西點烘焙入門門檻低人人都可以學(xué)習(xí)，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習(xí)，在本文中介紹到紅棗蛋糕的家庭的做法電飯煲，教您如何成為西點大師。

1.別再排隊買棗糕了，教你在家制作紅棗蛋糕，健康無添加

雨水時節(jié)，料峭的春意和來回倒放的春寒，讓人忍不住總想多吃點甜的，早上沒時間的時候，用一塊甜而不膩的金絲棗糕做早餐，最合適不過了。（請各位寶寶認(rèn)真看方子跟小貼士再制作喲?方子是之前公眾號里偶然看到的，今天整理照片的時候發(fā)現(xiàn)保存了做法，就稍微改變了一下原方，試了試，沒想到成品出來真的非常松軟，入口絲甜，好吃）食材大棗（去核）75g玉米油80g牛奶75g紅糖85g雞蛋4個低筋面粉140g泡打粉3g小蘇打2g鹽2g步驟1、準(zhǔn)備所有材料備用，并且把大棗洗凈去核切碎備用。（當(dāng)然你也可以輔食機或者料理機打碎，打泥）2、將雞蛋，紅糖倒入容器中。3、用打蛋器打發(fā)，先開低速把糖打融化后，繼續(xù)開高速打至濃稠紋路不易消失4、加入泡打，蘇打，鹽以及過篩的低筋面粉，攪拌均勻。5、切碎的紅棗、玉米油、牛奶混合后加入，翻拌均勻至無干粉。6、模具內(nèi)刷油或者墊硅油紙，倒入蛋糕糊，輕震一下震出大氣泡，然后撒上白芝麻。7、烤箱預(yù)熱上下管150度烘烤40分鐘即可。8、出爐后脫模晾涼切塊食用即可。（我這個模具超棒，取出乘熱晾涼都可以直接取塊食用啦??）9、烤好的棗糕放到冷都不會回縮。小貼士1、紅棗也可以換成棗泥，或者打一半泥一半切碎。 2、全蛋不好打發(fā)，打發(fā)時在底部墊一盆溫水輔助打發(fā)，打到紋路非常明顯，打蛋器提起來紋路不會馬上消失，就表示打發(fā)好了。 3、面粉*分次篩入，每加入一次，都要翻拌均勻再往里加。 4、翻拌面糊的時候，切記不要劃圈，從下至上翻拌。5、拌面糊的時候就可以預(yù)熱烤箱了，翻拌均勻后，烤箱也預(yù)熱好了，可以直接放進去烤。 6、如果用模具烤的話，記得不要倒太滿，6、7層滿即可。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后盡力回復(fù)大家，不想錯過推送？想隨時隨地查看精彩配方？那就趕快加入關(guān)注吧！（注：本文部分圖片源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請與我們聯(lián)系，謝謝）

2.電飯煲蛋糕做法，親測！看這篇就夠了，賊詳細(xì)

疫情的關(guān)系，現(xiàn)在還沒復(fù)工，無聊的時候搜了很多電飯煲方案教程。我以前一直用鍋蒸蛋糕，也挺好吃的，這次想試試電飯煲。根據(jù)網(wǎng)上教程我綜合調(diào)整了一下，做了幾次蛋糕，一次比一次好看。先上幾張成品圖：*次做電飯煲蛋糕第二次做電飯煲蛋糕第n次做電飯煲蛋糕加了紅棗 好吃需要準(zhǔn)備的材料：雞蛋6個，純牛奶500ml，白砂糖80g，低筋面粉320g雞蛋可以多點，味道會更香濃。面粉使用普通面粉或者低筋面粉都行，不能用高筋面粉。白砂糖80g，一般般甜，喜歡甜的朋友可以加多點白砂糖。準(zhǔn)備的用品：蛋清分離器，打蛋器，兩個盤，廚房電子秤淘寶買了廚房電子秤，40元左右，真的很好用哦，還送了蛋清分離器。我用的是手動打蛋器，打得我太累了，太累了。沒有打蛋器的朋友可以用三支筷子，不過會更累。整個過程不能沾有一滴水，盤子記得擦干凈，一滴水也不能有。1，將蛋黃與蛋清分別裝在兩個盤子。先搞蛋黃這個盤子。加入面粉3a0g，純牛奶500ml(一般一盒牛奶250ml，兩盒就可以啦)，白砂糖40g，幾滴花生油(辟除腥味)，攪拌均勻。攪拌的時候，不能順著一個方向攪拌，輕輕亂攪拌就對了，不要太用力，否則會起筋。覺得太粘稠了就加點牛奶，覺得太稀了就加點面粉，如果你是完全按照這個配方來的，就不需要調(diào)整了。牛奶不要一下子全部倒進去，先倒一半，等攪拌得差不多了再把剩下那半倒進去。一下子全倒進去里面的面粉會變成小疙瘩不容易溶解。蛋黃這盤玩意兒攪拌好后，把打蛋器清洗干凈，擦干凈，接著進入下一個步驟。2，現(xiàn)在來弄蛋清這盤玩意兒。沒啥技巧的，就是使勁打打打打打，*不要停下來啦，累了就換一只手打，將剩余的40g白砂糖分批倒入，開始倒一點兒，中途倒一點兒。發(fā)發(fā)發(fā)發(fā)發(fā)發(fā)發(fā)，將蛋清發(fā)至奶油狀就可以啦。

通過以上的知識點：別再排隊買棗糕了，教你在家制作紅棗蛋糕，健康無添加，電飯煲蛋糕做法，親測！看這篇就夠了，賊詳細(xì)??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點師傅也不是太大的問題。