西點(diǎn)烘焙入門門檻低人人都可以學(xué)習(xí)，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習(xí)，在本文中介紹到智能電飯煲怎么做蛋糕視頻，教您如何成為西點(diǎn)大師。
1.怎么用電飯鍋和普通面粉，做出美味的蛋糕
首先回答電飯鍋是能夠做蛋糕的。 2.。普通面粉也能做蛋糕。只是要想蛋糕細(xì)嫩柔軟，將普通面粉改成低筋面粉。 3.可以用中筋面粉 （千萬不要用那種叫"餃子粉"的,那種面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例調(diào)和而成。 如果想更低筋 再加點(diǎn)玉米淀粉也可以。 接下來看看電飯煲蛋糕的制作： 都說烘焙門檻高，以至于許多人都望而卻步。今天芋兒就教大家從一個電飯煲開始，開啟你的甜蜜烘焙之路！就用家現(xiàn)成的電飯煲，為家人制作一款柔軟細(xì)膩的蛋糕吧！電飯煲的主要功能是做飯，對于糕點(diǎn)控來講，滿腦袋裝的都是糕點(diǎn)。電飯煲做的8寸戚風(fēng)蛋糕居然做出了輕乳酪蛋糕的感覺?？诟幸蚕褫p乳酪一樣的綿軟細(xì)膩！
2.用智能電飯鍋能做蛋糕嗎？怎么做？
食材 ?電飯鍋 筷子 盤子 ? 糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 面粉 方法/步驟 1 準(zhǔn)備好3--4個雞蛋，少量面粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油 ，鹽。 2 把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。 3 用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的話，就更方便多了） 4 蛋清打了差不多幾分鐘后，會出現(xiàn)泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。 5 還有一勺子糖。 6 然后繼續(xù)打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。 7 然后再繼續(xù)打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經(jīng)完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，*買個打蛋器，就可以節(jié)省很多時間跟體力哦。） 然后在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。 三勺子面粉。 六勺子的牛奶。 然后輕輕攪拌幾下。 把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。） 攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻。 然后電飯鍋通電，預(yù)熱下，等電飯鍋內(nèi)水分吸干，有點(diǎn)熱后，拿出來，倒入少許油。（為了預(yù)防蛋糕粘鍋） 把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內(nèi)，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預(yù)防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。） 然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會自動跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風(fēng)處，悶20分鐘左右，然后接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
3.用電飯煲做蛋糕的詳細(xì)步驟？
原料： 雞蛋 3 個、面粉、牛奶、糖、鹽、植物油（具體用量后面有）就這么多，什么發(fā)酵粉、蘇達(dá)、黃油，統(tǒng)統(tǒng)用不著，絕對是安全健康的營養(yǎng)食品！ 準(zhǔn)備好雞蛋后，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗里，*是喝湯的大碗，碗里要無水無油，切記！ *步開始： 首先在蛋清的碗里加一點(diǎn)鹽，這是為了更容易將蛋清打發(fā)，另一個作用就是提高甜度 接下來再放一勺白糖，就用家里喝湯用的勺子就可以 接著就是拿起打蛋器拼命的，順時針方向打，打到顏色發(fā)白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖 注：打蛋器上別上幾個回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用 3 根筷子，這個就是全體力活了！為了美味，拼了！ 直到打成這樣，怎么鑒別是否打的到位呢？有一個辦法：就是將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落，就說明你的功夫到了！ 蛋白已經(jīng)打好了，放在一邊，現(xiàn)在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6 平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發(fā)現(xiàn)有許多面疙瘩，這就需要你耐心的一個個的壓扁它，其實(shí)很簡單的，為了美味，拼了！ 攪拌均勻后，就是這樣 在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發(fā)蛋清一樣順時針攪拌，要像炒菜一樣上下翻動的攪拌，切記！不能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了！ 全部攪拌均勻后 接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預(yù)熱，大概 40 幾秒就 OK 了(電飯鍋是500瓦的)，然后在鍋里均勻的刷一層食用油（我是直接用餐巾紙沾著擦的） 將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入涂滿油的電飯鍋 *是在桌上震兩下，把里面的氣泡震出來（小心別把鍋顛壞了） 蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫狀態(tài)，等待20分鐘，接著再按一次煮飯鍵，等待 20 分鐘后，打開鍋蓋，滿屋飄香了（這里有個注意事項(xiàng)：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上） 大家需要根據(jù)實(shí)際情況控制時間 匯總一下電飯鍋蛋糕的注意事項(xiàng)： (1) 所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持干燥 (2) 蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發(fā) (3) 蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好；將打好的蛋清加入雞蛋糊的時候，要分次加入，攪拌的時候要上下翻動 (4) 電飯鍋要預(yù)熱，出氣孔要用毛巾堵上
4.電飯鍋蒸蛋糕的方法？電飯煲做蛋糕大全，一學(xué)就會
*次用電飯煲做蛋糕就能成功的秘訣這是我*次用電飯煲做蛋糕，做過之后發(fā)現(xiàn)很簡單，只要掌握了以下這些步驟，就不可能做出失敗的蛋糕。用電飯煲烘出來的蛋糕，比烤箱出來的要嫩滑要細(xì)膩，學(xué)會后就不用去蛋糕店去買了，干凈又衛(wèi)生，孩子又愛吃！準(zhǔn)備好材料：面粉200克，雞蛋6個，牛奶1瓶，鹽，糖，油。注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離三根筷子準(zhǔn)備打蛋清打兩下就這樣了為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽一勺糖繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打，有點(diǎn)稠時再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦開蓋咯鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深，松軟可口的蛋糕，大功告成啦！自己做的蛋糕最香甜！你不試一試？
5.蘇泊爾球釜智能電飯煲怎么做蛋糕
工具：電飯煲一個； 小盆兩個； 手動打蛋器一個。 原料： 1、雞蛋4個 2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通面粉加10克淀粉）； 3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子） 4、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。 做法 1.將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開 2.在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至干性發(fā)泡狀態(tài)，再轉(zhuǎn)慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細(xì)膩 3.蛋黃加入調(diào)和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻 4.在蛋黃液篩入低筋面粉，繼續(xù)用攪拌器攪拌均勻 5.取三分之一打發(fā)好的蛋白加入蛋黃面糊中，用橡皮刮倒翻拌均勻后把面糊全部倒回入打發(fā)的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕面糊 6.電飯煲先空煮一下，等跳到保溫?zé)魰r，將蛋糕面糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡 7.電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔，然后一直等電飯煲跳到保溫
通過以上的知識點(diǎn)：怎么用電飯鍋和普通面粉，做出美味的蛋糕，用智能電飯鍋能做蛋糕嗎？怎么做？，用電飯煲做蛋糕的詳細(xì)步驟？，電飯鍋蒸蛋糕的方法？電飯煲做蛋糕大全，一學(xué)就會，蘇泊爾球釜智能電飯煲怎么做蛋糕??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師傅也不是太大的問題。
