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西點(diǎn)烘焙入門門檻低人人都可以學(xué)習(xí)，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習(xí)，在本文中介紹到西安蛋糕品牌排行，教您如何成為西點(diǎn)大師。

1.多款網(wǎng)紅蛋糕大測(cè)評(píng)！結(jié)果太扎心！

“網(wǎng)紅”蛋糕質(zhì)量咋樣？來(lái)看10款“網(wǎng)紅”蛋糕比較試驗(yàn)結(jié)果▼近日，深圳市福田區(qū)消委會(huì)聯(lián)合寶安區(qū)消委會(huì)開展的比較試驗(yàn)共測(cè)評(píng)了10款蛋糕，分別來(lái)自幸福西餅、壹點(diǎn)壹客、黑池、時(shí)刻陪你、申時(shí)一茶、36cake、面包新語(yǔ)、美時(shí)每客、奈雪的茶和昂司十個(gè)品牌。110款蛋糕衛(wèi)生情況沒問(wèn)題? 微生物致病菌：根據(jù)廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)DBS 44/006-2016 《非預(yù)包裝即食食品微生物限量》中非預(yù)包裝即食食品微生物限量指標(biāo)，10款蛋糕致病菌金黃色葡萄球菌和沙門氏菌均未檢出，評(píng)價(jià)等級(jí)滿意。? 重金屬污染物-鉛：全部符合*標(biāo)準(zhǔn)限量要求。? 著色劑：10款蛋糕著色劑檢測(cè)中，均符合*標(biāo)準(zhǔn)限量要求。? 新鮮度：10款蛋糕的酸價(jià)及過(guò)氧化值遠(yuǎn)低于*標(biāo)準(zhǔn)限量要求，新鮮度佳。27款蛋糕樣品糖含量高3款高脂“參考香港特別行政區(qū)*食物安全中心指引：每100克食物糖含量超過(guò)15克，則糖含量屬于高；每100克含超過(guò)20克總脂肪的食物可視為高脂。該次測(cè)評(píng)的10款蛋糕中7成糖含量高，其中糖含量*為“面包新語(yǔ)-嘿！鳳梨” 20.8g/100g，糖含量*為“申時(shí)一茶-小樽之歌·日式牛乳草莓蛋糕”13.9g/100g?！案馓呛俊啊?居民膳食指南（2016）》建議“控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過(guò)50g，*控制在25g以下”。按照每人每次攝入一份蛋糕（115g，約2磅蛋糕的八分之一）算出10款蛋糕總糖平均值為19.5g。如果每人每天攝入1.5份蛋糕，糖攝入量便超出25g。10款“網(wǎng)紅”蛋糕中脂肪含量如何呢？▼10款蛋糕脂肪含量為10.2g/100g至21.7g/100g，其中有3款蛋糕達(dá)到了高脂食物水平，分別是——? 36cake-小豬佩奇一家親? 申時(shí)一茶-小樽之歌·日式牛乳草莓蛋糕? 美時(shí)每客-榴蓮滿滿“世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織建議每日脂肪攝入量應(yīng)少于每日攝入能量的30%，以每天攝取2000千卡能量為例，應(yīng)攝入少于67g脂肪。若一日攝入一份蛋糕（115g），脂肪含量*的蛋糕約占每日脂肪建議攝入量的37%。3吃一塊蛋糕慢跑42分鐘才能消耗“反式脂肪酸不是人體所必需的脂肪酸，對(duì)身體有害無(wú)益，過(guò)多攝入對(duì)人體有潛在的健康威脅，包括增加血液內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇(“壞膽固醇”)的含量，同時(shí)減少血液內(nèi)高密度脂蛋白膽固醇(“好膽固醇”)的含量，不僅容易發(fā)胖，并且增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)?！?居民膳食指南（2016）》建議“每日反式脂肪酸攝入量不超過(guò)2g”。10款蛋糕反式脂肪酸含量為0.11g/100g至0.58g/100g其中*的是黑池-桃之妖妖·招郎蛋糕（0.58g/100g），如進(jìn)食一份蛋糕（115g）會(huì)攝入反式脂肪酸0.67g，約占每日反式脂肪建議攝取限量（2g）的33%。▲反式脂肪酸含量那么問(wèn)題來(lái)了吃一塊蛋糕要運(yùn)動(dòng)多久才能消耗掉？按每人每次攝入一份蛋糕（115g），慢跑每分鐘消耗7.1kcal為例，列出相對(duì)應(yīng)運(yùn)動(dòng)量消耗的能量。按這么算，10款蛋糕能量均值為297kcal/115g，吃一塊蛋糕，平均需要慢跑42分鐘才能消耗。▲蛋糕能量及運(yùn)動(dòng)量換算蛋糕甜品雖美味但也別貪吃哦~轉(zhuǎn)載來(lái)源：*消費(fèi)者報(bào)·*消費(fèi)網(wǎng)10款網(wǎng)紅蛋糕測(cè)評(píng)！7款“高糖”，3款“高脂”小圣有話說(shuō)每次路過(guò)蛋糕店、奶茶店都忍不住要剁手的小圣，自從了解到它們含有反式脂肪酸后，就很少光顧了。反式脂肪酸（也叫作反式脂肪）有形成血栓、影響發(fā)育、影響生育、降低記憶、容易發(fā)胖、容易引發(fā)冠心病等的危害。反式脂肪酸會(huì)增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導(dǎo)致血栓的形成，對(duì)于血管壁脆弱的老年人來(lái)說(shuō)，危害尤為嚴(yán)重。所以給老人過(guò)壽必買一個(gè)大蛋糕真的好嗎？根據(jù)法國(guó)*健康與醫(yī)學(xué)研究所的一項(xiàng)*研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇（HDL）的含量下降。簡(jiǎn)單一句話，會(huì)造成體內(nèi)好膽固醇的含量降低，真的會(huì)“扎心”。看完這篇文章，請(qǐng)問(wèn)你還會(huì)靠蛋糕和奶茶續(xù)命嗎？

2.蛋糕加盟店品牌有哪些

元祖 (糕點(diǎn)/餅屋品牌,臺(tái)灣名牌,1980年臺(tái)灣) 好利來(lái) (*名牌,糕點(diǎn)/餅屋品牌,于1992年北京) 克莉絲汀 (糕點(diǎn)/餅屋品牌,上?？死蚪z汀食品有限公司) 嘉華餅屋 (糕點(diǎn)/餅屋品牌,于1988年昆明市嘉華食品) 稻香村 (**,北京稻香村食品有限責(zé)任公司) 圣安娜 (糕點(diǎn)/餅屋品牌,廣州/香港圣安娜餅屋有限公司) 羅莎 (糕點(diǎn)/餅屋品牌,長(zhǎng)沙羅莎食品有限公司) 米旗 (*名牌,糕點(diǎn)/餅屋品牌,1994年西安) 哈根達(dá)斯H?agen-Dazs (糕點(diǎn)/餅屋品牌,開始于1921年美國(guó)) 焙思奇The Pastry (糕點(diǎn)/餅屋品牌,上海焙思奇食品有限公司)這些是上榜買購(gòu)品牌門戶網(wǎng)蛋糕品牌名單的品牌，你也可以去撿蛋網(wǎng)了解下看看，應(yīng)該在*各地都有一些店面的，但是有的店面加盟，有的不是，要搞清楚。