首先蛋糕的原材料五花八門,相對的廠家同樣五花八門,比如生產(chǎn)的奶油,黃油,糖粉,低筋粉等,各家產(chǎn)品的味道和特性都不同,所以需要著重知道原材料的味道,口感,是否含有添加劑,制作的時候會遇到什么問題,已經(jīng)處理方法。

首先先和大家說下什么是靠譜?靠譜的培訓(xùn)機構(gòu)就是要對于學(xué)員負責(zé)的,在學(xué)員進入進入到培訓(xùn)機構(gòu)之前也要對學(xué)員進行測試,先讓學(xué)員進行測試然后再決定這個學(xué)員可不可以進入到蛋糕培訓(xùn)班,然后也可以根據(jù)學(xué)員的基礎(chǔ)來分配不同的班級還有課程。在學(xué)員進入到蛋糕培訓(xùn)班之后也要跟進學(xué)員的學(xué)習(xí)情況,每個階段都會有階段性的測試,用來保證學(xué)員都可以掌握好每個階段性的學(xué)習(xí)。后在學(xué)員學(xué)成之后還要保證每個學(xué)員都可以在畢業(yè)之后找到一份適合自己的蛋糕工程師的工作,因為每個學(xué)員想要進入到蛋糕培訓(xùn)機構(gòu)就是想在畢業(yè)之后可以找到一份好的蛋糕工作,所以說杭州靠譜的蛋糕培訓(xùn)班的話就要符合以上的幾點條件,不然的話就不能符合靠譜的條件了。

首先學(xué)費貴不貴先不說,咱也說的是這個學(xué)費貴是不是合理的,比如交個幾W塊,學(xué)習(xí)的卻是普普通通的課程,這樣子真的很吃虧,收費不合理,而且很多學(xué)校中途會交各種費用,壓榨學(xué)員,這種情況屢見不鮮,所以大家需要長點心眼。

首先學(xué)習(xí)健康蛋糕培訓(xùn)中甜蛋糕面團的制作過程:

首先要看的就是教師水平,也就是蛋糕培新機構(gòu)的師資力量。俗話說的好,出高徒,所以老師的水平直接覺得上課的質(zhì)量如何。所以選擇蛋糕培訓(xùn)機構(gòu),首先要注意的就是老師的水平,如果是中教的話就要看中教的發(fā)音怎么樣,表達如何,是否有豐富的教學(xué)經(jīng)驗。而外教的話,一定要注意外教是否有專業(yè)的教學(xué)資格證TSOL證書,還要看看外教是否有教學(xué)經(jīng)驗,這一點也非常重要。

首先要讓自己更加了解蛋糕蛋糕,了解蛋糕蛋糕的制作過程,了解蛋糕蛋糕的原料,設(shè)備,配方。這些都是基礎(chǔ)的知識。對蛋糕蛋糕的歷史,分類,過去和將來流行的趨勢都是需要知道。當(dāng)然,學(xué)習(xí)到扎實的制作方法是學(xué)習(xí)重要的地方,不會做,那么一切都是白費。蛋糕蛋糕的制作除了蛋糕,還包括慕斯,果凍,布丁,餅干,泡芙,各種派,酥類點心等等;這是也是蛋糕蛋糕當(dāng)中不可缺少的美食。只有基本功練扎實了,才能學(xué)習(xí)更多更高級的課程。

首先要注意的是,在取出面粉時記住千萬不要用量杯將面粉從袋子里面直接勺出。因為這樣勺出的面粉會被壓得比較緊,后就會出現(xiàn)勺出的面粉的量會比配方上要求的用量多的