西點(diǎn)是一個(gè)新興行業(yè),在行業(yè)近兩年以百分之20以上的速度高速發(fā)展,但是烘焙行業(yè)卻還是顯現(xiàn)出未飽和的跡象,今后對(duì)于西點(diǎn)人才的需求會(huì)非常的可觀的。就目前而言,我國(guó)西點(diǎn)烘焙人才稀 缺,高 級(jí)烘焙人才占從業(yè)人員的百分之0.1至0.2之間。因此西點(diǎn)行業(yè),是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
隨著我國(guó)人民生活水平不斷提高,烘焙食品已經(jīng)成為國(guó)民生活的重要組成部分,我國(guó)已進(jìn)入大眾烘焙食品消費(fèi)時(shí)期。據(jù)一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示,我國(guó)目前有10萬(wàn)家以上的西餅店、面包店,年產(chǎn)值近1000億元,從業(yè)人員超過(guò)100萬(wàn),但優(yōu) 秀烘焙技術(shù)人才卻很少。在烘焙行業(yè)具有高 級(jí)技師職稱的烘焙師,年薪達(dá)10萬(wàn)元以上,普通技師的年薪也在6萬(wàn)元左右。
現(xiàn)今,西點(diǎn)的就業(yè)渠道是非常寬廣的。無(wú)論是星 級(jí)賓館的,還是大型連鎖超 市,都急需西點(diǎn)人才,甚至完全可以自己開(kāi)家西點(diǎn)屋。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查,未來(lái)五年,西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)到200萬(wàn)人,未來(lái)發(fā)展前途不可限量。學(xué)西點(diǎn)是非常有前途的!很多人創(chuàng)業(yè)的首要選擇便是自己開(kāi)家蛋糕店。近幾年通過(guò)西點(diǎn)培訓(xùn)后開(kāi)店的人員逐漸增加,這也證明了西點(diǎn)行業(yè)的前景廣大