塊形較大的一類產(chǎn)品，它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點(diǎn)。其次是面包類：面包是以小麥粉為主要原料并經(jīng)過(guò)烘焙加工而成的，面包因制作工藝不同所以會(huì)導(dǎo)致口感不一，有的較為蓬松柔軟的，也有的較為酥脆干硬。

3.奶油的詳細(xì)分類介紹

奶油中包括高脂奶油：高脂奶油中含有大量的乳脂，美國(guó)的高脂奶油乳脂含量在36%—40%；而其他地方的奶油乳脂含量是略高于48%的。其次還包括淡奶油，這種奶油經(jīng)常用來(lái)調(diào)制咖啡或是拌水果，它的乳脂含量是18%，分為可以打發(fā)或是不能打發(fā)的。

4.西式面點(diǎn)有哪些技術(shù)特點(diǎn)

西式面點(diǎn)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、造型美觀，而且還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點(diǎn)。西點(diǎn)呈現(xiàn)的各種口味口感都是由原材料所決定的，它的甜制品主要以蛋糕為主，咸制品主要以面包為主?？傊坏劳昝赖奈鼽c(diǎn)，都應(yīng)具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、完美的造型和合適的口味。

5.女生學(xué)西點(diǎn)的好處有哪些

其實(shí)女生學(xué)習(xí)西點(diǎn)還可以打發(fā)空閑時(shí)間。與其在朋友圈、微博里發(fā)表一些沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的狀態(tài)，還不如去廚房好好靜候一爐香噴噴的面包誕生。此外自己親手烘焙也能健康放心，從最初的原料采購(gòu)、揉面打發(fā)，到*成品裝飾，全部都是自己親手制作，而且口感自己把控，做得開(kāi)心吃得也放心。

6.學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙我們把他當(dāng)成事業(yè)

選擇好一個(gè)行業(yè)需要把他當(dāng)成事業(yè)，學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙，需要很多的閑時(shí)，那么可以去門店里面跟著師傅去一點(diǎn)一點(diǎn)的學(xué)習(xí)，這樣就是耗費(fèi)的時(shí)間比較多，少著一年多的可能要好幾年才能出師，如果自己年齡比較大，時(shí)間不太允許，或者自己著急開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的，那么可以選擇短期的專業(yè)學(xué)校來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)，短的話十幾天，長(zhǎng)的的也就兩三個(gè)月。

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