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上海西餐培訓去哪里(西點學徒需要做哪些工作)

日期:2023-07-18 18:42:08     瀏覽:284    來源:上海梵卡國際烘焙
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1.想學烘焙能自己創(chuàng)業(yè)嗎

西點人才稀缺。高速發(fā)展的行業(yè)帶來了巨大的人才缺口。據(jù)權威機構調(diào)查,未來五年,西點師社會需求量達到200萬人。而目前僅有100萬從業(yè)人員,優(yōu)秀西點人才少之又少。工作就業(yè)不愁。由于巨大的市場需求,未來十幾年西點行業(yè)的就業(yè)壓力都很小,據(jù)前段時間新聞報道,某西點專業(yè)名校畢業(yè)的學生甚至成了各大企業(yè)爭搶的對象。

2.西點師的薪資怎么樣

西點師前途是不錯的。目前在烘焙界,西點師的薪資屬于高薪職業(yè),一般的西點師薪資都在5000元以上,一般有了3—5年以上經(jīng)驗的西點師傅,尤其是有過高端西餐廳或酒店從業(yè)經(jīng)驗的成熟技師,薪資過萬元是非常正常的。

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3.學西點烘培要去學校學習

想學蛋糕、學西點,去店里做學徒是很不明智的,因為根本學不到正經(jīng)的手藝,對于任何一家店來說,配方都是非常重要的,根本不會傳授給所謂的“學徒”,有的時候,就算教了你一些東西,也都是打折扣的,比如師傅可能會在配方里隨便加減一兩味材料,為的就是不想讓你把真本事學到手。在學??梢苑判拇竽懙娜W習。

4.學西點烘培建議去培訓學校

建議你可以了解一下短期培訓學校,不能說你學出來就是大師,但至少你學到的東西是系統(tǒng)全面的,教會你的是技術,不是硬生生的產(chǎn)品,后期產(chǎn)品更新還可以免費學習,畢業(yè)后可以在本校實體店工作,有句話叫選擇不對,努力白費,錯的選擇就是在浪費時間。

5.西點烘焙更適合年輕人

從自身發(fā)展來看,烘焙面包奶茶烘焙技術適合年輕人學習的優(yōu)勢在于烘焙面包奶茶產(chǎn)品一直被視為餐飲產(chǎn)品中的中高端美食,學會這門技術,成為專業(yè)烘焙面包奶茶人員,對提升自身的就業(yè)自信度有很大幫助,就業(yè)于烘焙面包奶茶烘焙坊,工作環(huán)境舒適,優(yōu)越,薪資起點高,后期發(fā)展空間大,現(xiàn)如今烘焙面包奶茶產(chǎn)品爆款頻出,專業(yè)的烘焙面包奶茶技術則是出爆款的前提。

6.學西點烘焙有哪些渠道

入行西點的選擇方式可以根據(jù)自己的經(jīng)濟實力,如果家里條件不太好,那么可以選擇去門店里面,當學徒每天都能夠接觸到門店比較流行的產(chǎn)品,而且還會有師傅帶你,主要是經(jīng)濟這塊,不需要學費而且還會有些工資,主要的缺點就是沒有在專業(yè)的學校老師教的系統(tǒng)專業(yè),而且沒有理論基礎,對以后的發(fā)展可能會有一些影響,去參加培訓機構學習的話,學費這塊是需要考慮一下的,優(yōu)點就是學校的老師是理論加實操,可以系統(tǒng)化專業(yè)化的教學可以讓你快速的掌握,減少學習的時間。

7.西點學徒需要做哪些工作

當學徒的日常工作是負責幫廚師處理原料,做一些雜活,需要耗費大量的時間在諸多的雜事上。而且在大部分情況下,廚房都是最忙的一個*,如果平時沒有時間,我們可以在空余時間學習,西點師們的主要工作也是為了做好產(chǎn)品,而不是教學,所以當學徒更多的要掌握主動學習的能力,耗費的時間和精力會比較大。

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