西點烘焙入門門檻低人人都可以學習，但是要做出精品就需要不斷的學習，在本文中介紹到私房蛋糕哪里學，教您如何成為西點大師。

1.私房烘焙的坑，希望你別踩

寫這篇文章的時候，我已經(jīng)不怎么做私房了。朋友圈也停發(fā)了，材料也不屯了，配件也都一點一點賣了。找了個班兒上著，偶爾會因為難纏的顧客發(fā)脾氣，但是沒有那么慌了。淘寶購物車里也慢慢有化妝品和衣服了。不像之前那樣都是各種烘焙材料。晚上也慢慢開始早睡了，也有時間和朋友去看個電影喝杯奶茶了。有人說，熱愛可抵歲月漫長。擱以前，我非常喜歡這句話，后來才發(fā)現(xiàn)，歲月可太TM漫長了?？偨Y(jié)一下失敗的原因，1，資金不充足。前期想著用不了那么多錢，一兩萬塊錢就行了，可是越到后面越發(fā)現(xiàn)，各種配件色素糖珠什么的，每一款蛋糕上可能都是不同的，還有各種造型的巧克力模具，配件，蛋糕圍邊等等，還有材料。2，產(chǎn)品種類太單一我很少做小甜品，主要接單生日蛋糕，像慕斯和翻糖蛋糕都不接。這就又要說到*點了，資金不充足，所以各種原材料什么的都不敢買。每一款產(chǎn)品所需要的東西都不怎么一樣。除了包裝盒還有原材料，所以……3，技術不嫻熟之前的文章也講過這一點，我屬于半路出家，自己找的烘焙學校學了一個月，然后去蛋糕店上班了幾個月就開始自己干了，雖然前期有兩年私房烘焙的工作經(jīng)驗，但畢竟都不是自己親自操作過。像慕斯，翻糖，裱花蛋糕也會做，但是技術肯定不成熟，自己心里也比較怕接這種單子。這是我自己的問題。4，高估自己的執(zhí)行力我屬于特別沒有執(zhí)行力的那一類人，上班的時候必須踩點，經(jīng)常遲到。早上訂4個鬧鐘才能起床。不管做什么生意，前期的市場都是最難打的，因為我朋友圈里沒什么人，宣傳受限制。夏天的時候考慮過地推，還買了一些成本很低的小禮品推廣贈送，類似那種，加微信好友，免費送什么什么的那種。結(jié)果呢？我就去了兩次，兩次都沒加到什么人，自尊心太受挫了，第三天就沒再去了。對于執(zhí)行力弱這一點，我挺討厭的，這個要慢慢的去改。所以大家朋友圈沒什么人的情況下一定一定要多加人。*，我想說的是，如果你的創(chuàng)業(yè)并不能讓你每個月凈利潤達到你的工資水平，那么！就去上班！不要著急，歲月TM這么長呢，誰知道你啥時候會因為什么而發(fā)財呢？對吧？

2.蛋糕私房工作室的第二個月

我是在我們這兒的小縣城里邊開的私房工作室。理由:沒錢去大城市開。*個月，微信號里面沒幾個人，引流是個大問題，怎么加人？怎么做活動？剛開始做了好幾個送東西的活動。純免費送的那種。結(jié)果參加的人領完東西就把我刪了。很傷心。但是也加了兩百多個人。賣出去五百塊錢。呵，很慘吧。一個月，才賣出去五百塊錢，如果算上做活動送出去的東西和房租水電。*個月，收入負一千(小城市房租便宜，才300而已)，現(xiàn)在剛剛進入第二個月，又做了個活動，結(jié)果?。?！沒人參加，我高估了我朋友圈里的人，(也難怪。他們?nèi)渴且驗槟苊赓M領東西才加的我)。至于其他引流方法，唉:-(我也不知道怎么搞了，東西是好東西，我用藍風車的淡奶油做，價格也挺低的，基本就抱著不虧本就行訂價的。但是微信里邊好友不多，朋友也不多，(怪我之前喜歡清理朋友圈，現(xiàn)在搞得我自己私人號里面只有家人和一些差不多的朋友，其他不怎么熟悉的人都刪除了。早知今日，何必當初啊)。活動做的東西沒賣出去，還不知道怎么搞類 反正做私房*個月，總結(jié)起來就是一個字，心累。我想過幾天去街道出去發(fā)小禮品加人，也不知道效果咋樣。這樣一天一天閑下去也不太行，我還想找個工作，養(yǎng)著我的小工作室，目前正在打算。奉勸各位，沒錢千萬不要開什么蛋糕私房工作室，錢投進去了(就攢的那一點兒錢，再稍微借點兒)?；貓笾诽L了啊。如果半年之后，我能保證我不賠錢，一個月除去所有成本，能掙一千塊錢，我就很滿意了，我就會堅持下去。要是還是這半死不活的樣兒 我估計就要去打工還債了。

通過以上的知識點：私房烘焙的坑，希望你別踩，蛋糕私房工作室的第二個月??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點師傅也不是太大的問題。