要說學什么又快又不會過時，當屬小吃方面的技能，關于家庭烤箱烤魚的做法大全圖文詳解，可以了解很多關于吃的教學技能。

1.「烤箱烤魚」名門澤佳315網(wǎng)：在家簡單做出比店里還美味的烤魚

用料 草魚1條豆瓣醬適量洋蔥半個土豆半個鹽適量料酒適量孜然適量生抽適量老抽適量西紅柿1個生姜若干大蒜若干瓣烤箱烤魚的做法 買好的新鮮草魚從魚背剖開，魚背劃刀口，抹鹽和姜料酒腌制20分鐘將自己喜歡的蔬菜鋪在烤盤錫紙上郫縣豆瓣醬，剁椒，生抽，老抽，醋，耗油，白砂糖，孜然，胡椒，攪拌均勻?qū)⒄{(diào)好的醬汁刷在蔬菜上，然后刷一點油將腌制好的魚放在蔬菜上，在魚背上將西紅柿，生姜，大蒜，大蔥鋪在魚背上將調(diào)制好的醬均勻刷在魚背上烤箱預熱200度，烤20分鐘烤20分鐘之后，魚背上再刷一層油（這樣魚皮烤的焦一點），然后入烤箱200度烤10分鐘小貼士醬汁一定要多！

2.在家自己做烤魚，完美！

一群朋友聚在屋里，吃著香辣的烤魚，喝著小酒小茶，侃著有的沒的人生大小事，看著雪聽著風，別提多美了吧？那么在家如何自制烤魚呢？這里分享一個烤箱版本的做法，就是那種試過一次就會愛上的烤魚版本！先準備新鮮草魚一條（可以在買的時候請人直接處理好，說明是烤魚，從背部開刀去內(nèi)臟），豆皮也是必不可少的，另外還有藕、土豆、洋蔥、香芹、香菇、金針菇這些素菜，以及蔥姜蒜這些配料（配菜根據(jù)自己喜好來選擇）。調(diào)味材料除了油鹽、生抽、料酒、花椒面、干辣椒、辣椒面之外，還要買一點郫縣豆瓣醬和豆豉才完美。另外還要帶點高湯（豬骨湯、雞骨湯都可以，實在沒有，就用濃湯寶或者清水吧）如果是自己處理草魚的話，用刀緊貼著魚背鰭下刀，貼魚骨劃開，注意另一邊要粘連不要劃透（也就是魚肚子的部分不要切到），這樣才方便后續(xù)將整條魚展開烤制。魚破開以后，去除內(nèi)臟，清洗干凈。魚皮連肉開幾道花刀，方便入味。然后將魚放進一個容器里，澆上料酒，再撒上鹽，抹勻。然后把香蔥拿到手里揉搓，揉出汁水滴到魚身上，再將揉過的蔥也放到魚身上，姜片也鋪在魚身上。這樣腌制十分鐘以上，入味去腥。利用腌魚的時間，處理其他配菜，我的步驟是：豆皮切條，藕和土豆切片，芹菜切段、洋蔥切塊，香菇開十字花，金針菇去皮洗凈，蒜瓣去皮?？鞠漕A熱，把魚身上的蔥姜檢出來不用，把魚放進烤盤里，里里外外刷上香油，刷透。烤箱設置上下火250度20分鐘（視自家烤爐容積和魚的大小適當把握時間）。魚在烤箱里烤著，這段時間來炒料，熱鍋冷油，油多放一些。油熱后，把姜和蒜放入，炒香，然后放干辣椒和花椒。再加豆豉和郫縣豆瓣醬，再加辣椒面，炒出紅油來。把除了豆皮之外，剩余的所有配菜全部倒入鍋中，炒香，炒入味。兌上高湯煮漲。鍋燒開后，再放生抽攪勻，然后烤魚也出爐了，就把炒好的配菜澆到烤魚身上去，先用豆皮打底，再澆配菜?？颈P如果是可以過明火的材質(zhì)，就直接連盤端到爐上，再開火邊煮邊吃，其實，不用煮也都熟了，可以直接吃。吃之前點綴上香菜和白芝麻，就很像店里賣的烤魚了。那么哥幾個，抄筷子，開動吧！

3.家庭電烤箱怎么烤魚 家庭電烤箱烤魚做法【教程詳解】

我們在平時的烹飪中除了會用煤氣灶進行烹飪食物，我們還會用 電烤箱 進行做菜，一方面用電烤箱進行烹飪的話，不會產(chǎn)生任何的油煙，并且使用的方法也是非常簡單的，食物的口感也是非常好的。不過一般用烤箱做食物的時候，都是需要對其進行腌制，這樣才能放到我們的烤箱進行烹飪，今天小編就給大家說說關于家庭電烤箱烤魚的做法是怎樣的吧，如何做出美味的烤魚呢？下面就來了解一下吧！ 一、準備好材料 我們在制作烤魚之前，首先做的步就是準備好相應的材料，去市場上買一條新鮮的魚，然后處理一下魚，注意要將魚鰓清除干凈，這樣魚腥味也會有所減少，隨后我們在去除內(nèi)臟和魚鱗。二、其次入味 魚都切制好之后，就要對其進行腌漬，這也是非常重要的，首先先在魚上面撒一層鹽，然后再倒入一些料酒，隨后在里面放一些蔥姜蒜，以及一些調(diào)味品，或者我們也可以放一些孜然粉，這樣味道會非常的香。三、用點 檸檬 汁 一般魚是比較腥的，我們可以在魚身上放一些檸檬汁，因為檸檬汁是能夠去腥味的，然后我們在魚身上在弄一些橄欖油，注意一定要把與切成兩半，這樣的魚是比較入味的，腌制一定要到位，否則魚就沒有味道。四、烤箱預熱 當我們的魚腌制好之后，注意在使用烤箱之前，首先要對其進行預熱，一般只要上火的溫度是220度，小火的溫度是200度，預熱結束之后，將魚放進去，等待十幾分鐘就可以裝盤了?！　∫陨暇褪顷P于家庭電烤箱烤魚的做法的相關內(nèi)容，希望能對大家有幫助！

4.家庭自制烤魚的做法有哪些？

前言天氣說冷就冷了，也不帶個過渡的。前天吃了一天的火鍋，昨天去淘了個高溫玻璃烤盤，一看長度大小都挺合適放一條魚的，今天就做個試試。以前老喜歡出去吃外面的烤魚，吃過幾次后感覺不是很舒服，想想真的也許是有地溝油的嫌疑?，F(xiàn)在自己在家搗鼓，衛(wèi)生就不用說，口味挑自己喜歡的，菜放自己喜歡的?？镜臅r候就聞到濃濃的香味，原先以為烤出來的魚會有一點腥，但是吃的時候沒有一點醒味。吃一口魚，吃幾口喜歡的青菜，真爽！我跟老公把這大盤魚吃個底朝天。冬天的時候吃一盤，暖暖辣辣的味道胃立即就舒暢起來。材料主料：草魚1000g、黃瓜100g、西芹50g、藕200g、香菇80g；輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、香菜適量家庭自制烤魚1草魚一條1斤－1.5斤，請賣魚的剖好后拿回來洗干凈。把魚腹部的黑膜刮干凈，從背上把魚分成兩瓣，瀝干水。2在魚身上割一些口子，兩面均勻地抹上鹽，鹽分可以比平時的量稍微多點。再淋上生抽，料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，蔥頭，拌勻，腌制2-3個小時。3在腌制的過程中可以準備配菜，我放的有西芹，黃瓜，藕片和香菇。4魚腌好后在烤盤的底部抹一層油，放上西芹和藕片墊底，防止烤的時候沾。5把腌好的魚兩面抹上油，內(nèi)面朝上，放入預熱220度的烤箱，烤20分鐘6烤好的魚拿出來，表面有一些焦黃就表示烤得差不多了。7把魚翻面繼續(xù)烤5分鐘8在烤的過程中，準備配菜。 熱鍋，倒入油燒熱，放入4大勺剁辣椒，炒熱。9倒入準備好的配菜，加入3大勺鹽，翻炒片刻。10倒入水沒過，水開始熱的時候，放入少許味精，盛出11倒到烤好的魚上，放入烤箱烤5分鐘。拿出后撒上香菜。就可以美美地開吃啦！小貼士1. 腌魚的時候比平時做魚稍微多點鹽，腌制的時間久點才入味。2. 配菜的湯里也稍微多點鹽。3. 配菜不要煮太久，放入烤箱5分鐘就熟透了，湯里面的味道也入到魚里，這步*不要省略。4. 配菜就挑選自己喜歡的，比如豆芽，豬紅，萵筍什么的都可以，都挺好吃的。喜歡吃辣的推薦放辣的紅辣椒或者辣的剁辣椒，真好吃呀。5. 如果是用鐵質(zhì)的烤盤記得一定要墊一層錫紙，要不烤上沾的東西很難洗掉。玻璃烤盤就很好洗，強烈推薦用玻璃制的耐高溫烤盤。6. 烤盤要拿出來好幾次，小心注意別燙著，我就是沒注意手指頭被燙了個大泡，5555

5.家用電烤箱烤魚的做法

家用電烤箱烤魚做法：1. 草魚剖開后去頭洗凈后，刻花刀，用鹽三茶匙，料酒二茶匙，胡椒粉二茶匙調(diào)勻后涂抹在魚的正反面，上下面放幾片姜和蒜片，腌半小時以上。2. 將藕，洋蔥切片，大蔥切段，油豆腐切條。3. 烤箱預熱，將魚放在鋪有錫紙的烤盤上，用蜂蜜，油，醬油調(diào)合的油刷在魚身上。4. 入烤箱中層250度，烤4O分鐘左右(我這條魚2斤多了有點大，如果魚小的話，視情況時間調(diào)正)烤至魚表面有點黃。5. 魚烤得差不多的時候，就可以熱油鍋先放入花.生米炸一會，再放入藕片，洋蔥，青瓜片，大蔥段，油豆腐片，放點鹽炒成五成熟起鍋裝盤備用。6. 將烤魚料倒在碗中，熱鍋油多放些，入燈籠椒，烤魚料爆香。7. 將烤魚從烤箱內(nèi)取出，將配.料放在魚上，再將烤魚調(diào)料油澆在上面，入烤箱再烤20分鐘左右。8. 取出上面滴些檸檬汁，放些香菜段即可。小貼士：烤魚中的配料可以根據(jù)自己的喜愛添加，為了健康魚還是不要烤的太焦，我這次也是烤得不焦，但是還是很好吃，在吃燒烤或烤魚時切一盤白籮卜片當爽口菜吃一舉二得，確實個不錯的選擇。希望對你有用和幫到你。

6.教你做家庭版烤魚，過程詳細，簡單快手，只需一個烤箱輕松搞定！

一直很愛吃烤魚，平時周末家人出去吃飯，或者跟朋友相聚時，便喜歡去烤魚店，還為此專門在*的烤魚店辦了張大額會員卡。今天來做道家庭版的烤魚，烤魚好不好吃得看料，料配好了，那味道也就不錯，今天的用料是一盒現(xiàn)成的干鍋料——青蘇干鍋醬，味道很不錯，一打開袋子就被誘惑到了，這個醬不僅可以做干鍋菜，用來烤魚也是很美味的，有了它做烤魚可省事多了，這樣一大盤烤魚全家一起能吃兩頓呢，太過癮了。一、家庭版烤魚主料：三道鱗魚(2250克) 胡蘿卜(1根) 土豆(2個) 蟹味菇(200克)輔料：干鍋醬(1盒) 玉米油(少許) 胡椒粉(少許) 蔥姜(適量) 醬油(3勺) 料酒(3勺) 鹽(適量)制作工藝：1.先將三道鱗魚去除魚鱗、去除內(nèi)臟和魚鰓，再用清水反復沖洗干凈，在兩邊都切幾刀，這樣更容易入味，烤的時候也不會魚皮爆開，2.蔥姜切片，塞到魚的肚子里和背上的切口處，加入料酒、醬油和胡椒粉把三道鱗魚進行腌制去腥且入味，腌制30分鐘以上，3.烤盤鋪上錫紙，把腌制好的三道鱗魚去掉蔥姜放到錫紙上，4.烤箱預熱一下，230度，中層烤40分鐘 ，具體的時間可根據(jù)魚的大小而定，5.再來處理一下所需要用到的配菜，土豆去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮也切滾也塊，再焯水斷生，6.蟹味菇去根部，再清洗干凈，焯水去木屑味，焯過水后，再用涼水徹底涼透，瀝干水分備用，7.不粘鍋里放適量的玉米油，再加入1袋干鍋醬翻炒出香味，8.把焯過水的土豆塊、胡蘿卜塊和蟹味菇放到鍋里翻炒均勻即可，9.將配菜蓋在烤好的魚身上， 10.烤箱繼續(xù)230度，烤10分鐘左右，即可出爐品嘗了。二、熊貓小貼士1. 烤魚之前要先腌去腥入味，再烤熟，烤的時間根據(jù)魚的大小厚度來增減2. 配菜提前焯水斷生，這樣再烤的時候可以不用烤那么久，防止魚烤久了影響口感和味道以上就是家庭版的烤魚，歡迎補充，喜歡的話就關注并留下留言，你的關注與評論就是動力。?

7.烤魚的家庭做法

1.魚宰殺，去魚鱗、魚鰓以及內(nèi)臟，反復清洗干凈，去除魚肚子里的黑膜，將魚從肚子刨成兩半，背部連接，再在魚兩邊剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精鹽、檸檬汁、醬油、姜和勻，碼味30分鐘。2.、烤箱200度預熱。將碼味后的魚兩面刷上色拉油，用錫紙包裹住放入烤箱上層烤15分鐘。然后打開錫紙再刷上少許醬油和色拉油，放入烤箱烤10分鐘再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分鐘，（烤制的時間要根據(jù)自家烤箱的溫度和魚的大小決定

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