古代埃及希臘和羅馬已經(jīng)開始了早的面包和面包制作。古埃及的一幅繪畫,展示了公元前年底比斯城的宮廷焙烤場面。從畫中可以看出幾種面包和面包的制作情景,說明有組織的面包作坊和模具在當(dāng)時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)。據(jù)說,普通市民用做成動(dòng)物形狀的面包和面包來祭神,這樣就不必用活的動(dòng)物了。一些富人還捐款作為基金,以獎(jiǎng)勵(lì)那些在面包品種方面有所創(chuàng)新的人。據(jù)統(tǒng)計(jì),在這個(gè)古老的帝國中,面包和面包的品種達(dá)種之多。

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港焙面包培訓(xùn):年開店學(xué)面包有前途嗎?

翻糖面包真正走入人們生活是從年開始(年先后電視臺綜藝節(jié)目給過報(bào)道)進(jìn)一步發(fā)展是國內(nèi)外幾乎所有明星富豪結(jié)婚生日都用翻糖面包,特別是威廉王子的世紀(jì)婚禮,引起世界關(guān)注,那其中的婚禮面包自然也就成了焦點(diǎn)進(jìn)而國內(nèi)明星富豪結(jié)婚也都開始用翻糖面包,現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到普通百姓婚禮也開始用翻糖面包。真正在一線城市達(dá)到一定市場認(rèn)知度是從年開始逐步到現(xiàn)在市場需求越來越多。但是現(xiàn)在小城市還是很少甚至沒有,那么你所在的城市很少或者沒有那就要恭喜你,你的機(jī)會來了。

法式面包是一種色香味美的點(diǎn)心,帶著濃郁的法國浪漫風(fēng)情,讓消費(fèi)者按耐不住自己的購買欲望。因此喜歡面包制作的人會參加專業(yè)的法式面包培訓(xùn),通過學(xué)習(xí)各種法式面包的制作方法和技巧,給自己和家人帶來一份美味的味覺盛宴。下面就來看看參加法式面包培訓(xùn)之后可以做什么。

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發(fā)酵就是酵母與糖作用,產(chǎn)生二氧化碳和酒精的過程(酒精會揮發(fā),而二氧化碳會膨脹,進(jìn)而增大產(chǎn)品體積)

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