西點(diǎn)烘焙入門門檻低人人都可以學(xué)習(xí)，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習(xí)，在本文中介紹到做蛋糕的方法和步驟微波爐做法，教您如何成為西點(diǎn)大師。

1.八分鐘微波爐布朗尼

答應(yīng)大家的微波爐蛋糕教程*款，也是我目前為止覺得*吃的一款微波爐布朗尼，其實(shí)做之前我都沒想到出來(lái)的成品可以這么棒，醇厚的巧克力黃油味，口感濕潤(rùn)質(zhì)地均勻，輕微顆粒感，我認(rèn)為不比烤箱做出來(lái)的差，關(guān)鍵是整個(gè)制作時(shí)間從準(zhǔn)備材料到完成只用了7 8分鐘的樣子，簡(jiǎn)單快捷微波爐布朗尼配方：①黑巧克力40-50克（我直接買的德芙醇黑巧克力43克裝）②無(wú)鹽黃油50克③低筋面粉60克④白砂糖30克⑤雞蛋一個(gè)，中等大?、摞}1克⑦2克速溶黑咖啡粉（可加可不加）做法：50克巧克力和50克黃油放進(jìn)陶瓷碗里，進(jìn)微波爐高火加熱30秒左右，黃油融化就可以了拿出來(lái)是這樣，黃油已經(jīng)完全融化了，巧克力看起來(lái)還是一塊塊的，別擔(dān)心，只要攪拌一下，巧克力就化了黃油剛拿出來(lái)如果太燙了要先晾一會(huì)，因?yàn)橐旌想u蛋進(jìn)去，太燙就成蛋花湯了先準(zhǔn)備干性材料吧用廚房秤稱取以下材料，沒有稱的朋友請(qǐng)隨緣低筋面粉60克+白砂糖30克+速溶黑咖啡粉2克（沒有可不放）+食鹽一小撮大約不到1克（為了平衡味道）稱完白粉，一摸黃油碗沒那么燙了，把雞蛋打進(jìn)去，混合均勻，很好，沒有變成蛋花湯然后把剛剛稱好的干性材料全部倒進(jìn)去，攪拌均勻，隨便攪兩下看不到明顯干粉就行了，不要使勁攪拌免得起筋沒有廚房秤的同學(xué)請(qǐng)記住這個(gè)質(zhì)感，你可以先把液體材料混合好，再一點(diǎn)點(diǎn)的加入干粉，邊加邊品嘗味道和看狀態(tài)

2.微波爐怎么做蛋糕 微波爐使用注意事項(xiàng)【詳細(xì)步驟】

微波爐 是用來(lái)加熱食物的，平時(shí)大家也許就熱一下面包和飯菜，其實(shí)微波爐還可以做蛋糕聽起來(lái)是不是很誘人呢，今天小編就帶大家一起來(lái)了解下微波爐怎么做蛋糕及微波爐使用注意事項(xiàng)。一、微波爐怎么做蛋糕 1、先將蛋黃和蛋白分開，面粉和泡打粉混合好，（做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不適合做蛋糕）然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖、少許油混合攪拌均勻。面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微攪一下，然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了，先打一會(huì)，看到起一些泡泡了加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來(lái)了，而且比較細(xì)才可以。2、將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加，完全攪拌均勻后，準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器，里面四周抹上油，將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來(lái)。3、此時(shí)就可以進(jìn)微波爐了，這里需要注意一下，想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調(diào)至中火力，5分鐘左右。5分鐘后打開來(lái)看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。4、微波爐做蛋糕就完成啦，接下來(lái)就是用奶油或水果裝飾蛋糕了，如果嫌麻煩則可以直接食用。微波爐二、微波爐使用注意事項(xiàng) 1、不要超時(shí)加熱 食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。2、不要將普通塑料容器放入微波爐加熱 一是熱的食物會(huì)使容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。微波爐使用注意事項(xiàng) 3、不要將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱 因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌沒有被完全殺死，即使放入冰箱中，細(xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。4、不要使用金屬器皿 因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。以上就是為你分享的微波爐怎么做蛋糕，微波爐使用注意事項(xiàng)，希望對(duì)你有所幫助。

3.怎么用微波爐做蛋糕 用微波爐做蛋糕步驟介紹【詳解】

微波爐是家家戶戶必備的家用電器，日常生活是少不了它的?，F(xiàn)在很多人都喜歡吃蛋糕，有些人甚至?xí)诩易约簞?dòng)手制作。其實(shí)，不光是 電烤箱 ，微波爐也是可以制作出美味的蛋糕的。那么，究竟怎么用微波爐做蛋糕 呢？下面小編就來(lái)分享一下用微波爐做蛋糕的正確步驟 ，感興趣的朋友不妨一起看看吧！一、用微波爐做蛋糕的正確步驟之打蛋漿 將蛋液、白砂糖一起放進(jìn)打蛋機(jī)內(nèi)高速攪打，直到打到它是原來(lái)體積的兩到三倍。二、用微波爐做蛋糕的正確步驟之調(diào)糊 向蛋漿中加入混合粉進(jìn)行慢速攪拌，直到無(wú)干粉為止，再用模具裝好。三、用微波爐做蛋糕的正確步驟之成型 在微波爐內(nèi)鋪一張烤盤紙，把模具放進(jìn)去，檢查通電情況，調(diào)整好功率和時(shí)間，便可以正式啟動(dòng)了。四、用微波爐做蛋糕的正確步驟之烘烤 用高火烘烤，一般進(jìn)爐時(shí)先開大火，等蛋糕發(fā)起來(lái)以后，再用中火，一直到表面呈現(xiàn)焦黃為止，整個(gè)過(guò)程大概需要10分鐘左右。五、用微波爐做蛋糕的正確步驟之冷卻并切塊 出爐后需要迅速扣盤，待其冷卻后切成6-7cm寬的長(zhǎng)條，再制作成甜酥面團(tuán)。六、用微波爐做蛋糕的正確步驟之制作面團(tuán) 將面粉和泡打粉混合均勻后，在案板上攤成盆形，中間倒入事先溶化好的棕櫚油、糖粉、雞蛋液以及適量水，再搓成均勻的面團(tuán)。七、用微波爐做蛋糕的正確步驟之成型 將甜酥面團(tuán)壓成0.5cm厚的薄片，寬度是蛋糕條寬度和高度相加的兩倍，長(zhǎng)度和蛋糕是相等的。然后將酥皮翻身并刷上蛋液，將蛋糕胚包起來(lái)，再在上表面刷一層蛋液，接著放入微波爐中。八、用微波爐做蛋糕的正確步驟之烘烤 用160度的溫度烘烤，直至皮色呈白而微黃便可以出爐了，等冷卻后按所需重量切成小塊就大功告成了。以上就是為你分享的怎么用微波爐做蛋糕，希望對(duì)你有所幫助。

通過(guò)以上的知識(shí)點(diǎn)：八分鐘微波爐布朗尼，微波爐怎么做蛋糕 微波爐使用注意事項(xiàng)【詳細(xì)步驟】，怎么用微波爐做蛋糕 用微波爐做蛋糕步驟介紹【詳解】??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師傅也不是太大的問題。