要說學(xué)什么又快又不會過時，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于披薩在家怎么做，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.「詳細(xì)菜譜」如何在家做成好吃的披薩？做成面皮就成功了一半！

想在家做披薩，可披薩餅皮那么貴！今天小編給大家?guī)淼娜追椒?，從配料到方法，一?yīng)俱全。*步：制作一個8寸披薩餅皮。一個8寸的披薩餅。用料：高筋面粉 70g 低筋面粉35g溫水 50ml（水溫不要過高，會燙死酵母的，手指試一下不燙手即可）鹽2.5g砂糖 8g酵母粉2.5g黃油8g1， 和面。把所有材料（除了水）混合起來，開始加水和面，揉成團(tuán)。2， 蓋上保鮮膜，發(fā)酵30分鐘左右。3， 揉面，根據(jù)烤盤的大小，揉成差不多大小的面餅，周圍用手?jǐn)D一下做出一圈的突起。*次可能賣相不太好，相信我，你并不孤獨。4， 烤制披薩面餅。烤之前記得用叉子給面餅均勻的插上小孔，防止起泡。放進(jìn)披薩盤，烤箱預(yù)熱一下，然后調(diào)到200度左右，烤5分鐘即可?？捎脕砜镜牟耍翰私贰⒖诠?、洋蔥、西紅柿、蝦仁、豌豆、鮮魚片、玉米?！ナ克閭溆冒巡似蜂佋谂_餅上，然后撒上芝士碎，表面鋪滿即可。5， 放到烤箱，220度，15分鐘烤至金黃即可。*次烤的時候*勤看一下，不要把芝士烤干了。做好了，記得回來點贊喲！圖片均來源于網(wǎng)絡(luò)原創(chuàng)文章未經(jīng)允許 禁止轉(zhuǎn)載

2.在家做披薩怎么做啊?需要什么材料啊?

披薩的做法: *有個烤箱或是有烤箱功能的微波爐 在超市買幾片奶酪 番茄醬(生的)還有PIZZA餅胚(也有賣現(xiàn)成的) 把番茄醬刷到餅胚上 把奶酪切成條 均勻鋪在上面后再加入自己喜歡的餡料火腿香腸啊什么的再在上面撒一層奶酪 放入烤箱里烤 烤到七八分鐘的時候在餅的邊上刷少許油 再烤2分鐘就可以了 用餅鐺也能做 先做油面，然后炒餡(依個人口味)，把餡料撒在和好的油面上，在餡料上放上起司條(芝士)再蓋上鍋蓋用微火把面皮烤熟。 (一) 和面。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一邊放水，一邊攪拌,放入一包容量的融化好的cheese，少許鹽。好了，揉成兩團(tuán)面，放置30分鐘，然后再揉一會兒，讓面胎有嚼勁。 (二)制作面胎 在烤爐盤子里刷上一層融化的黃油，放入面團(tuán)，壓出形狀，澆上番茄醬，撒上制成絲的cheese.鋪上各種肉和香腸，在撒上切好的蔬菜，*再鋪一層cheese (三)進(jìn)烤爐 170度，烤10到15分鐘，記住要買披薩專用cheese，否則沒有拉絲的那種感覺。 制作什錦披薩 1、餅皮材料(9寸PIZZA盤): 干酵母1小匙 溫水120毫升 中筋面粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙 橄欖油 14克(可用色拉油代替 也可根據(jù)喜好，使用20克黃油代替) 2、溫水溶于酵母，攪拌均勻，與面粉，糖， 鹽混合成面團(tuán)，再將橄欖油揉進(jìn)面團(tuán) (剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。 不過做PIZZA的面皮沒有面包那么講究，一開始就把油加進(jìn)去也可以的) 3、加了油揉好的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放一旁發(fā)酵。 也可以放烤箱，調(diào)到40度，再放一杯開水進(jìn)去，產(chǎn)生熱氣和濕氣， 幫助發(fā)酵(不過PIZZA餅皮要求沒有那么嚴(yán)格， 根據(jù)自己口感把握需要發(fā)酵的程度就可以了) 4、面團(tuán)放一旁發(fā)酵了，開始準(zhǔn)備PIZZA汁和其他材料了。 PIZZA汁的材料:洋蔥1/3個，蒜頭4瓣 (洋蔥和蒜頭可以根據(jù)喜好適當(dāng)增減) 橄欖油10克(可以用黃油或者色拉油代替)， 番茄沙司3大匙 水4大匙 糖2/3大匙 鹽1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙 牛至葉(PIZZA草)2/3小匙 (沒有就不加吧，加了味道比較好) 5、洋蔥蒜頭剁碎(剁得碎一點比較好)。 炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香(顏色開始變黃); 將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入， 待開，關(guān)火即成PIZZA汁 9、PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。 抹好之后，鋪10-15克奶酪絲。 10、準(zhǔn)備的材料除了剩下的奶酪絲以外，全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液 烤箱預(yù)熱200度 11、烤箱預(yù)熱200度 PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鐘 取出，將剩余的奶酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可出爐了 比薩餅一 原料: 2罐冷藏的比薩面團(tuán)、1/2-3/4杯碎莫澤雷勒干酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的monterey jack(不知道是什么， 知道得說一聲)、3/4杯碎切達(dá)干酪、3/4杯碎provolone(有知 道得告訴我)、2湯匙碎帕爾馬干酪、2湯匙碎romano、你可選擇的頂層加料(pepperoni，鈴辣椒，橄欖，等等。)、1罐比薩醬汁 步驟: 1、把烤箱預(yù)先加熱到475f。 2、在撒了薄薄的一層面粉的面板表面，用蘸有面粉的搟面杖搟開面團(tuán)使之成為¼英寸厚的餅 。把面餅放在一個提前抹了油的有孔的平底鍋(12 英寸)。用小刀將餅弄成在平底鍋的直徑內(nèi)適合的整齊面團(tuán)。然后，在每半英寸面團(tuán)用叉子刺透來阻止氣泡 (這將最終是你的頂部酥皮)。 3、先把這個酥皮提前在烤箱里烘烤5分鐘，從平底鍋一開這個外殼酥皮，然后把它放在有網(wǎng)的盤碟加上冷卻。 4、用一樣的方法為平底鍋準(zhǔn)備第二外殼酥皮，但是用轉(zhuǎn)動的面棒移除平底鍋邊緣上多余的面渣。用叉子刺透。把3/4杯莫澤雷勒干酪和其余的干酪勻稱地薩在這層外殼上，然后把*層酥皮放在他們上面。 5、把比薩醬汁(1/2杯)勻稱的撒在*層酥皮上，后散上你的選擇的頂層加料，以肉開始，然后蔬菜。*加2杯莫澤雷勒干酪。 6、烘烤12~15分鐘，或者到干酪完全溶化并且呈金褐色為止 比薩餅二 輔料: 黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑 做法: 1、 將奶粉、黃油放進(jìn)面粉中和好，省2個小時; 2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片; 3、 在煎盤上倒少許油，將面團(tuán)放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲; 4、 將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按(烤脆)鍵5分鐘后即可。 家庭比薩餅 原料: 高筋面粉、食油、發(fā)酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。 制作方法: 先將高筋面粉與少許精鹽、食油和發(fā)酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團(tuán)待用。再調(diào)制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調(diào)味(也可用瓶裝番茄沙司)。其他配料根據(jù)各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產(chǎn)、蔬菜等切成片或絲。 然后，把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，*鋪上切成薄片的奶酪，進(jìn)入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。 樟茶鴨比薩 原料: 小面團(tuán)1個,凈樟茶鴨肉(帶皮)150克,泡仔姜50克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、阿里根奴、精煉油各少許 制法: 面團(tuán)搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司。樟茶鴨肉用斜刀片成片，泡仔姜則切成小片，一起鋪在面皮上。奶酪切成細(xì)絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉和阿里根奴，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 咸蛋黃蝦仁比薩 原料: 小面團(tuán)1個,鮮蝦仁75克,咸蛋黃2個,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁、精煉油各少許 制法: 面團(tuán)搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司。鮮蝦仁切成丁，用精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁腌漬片刻;咸蛋黃壓成泥;嫩玉米粒和青豆入沸水鍋中氽一水。然后將蝦仁丁、咸蛋黃泥、嫩玉米粒及青豆拌和均勻，一起鋪在面皮上。奶酪切成細(xì)絲，撒在所有原料上面，再淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 川式臘味比薩 原料小面團(tuán)1個,川味臘肉、川味香腸各50克 大青紅椒各35克、洋蔥、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精煉油各少許 制法: 面團(tuán)搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司。川味臘肉和川味香腸煮熟切成片;大青紅椒去蒂去籽切成粗絲;洋蔥切成粗絲;蒜薹切成節(jié)。隨后將臘肉、香腸、大青紅椒、洋蔥、蒜薹等一起鋪在面皮上。奶酪切成細(xì)絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 時蔬比薩 原料:小面團(tuán)1個,土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精鹽、胡椒粉、孜然粉、精煉油各少許 制法: 面團(tuán)搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成條;洋蔥切成粗絲;大青紅椒去蒂去籽切成粗絲;茄子切成條，入沸水鍋中氽一水;蘑菇切成片。然后將土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇用精鹽拌勻，一起鋪在面皮上。奶酪切成細(xì)絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 蒜茸比薩 原料:小面團(tuán)1個,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋蔥碎50克,黃油30克,雞蛋1個,奶酪25克,精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴各少許 制法: 面團(tuán)搟成圓形面皮，放入烤盤中。將蒜茸、大蒜粉、洋蔥碎、雞蛋、黃油、精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴等用攪拌器混合均勻，抹在面皮上。奶酪切成細(xì)絲，撒在所有原料上面。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 瑪格麗特披薩 材料: 脆皮披薩面皮 1片(約150g) 蕃茄醬汁 適量 小蕃茄 10顆 羅勒葉 6片 意大利香料粉 適量 瑪茲拉起司 100g 作法: 1.小蕃茄切片;瑪茲拉起司刨絲備用。 2.取一烤盤，內(nèi)層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩面皮并均勻涂上蕃茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司絲。 3.再作法2的披薩皮上均勻鋪上作法1的蕃茄片、羅勒葉和意大利香料粉。 4.烤箱預(yù)熱200℃，將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘即可。 熏雞肉蘑菇披薩 材料: 脆皮披薩面皮1片、蕃茄醬汁適量、熏雞肉100g、蘑菇20g、青椒20g、紅椒20g、紅切達(dá)起司30g、瑪茲拉起司100g 作法: 1.熏雞肉、蘑菇切片，青椒、紅椒、紅切達(dá)起司切小塊狀備用。 2.取一烤盤，內(nèi)層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩面皮并均勻涂上蕃茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司。 3.作法2的披薩均勻鋪上作法1的熏雞肉片、蘑菇片、青椒片、紅椒片及紅切達(dá)起司塊。 4.烤箱預(yù)熱200℃，將作法3的披薩放入烤約12~15分鐘即可。 什蔬香腸披薩 用料:蕃茄醬2湯匙(30ml) 甜玉米、豌豆各2湯匙(30G) 紅椒1/2個 香腸50G 奶酪100G 黑胡椒2G 油少許 做法: 1、 紅椒洗凈，切成小丁，香腸切成小片，奶酪切成細(xì)絲。 2、 平底鍋底薄薄刷一層油，以小火預(yù)熱，將餳好的面搟成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻涂抹一層蕃茄醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，*再均勻地擺上一層奶酪絲。 3、 將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。 香菇火腿披薩 用料: 蕃茄醬2湯匙(30ml) 奶酪100G 火腿50G 口蘑50G 香菇20G 洋蔥20G 黑胡椒2G 油少許 做法: 1、火腿切成小片，口蘑洗凈切片，香菇洗凈后切絲，洋蔥洗凈切碎，奶酪切成細(xì)絲。 2、將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油，把餳好的面搟成1cm厚的餅放入烤盤中，然后用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂抹一層蕃茄醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上火腿片，洋蔥碎，香菇絲，口蘑片和黑胡椒，*再均勻地擺上一層奶酪絲。 3、將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鐘即可。 田園蔬菜披薩 用料: 香蒜辣醬2湯匙(30ml) 奶酪100G 甜玉米2湯匙(30G) 豌豆2湯匙(30G) 青、紅椒各1/2個 洋蔥20G 黑胡椒2G 油少許 做法: 1、洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細(xì)絲。 2、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成1cm厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻地涂抹一層香蒜辣醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒，*再均勻地擺上一層奶酪絲。 3、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。

3.在家里怎么做披薩？

首先買材料：高筋面粉210g、低筋面粉90g、橄欖油20g（太貴，咱用食用油代替，說不定外面賣的還是地溝油呢）、酵母、鹽、奶粉15g（袋裝的，自己沖開）、塔圖拉的馬蘇里拉芝士（一般烘培店都有賣，要冷凍保存才行）、羅勒葉（沒有也可以）、西紅柿、蒜頭、青椒、洋蔥、火腿。披薩醬：把蒜頭和西紅柿剁碎，放鍋里炒一會兒，就可以做成香味十足的披薩醬了。 然后就開始和面團(tuán)，把兩種面粉，油，酵母，鹽，奶粉，水混合，揉成團(tuán)，直到不粘手才算OK（很幸苦的過程）。面團(tuán)揉好了，要等其發(fā)酵（可以用隔水加熱的方式來加快發(fā)酵的速度），然后鋪在披薩盤上，披薩盤先涂一層油可以防粘。 *在鋪好的面餅上撒上自制披薩醬，鋪一層芝士，把洋蔥、青椒、火腿等隨意的灑在上面，再撒點芝士。放進(jìn)烤箱，200度，大約15分鐘就可以出爐啦。

4.外面賣30一個的披薩，自己在家做成本只需10塊錢，又軟又香又劃算

前幾天和老公聊天，老公突然說想吃披薩，問我能不能給做一個吃吃。說實話，老公是一個“抗西餐分子”，對西餐一點好感都沒有，不但他子不吃，而且反對我和孩子吃，理由冠冕堂皇，說西餐吃了沒勁，要支持民族餐飲文化等等。所以在我們家里，很少吃西餐。孩子喜歡吃，也是偷偷摸摸自己和同學(xué)一起去吃，全家人很少去吃西餐。因此這次老公主動提出要吃披薩，我感覺很驚訝，他腦子里這一根筋怎么會轉(zhuǎn)過彎來呢！不過我也很高興，既然老公想吃，我就想辦法給他和兒子做一個了。我以前沒做過西餐，這次做披薩是*次，在網(wǎng)上購買了做披薩的圓盤等工具，然后就正兒八經(jīng)做了起來。孩子一般喜歡去必勝客吃披薩，每次去要花六七十元，花的我怪心疼的。這次做好之后，以后他如果想吃，我就在家里給他做。披薩很多人都喜歡吃，特別是小孩子，披薩作為平常生活比較常見的西式食品，很多朋友都會與伙伴一起去餐廳點上一個美味披薩一邊聊天，一邊細(xì)細(xì)品嘗，但是有沒有想過，自己在家也能做出美味的披薩呢！其實我也是個新手，*次做如此成功，也很樂意和大家分享，我做了兩張，*張我考的比較焦，我喜歡吃脆脆的餅邊，越嚼越香，另一張披薩，配菜上有所變化，只放了玉米火腿片，味道一樣的棒。披薩這樣做真簡單，外酥里軟，拉絲長，味道可以媲美“必勝客”了。外面賣30一個的披薩，自己在家做成本只需10塊錢，又軟又香又劃算。現(xiàn)在我把這道披薩的做法分享給大家，喜歡的給我點贊收藏轉(zhuǎn)發(fā)評論，多給我一些支持鼓勵！食材：面粉250克，干酵母3克，溫水水125克，白糖10克，黃油30克、番茄醬適量、青椒，紅甜椒各半個，洋蔥小半個，玉米1根、火腿適量。做法：1、面粉倒入面盆里，加入3克酵母，攪拌均勻。2、一邊慢慢加入溫水，一邊用筷子攪拌攪拌成絮狀。3、先把面團(tuán)和成團(tuán)，然后加入黃油或者玉米油。4、揉成光滑細(xì)膩的面團(tuán)，直到完全被面團(tuán)吸收。5、揉好的面團(tuán)用保鮮膜或者蓋子蓋好使其發(fā)酵至2倍大。6、取出面團(tuán)擠壓排除大氣泡，將面團(tuán)一分為二，再搟成圓片。7、烤盤刷上鋪上油紙，面餅鋪入披薩盤中，用手按壓成四周厚中間薄的餅底，用叉子在餅坯上均勻扎出小眼，防止烘烤時膨脹，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。8、將青椒，紅甜椒，切片，洋蔥切絲，玉米粒煮熟的，火腿切片。9、在餅坯上面刷一些番茄醬，撒適量奶酪芝士碎。10、擺上青椒，紅甜椒片，洋蔥切絲，玉米粒，火腿片，等待所有的蔬菜擺放完成之后。11、再在表面均勻地撒上一層奶酪芝士碎，盡量將所有的食材都遮蓋上，我放的有點少了。12、將披薩盤放入提前預(yù)熱好的烤箱中上層200度上下火烤18分鐘左右出爐，*是出爐分鐘取出，撒上再撒上些拉芝士碎，再進(jìn)爐烤5分鐘，香濃拉絲。愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發(fā)表您的觀點，我們會認(rèn)真閱讀您的每一條留言~面時代優(yōu)美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平臺！聲明:本圖文為作者原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)許可進(jìn)行轉(zhuǎn)載屬侵權(quán)行為，本人將予以投訴

5.家庭版披薩，四步就能做出來，味道濃郁，口感獨特，真誘人！

不會做西餐的吃貨，不是真正意義上的吃貨。展現(xiàn)過大*的美食魅力之后，今天我們就來說一說小孩子們*的西方美食——披薩。披薩是一種特殊的醬汁和餡料做成了具有意大利風(fēng)味的美食，已經(jīng)超越了語言和文化的障礙成為全球通行的小吃，頗受大家的喜愛。今天我為大家介紹一下新手也能快速做成的奶酪披薩，其味道濃郁，口感獨特，讓人難以抵抗！ 、洋蔥、線椒、青椒制作步驟1. 取適量面粉，酵母加上水和開2. 將酵母水倒入面粉，面粉揉成面團(tuán)3. 揉好面，灑上點水，覆上保鮮膜，醒面4. 火腿切片，洋蔥切丁，線椒切圈，青椒切塊，胡蘿卜切小片5. 熱鍋注油，倒入胡蘿卜、洋蔥、青椒、放適量鹽、生抽翻炒6. 倒入線椒、火腿，翻炒均勻后出鍋7. 取出發(fā)好的面團(tuán)，檊成面餅，用牙簽扎無數(shù)小洞8. 面餅放入電餅鐺，刷上一層番茄醬，撒上干奶酪9. 加上炒好的食材，再撒上一層干奶酪，開火煎披薩10. 定時完成，煎好的披薩盛出切塊，裝盤即可享用

6.披薩在家怎么做？

簡簡單單在家做pizza，嘿嘿~~~一、制作過程  原料：  面粉（可采用自發(fā)粉或普通面粉）、干酵母、青椒、紅椒、洋蔥、蘑菇、肉腸（我采用的是“雙匯牛肉烤腸”）、黃油、  調(diào)味料：  鹽、橄欖油（可用色拉油代替）、黃油、番茄醬、百里香葉（西餐常用的一種混合香料，有異香。若采用普通芝士可以不用）、馬蘇里拉芝士（可采用普通芝士代替，但沒有拔絲效果）  做法 ：  1.面粉緩緩加入溫水和成柔軟的面團(tuán)，注意一次加水不要過多，慢慢來。反復(fù)和面直到面團(tuán)變得光滑。干濕度以不沾盆為標(biāo)準(zhǔn)。和好的面團(tuán)按照自發(fā)粉或酵母包裝上的說明進(jìn)行發(fā)酵，注意在容器上加蓋或者搭上一塊濕布，以防面團(tuán)干結(jié)。（可在和好的面團(tuán)表面抹點溫水，再加蓋或搭濕布。）  2.肉腸、蘑菇切片；洋蔥剝成片狀切小塊；青椒、紅椒去籽切絲；芝士用刨子刨成雪花片 ；  3.發(fā)好的面團(tuán)加入黃油揉到表面光滑有彈性，搟成和鍋底大小合稱的面皮（*使用平底不沾鍋），厚度不超過0.5cm。盡可能做到邊緣厚中間薄。鍋內(nèi)加入兩大匙橄欖油（或色拉油），燒至七成熱把面皮放下，用叉子均勻戳些小眼，在面皮上涂抹番茄醬。  4.依次在面皮上放上肉腸片、蘑菇、洋蔥，不要放芝士。原料放好后沿鍋內(nèi)壁加入三大匙水，開中火慢煎，加蓋。  5.當(dāng)鍋中爆裂聲變小時，揭開鍋蓋看鍋內(nèi)水份還剩多少，將水份全部收干（全部收干的原則是餅底煎得黃焦且脆硬），關(guān)火。將此時的半成品pizza放入微波爐專用的烤盤內(nèi)，將芝士片均勻撒在餅上，撒上百里香葉，放入微波爐，選擇燒烤檔，烤2-3分鐘。取出看看芝士片的熔化程度，若沒有熔化到*效果，可再延長烤制的時間0.5-1分鐘。  6.*，盛盤，乘熱開吃～！ 二、特點 制作方法簡單，在家里就可以輕松搞定。 若想要制作“海鮮比薩”，可添加：海鮮什錦、菠蘿、青椒、蟹柳 若想要制作“夏威夷風(fēng)光比薩”，可添加：火腿、菠蘿 若想要制作“田園風(fēng)光比薩”，可添加：玉米、青椒、蘑菇、番茄、菠蘿 總之，可根據(jù)自己的喜好，隨意添加。 三、味道 如此做出的比薩外層金黃香脆，內(nèi)里酥軟可口，具有獨特的松厚感，加上新鮮富的餡料和營養(yǎng)豐富的乳酪，保證讓您回味無窮！ 四、注意事項 1.只有使用“馬蘇里拉芝士”才有拉絲的效果。 “馬蘇里拉芝士”和“百里香葉”在麥德龍或家樂福可以買到。 2馬蘇里拉芝士有一種特殊的味道，有些人不太習(xí)慣這種味道，所以加點“百里香葉”就可以消除這種味道。若能夠接受馬蘇里拉芝士特有的味道，就可以不添加百里香葉。

7.教你自己在家也可以做披薩，制作簡單，味道可以媲美“必勝客”了

　　自制松軟的披薩底，加以多多的馬蘇里拉芝士真的,無論下什么配料,不管是純?nèi)膺€是純素,怎么吃都會覺得很贊，很健康,一起來制作它吧。鞋鋪：LV6221716　　一、火腿培根薄底披薩　　主料：高粉80克 低粉20克 酵母2克 糖5克 鹽1.5克 水50克 玉米油5克　　輔料：番茄醬適量 珍妮純?nèi)獯嗥つc2根 培根2片 馬蘇里拉芝士100克　　制作工藝：　　1.把餅底原料的所有材料放入面包桶內(nèi)　　2.面包機(jī)選擇“披薩面團(tuán)”程序，需時25分鐘　　3.此程序包含揉面和發(fā)酵，揉面10分鐘，發(fā)酵15分鐘　　4.脆皮腸切片待用　　5.脆皮腸切片待用　　6.面包機(jī)程序結(jié)束后，取出面團(tuán)，揉圓　　7.把面團(tuán)搟成薄的大圓面塊，直徑比披薩盤稍大　　8.把面塊放置在披薩盤里，整理邊緣，使其貼服　　9.用叉子在披薩面胚上扎小洞　　10.送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層烤5分鐘，上下火200，使餅底表面烤干　　11.烤制后取出，刷一層番茄醬　　12.接著鋪一層馬蘇里拉奶酪　　13.接著擺放脆皮腸片和培根肉　　14.*鋪一層厚厚的馬蘇里拉奶酪　　15.送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火200度，中層烤13-15分鐘　　16.烤制好的披薩表面金黃誘人　　17.烤制結(jié)束后，取出后即可拿上享用　　18.成品圖　　二、鮮蝦披薩　　主料：鹽半小勺 白糖2小勺 酵母粉1小勺 溫水75克 面粉125克　　輔料：無鹽奶油15克 洋蔥小半個 蒜瓣4-5個 番茄少司4大勺 水4大勺 黑胡椒碎1小勺　　披薩草1小勺 馬蘇里拉100克 蝦仁適量 玉米粒適量 青豆適量　　制作工藝：　　1.一、餅胚部分：酵母粉溶于溫水內(nèi)，將除黃油以外的其他材料揉成面團(tuán)，之后加入黃油揉到面團(tuán)光滑　　2.放置一旁讓其發(fā)酵　　3.醬料部分：將洋蔥和蒜切成碎末　　4.鍋內(nèi)放入黃油，融化后放入洋蔥末炒香。再放入大蒜末，炒出香味后加入番茄少司、水和黑胡椒碎，炒勻后轉(zhuǎn)大火收汁出鍋待用　　5.制作披薩：將發(fā)酵好的餅胚搟成8寸薩盤大小，放入盤內(nèi)，(我沒有披薩盤用微波爐烤盤代替的)　　6.用叉子在餅胚上扎些小孔，防止餅胚鼓起　　7.將炒好的醬料均勻的抹在餅胚上，撒些馬蘇里拉，大約20-30克。然后將準(zhǔn)備好的餡料碼放在上面，餅皮邊緣刷些全蛋液　　8.烤箱預(yù)熱190度，中層20分鐘后取出，將剩下的馬蘇里拉撒在上面。繼續(xù)烘培5分鐘左右，直到奶酪融化　　以上就是披薩的制作工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動力。?

8.自己在家怎么做披薩

披薩餅底的制作面粉200G鹽1/2茶匙（3G）白砂糖1茶匙（5G）黃油1湯匙（15G）干酵母1茶匙（5G）牛奶100ml牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘，將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之后搟成需要的餅底即可。關(guān)于奶酪如果用普通的奶酪烤制披薩，不會有拉絲的效果，所以做披薩時一定要用專門的奶酪，比如大型超市可以買到的馬蘇里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。一、 什蔬香腸披薩 適用工具：平底鍋用料：蕃茄醬2湯匙（30ml）甜玉米、豌豆各2湯匙（30G）紅椒1/2個香腸50G奶酪100G黑胡椒2G油少許做法：1、 紅椒洗凈，切成小丁，香腸切成小片，奶酪切成細(xì)絲。2、 平底鍋底薄薄刷一層油，以小火預(yù)熱，將餳好的面搟成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻涂抹一層蕃茄醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，*再均勻地擺上一層奶酪絲。3、 將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。小貼士：使用平底鍋制作披薩，面要和軟一些，面餅要搟薄一些，料要選擇易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香腸等 。二、香菇火腿披薩 適用工具 微波爐用料：蕃茄醬2湯匙(30ml)奶酪100G火腿50G口蘑50G香菇20G洋蔥20G黑胡椒2G油少許做法：1、火腿切成小片，口蘑洗凈切片，香菇洗凈后切絲，洋蔥洗凈切碎，奶酪切成細(xì)絲。2、將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油，把餳好的面搟成1cm厚的餅放入烤盤中，然后用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂抹一層蕃茄醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上火腿片，洋蔥碎，香菇絲，口蘑片和黑胡椒，*再均勻地擺上一層奶酪絲。3、將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鐘即可。小貼士：使用微波爐制作披薩，餅底*不要太厚，以免熟了太干或烹飪不透影響口感。另外，如怕掌握不好火力和時間，*分次加熱，隨時觀察，避免烤糊。 三、田園蔬菜披薩 適用工具：電飯鍋用料：香蒜辣醬2湯匙（30ml）奶酪100G甜玉米2湯匙（30G）豌豆2湯匙（30G）青、紅椒各1/2個洋蔥20G黑胡椒2G油少許做法：1、洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細(xì)絲。2、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成1cm厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻地涂抹一層香蒜辣醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒，*再均勻地擺上一層奶酪絲。3、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。小貼士：使用電飯鍋制作披薩，面餅不要搟得太厚，餡料也盡量選擇易熟的，同時要注意，電飯煲開關(guān)跳起后，不要急于拔掉電源，利用保溫功能可以將披薩烘熟。1面粉 水，黃油，酵母，鹽制成面皮（就像做面包的面團(tuán)），平放在烤盤里上面刷層番茄醬，再放各種香腸，蘑菇就隨意了，*放放奶酪絲（要蓋滿整張餅）！放到烤箱烤220度30分鐘或40分鐘（隨大小溫度調(diào)整時間的多少)2比薩餅輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑做法：1、 將奶粉、黃油放進(jìn)面粉中活好，省2個小時；2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；3、 在煎盤上倒少許油，將面團(tuán)放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲； 4、 將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。家庭比薩餅之小試身手原料：家庭制作“比薩”得用精料。高筋面粉、食油、發(fā)酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。制作方法：先將高筋面粉與少許精鹽、食油和發(fā)酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團(tuán)待用。再調(diào)制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調(diào)味（也可用瓶裝番茄沙司）。其他配料根據(jù)各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產(chǎn)、蔬菜等切成片或絲。然后，把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，*鋪上切成薄片的奶酪，進(jìn)入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。比薩餅盡管是洋快餐，但在*家庭的廚房中也可體現(xiàn)“*特色”，選用常吃的葷素原料增進(jìn)風(fēng)味，口感更爽，營養(yǎng)更全面。A 怎樣制作比薩餅的面皮（原料用量以5個比薩餅計）。原料：高筋面粉100克、白糖10克、精鹽20克、奶粉30克、雞蛋2個、精煉油50克、酵母40克制法：將所有原料放入攪拌機(jī)內(nèi)，再加入適量清水，拌和均勻成面團(tuán)。隨后將面團(tuán)分成5個小劑子，并搓成球形，蓋上保鮮膜，餳發(fā)待用。制作比薩餅時一般要用到番茄沙司。番茄沙司雖然市面上有售，但以自己制作的效果為好。B 自制番茄沙司的方法。原料：番茄500克，蒜茸25克，洋蔥碎150克，白糖25克，精煉油100克，香葉1片，精鹽、胡椒粉、鮮湯各適量制法：番茄去皮絞成番茄醬。精煉油放入鍋中燒熱，先下蒜茸和洋蔥碎炒香，再倒入番茄醬，摻入鮮湯，調(diào)入白糖、精鹽、胡椒粉，接下來放入香葉，待小火將水分收干后，揀去香葉，即成。

對于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過「詳細(xì)菜譜」如何在家做成好吃的披薩？做成面皮就成功了一半！，在家做披薩怎么做啊?需要什么材料啊?，在家里怎么做披薩？，外面賣30一個的披薩，自己在家做成本只需10塊錢，又軟又香又劃算，家庭版披薩，四步就能做出來，味道濃郁，口感獨特，真誘人！，披薩在家怎么做？，教你自己在家也可以做披薩，制作簡單，味道可以媲美“必勝客”了，自己在家怎么做披薩?? 也能有一些基本的了解。