濟(jì)南歷城區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)中心，最近一段時(shí)間朋友圈怎么都在曬青島西點(diǎn)培訓(xùn)，我還特意花了些時(shí)間專門查了下具體有哪些課程，大概需要學(xué)多久呢，蛋糕的制作有哪些做法，翻糖蛋糕好學(xué)嗎？，糕點(diǎn)烘焙師的收入如何，西點(diǎn)都有哪些就業(yè)方向，蛋糕培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢。
1.具體有哪些課程
西點(diǎn)師的內(nèi)容包含了烘焙行業(yè)的起源、認(rèn)識(shí)烘焙行業(yè)的基本原材料、了解烘焙行業(yè)的設(shè)備等，還有烘焙職業(yè)道德，烘焙行業(yè)的發(fā)展、食品衛(wèi)生要求等知識(shí)，西點(diǎn)的練習(xí)包含了各類面包的制作，各類烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食的制作，各類餅干的制作，果凍的制作等等。還有生日烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食的制作、土司的制作、蛋撻的制作，西點(diǎn)裱花課程等一系列的課程。
2.大概需要學(xué)多久呢
如果你是想自己開一家綜合類的店面，建議學(xué)習(xí)1-2年西點(diǎn)專業(yè)，內(nèi)容會(huì)比較全面具體，你學(xué)得多，你做的就會(huì)更多。開店的時(shí)候，你的產(chǎn)品也就更多，這樣的話，讓用戶的選擇越多，他就會(huì)更愿意到你那里來買。如果是開一家品種相對(duì)固定的甜品店，可以考慮學(xué)習(xí)三個(gè)月西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)全能班，課程還包含了開店指導(dǎo)，對(duì)你開店創(chuàng)業(yè)也有幫助。
3.蛋糕的制作有哪些做法
蛋糕的制作花樣繁多，不過總結(jié)起來大概有以下這些。起酥類西點(diǎn)蛋糕做法，起酥類西點(diǎn)蛋糕是由制作好的酥皮，再在海綿西點(diǎn)上加點(diǎn)酥皮制成，燙面西點(diǎn)蛋糕做法，燙面式西點(diǎn)蛋糕是由將粉類放入65°C熱水中，再攪拌均勻制成。咸味西點(diǎn)蛋糕實(shí)踐：咸味西點(diǎn)蛋糕是一種不同于傳統(tǒng)意義上的無糖西點(diǎn)蛋糕。
4.翻糖蛋糕好學(xué)嗎？
其實(shí)翻糖蛋糕沒有大家想象中的那么難學(xué)，因?yàn)榻^大多數(shù)的造型都是通過模具來完成制作的，有少部分是需要通過自己的手工來制作，這時(shí)候手工的功底就很關(guān)鍵了，翻糖好不好吃主要還是蛋糕和夾心，我們國(guó)內(nèi)很多糕點(diǎn)店都的翻糖蛋糕都是磅蛋糕加巧克力甘那許，國(guó)外的話會(huì)更注重口味一些，基本都是分開做的，現(xiàn)在我們國(guó)內(nèi)翻糖技術(shù)好的一般的都在一二線城，三線以下我覺得水平基本一般。
5.糕點(diǎn)烘焙師的收入如何
一般來說如果你是哥哥從學(xué)校畢業(yè)出來做學(xué)徒的話，工資可能只有4000左右，試用期三個(gè)月之后差不多會(huì)在6000左右。如果你的技術(shù)已經(jīng)非常成熟，基本的烘焙這塊都可以做，并且有特色的，味道也很好的話，在一線城市收入應(yīng)該會(huì)在8000-15000這個(gè)區(qū)間，每個(gè)月。所以行業(yè)是很不錯(cuò)的。
6.西點(diǎn)都有哪些就業(yè)方向
西點(diǎn)就業(yè)環(huán)境都是一些大型的酒店、西餐廳，連鎖店西點(diǎn)房，工作相對(duì)穩(wěn)定。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們的生活節(jié)奏不斷加快，西點(diǎn)食品需求越來越迫切。場(chǎng)的人才需求呈上升趨勢(shì)。下面讓小編來帶大家一起看看西點(diǎn)師的就業(yè)前景如何。
7.蛋糕培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢
烘焙師目前是比較缺少技術(shù)人才的市場(chǎng)，薪水也比蛋糕師面包師更高，因?yàn)椴牧虾凸ば蛟蛭鼽c(diǎn)的售價(jià)也比較高，所以利潤(rùn)空間也是很大的，除了會(huì)技術(shù)更會(huì)開店經(jīng)營(yíng)的人才就更加可貴，關(guān)于費(fèi)用的話有的學(xué)校高一點(diǎn)有的低一點(diǎn)學(xué)校資質(zhì)不一樣收費(fèi)不一樣，還有就是您選擇的課程類型不一樣學(xué)費(fèi)也是不一樣的
我感覺上面具體有哪些課程，大概需要學(xué)多久呢，蛋糕的制作有哪些做法，翻糖蛋糕好學(xué)嗎？，糕點(diǎn)烘焙師的收入如何，西點(diǎn)都有哪些就業(yè)方向，蛋糕培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢說得挺好的。濟(jì)南歷城區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)中心
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