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深圳焙極熊蛋糕西點(diǎn)

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烘焙創(chuàng)業(yè)開(kāi)店培訓(xùn)|深圳蛋糕哪里好?深圳天然酵母面包培訓(xùn)班

日期:2021-08-24 09:24:53     瀏覽:419    來(lái)源:深圳焙極熊蛋糕西點(diǎn)
核心提示:烘焙創(chuàng)業(yè)開(kāi)店培訓(xùn)|深圳蛋糕哪里好?深圳天然酵母面包培訓(xùn)班?深圳哪里學(xué)做蛋糕油紙比錫紙價(jià)格低廉西點(diǎn)月收入上萬(wàn)的太多了近有不少

烘焙創(chuàng)業(yè)開(kāi)店培訓(xùn)|深圳蛋糕哪里好?深圳天然酵母面包培訓(xùn)班?深圳哪里學(xué)做蛋糕
油紙比錫紙價(jià)格低廉
西點(diǎn)月收入上萬(wàn)的太多了

近有不少*畢業(yè)生來(lái)電咨詢關(guān)于烘焙培訓(xùn)的事情,其實(shí)這并不罕見(jiàn),之前我們有學(xué)員讀完*之后又焙極熊學(xué)校培訓(xùn),其實(shí)還挺靠譜的。

社會(huì)上的熱門(mén)專業(yè)多不勝數(shù),包括本科專業(yè)以及技術(shù)專業(yè),*往往更側(cè)重于理論和知識(shí)的教學(xué),*生畢業(yè)后往往需要一至兩年的時(shí)間適應(yīng)社會(huì)和工作的節(jié)奏,但勝在理論知識(shí)扎實(shí),選準(zhǔn)適合自己的專業(yè),*畢業(yè)后也能展露頭絕,只是時(shí)間周期相對(duì)長(zhǎng)一些。

技術(shù)類的專業(yè)往往在技術(shù)學(xué)校才招錄,技術(shù)類專業(yè)更側(cè)重于對(duì)學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)和動(dòng)手能力的訓(xùn)練,過(guò)硬的技術(shù)能夠讓學(xué)生更快更穩(wěn)地找到一份心儀的工作,由于我國(guó)技術(shù)型人才的緊缺,因而其發(fā)展空間同樣巨大,如烘焙師能夠迅速成為社會(huì)高薪職業(yè)之一,就是技術(shù)型人才在社會(huì)上地位提高的一個(gè)反映。

烘焙學(xué)校培訓(xùn)

*畢業(yè)之后有很多學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己并無(wú)一技之長(zhǎng),找到的工作技術(shù)含量低,薪資也不高,很難調(diào)動(dòng)激情。有不少畢業(yè)生又想轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)學(xué)一門(mén)技術(shù),畢竟受過(guò)高等教學(xué),接受新知識(shí)也是非常快的。烘焙師薪資水平高,工作環(huán)境好,就成為不少*畢業(yè)生的職位。

之前我們招收的學(xué)員里就有不少*畢業(yè)之后來(lái)烘焙學(xué)校培訓(xùn),在經(jīng)過(guò)三個(gè)月的培訓(xùn)之后,后自己回去開(kāi)店,都獲得不錯(cuò)的收益。

如果大家也想來(lái)烘焙學(xué)校培訓(xùn),可以到杭州酷德看看,或者直接來(lái)電咨詢,我們有專業(yè)的老師為你解答。

,食材比例決定口感泡芙傳統(tǒng)的比例為(雞蛋:水分:油脂:面粉=:::),而使用雞蛋多一點(diǎn),泡芙則會(huì)膨脹的較大,皮較薄
深圳學(xué)做蛋糕
喜歡椰蓉的味道,平...
因?yàn)楹>d蛋糕的內(nèi)部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕
烘焙創(chuàng)業(yè)開(kāi)店培訓(xùn)|深圳蛋糕哪里好?深圳天然酵母面包培訓(xùn)班?

焙極熊烘焙會(huì)不會(huì)難學(xué)?

很多朋友準(zhǔn)備學(xué)烘焙的時(shí)候一直擔(dān)心自己會(huì)不會(huì)學(xué)不好啊。其實(shí)很多想學(xué)烘焙的學(xué)員都會(huì)有這個(gè)擔(dān)心,但是小編告訴各位學(xué)員,我們做烘焙事不能急于求成的,學(xué)會(huì)是一定的,只是一定要在培訓(xùn)學(xué)校跟隨老師的建議,在老師的指導(dǎo)下自己親自動(dòng)手操作,每天都可以看到并且吃到自己做出來(lái)的蛋糕,做烘焙我們是認(rèn)真的,這里你可以真正體會(huì)到技術(shù)的快樂(lè),每天都會(huì)很實(shí)在 ,歡迎你來(lái)試學(xué)。

學(xué)西點(diǎn)要多長(zhǎng)時(shí)間學(xué)會(huì)

建議去專業(yè)的學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí),如果你想盡快學(xué)習(xí)出來(lái)就業(yè)或創(chuàng)業(yè),我們是不建議你去當(dāng)學(xué)徒的。一般去西點(diǎn)店里面當(dāng)學(xué)徒,學(xué)習(xí)周期都是比較長(zhǎng)的,店里的師傅能教你的很少會(huì)把看家本領(lǐng)交給你基本教的都只是皮毛,在店里你也沒(méi)有那么多時(shí)間去練習(xí)。但是學(xué)校就不一樣,有專業(yè)的學(xué)校課程合理安排,可以讓你在短時(shí)間內(nèi),掌握熟練的技術(shù)。

用料  

低筋面粉160克
玉米油120克
牛奶110克
雞蛋8個(gè)65克以上
細(xì)砂糖130克
玉米淀粉18克
檸檬汁6滴
5克

不需要水浴的古早蛋糕的做法  

  1. 準(zhǔn)備材料:低粉,白糖,牛奶,玉米油,無(wú)線打蛋器,雞蛋分離,我用的大雞蛋,8個(gè)雞蛋帶殼的重量530克左右,去掉蛋殼分離完,蛋清300克左右,蛋黃155克左右
    給模具墊油紙,邊緣高度需要比模具的高度高出4.5厘米

  2. 玉米油放入可以進(jìn)微波爐的碗,加熱一分鐘,用探針溫度計(jì)測(cè)一下,溫度達(dá)到60-80都可以用,我的測(cè)了一下在70度,沒(méi)有溫度計(jì)就靠眼力吧,加熱過(guò)頭就冷一下再做

  3. 低粉?玉米淀粉混合過(guò)篩,加熱的玉米油倒入面粉里用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻,不要過(guò)度攪拌

  4. 加入牛奶

  5. 加入牛奶混合會(huì)出現(xiàn)豆腐渣一樣,不要以為壞了,就是這個(gè)德性

  6. 加入蛋黃

  7. 攪拌均勻,這個(gè)時(shí)候面糊就光滑了

  8. 蛋清里加入白糖,鹽,檸檬汁或者白醋
    品慕無(wú)線打蛋器有2組打蛋頭,打蛋清我選擇12線打蛋頭,8個(gè)蛋清3分鐘就打好了

  9. 品慕無(wú)線打蛋器:配套兩款打蛋頭 蛋白 奶油、黃油、面糊都可用大屏LED顯示6個(gè)檔位調(diào)速設(shè)計(jì),一機(jī)多用,充電底座,方便收納,衛(wèi)生又便利,更完美的就是無(wú)線啦,真是方便,想在哪里用都可以,這款打蛋器買得非常值得,而且我肯定地說(shuō),目前市面上無(wú)線打蛋器中,品慕無(wú)線打蛋品的各項(xiàng)指標(biāo)功能都是的,獲得烘焙群友一致好評(píng),說(shuō)是目前用過(guò)好用的無(wú)線打蛋器

  10. 先5檔打至濕性發(fā)泡,后2檔低速去氣泡,蛋清就細(xì)膩了

  11. 取三分之一蛋白混合蛋黃糊

  12. 后全部混合

  13. 記得提前預(yù)熱烤箱上150下160
    混合好的面糊,從距離模具20厘米的高度倒入模具

  14. 稍微搖晃一下,用刮刀刮平

  15. 烤盤(pán)里放一條濕透的毛巾,一定要吸水的毛巾,之前用過(guò)洗碗的那個(gè)毛巾不吸水,水份干的太快了,把包了錫紙的蛋糕模放入烤盤(pán)里,要是固定的模具就不需要包錫紙了,直接放就可以

  16. 放入預(yù)熱好的烤箱,我是放下層的,溫度調(diào)至上135下150,烤80分鐘(后10分鐘的時(shí)候上火調(diào)到150),按自己烤箱上色程序來(lái)調(diào)整,后用牙簽插一下熟透了沒(méi)有,因?yàn)檫@個(gè)模具高度深,蛋糕厚會(huì)不容易熟,如果用淺模具,可以減少時(shí)間

  17. 出爐撕掉油紙,高處達(dá)到8厘米多

  18. 分9份或者12份,我是小孩子吃,就用烙印烙了一下,放涼了切

  19. 組織很細(xì)膩,不甜不膩

  20. ??配上一杯咖啡或者奶茶,下午茶搞定了



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