找蛋糕培訓學校 找面包培訓學校 面包培訓哪里有 想學做面包?
西點市場日益火爆,西點行業(yè)的發(fā)展也越來越好,如今,西點已滲透到人們日常生活的方方面面,生日需要生日蛋糕,早餐面包牛奶是標配,結婚要有翻糖蛋糕,烘焙、面包、咖啡、飲品更是成為了人們生活中的必 需品!西點市場迅猛發(fā)展,網(wǎng)紅新品層出不窮,大家都看到了這是一個充滿機遇的甜蜜行業(yè),紛紛打算入行,那什么樣的人群適合學西點呢?
焙極熊西點,好的烘焙學校
沒有學歷,也沒有一技之長,想要一份高薪穩(wěn)定的工作,很難實現(xiàn)。"窮則變,變則通,通則達!"與其年復一年的做著枯燥、乏味、傷體的勞工,無技術含量,杯水車薪,沒就業(yè),還不如為自己重謀一條好出路,選擇一門既吃香又過硬的技術精修。
針對薪資不高,打算年后轉行的朋友,建議學習我校西點專業(yè)。純實操上課模式,中外講師聯(lián)合教學,實打實學真技術,賦予你不可替代的核心競爭力。
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打工返鄉(xiāng)想換份工作
退伍在家待業(yè)者
想回歸社會的寶媽
升 學無望的初高中畢業(yè)生
用料
| 酥皮 | |
| 黃油 | 80G |
| 糖粉 | 55G |
| 低筋面粉(過篩) | 100G |
| 泡芙 | |
| 牛奶 | 170G |
| 無鹽黃油 | 75G |
| 白砂糖 | 1G |
| 低筋面粉(過篩) | 105G |
| 雞蛋 | 3個(根據(jù)雞蛋大小會不一樣哦) |
十分美味的酥皮泡芙的做法
(先制作酥皮)黃油軟化混合糖粉
黃油和糖粉拌至細膩
將低筋面粉加入2中,由底部向上翻,下壓,拌至均勻沒有粉即可
用保鮮袋整形,根據(jù)你制作的泡芙的大小整形成圓柱形,放冰箱冷藏讓他結實點,方便切,太硬也不行哦
(現(xiàn)在開始做泡芙,開始預熱烤箱哦)牛奶、黃油和糖混合
加熱至沸騰,沸騰1分鐘之后
加入過篩的低筋面粉,快速攪拌至至無顆粒,再熄火
雞蛋先全部打入碗里,一個個的加入面糊,每加入一個都快速攪拌均勻,加第3個時候要分適量加入,觀察面糊粘稠程度,提起成倒三角即可,后拌至面糊光澤柔順即可
裝入裱花布袋
在烤盤均勻擠出,垂直向上提的擠出,下飽滿上細(如果烤盤是不防粘的要鋪油紙哦)
酥皮冷藏之后稍微結實,方便切取使用,如果切起來很碎,可以先放一下回溫
在擠好的泡芙上蓋上酥皮
放入預熱好的烤箱,上火200度、下火160度烤10分鐘,轉上火180度,下火160度烤15分鐘,個10分鐘內不要打開烤箱(如果沒有分上下火的,上下火均180度,25-30分鐘,后五分鐘要看咯,因為每個烤箱溫度不一樣,不要上色太過咯)
出爐了
一種是有酥皮的,一種是沒有酥皮的,這是配方全部的份量,可以減半。
又酥皮,無餡都很好吃
泡芙里面的餡;卡仕達醬(具體做法不想寫了,你們百度一下哦)或者淡奶油和糖粉打發(fā)的餡也很輕盈,很贊
小貼士
2、烤泡芙不要常開烤箱
3,很多人反應,出爐之后回縮!是沒有熟透!和你擠得太密有關系!還有或者很大,建議延長烤的時間哦
